مراحل راه اندازی آشپزخانه صنعتی را با فیدار سورن طی کنید

راه اندازی رستوران و فست فود پروسه ای هیجان انگیز و در عین حال طاقت فرسا می باشد. برای موفقیت در این پروسه می بایست مراحل راه اندازی را کاملا برنامه ریزی شده طی کنید. در این مقاله می خواهیم شما را با پروسه کلی راه اندازی آشپزخانه صنعتی آشنا کنیم. بی شک با یک نگاه علمی می توانید قدم اول کسب و کار خود را قدرتمند بردارید. بدین ترتیب بسیاری از مشکلاتی که ممکن است در طول مسیر با ان روبرو شوید را می توانید از میان بردارید. با شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی فیدار سورن همراه باشید.

وب سایت تجهیزات آشپزخانه صنعتی: www.sorenkitchen.com

شماره تماس: 09122408711

راه اندازی رستوران با فیدار سورن

اندازه رستوان چقدر باید باشد؟ برای طراحی رستوران چه استانداردهایی باید رعایت شود؟ استانداردهای طراحی آشپزخانه صنعتی کدام است؟ پیش از شروع کار می بایست تمامی این سوال ها را پاسخ داده باشید. برای طراحی فضای رستوران و طراحی پلان ها تعیین فضای اولیه بسیار مهم است. روی هم رفته 40 درصد از فضای رستوران سهم آشپزخانه صنعتی می باشد. البته متراژهای آشپزخانه فست فود و رستوران با هم متفاوت است. دلیل آن نیز این است که منوی رستوران متنوع تر است و نیاز به متراژ بالایی دارد. برای رستوران می بایست این فضاها را در نظر داشته باشید:

ورودی سالن

سالن عمومی

وی آی پی

بخش آماده سازی غذا

بخش پخت

بخش کافه

بخش ظرفشویی

سردخانه

انبار

محل اسکان پرسنل

طراحی فضای داخلی اشپزخانه صنعتی

فضای داخلی آشپزخانه از یک معماری خاصی باید پیروی کند چرا که چیدمان نامناسب می تواند بخش های مختلف را در هم گره بزند و وقت زیادی را از بین ببرد. با طراحی درست می توانید در زمان خود صرفه جویی کنید و هزینه راه اندازی رستوران را نیز بهینه کنید. با چیدمان درست نحوه جابجایی پرسنل از یک مسیر مشخص می باشد و در نتیجه برخورد پرسنل صورت نمی گیرد. برای چیدمان آشپزخانه صنعتی طرح های مختلفی وجود دارد که هیچ یک بر دیگری برتری ندارد و در گرو مدل فضای رستورانشما می باشد. در نظر داشته باشید نمی توان بدون طراحی فضای آشپزخانه صنعتی لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی را خریداری کرد چرا که طراحی مشخص می کند از چه وسیله ای در کجای رستوران قرار است استفاده کنید.

در صورتی که در مورد انواع تجهیزات اشپزخانه صنعتی اطلاعاتی ندارید می توانید با شماره های درج شده تماس حاصل نمایید و از مشاوره راه اندازی مجموعه سورن کیچن کمک بخواهید سورن کیچن از صفر تا صد مسیر همراه شما خواهند بود. در هنگام تعیین مدل طراحی می بایست به موضوعات زیر توجه داشته باشید:

هر کدام از آیتم ها منو شما چگونه آماده می شوند؟

ایا این موارد فرایند آماده سازی یکسانی دارند؟

برای تهیه و پخت این محصولات به چه چیزی نیاز دارید؟

آیا فضای کافی برای پرسنل وجود دارد؟

چند کارمند در هر بخش نیاز دارید؟

هزینه خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

یکی از مهم ترین بخش ها خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و یا تجهیزات کافه می باشد. اگر سرمایه کافی ندارید می توانید از تجهیزات دست دوم ولی با کیفیت استفاده کنید. این امر می تواند هزینه شما را به شدت کاهش دهد. اما در صورتی که سرمایه کافی دارید می توانید بهترین تجهیزات را برای رستوران خود تهیه کنید. البته در نظر داشته باشید در صورت خرید تجهیزات بی کیفیت متحمل هزینه های اضافی خواهید شد. برخی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که در فیدار سورن با قیمت ویژه عرضه می شود به شرح زیر می باشد:

یخچال و فریزر

انواع فر و فر کامبی

اجاق های صنعتی، گریل، کباب پز

گرمخانه غذا و سردخانه گوشت و مواد

ماشین های ظرفشویی

مخلوط کن، چرخ گوشت و سرخ کن های صنعتی

خرید لوازم ریز آشپزخانه صنعتی

راه اندازی آشپزخانه صنعتی با توجه به ماهیت خود شامل رستوران، کترینگ، فست فود، کنتاکی و ... نیاز به برخی لوازم ریز دارد که ابزار کار آشپز محسوب می شود. ظروف کوچکی که ابزارهای اصلی تهیه غذا محسوب می شوند. این تجهیزات حتی در خانه ها نیز  به چشم می خورند. ابزارهای مانند انواع ظروف بن ماری، چاقوها، وسایل آشپزی، قابلمه ها و ... همگی جزو ملزومات راه اندازی رستوران محسوب می شوند.

خرید سینی گریل

یکی از ابزارهایی که در میان لوازم آشپزخانه صنعتی به چشم می خورد سینی گریل می باشد که مورد استفاده از فرهای کامبی است. این سینی را حتما در میان لوازم فر کامبی مشاهده کرده اید. برای خرید سینی گریل می توانید به وب سایت فیدار سورن مراجعه کنید و این محصول را با تخفیف ویژه خریداری کنید. این سینی با نام سینی فر کامبی نیز شناخته می شود.

خرید شیر شاور صنعتی

در بخش شستشوی اشپزخانه صنعتی از شیرهایی استفاده می شود که قابل جابجایی باشند. شیرهایی که طول آن ها کم و زیاد می شود و حتی می توان روی دیوار نیز برای شستشوی اشپزخانه آن ها را نصب کرد. برای خرید شیر شاور صنعتی دیواری، شیر شاور صنعتی روسینکی و شیرو شاور اهرمی می توانید با قیمت ویژه به فیدار سورن مراجعه کنید و محصول خود را با مناسب ترین قیمت تهیه کنید.

شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی

شرکت فیدار سورن یکی از مجموعه های راه اندازی اشپزخانه صنعتی می باشد که می تواند از صفر تا صد کار ار در کنار شما باشد. در صورتی که قصد راه اندازی رستوران را دارید پیشنهاد می کنیم پیش از شروع کار و هزینه در ابتدا با مجموعه فیدار سورن مشورت کنید تا مسیر کاری شما مشخص شود. در ادامه می توانید با کمترین هزینه رستوران خود را راه اندازی و به بهترین نحو اداره کنید.