سایر خبرها
نکات کلیدی برای مزه دار کردن جوجه کباب خانگی
جوجه ها نمی رود. هر چیزی که برای طعم دهی جوجه استفاده می کنید عطر و طعم زعفران به خود می گیرد. خوب پس چه می توان کرد؟ برای این که زعفران بسیار غلیظ تر و خوشرنگ تر شود باید زعفران را با یخ دم کنید. سپس زعفران دم شده را به جوجه های خام که هنوز هیچ چیزی به آن اضافه نکرده اید بریزید و ورز دهید تا کاملا زعفران به خورد جوجه ها برود. پس از ورز دادن حدود یک ساعت به جوجه ها استراحت ...
“جوجه کباب تابه ای” ، غذایی لذیذ و فوری برای خانم های شاغل
روغن مایع به اندازه کافی زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری نمک ، پودر سیر و فلفل سیاه به اندازه کافی گوشت مرغ های جوجه ای خرد شده را با مواد مورد نظرتان مزه دار کنید. ماهیتابه را برداشته و کف آن را با مقداری روغن چرب کنید سپس جوجه ها را داخل تابه بچینید. مقداری نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر روی گوشت مرغ بریزید و درب تابه را بگذارید تا گوشت ...
سوپ مرغ ساده برای سرما خوردگی
بردارید و درون یک ظرف بریزید و با دست ریش ریش کنید. می توانید از غذاساز برای خرد کردن مرغ استفاده کنید. مرغ ریش شده و آب مرغ را نگه دارید تا سایر مواد آماده شود. پیاز های خرد شده (ترجیحاً نگینی) را درون قابلمه ریخته و تفت دهید تا زمانی که پیاز ها طلایی شود. فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. بعد از چند ثانیه هویج هایی را که به صورت نگینی خرد کرده اید به مخلوط ...
طرز تهیه متفاوت ترین خورش بادمجان مجلسی!
می کنیم. مرحله پنجم در همان تابه مقداری روغن اضافه می کنیم و گوشت های قلقلی را به صورت یکدست سرخ می کنیم، سپس ار تابه خارج کرده و کنار می گذاریم. در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. مرحله ششم حالا پیاز را به همراه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا پیاز شفاف و نرم شود، سپس مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه ...
طرز تهیه غذای فوری و ارزان برای سرماخوردگی
مقدار لازم طرز تهیه آش برنج ساده و خوشمزه و مقوی برای سرماخوردگی مرحله اول : آماده سازی ابتدا باید از چند ساعت قبل عدس را تمیز کنید و برای 1 ساعت خیس کنید تا راحت تر پخته شودف برنج را نیز بشوردی و خیس کنید. اگر دوست دارید این آش را با گوشت قلقلی تهیه کنید بهتر است گوشت و پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل سیاه را خوب ورز دهید و قلقلی کنید و داخل روغن سرخ کنید و کنار ...
مرغ پاپکورنی
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم روغن زیتون............... 2 قاشق سوپخوری پیاز (خرد کرده) .................1 عدد کوچک سیر له کرده................. 1 حبه فلفل دلمة قرمز (ریز خرد کرده)................. 1 عدد برنج............... 150 گرم آب مرغ.............. 400 میلی لیتر کره................ 50 گرم ...
کتلت اصفهانی رو این طوری بپز/ فوق العاده میشه برای نهار+طرز تهیه و جزئیات
ریز رنده کنید. سپس آب اضافی همه مواد را بگیرید.مواد رنده شده را با هم مخلوط کنید و گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید. مواد را با دست چنگ بزنید تا به خورد هم بروند. سپس تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به بقیه مواد ترکیب شده اضافه کنید. مایه کتلت را حدود 5 دقیقه ورز دهید تا چسبنده شود. اگر مایه کتلت شل بود مقداری آرد نخود چی به آن اضافه کنید و مجددا ورز ...
5 تا از معروف ترین پلوهای شیرازی
را به آن اضافه می کنند. در ادامه پس از آبکش کردن برنج، مواد فوق را با برنج مخلوط می کنند. در تابه دیگر گوشت چرخ شده را که از قبل با آرد نخودچی و ادویه ورز داده و قل قلی کرده اند با روغن و کمی آبلیمو سرخ کرده و در انتها به غذا اضافه می کنند. طعم کلم پلو شیرازی بسیار لذت بخش است و در زمره غذاهای باکیفیت و سالم قرار دارد. جالب است بدانید که این غذا علاوه بر شیراز در بسیاری از ...
بهترین کوفته ها و دسرهای شیرازی
و مغز پسته تهیه می گردد و در انواع و طعم های مختلف نظیر پسته ای، زعفرانی، گل محمدی، زرشکی و ... در شیرینی فروشی ها موجود است. پیش غذای ساده شیرازی کدو نیم کیلو پنیر گوسفندی 250 گرم گردو 250 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم کدو را پوست گرفته و رنده می کنیم، سپس پنیر گوسفندی را هم رنده کرده و گردو را کاملا خرد می کنیم. در این مرحله، مواد فوق را با هم مخلوط کرده و چند ساعت در یخچال می گذاریم تا مواد کاملا به خورد هم روند و سپس میل می کنیم. ...
ادویه در غذاهای مختلف
ترشی بادمجان گلپر ، زردچوبه ادویه ماست و خیار فلفل سیاه، نعناع خشک، ریحان ، مرزه ، ترخان خشک و پودر گل سرخ ادویه فلافل زیره سبز ، کاری ، زنجبیل، فلفل قرمز ، گشنیز و شنبلیله ادویه های مخصوص کوکوسبزی پودر گل محمدی ، کاری ، دارچین ، فلفل سیاه ادویه مرغ و ماهی بهترین ادویه زعفران ، زنجبیل ، برگ بو و پودر ...
ترفند بسیار عالی برای درست کردن کوکوی سیب زمینی خوشمزه /اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
...> وقتی سیب زمینی ها پخت اجازه بدید خنک بشن سپس با رنده ریز رنده کنید پیاز رو هم رنده کنید. اگه پیاز خیلی آب داشت آبش رو بگیرید اگه آب پیاز زیاد باشه کوکو شل میشه و موقع پخت وا میره. به گزارش شایانیوز در مرحله بعد تخم مرغ و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید اگر مایع کوکو شل بود 1 تا 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری هم اضافه کنید. در ماهیتابه روغن بریزید اجازه بدید تا خوب داغ بشه سپس ...
طرز تهیه لپه پلو ؛ یک پلوی جدید و جذاب
تا آب اضافه لپه کشیده شود. 3 پیاز را پوست و سپس خرد کنید. پیاز خرد شده را همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و سبک شود؛ سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و بعد گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت و پیاز چند دقیقه تفت خورد، نمک، فلفل قرمز و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید. 4 فلفل دلمه ای را خرد کنید و همراه با گوجه فرنگی پوره ...
املت گوجه فرنگی کافه ای
، روغن را درون تابه روی حرارت می ریزیم و کره را داخل روغن می ریزیم تا آب شود. پس از آن سیر خرد شده و فلفل دلمه ی نگینی را درون تابه میریزیم و پس از چند دقیقه گوجه ها را به آن اضافه می کنیم. در این مرحله نمک و فلفل را اضافه کرده و منتظر می مانیم تا آب گوجه ها کشیده شود. پس از این مرحبه تخم مرغ ها را شکسته و داخل تابه میریزیم و بالافاصله پنیر پیتزا را به این ترکیب خوشمزه اضافه می کنیم ...
آلبالو پلو با فیله مرغ
آن جدا کرده و با برنج دم کشیده مخلوط کنید. در صورت نیاز چند قاشق از سس آلبالو را هم افزوده مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید. حالا آلبالو پلو را در دیس بکشید و با فیله های مزه دار کرده و تفت داده پلو را بیارائید. بیشتربخوانید: جوجه کباب هاوایی + طرز تهیه یادآوری1: قدری از پلو را با زعفران آغشته کرده و برای تزئین به همراه خلال پسته روی سطح پلو بریزید. ...
ثروتم با ادویه رنگ و آب تازه ای به خود گرفت
...> ادویه در افغانستان ادویه در افغانستان بسیار کاربردی و پر طرفدار است، ادویه قسمتی از گیاهان معطر است که به عنوان چاشنی به غذاها اضافه می شود. ادویه عامل مهمی برای طعم و عطر مطلوب غذا است. همچنین طیف وسیعی از مزه ها را ایجاد می کند و در فرهنگ های مختلف، میزان استفاده از خواص ادویه جات در انواع غذاها متفاوت است. ادویه عضوی جدا نشدنی از غذا است و بدون آن غذا اصلا طعم خوبی نخواهد داشت. هند ...
10 ترفند آشپزی از خاورمیانه برای طبخ غذاهایی لذیذتر
...: غذاهای خاورمیانه به رنگ ها و طعم های قدرتمندشان مشهورند. اهالی خاورمیانه از ترفندهای ویژه ای هم استفاده می کنند که البته نیازمند مواد خاصی نیستند و به راحتی قابل انجام هستند، حتی برای مبتدی ها. در ادامه با تعدادی از این ترفندها آشنا خواهیم شد. 1- نمک سود کردن لیمو علاوه بر استفاده از آب لیموترش برای طعم بخشی به غذاها، در برخی نقاط خاورمیانه از این میوه به صورت نمک سود ...
آموزش پخت نان قندی از صفر تا صد
استفاده کرد. زرده تخم مرغ و کنجد و زعفران برای تزئین نان قندی نحوه پخت نان قندی تهیه نان قندی را با ترکیب شکر، سبوس، نمک میوه و روغن جامد شروع می کنیم. یک سوم پیمانه آب اضافه کرده اما توجه داشته باشید که اصطلاحا آب خور آردها با هم متفاوت است که این حین کار مشخص می شود و عملیات ترکیب مواد را ادامه می دهیم اما به یاد داشته باشید اصلا نیازی به ورز زیاد نیست. مراقب باشید که ...
آموزش آشپزی/ دستور تهیه کاری ژاپنی؛ خورشت ساده و خوشمزه+مواد مورد نیاز
.... مرغ را نیز به قطعات کوچکتر تقسیم می کنیم. پیاز را به همراه روغن در تابه ای می ریزیم و هم می زنیم تا تفت بخورد و طلایی و سبک شود. در مرحله بعدی، از طرز تهیه خورش کاری ژاپنی، مرغ خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به همراه پیاز تفت بخورد. همچنین هویج خرد کرده را می ریزیم و نمک و فلفل سیاه را به مواد قبلی کاری ژاپنی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم و به همراه پودر کاری را ...
دستور پخت کرک بپرس
شما می توانید کرک بپرس را به همراه ماست و خیار یا نازخاتون و سبزی خوردن میل کنید. امروز طرز تهیه کرک بپرس مازندرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کرک بپرس گیاهی و خوشمزه پیاز 1 عدد سی 2 حبه گوجه فرنگی 6 عدد غوره 1/4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد بادمجان 2 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی بادمجان ابتدا باید بادمجان ها را ...
سوپ هایی برای خلاصی از سرماخوردگی
بسیار بالا بوده و باید مصرف آن را محدود کنید. سوپ هایی نه چندان مقوی خوب است بدانید سوپ هایی که با عصاره های پودری آماده گوشت، مرغ و سبزی تهیه می شود به هیچ وجه با سوپ هایی که با گوشت و سبزی تازه طبخ می شود، قابل مقایسه نیست؛ چرا که آب گوشت و مرغ تنها درصد بسیار کمی از این عصاره ها را تشکیل می دهد و بیشتر این عصاره ها حاوی مواد طعم دهنده ای است که تنها مزه گوشت را می دهد و زیاده ...
شلغم ها را اینجوری بپزید تا همه عاشقش شوند
مواد لازم برای بهترین روش پخت شلغم با نمک مرحله اول مرحله دوم تهیه شلغم بدون آب مرحله اول مرحله دوم نکات کلیدی در بهترین روش پخت شلغم به گزارش اقتصاد آنلاین؛ در این مطلب می توانید بهترین روش پخت شلغم را که بسیار جدید و کاربردی است یاد بگیرید. شما می توانید شلغم را با نمک و بدون آب بپزید یا می توانید کمی نمک و شکر اضافه کنید و روی مواد آب بریزید و میل کنید که هر دو روش طعم بسیار خوبی ...
طرز تهیه سس فرانسوی در منزل به روش بازاری
.... البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به راحتی می توان در آن تقلب کرد. طرز تهیه سس فرانسوی برای تهیه این سس خوشمزه و خانگی ابتدا سس مایونز، سس کچاب، آبلیمو و روغن زیتون را داخل دستگاه غذاساز یا پارچ مخلوط کن بریزید و سی ثانیه بزنید؛ سپس نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز را اضافه کنید. می توانید به دلخواه مقدار پاپریکا را بیشتر از ...
تجربه زمستان متفاوت با منوی جذاب و خوشمزه
عنوان دسر و پیش غذا استفاده می شود و بر خلاف ظاهر ساده اش، خواص مفید فراوانی دارد که می تواند در سفره افطار هم خودنمایی کند. طرز تهیه شیر برنج برای تهیه شیر برنج خوشمزه ابتدا برنج را به خوبی می شوییم، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه به اندازه ای آب به کاسه اضافه می کنیم که روی برنج ها را بپوشاند، سپس اجازه می دهیم برنج چند ساعت خیس بخورد. در این مرحله برنج خیسانده شده ...
پلو ماهیچه مسینه
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم ماهیچه گوسفندی............... 2 عدد روغن................ به میزان لازم پیاز خلالی خرد کرده.....................400 گرم چوب دارچین.................2 عدد هل...................4 عدد نمک..................به میزان لازم فلفل سیاه........... یک دوم قاشق چایخوری ...
بادمجان بایلدی
آب جوش انداخته و بعد در آب سرد و پوست آن ها را بگیرید و رنده کنید و گوجه فرنگی های رنده شده را روی بادمجان ها بریزید و روی حرارت کم همراه با نمک، فلفل بپزید تا آب غذا کم شود و بادمجان ها بپزد ولی له نشود در صورت تمایل می توانید یک هشتم قاشق چایخوری دارچین نیز به غذا اضافه کنید و با برنج یا نان سرو کنید. بایلدی در زبان ترکی به معنای نان بیات می باشد. بیشتربخوانید: طرز تهیه پلو مخلوط با بادمجان یادآوری اگر از بادمجان دلمه ای استفاده کردید به جای برش عمودی به علاوه برش دهید. منبع : شور و شیرین ...
5 نکته مهم برای تهیه همبرگر خانگی
کشور آلمان و شهر هامبورگ برمی گردد. ساندویچ همبرگر از ترکیب گوشت چرخ کرده سرخ یا گریل شده همراه با پنیر، کاهو، گوجه و خیارشور تهیه می شود که بسیار خوشمزه و لذیذ است و منوی اصلی تمام ساندویچی ها و فست فودهاست. اگر مایلید این غذای خوشمزه را با خیال راحت و مواد سالم و مطمئن در منزل تهیه کنید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه همبرگر خانگی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه رول پنیر و ژامبون
رقیق باشد، از شیر کمک بگیرید. به این ترتیب می توانید رول های پنیر را آغشته به دیپ کنید و با هر گاز آن مزه های زندگی تان را تغییر دهید. اگر دوست دارید سس گوجه فرنگی داشته باشید باید کمی زمان و انرژی صرف کنید. گوجه فرنگی پوره شده را تفت دهید تا آب آن خشک شود. حالا کمی پودر سیر، فلفل، و نمک را به آن آغشته کنید و دوباره تفت دهید. در این مرحله می توانید کمی سرکه بالزامیک اضافه کنید. سس گوجه فرنگی شما به همین سادگی قابل تهیه است. ...
نان ترکی پیده (Pide) رودر 20 دقیقه این طوری درست کن+نکات مهم
به مواد اضافه و مخلوط می کنیم. خمیر را به خوبی ورز می دهیم. کاسه ای بزرگ را چرب کرده و خمیر را داخل آن می ریزیم. روی خمیر را با سلفون و سپس پارچه پوشانده و در یک جای گرم قرار می دهیم. مرحله دوم:باز کردن خمیر پس از گذشت یک ساعت که حجم خمیر دو برابر شد، آن را کمی ورز می دهیم تا پف آن بخوابد. خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم. ...
15 ماده غذایی که از پرتقال بیشتر ویتامین C دارند
. اسفناج خردل را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید یا از آن به عنوان پایه سالاد استفاده کنید. 12. کلم بروکلی یک فنجان گلچه کلم بروکلی خام و خرد شده، حدود 81 میلی گرم ویتامین C، همراه با ویتامین K بیشتری دارد که برای سلامت استخوان ها و لخته شدن خون مناسب مهم است، بیش از نیاز شما در یک روز. 13. آب گوجه یک فنجان از این آبمیوه رنگی پر جنب و جوش دارای 170 میلی گرم ویتامین سی ...