خانهاطلاعات و طرز استفاده از دستگاه میوه خشک کن
همه آن چیزی که لازم است درباره میوه خشک کن بدانید.
چه چیزی می‌تواند از داشتن تمام میوه‌ها در همه فصل‌ها جذاب‌تر باشد؟ میوه خشک یکی از تنقلات جذاب و خوشمزه است که مهمترین مزیت آن، سالم و مفید بودنش نسبت به سایر خوراکی‌ها است.
با دستگاه میوه خشک کن می‌توانید به سادگی از میوه‌های مختلف در تمام زمان‌های مختلف داشته باشید. دستگاه میوه خشک کن یکی از دستگاه‌هایی است که در دو مدل میوه خشک کن خانگی و صنعتی ساخته و استفاده می‌شود. در مقاله پیش‌رو درباره انواع دستگاه میوه خشکن، عملکرد و مزایا و معایب آن صحبت می‌کنیم.
دستگاه میوه خشک کن چگونه کار می‌کند؟
میوه خشک کن‌ها آب میان‌بافتی مواد غذایی را بدون هیچ پختی خشک می‌کنند. دستگاه‌های میوه خشک کن برای انجام این فرایند به المنت حرارتی و فن مجهزند. المنت حرارتی گرما تولید می‌کند و فن گرمای تولیدشده را داخل دستگاه به‌گردش درمی‌آورد. دستگاه میوه خشک کن براساس نوع عملکردشان به دو دسته کلی جریان عمودی و جریان افقی تقسیم می‌شوند:
منبع تولید گرما در خشک‌کن‌های نوع جریان عمودی معمولا در کف دستگاه قرار دارد. این قبیل خشک‌کن‌های مواد غذایی اغلب گِردند و طبقات‌شان روی‌هم چیده می‌شوند. درِ دستگاه هم معمولا از بالا باز می‌شود. به این معنی که برای بیرون آوردن سینی پایینی مجبورید همه سینی‌های بالاتر را بردارید.
این نوع دستگاه‌های خشک‌کن قیمت مقرون‌به‌صرفه‌تری دارند و جمع‌وجور و کم‌جاگیر هستند. اما در توزیع یک‌نواخت گرما به پای انواع جریان افقی نمی‌رسند. البته برای خشک‌کردن اکثر میوه و سبزیجات جواب می‌دهند.
منبع تولید گرما در خشک‌کن‌های نوع جریان افقی درست مثل فرهای فن‌دار در عقب دستگاه قرار دارد. این قبیل خشک‌کن‌های مواد غذایی اغلب‌شان طبقات کشویی دارند و درشان از پهلو باز می‌شود. پس سینی هر طبقه را می‌توانید بدون نیاز به جابه‌جایی سایر سینی‌ها بیرون بیاورید. این نوع دستگاه‌های خشک‌کن از انواع جریان عمودی گران‌ترند. اما توزیع گرمای یکنواخت‌تری دارند و برای خشک‌کردن گوشت از کارایی بهتری برخوردارند.
این نوع خشک‌کن‌ها در اندازه‌های متنوعی از اندازه‌های کوچک رومیزی گرفته تا اندازه بزرگ‌تر صنعتی تولید می‌شوند. برای خشک‌کردن فراورده‌های مایع و نیمه‌مایع هم کاملا مناسب‌اند. فقط اینکه به‌نسبت انواع جریان عمودی جاگیرترند و پیشاپیش باید برای جادادن‌شان در کابینت فکری بکنید.
بهترین مارک میوه خشک کن چیست؟
برای خرید بهترین دستگاه میوه خشک کن باید چندین ویژگی ر در دستگاه در نظر بگیرید. بهترین مارک میوه خشک کن، دستگاهی است که علاوه بر خشک کردن میوه‌ها، قادر به خشک کردن انواع سبزیجات و صیفی‌جات نیز باشد. دستگاه باید دارای تعدادی سینی باشد که از جنس پلاستیک نسوز و یا فلزات مناسب ساخته شده باشد.
قابلیت خاموش شدن اتوماتیک میوه خشک کن نیز از دیگر ویژگی‌های مهم آن است. بدین ترتیب شما می‌توانید زمان مورد نیاز برای خشک کردن میوه‌ها را تنظیم و فرایند خشک کردن خودکار این دستگاه را فعال کنید. همچنین لازم است دستگاه در برابر گرمای شدید ایمن باشد تا بتوان با آسودگی خیال از آن بهره برد. وزن کم و میزان گنجایش سینی‌ها از دیگر ویژگی‌هایی است که برای انتخاب بهترین مارک میوه خشک کن باید در نظر داشت.
در بین محصولات ایرانی برندهای مختلفی هستند که دستگاه میوه خشک کن تولید می‌کنند وکیفیت قابل قبولی در تولید محصول و قیمت دارند.
تاسیس کارگاه میوه خشک کنی و کسب درآمد
یکی از موارد استفاده از دستگاه میوه خشک کن برای تاسیس کارگاه و کسب درآمد خانگی است. معمولا با سرمایه ابتدایی اندک می‌توان این کار را شروع کرد. خرید دستگاه میوه خشک کن در سایز، حجم و قیمت‌های متفاوت با توجه به بودجه شما امکان‌پذیر است. نکته بسیار مهم که باید در تولید میوه خشک به آن توجه کرد این است که هیچگاه نباید دو یا چند میوه را برای خشک کردن در دستگاه میوه خشک کن خانگی قرار داد چرا که ساز و کار و زمان خشک شدن میوه ها با یکدیگر متفاوت است و اگر در یک دستگاه میوه خشک کنی چند نوع میوه را قرار دهید بوی میوه‌ها بر یکدیگر اثر گذاشته و طعم آنها عوض می‌شود.
تعداد اپراتور مورد نیاز برای راه اندازی خط تولید به میزان ظرفیت تولید بستگی دارد. مثلا برای راه اندازی کسب و کار خانگی، حداقل 2 اپراتور نیاز است ولی اگر کسب و کار صنعتی را در نظر بگیرید با توجه به اینکه چه میوه‌ای می‌خواهید خشک کنید و اینکه از چه دستگاهی استفاده می‌کنید و همچنین چند شیفت کاری از دستگاه استفاده می‌شود، تعداد اپراتور بیشتر است. پس از خشک کردن میوه‌ها آن ها را بسته بندی و برای فروش آماده کنید. جهت بسته بندی از پاکت های آماده یا ظروف موجود در بازار استفاده کنید و یا به وسیله دستگاه سلفون کشی یا دستگاه دوخت پلاستیک رومیزی آنها را بسته بندی نمائید.
قبل از خرید دستگاه میوه خشک کن باید به چه نکاتی توجه کنیم؟
توان مصرفی دستگاه
هرچه توان مصرفی وسیله کمتر باشد، انرژی کمتری هم مصرف می‌کند اما زمان بیشتری هم برای رسیدن به دمای لازم برای شروع کار صرف می‌شود. بنابراین میوه خشک کن هایی که توان مصرفی بالایی دارند، سریعتر گرم می‌شوند ولی گران‌تر هستند و مصرف برق بیشتری هم دارند.
ظرفیت و گنجایش دستگاه
خشک کن های صنعتی به علت داشتن حجم بزرگ، برای تولید انبوه استفاده می‌شوند و شما می‌توانید صدها کیلو میوه را در آنها خشک کنید ولی نوع خانگی محدودیت حجم و گنجایش دارد که با توجه به فضای اشغال شده و میزان تولید، می‌توانید دستگاهی را انتخاب کنید که مجبور نباشید پروسه خشک کردن را چندین مرتبه تکرار کنید.
جنس بدنه
بدنه میوه خشک کن ها از جنس پلاستیک یا فولاد ضد زنگ است. البته برای ساخت خشک کن های سایز بزرگ و مدل های صنعتی از فولاد ضد زنگ استفاده می‌شود و مدل های خانگی را معمولا از پلاستیک می‌سازند که قیمت ارزان‌تری دارند. در ساخت خشک کن ها باید از عایق حرارتی استفاده شود.
دستگاه میوه خشک کن را از کجا بخریم؟
خرید دستگاه میوه خشک کن با بهترین شرایط و خدمات نیاز به دسترسی به یک مرجع متخصص و قابل اطمینان دارد. ویترین نت به عنوان بازار اینترنتی خرید و فروش تجهیزات صنعتی، با ارائه مشاوره فنی و رایگان درباره هر دستگاه، به شما کمک می‌کند تا باتوجه به نیاز و بودجه‌تان، بهینه‌ترین خرید ممکن را داشته باشید. یکی دیگر از مزیت های خرید از ویترین نت، امکان پرداخت قسطی برای دستگاه‌های مختلف است. بدین ترتیب شما می‌توانید حتی با سرمایه اندک کار خود را شروع کنید.
