ها را نیز به آن افزوده و مخلوط کنید. سپس آن را سرخ کنید و در نهایت مغز گردو و کشک را به آن افزوده و بگذارید کاملا جابیفتد. کشک بادمجان را می توان با پیاز سرخ شده، نعناع داغ و کشک تزئین کرد. 4- آبگوشت آبگوشت از جمله غذا های سنتی و محبوب ایرانی است که برای پخت آن از دستور تهیه مختلفی استفاده می شود. در تهیه آبگوشت از گوشت آبگوشتی، لوبیا سفید، نخود، گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز ...
. مواد اولیه: نخود، لوبیا، عدس، سرکه، جعفری، گشنیز، اسفناج، آلو خورشتی، لبو نادر میرزا قاجار در کتاب خوراک های ایرانی در باره علاقه تهرانی ها به آش سرکه آورده است: این آش را همچنان پزند مردم ری و طهران... طبخ آش سرکه هنوز هم میان اهالی تهران و ری رایج است. تهرانی ها برای پخت این آش که به آن سرکه با نیز می گفتند، ابتدا نخود و لوبیا را پس از خیساندن حسابی می پختند. سپس آلوهای ...
محبوب در فرهنگ آشپزی ایرانی است که با ترکیبی از برنج، گوشت چرخ کرده و ادویه ها به وجود می آید. این غذا، به دلیل تنوع طعم، ظاهر جذاب و ترکیب مناسب مواد، جزء انتخاب های پرطرفدار در مناسبت ها و جشن ها محسوب می شود. مواد لازم رشته پلو: مراحل طرز تهیه رشته پلو برنج را خوب می شوریم و بعد آن را در مقداری آب و یک قاشق غذاخوری (سر خالی) نمک خیس می کنیم. بعد از ...
خانه
