.... پس از اسپری کردن آب تا زمان جوانه زنی بذرها روی آن ها را با مشمع یا ظرف های سوراخ دار می پوشانیم (زمان مورد نیاز برای جوانه زنی بذرها بستگی به نوع بذر دارد). 4. بعد از جوانه زنی بذرها، پوشش را برمی داریم و با ریختن مقدار کمی آب داخل بشقاب زیر ظرف زهکش دار (روش مویینگی) به گیاه آبرسانی می کنیم (میزان آبرسانی نسبت به بذرهای مختلف متفاوت است). 5. بعد از آبیاری، نیاز است ...
با آب سرد می شوریم و دو روز می ذاریم تا خوب خیس بخورن. یادتون باشه ارتفاع گندم توی ظرف کمتر از هشت سانتیمتر باشه و روزی دو بار آب ظرف رو عوض کنید که ترش نشه و بو نگیره. محل نگهداری ظرف هم جایی دور از نور مستقیم خورشید باشه و خیلی سرد یا خیلی گرم هم نباشه. روز سوم گندم ها رو می ریزیم توی آبکش. اگر دقت کنید احتمالا تو این مرحله جوانه های خیلی ریز رو روی گندم ها می بینید. تو مرحله بعد یه ...
افتاده و جزو بدعت های خوب و پسندیده است این است که مردم برای سبزه عید به جای استفاده از دانه های غلات، تخم سبزی خوردن مثل تخم ریحان، شاهی، جعفری یا سایر سبزی ها را می کارند به این ترتیب هم برای سبزه سفره هفت سین از این سبزه ها استفاده می کنند و هم این که پس از پایان مراسم نوروز خانوار از این سبزی ها مصرف می کنند که رویکرد بسیار پسندیده ای است. یا اگر ماش، عدس، گندم یا جو را هم سبز می کنند بعد از ...
چند سال قبل از کرونا عید در تهران رنگ و بوی دیگری داشت. تقریبا از یک ماه قبل از عید، بحث داغ مسافران تاکسی در ترافیک شلوغ تهران از همان اول صبح،بر سر قیمت اجناس و لباس و آجیل و شیرینی بود، گران شدن و ارزان شدن در بازار شب به کنار، دل و دماغ عید به راه بود از همان روزهایی که مردم سین های سفره عیدشان را جور می کردند، گندم و عدس و ماش در بشقاب می کاشتند تا سبزه سفره هفت سین شان برکت دار شود ...
از آمدن بهار در قوچان مردم برای گردش به دشت و صحرا می روند و سنگی را در محلی قرار می دهند سپس بعد از یک یا دو هفته به سراغ همان سنگ می روند؛ اگر در زیر سنگ گیاهی روییده و یا حشره ای باشد ، آنها سال پر خیر و برکتی در پیش رو خواهند داشت. آنها در چهارشنبه سوری "آش هفت رنگ” می پزند و هفت چیز نخود، لوبیا، عدس، سبزی و غیره در آن می ریزند. همچنین پس از پخته شدن آش، مهره ای در آن می اندازند که ...
ما ایرانیان سفره ی هفت سین را در عید نوروز بر زمین یا روی میز می گسترانیم. هنگام تحویل سال، اعضای خانه و خویشاوندان همگی دور سفره جمع می شویم. بعضی خانواده ها این سفره را تا سیزدهم نوروز نگه می دارند و سپس در پایان این مدت سبزه را به دست آب می سپارند. در این مقاله تلاش می کنیم شما را با تاریخچه هفت سین بیشتر آشنا کنیم و به شما بگوییم هر کدام از عناصر سفره ی هفت سین نماد چیست. طبق نوشته ...
، حرارت بدن، خصوصیات نبض، وضعیت جسمی و روحی، کیفیت مواد دفعی و غیره، در 9 گروه مختلف قرار می گیرند. منظور از این دسته بندی، آموزش و تسهیل در تفکیک خصوصیات افراد است تا با ساده سازی، افرادی را که از نظر خصوصیات کلی بیشترین شباهت را به یکدیگر دارند در یک گروه قرار داده و مورد مطالعه قرار دهند. نکته مهم در این است که در مبانی طب سنتی ایران، هر ماده خوراکی اعم از غذاها و داروها نیز دارای مزاج ...
دانه ها بر روی ستون ها، محصول سال جاری را پیش بینی می کردند. هم چنین به کاشتن این سبزه ها در سبدها و ظرف ها نیز اشاره کرده اند و نقل کرده اند که گاهی سبدها و ظرف ها را در پایان مراسم به آب می انداختند؛ که این رسم تا امروز با انداختن سبزه های نوروزی در روز سیزدهم فروردین در آب تداوم داشته است. چیدن سفره "هفت سین" از دیگر آداب مراسم نوروز است. از قدیم جهت شگون، هفت سینی از دانه های غلات که ...
به قول بیرجندی ها سرسوزی یکی از آیین های پابرجا در ایام عید است که حدود دوسه هفته مانده به عید در ظرف های کوچک یا بزرگ مقداری جو، گندم، عدس یا ماش می کارند تا روز عید سرسبز باشد. برخی نیز روی جداره های کوزه های سفالی تخم گیاهی به نام مندو را می کارند در بعضی از خانواده ها هم به نیت سلامتی افراد خانواده برای هر یک از آن ها یک سرسبزی می کارند. سمنوپزان سمنوپزان یکی ...
عید در ظرف آب قرار می دادند تا دویاره سبز شود. کاشت بذرهایی مثل شبدر، ماش، عدس، گندم و جو نیز متداول بود. نان عید: تهیه نان عید به میزانی که برای روزهای تعطیلات نوروزی، کافی باشد، از دیگر کارهای ضروری در استقبال از عید به شمار می رفت. از آنجایی که پختن نان در تنور وسط اتاق نشیمن انجام می شد دود آتش بر دیوار و سقف چوبی خانه ها می نشست. زنان سعی می کردند قبل از نوروز و سفید کردن دیوار خانه ها ...
آیین سبزه اندازی را انجام می دهند و با فراهم کردن شرایط ریشه یکی از دانه های غلات می کوشند سبزه نوروزی را کنار سفره هفت سین به عنوان نماد حیات و شادابی پرورش دهند و در کنار آن تخم مرغ های رنگ شده قرار می دهند که نماد زایش و تحول و برکت است. چهارشنبه سوری نمادی از آغاز سرزندگی آخرین چهارشنبه سال در مجموعه رسوم نوروزی با غروب خورشید در استان مرکزی از دیرباز تاکنون جشنی برپا می ...
خانه
