لَوِه کباب؛ بهترین غذای شمالی که تا به حال خورده اید
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خوشمزه ترین و اصیل ترین خورش ایرانی
لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده خوشمزه و مجلسی مرحله اول: آماده سازی اگر می خواهید لپه استفاده کنید باید لپه را برای 1 ساعت خیس کنید و یک بار بجوشانید تا کف آن از بین برود و نیم پز شود. بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید و به مدت 20 دقیقه داخل آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان ها از بین ...
ترفند های طلایی آشپزی که سرآشپز ها لو نمی دهند
از اوقات که قرار است موادی را با یکدیگر در مخلوط کن ترکیب کنید، ابتدا مواد سبک تر را اضافه کنید، برای مثال با مایعات شروع کنید، و بعد رفته رفته مواد سنگین تر را اضافه کنید. در هنگام افزودن موادی مثل گوشت، بکباره همه ی آن را اضافه نکنید، بلکه به صورت مرحله به مرحله اضافه کنید تا فشار زیادی به تیغه مخلوط کن نیاید. اول تابه را داغ کنید برای اینکه مواد سرخ کردنی را با حالت بهتری ...
سماق پلو با کباب دیگی مخصوص؛ یک ترکیب برنده
خوشمزه را همراه با کباب دیگی بی نظیری که پخت آن را آموزش دادیم، سرو کنید، نوش جان. نکات مهم 1 بعد از رنده کردن پیاز بیش از حد پیاز را فشار ندهید تا کاملا آب پیاز را خالی کنید. بهتر است پیاز کمی آب داشته باشد تا کباب شما خشک نشود. 2 همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد ...
فوت و فن یک خورش پاییزی
خورش کدو حلوایی مرحله اول: برای تهیه این غذای خوشمزه در ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد می کنیم و همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم. مرحله دوم: پس از این که پیازها کمی طلایی شد، گوشت را که به صورت مکعبی خرد کرده ایم، همراه مقداری زردچوبه به آن می افزاییم. وقتی گوشت کمی سرخ شد به قابلمه آب اضافه می کنیم. مرحله سوم: حالا در قابلمه را بسته و اجازه می ...
زیره پلو کرمانی، غذایی اصیل و خوشمزه که بی رقیب است!
...> گل محمدی نصف قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم پودر سیر و دارچین به مقدار لازم اگر پودر گل محمدی استفاده می کنید 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: سپس پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر مخلوط کنید و حسابی ورز بدهید و به مدت نیم ساعت آن را داخل یخچال قرار بدهید. بعد قلقلی درست ...
طرز تهیه ترشی لیته مخلوط یک روزه
به گزارش شمانیوز ؛ برای تهیه ترشی لیته مخلوط و خوشمزه ابتدا کلاهک بادمجان ها را جدا کرده، سپس آنها را پوست می گیریم. در ادامه هویج را پوست می گیریم و به خوبی می شوییم، سپس به صورت ریز خرد می کنیم. در این مرحله بادمجان را هم به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه هویج داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه فلفل سبز و فلفل دلمه ای را تمیز کرده، سپس به صورت ریز خرد کرده و به قابلمه اضافه می ...
دستور پخت یک آش اصیل، سنتی و خوشمزه!
بلغور و پیاز بپزند. بعد از طی این مدت حبوباتی را که در قابلمه دیگر با هم مشغول پخت و پز بودند به این قابلمه اضافه کنید. الان محتویات آش همه با هم در یک جا جمع شده اند و قرار است قوام بیایند و کم کم طعم یک آش منحصربه فرد را به دست بیاورند! اگر سیرداغ آماده دارید که چه بهتر، اگر ندارید سیر ها را پوست کنده و نگینی ریز خرد کنید و کمی در یک تابه با مقداری روغن تفت بدهید و سپس به قابلمه آش ...
طرز تهیه سوپ شلغم برای سرماخوردگی
سینه مرغ را درون یک قابلمه می گذاریم. مرحله دوم در این مرحله 1 عدد پیاز را به 4 قسمت تقسیم کرده و به همراه مقداری زردچوبه به قابلمه می افزاییم. حالا به اندازه ای که روی سینه مرغ را بگیرد به قابلمه آب اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا سینه مرغ به مدت 1 ساعت بپزد. مرحله سوم در ادامه پیاز باقی مانده را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه ...
طرز تهیه کباب تابه ای خوشمزه و مجلسی آبدار به روش رستورانی
... زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت کباب تابه ای مرحله اول ابتدا پیازها را پوست گرفته و می شوییم سپس با دندانه متوسط رنده ، رنده می کنیم و در یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به کاسه حاوی پیاز اضافه کرده و مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مخلوط گوشت ...
طرز تهیه پای سیب زمینی با بادمجان و قارچ؛ غذای خوشمزه و ارزان
پیاز کمی نرم شد قارچ هایتان را بشورید و به یک اندازه خرد کنید و در یک تابه آن را هم بزنید تا کاملا سرخ شود. سپس بادمجان هایتان را پوست بگیرید و مربع مربع خرد کنید سعی کنید مربع هایتان بزرگ نباشد. در ادامه بادمجان هایتان را نیز به قارچ ها اضافه کنید و تفت دهید تا هر دو کاملا سرخ شوند. سپس نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا ادویه ها به خورد مواد بروند. بعد از ...
آموزش اشکنه ساده | خوشمزه و راحت!
...، از همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید. در تابه ای حاوی روغن داغ، پیاز را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. آرد را در قابلمه ای حاوی کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود سپس زردچوبه را اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، حرارت را خاموش کنید. استاک را به تدریج به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود سپس نمک، فلفل و پیاز را بی افزایید و روی ...
کاهش اندک قیمت طلا و سکه | امروز بازار طلا شاهد کاهش جزئی سکه و طلا بود +جدول قیمت
و در آب جوش بریزید تا نرم شوند. 2. گوشت چرخ کرده، برنج، لپه، سبزی خرد شده، پیاز خرد شده، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید. 3. از مواد دلمه به اندازه یک قاشق غذاخوری روی هر برگ کلم قرار دهید و رول کنید. 4. ته یک قابلمه را کمی روغن بریزید و دلمه ها را روی آن بچینید. 5. مقداری آب روی دلمه ها بریزید و اجازه دهید تا به مدت 1 تا 2 ساعت ...
این کوفته عالیه! | کوفته ریزه رو اینجوری درست کن!
فرنگی (تفت داده شده) 2 ق.س گرد لیموعمانی 1 ق.س سبزی (پاک و خردشده) 100 گ سیب زمینی (مکعبی خردشده) 2 عدد آرد گندم ب.م.ل روغن مایع ب.م.ل در صورت تمایل، می توانید به جای استاک گوشت از 2 عدد قرص عصاره گوشت، به همراه همان میزان آب استفاده کنید.سبزی شامل: مرزه و ترخون (از هر کدام به یک اندازه) لپه را از 24 ساعت قبل، در مقداری آب ...
عروسی ای که به عزا تبدیل شد! | درگیری مرگبار به خاطر رقص در تبریز! +ویدئو
عدد کره: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم ادویه جات: به دلخواه (پودر سیر، پودر پیاز، پودر کاری، زردچوبه، فلفل سیاه و...) طرز تهیه سوپ شیر: 1. مرغ یا گوشت را به همراه پیاز و کمی آب در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد.2. هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و خرد کنید.3. کره را در یک تابه روی حرارت متوسط ذوب کنید.4. هویج و سیب زمینی را به تابه اضافه کنید و ...
برای شامت یک غذای خاص بپز | طرز تهیه سوتی پلو به روش تبریزی ها
....بعد برنج را چندین مرتبه می شوییم تا آب آن را که خالی می کنیم زلال شود. زعفران را پودر می کنیم و چند تکه یخ ریز داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا 10 الی 20 دقیقه همین طور بماند تا خوب رنگش باز شود.شیر را در قابلمه ای(تفلون یا نسوز) که قصد تهیه غذا را داریم می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. سپس زعفران آماده شده را به شیر اضافه می کنیم و همین طور کمی نمک نیز می ...
طرز تهیه سالاد انار و گل کلم مجلسی با مواد ساده
درست کردن سس آن باید سس مایونز را با روغن زیتون و آب لیمو ترش مخلوط کنید و مقداری نمک و فلفل سیاه به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. بعد سس را به سالاد اضافه کنید و آرام هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. روی ظرف سالاد را بپوشانید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا سس به خورد کلم ها برود و کاملا مزه دار شود. دقت کنید زمان پخت کلم ها زیاد نشود، چون له می شوند. منبع: نمناک ...
آموزش دلمه کاهو | خیلی جذابه!
های کاهو را مانند بقچه یا رول، محکم بپیچید. بقیه مخلوط را نیز به همین شکل داخل برگ های کاهو بپیچید. کفِ قابلمه 2 تا 3 قاشق سوپ خوری کره (ذوب شده) و مقداری روغن بریزید و چند عدد برگ کاهو روی آن قرار دهید. دلمه ها را به صورت ردیفی در آن چیده و دلمه ها را کنار هم روی برگ کاهو ها بچینید؛ دلمه ها را طوری روی برگ ها قرار دهید که نوک آزاد برگ دلمه ها، در زیر قرار گیرد. یک ردیف را چیده، ردیف دوم ...
طرز تهیه خوراک مرغ در ظرف شیشه ای
سالم ابتدا تکه های مرغ را داخل یک کاسه بریزید. سعی کنید تکه های مرغ کوچکی را انتخاب کنید که داخل شیشه جاگیر نباشد. نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر سیر، پاپریکا و روغن زیتون را روی مرغ بریزید و خوب هم بزنید. ظرف مرغ را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا مرغ مزه دار شود. در مرحله بعد پیاز و سیب زمینی را پوست و سپس خرد کنید. هویج و گوجه را هم خرد کنید و حبه های سیر را پوست کنید. حالا یک ...
مرغ دوغی؛ یک طعم شگفت انگیز و رویایی
یک قابلمه بچینید. در این مرحله بطری های دوغ را داخل قابلمه خالی کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و صبر کنید دوغ به جوش بیاید. در این مرحله حتما شاهد کف های زیادی خواهید بود که روی سطح قابلمه جمع شده اند. حتما کف ها را بگیرید و بعد نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. درب قابلمه را ببینید و سی دقیقه زمان بدهید تا مرغ بجوشد. بعد از این مدت زمان زعفران دم کرده را اضافه کنید و دوباره درب ...
7 مدل طرز تهیه سوپ شلغم برای درمان سرماخوردگی با طعم خوشمزه
از آبکش رد کنید تا آب اضافی آن خارج شود. سینه مرغ را بشورید. مرغ را داخل آب با حرارت ملایم روی اجاق گاز قرار دهید و پیاز پوست کرده را به آب مرغ اضافه کنید و ادویه ها را که شامی نمک، فلفل سیاه را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت مرغ پخته شود. بعد از این مدت پیاز را از آب بیرون آورید و صاف کنید و مرغ را هم بیرون آورید و داخل ظرفی ریش ریش کنید. قابلمه آب مرغ را روی حرارت بگذارید و مواد خرد شده ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز | خوشمزه س!
...> گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با چاقوی مخصوص سرآشپز، به صورت مکعبی درشت خرد کنید سپس آن را به قابلمه حاوی پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آبِ گوشت کاملا کشیده شود. 750 میلی لیتر آب به قابلمه بی افزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید، درِ قابلمه را بگذارید تا گوشت به مدت 3 ساعت بپزد. لوبیاسبز را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با چاقوی مخصوص سرآشپز، سرو تهِ ...
طرز تهیه سوپ جو با شیر خوشمزه و مجلسی
دستی پیدا کند بعد دوباره آن را با سوپ باقی مانده مخلوط کنید. در صورت نیاز برای غلظت بیشتر سوپ مقدار دیگری آب گوشت اضافه کنید. نمک و چاشنی را چک کنید و بعد آب لیمو را طبق ذائقه اضافه کنید. در نهایت مقداری سوپ را در ظرفی بریزید و با خامه ترش مخلوط کنید و دوباره به قابلمه سوپ برگردانید و هم بزنید. حالا یک قاشق غذاخوری گشنیز را داخل سوپ بریزید و در انتها سوپ خامه ای خود را با باقی مانده گشنیز ...
زرشک پلو با مرغ زعفرانی ناهار خوشمزه امروز / فیلم
...> زعفران دم کرده 8 قاشق غذاخوری آب سرد یک لیتر آب جوش نیم لیتر نمک 2 قاشق چای خوری زرد چوبه نصف قاشق چای خوری پاپریکا یک قاشق چای خوری روش پخت تکه های مرغ را به همراه آب سرد و نمک و پیاز و هویج و کرفس نیم ساعت می پزیم و آبکش می کنیم، بعد از سرد شدن داخل کمی روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم ، حالا پیاز را تفت می دهیم ...
دلمه بادنجان | طرز تهیه شو اینجا ببین!
خوری) و تخم گشنیز (2 قاشق سوپ خوری) است که به صورت آسیاب شده با (1 قاشق سوپ خوری) پودر سیر مخلوط شده اند. برنج را به مدت 3 ساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی کنید. برنج را به مدت 7 تا 10 دقیقه در قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید تا نیم پز شود سپس در آبکش بریزید. کلاهک بادنجان را برش دهید و داخل بادنجان ها را با قاشق چای خوری خالی کنید ...
قیمت برنج سر به فلک کشید! | قیمت انواع برنج ایرانی +جدول قیمت
استفاده کنید. برای خوشمزه تر شدن آش، می توانید از زعفران دم کرده استفاده کنید. می توانید به آش اسفناج، کشک یا ماست اضافه کنید. *سخن آخر آش اسفناج یک غذای خوشمزه و مغذی است که دارای خواص و ویتامین های متعددی است. این آش یک گزینه عالی برای وعده غذایی ناهار یا شام است. منبع: مائده ...
طرز تهیه لازانیا بدون پنیر پیتزا
180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را گرم کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی پوره شده را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. نمک، فلفل و آویشن را به مواد اضافه ...
سوپ مقوی درست کن| سوپ عربی!
...> برگ بو 2 عدد اورگانو (پودرشده) 1 ق.چ خامه 100 گ برگ پیازچه (حلقه ای خردشده) 3 ساقه فلفل قرمز (حلقه ای خردشده) ب.م.ل در صورت عدم دسترسی به استاک مرغ، می توانید از همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره مرغ استفاده کنید. آب روی نخود خیس شده را خالی کنید سپس آن را در قابلمه ای حاوی مقداری آب، روی حرارت ملایم بریزید تا 4 ساعت بپزد. در ...
ترفند بسیار عالی برای درست کردن کوکوی سیب زمینی خوشمزه /اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
کنید که چرب نشن. برای درست کردن کوکو سیب زمینی پوست سیب زمینی ها رو بگیرید و در قابلمه ای مناسب بریزید. برای اینکه در نهایت کوکوی نرم و لطیفی داشته باشید سیب زمینی ها رو با شیر یا با آب و شیر به صورت مساوی بپزید وقتی سیب زمینی رو روی حرارت گذاشتید به میزانی که روشون بگیره شیر یا مخلوط آب و شیر اضافه کنید کمی نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر یا حریره سیر هم بریزید تا خوش طعم تر بشه. ...
7 شام پاییزی مناسب دیابت که می توانید در 30 دقیقه یا مدت زمانی کم تر درست کنید
باقیمانده بپوشانید. مواد را داخل فر قرار دهید. در نهایت پس از پخت غذا را با تکه های لیموترش سرو کنید. 6-سالاد تاکو استیک در این سالاد از استیک پخته شده به جای گوشت چرخ کرده استفاده می شود و به جای ترتیلای سرخ شده کاهو پایه آن را تشکیل می دهد. در نهایت پنیر برای مثال از نوع فتا روی غذا خرد می شود. چیپس های ترتیلا را به صورت کامل نگه دارید و یا آن ها را به آرامی خرد کنید و روی کاسه ...