خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کارناوال طعم و رنگ در غذاهای جنوبی
حرف اول را بزند و آنقدر تنوع غذای دریایی داشته باشد که هر کسی را در انتخاب سردرگم کند. درست است که امروزه اغلب غذاهای هر شهر و استان در سایر نقاط کشور نیز طبخ می شود اما برخی غذاها هستند که فقط در این منطقه طبخ می شوند و شما برای اینکه طعم واقعی آنها را بچشید باید سری به این استان زیبا بزنید. مانند پاکوره، کبه، نافله، حمیص توله، مهلبیه، معصل، امگشت، آش ارده و نافله. ما در این مطلب سعی می ...
روایت یکی از نوادگان مظفرالدین شاه درباره غذای تهرانی های قدیم و آداب مهمان داری؛ از دلمه لذیذ تا غذاهای ...
...، زمستان هم خورش قیمه و خورشت به و خورشت سیب درست می کردند. اگر هم خورشتی با سبزی درست می شد؛ سبزی آن خشک بود. بهار اصلا میوه نبود. بیشتر کاهو و سکنجبین می خوردیم. یک خورشتی که آن زمان زیاد می خوردیم و طعم و مزه بی نظیری داشت خورشت به و دلمه به بود. طعم و مزه دلمه به آنقدر دلچسب و دوست داشتنی بوده که وقتی درباره اش صحبت می کند از کلمه فوق العاده درباره این خورشت زمستانی استفاده می کند ...
طرز تهیه انار پلو، شام خوشمزه برای شب چله
فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 2- نکات مربوط به زعفران همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری ...
20 خوراکی جدید برای یک یلدای به یاد ماندنی
وجود دارد که هر کس بنابر سبک تغذیه خود می تواند از آن ها بهره گیرد. من این سوپ را به دو روش که یکی کاملا گیاهی و دیگری همراه با کوفته گوشت است، به شما آموزش خواهم داد. آش انار مثل بسیاری از غذا های ایرانی من جمله فسنجان، طعم ترش و شیرینی دارد که ترشی رب انار ترش و شیرینی لبو را توامان دارد. مقداری برنج این سوپ را غلیظ می دهد و در نهایت غلظتی همانند خورش خواهد داشت بنابراین اگر جایی به جای ...
طرز تهیه قهوه ترک + ترفند ها
خود استفاده کنید. شیوه تهیه آن درست شبیه روش استفاده از آب است؛ قبل از دم کردن باید شیر را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود. ترکیب های مشهور و خوش طعم قهوه ترک اگر از طرز تهیه قهوه ترک معمولی و طعم آن خسته شده اید، مواردی که در ادامه به شما خواهیم گفت را برای تنوع امتحان کنید. • قهوه رباط: اگر پودر هات چاکلت و قهوه را مخلوط کنید، رباط به دست خواهد آمد. ...
با این ترفندها شب یلدای 1401 سالم بمانید!
چله استفاده کنید. حداقل دو ساعت فاصله زمانی بین خوردن شام یا میوه داشته باشید. خوردن مایعات بافاصله ای از غذا یا میوه توصیه نمی شود. ماهی غذای مناسبی برای شب یلدا نیست برای شام یلدا ماهی غذای مناسبی نیست. این غذا به شدت دارای طبع سرد است. به جای ماهی خورش هایی مانند قورمه سبزی بپزید و غذاهای سبک و کم حجم میل کنید. بهتر است از گوشت های لطیف مانند گوشت گوسفند استفاده نمایید. برای ...
آموزش تهیه باقالی پلو با گردن به سبک رستورانی + نکات مهم
قابلمه را چرب کرده و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس سیب زمینی های زعفرانی را ته قابلمه بچینید.مقداری از باقالی پلو را داخل قابلمه بریزید و روی آن کمی شوید، روغن و زعفران بپاشید و هم بزنید، دوباره مقداری باقالی پلو بریزید و باز هم کمی شوید ، روغن و زعفران بپاشید و هم بزنید تا زمانی که مواد تمام شود. بعد از اینکه مواد باقالی پلو به خوبی با هم مخلوط شدند دم کنی را روی در قابلمه قرار ...
آدامس ارگانیک نیچردنت حاوی گیاهان طبی
در آدامس است. با ما همراه باشید تا هر چه بیشتر با آدامسهای جدید نیچردنت آشنا شویم. آدامس نیچردنت یک راه حل خلاقانه پیشرفت تکنولوژی امکان یافتن پاسخی به هر سه سوال را فراهم کرده است. آدامسی که حاوی عصاره واقعی گیاهان طبی باشد. محصولی که در هر سوپرمارکتی هست! در هر لحظه از روز که بخواهید به راحتی می توانید آن را مصرف کنید و امکان ترکیب چند طعم در یک محصول وجود دارد. ...
سس توانست طعم ثروت را به من بدهید
... سعی کنید در هنگام خرید از مراکز و فروشگاه های معتبر خریداری کنید. سس سویا مگی شما با خرید سس سویا مگی نه تنها از مزه دلپذیر آن لذت خواهید برد بلکه سلامتی را برای خود و عزیزان تان هدیه می دهید. از سس سویا می توان در انواع سالاد ها، پلوها، جوانه گندم، گوشت، بسیاری از غذا های چینی، پیتزا و غیره مشاهده کرد. اگر شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که فشار ...
با حوزه رب گوجه فرنگی قله ثروت را فتح کردم
.... گوجه گیلاسی معمولا در تهیه سالادهای مختلف به کار می رود و گوجه گوشتی هم اکثر اوقات برای تهیه رب گوجه فرنگی مورد استفاده قرار می گیرد. در نتیجه رب گوجه فرنگی عزیز علاوه بر داشتن مرغوبیت عالی از رنگی شفاف و طعمی بی نظیر بهره مند بوده و می تواند عطر و مزه ای فوق العاده به غذاها بخشیده و رضایت مصرف کننده ها را جلب کند. چون تمامی کسانی که در رستوران یا منزل آشپزی می ...
آدامس نیچردنت روشی خلاقانه برای مصرف گیاهان طبی
...! دوم اینکه، چگونه هر روز بتوانید آن را مصرف کنید؟ اکثریت اعضای جوامع بشری، ساعت های طولانی از وقت خود را به صورت روزانه در محیط کاری صرف می کنند که شاید امکان همراه بردن و جوشاندن و دم کردن دمنوش گیاهی در محیط کاری را نداشته باشند! و سومین موضوع این است که با این همه تنوع طعم های خوشایند، ما دیگر عادت به طعم گاها تلخ و گس برخی گیاهان دارویی نداریم و باید دمنوش گیاهی خود را به صورت مخلوط درست ...
چوب دارچین ثروت را در دستانم قرار داد
باید برای گرفتن قیمت با کارشناس مجموعه تماس بگیرید. به شما توصیه می کنیم قبل از خرید از چند جا استعلام قیمت بگیرید و بعد از اطمینان خرید خود را انجام دهید. اگر از جهت بهره مندی از خواصی که دارد مورد استفاده قرار داده شود قطعا خیلی از مشکلات و بیماریها را از شما دور می کند با این وجود نباید هیچ گاه مصرف دارچین را فراموش کرد. قیمت دارچین عمده بسیار ارزان می باشد ...
آموزش دو مدل فینگرفود زیبا و خوشمزه یلدایی
.... در مرحله بعد پنیر خامه ای، مغز گردوی خرد شده، سس مایونز و نمک و فلفل را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. حالا پودر ژلاتین را با دو قاشق آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری بگذارید تا به روش بن ماری حل شود؛ سپس پودر ژلاتین حل شده و شفاف را به مایه راتا اضافه کنید. (اضافه کردن پودر ژلاتین باعث می شود که رنگ و شکل راتای شما برای مدت طولانی ثابت بماند و تغییر نکند.) ...
رستوران نصرت استانبول را در سفر نوروزی به استانبول از دست ندهید
گوکچه همچنان به عنوان سرآشپز در اغلب رستوران های خود حاضر می شود و برای مشتریان غذا می پزد. اگر با تور ازمیر به ترکیه سفر کرده اید، اصلا نگران نباشید. شما می توانید نزدیک ترین شعبه رستوران نصرت به ازمیر را انتخاب کنید و از غذاهای آن لذت ببرید. استیک با روکش طلا در منوی رستوران نصرت انواع استیک با طعم ها و مزه های مختلف در منوی رستوران نصرت پیدا می شوند؛ همچنین ماهی ...
زیتون پروش دادم و ثروتمند شدم
زیتون پرورده فله از بهترین انواع چاشنی می توان زیتون پرورده فله را نام برد که دارای طعم خوش و لذیذ است و مصرف آن در کنار غذا های مختلف بسیار لذت بخش است. این محصول از ترکیب زیتون فرآوری شده، رب انار، گردو و مواد دیگر به دست می آید و با توجه به ترکیباتی که دارد از نظر تغذیه ای بسیار با ارزش است. زیتون پرورده در اصل محصول شمال کشور است که به دلیل اینکه بسیار خوشمزه ...
10 ایده ساده و سبک شام برای کاهش وزن!+تصاویر
های گوشت تکمیل می شود. این دستور غذا از اسفناج استفاده می کند و یک غذای فوق العاده است. پیاز قرمز، قارچ و تخم مرغ آب پز شده را برش دهید، میگوهایتان را بپزید، سس خردل را درست کنید و داخل آن بریزید! سبزیجات کبابی با سس بالزامیک در این شام سبزیجات خوشمزه مانند مارچوبه، فلفل دلمه ای و آرگولا پر شده و با مایونز بالزامیک خوش طعم مخلوط شده اند. ماهی کبابی با سالسا ورد در نهایت، ما این مقاله را با این دستور ماهی کبابی با سالسا ورده تازه و نعناع و جعفری کامل می کنیم. آیا این خبر مفید بود؟ نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف ...
درد معده داری و به پشت کمرت می زند؟ درمان دردت اینجاست بیا تا بهت بگم!
یکی از شایع ترین مشکلات افراد در همه سنین درد معده است که به دلایل مختلفی رخ می دهد . طب سنتی و داروهای خوراکی و دمنوش های گیاهی کمک فراوانی به درمان درد معده می کند ، شما می توانید با استفاده از این مواد گیاهی از اثرات تلخ و عوارض استفاده از داروهای شیمیایی خودداری کنید واز روش های درمان درد معده گیاهی بهره ببرید.کاشت مو در این بخش به بررسی علت های شایع معده درد و درمان های گیاهی موثر ...
قیمت ماهی امروز
صورت امکان، به جای ماهی پرورشی از ماهی آزاد استفاده کنید. ماهی های آزاد اسید چرب امگا 3 بیشتری دارند و احتمال آلوده بودن آنها کمتر است. سه روش برای مزه دار کردن ماهی خواباندن در یک مخلوط پودری تشکیل شده از پودر زردچوبه، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه و آرد سفید است. همچنین یکی از ادویه های رایج برای طعم دار کردن ادویه کاری است. دقت کنید به مقدار کم از پودر کاری استفاده کنید چون مقدار زیاد پودر ...
به آرزوهای خود رنگ واقعیت بدهید
. باید در خرید دارچین بسیار دقت کرد که از عطر و طعم با کیفیتی برخوردار باشد . خرید دارچین چوبی نسبت به دارچین پودری بیشتر است . چون طرفداران بیشتری نسبت به چوبی دارد . از عطر و طعم بهتری نسبت به پودری برخوردار است . خرید از عطاری های مطمعا می توانید بهتین محصول را داشته باشید . چگونه می توان چوب دارچین را به پودر تبدیل کرد؟ با استفاده ...
اسرار آشپزی؛ برای رفع بوی سوختگی قرمه سبزی از این ترفند استفاده کن!
روبه رو شدید، اصلا نترسید. راهکارهایی وجود دارد که در این مواقع، با استفاده از آن ها می توانید غذای خود را نجات دهید و بوی سوختگی آن را کاملا برطرف کنید. برای رفع بوی سوختگی قورمه سبزی داخل آن آب نریزید برای رفع بوی سوختگی قرمه سبزی و وقتی غذایی دارد می سوزد، اولین کاری که خیلی از افراد می کنند ریختن آب روی آن است، اما باید بدانید که این اصلا کار درستی نیست. وقتی، خورشت ...
تا میلیونر شدن راهی باقی نمانده است
بخواهیم نگهداری کنیم از آن می توان تا 5 و یا 6 سال استفاده کرد و در این مدت همان عطر و طعم اولیه خود را خواهد داشت. اما اگر آن را پودر کنیم و در ظرفی در بسته نگهداری کنیم در این صورت عطر اولیه آن تا حدود دو ماه بیشتر دوام نخواهد آورد . آیا از فواید دارچین برای پوست آگاه هستید؟ دارچین علاوه بر کاربرد در آشپزی و خواص فراوان دارویی که دارد برای پوست نیز فواید بسیاری دارد هر کدام از ...
آموزش آشپزی/ غذای شب یلدا با رب انار و گوشت مرغ
پیچیدگی خاصی ندارد و جزو غذاهای ساده محسوب می شود. عطر زعفران و گشنیز خرد شده در مواد اولیه این غذای سنتی، دقیقا همان چیزی است که دل از میهمانان شما خواهد برد. تیک گزینه ی خورش شب یلدای امسال را روی خورشت سیر انار بزنید. یک غذای شمالی فوق العاده خوشمزه که مثل اکثر غذاهایشان، عطر سیر و رب انار را به همراه دارد. زعفران و چاشنی های استفاده شده در این غذای ایرانی لذیذ، حال و هوای دیگری به ...
فوت و فن مهم برای نگهداری درست لبنیات
...> اگر جای پنیر خنک باشد، خیلی زود شل و وارفته می شود. اگر می خواهید پنیر سفت باشد، درب ظرف را ببندید و در فضای آشپزخانه قرار دهید. بعد از 3 روز در یخچال نگهداری کنید. هر زمان که احساس کردید طعم پنیر در حال تغییر است، سریع آب آن را با آب نمک جدید عوض کنید. برای خوش طعم شدن پنیر می توانید شوید خرد شده هم استفاده کنید که هیچ آسیبی به آن نمی زند. با این روش می توانید تا 6 هفته پنیر را در یخچال نگهداری ...
طرز تهیه پاناکوتا انار، دسر خوشرنگ و خوشمزه یلدایی
هایی از بدن حیوانات وجود دارد. برای حل کردن پودر ژلاتین همیشه از روش بن ماری استفاده کنید. به این صورت که ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب جوش بگذارید. توجه داشته باشید که اگر ژلاتین را در دمای خیلی بالا آب کنید، بوی بدی از آن متساعد خواهد شد. همچنین یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل 4 ورق ژلاتین است. پودر ژلاتین را باید در یک ظرف در بسته و حتماً در مکان خشک و خنک نگه داری کنید. پس از ...
یکی از اصلی ترین سوغات شیراز
مزه با چاشنی های متفاوت و متنوعی سرو می شود و شمار زیادی فالوده شیرازی را با شربت آلبالو، آبلیموی تازه و عرقیات شیرازی امتحان می کنند و بسیاری نیز این خوراکی را بدون افزودن چاشنی دوست دارند. با کیفیت ترین و اصیل ترین و معروف ترین جایی که می توان فالوده شیرازی را امتحان کرد، پشت ارگ کریم خان است البته تعدادی نیز این خوراکی کم نظیر را در رستوران های جذاب شیراز بعد از صرف غذا به عنوان دسر میل می کنند ...
با غذاهای سنتی و محلی بیرجند آشنا شوید
فصل زمستان خیلی استفاده می کنند. برای تهیه خوراک کدو تنبل، باید یک کدو را پوست کنده و خرد نمود. آنگاه کدو تنبل های خرد شده را با آب و روغن پخته و به آن سیر و نمک می افزایند. در بیرجند رسم است که این غذا را با نان میل نموده و البته گذاشتن آن در رژیم غذایی خانواده هم فواید بسیاری دارد. لازم به گفتن است که در طبخ این غذا، می توان به جای استفاده از آب، شیر را به کدوهای در زمان پخت اضافه نموده و غلظت و مزه بهتری به این غذا بخشید. ...
ثروت واقعی را درحوزه دارچین دیدم
رنگ بوی آن کاسته نشده باشد چون دارچین به بو و عطر آن است که مشهور است. شما میتوانید دارچین را در بسته بندی مناسب نگهداری کرده تا از بوی آن کاسته نشود. دارچین امروز دارچین امروز دارای بافت خشن و رنگ تیره ای است. این نوع دارچین طعم و عطر غلیظ تری نسبت به دارچین سیلان دارد. دارچین سیلان بافت نرم و نازک تر از دارچین کاسیا دارد. داین ...
