خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
1
سایر خبرها
خورش غوره مسما رو اینجوری درست کن!
این غذا، درنگ جایز نیست. دست به کار بشوید و هر چه سریعتر این خورش را با این روشی که می گوییم درست کنید. مواد لازم: غوره مسما را اینجوری درست کنید: اول از همه مرغ ها را با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کنید. نیم ساعت در این مواد بماند و طعم بگیرد کافی است. بعد مرغ ها را در روغن سرخ کنید و 3 لیوان آب به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا بپزد. در ...
دستور پخت کوفته تبریزی،غذای لذیذ و سنتی ایرانی به همراه نکات پخت آن
گرفتیم به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. مرحله هشتم در این مرحله آرد نخودچی را به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به گوشت اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. در ادامهگوشت را به همراه دیگر مواد به مدت 5 دقیقه با دست ورز می دهیم تا کاملا منسجم و یکدست شود. مرحله نهم در ادامه مخلوط برنج و لپه را اضافه می کنیم و مجددا مواد را به مدت 5 دقیقه دیگر ورز می دهیم تا مواد با ...
کشف یکی از قدیمی ترین اشکدان های ایرانی در دوره قاجار | هدیه ویژه بانوان برای شاهزاده ی رویاهایشان! + عکس
گوجه و قسمت های خراب آن را کاملا جدا کنید . با قاشق دانه های گوجه فرنگی را جدا کنید . گوجه ها را خرد کنید . گوجه ها را داخل قابلمه چدن یا آلومینیومی که کف ضخیم و سنگینی دارد ، بریزید و روی حرارت بگذارید تا گوجه ها بپزند. بعد از پخته شدن گوجه هاصبر کنید تا گوجه ها سرد شود . سپس با استفاده از مخلوط کن یا بلندر یا هر نوع غذاساز دیگر گوجه های پخته ...
طرز تهیه آش دوپتی | آش مازندرانی خوشمزه !
...> باقلا را شسته و آن را همراه کمی آب و نمک داخل یک قابلمه کوچک آن را بپزید. سیر را کاملا ریز خرد کنید. در یک قابلمه بزرگ برنج، تخم مرغ و آرد برنج را همراه کمی دوغ مخلوط کنید و بعد از اینکه جوش آمد، باقی دوغ را اضافه کنید. آش را مرتبا هم بزنید وسبزی و سیر خرد شده را داخل قابلمه بریزید. وقتی سبزی پخته شد باقلای پخته شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت 30 الی 50 دقیقه روی حرارت کم بماند، تا آش خوب جا بیافتد. ...
طرز تهیه آش گوشواره | خیلی خوشمزه س!
کیسه یا پارچه بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. یک عدد پیاز را در یک کاسه رنده کنید و به آن گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و کمی زردچوبه اضافه کنید. مواد را با دست خوب ورز دهید و گوشت را به صوت توپ های کوچک در آورید. در یک ماهیتابه متوسط یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و گوشت ها را داخل روغن تفت دهید تا قهوه ای رنگ شوند. خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید و با کمک یک وردنه آن ...
تا حالا کته کباب خوردی؟ | حتما امتحانش کن!
خیس کنید. قبل از اینکار حسابی برنج را با آب ولرم بشورید. سپس یک کتری را پر از آب کرده و اجازه دهید آب جوش بیاید. الان می توانید آب برنج را خالی کرده و در یک قابلمه بریزید. آب جوش را از کتری به برنج منتقل کنید. حواستان باشد به اندازه یک بند انگشت بیشتر آب نریزید. الان می توانید کمی روغن مایع و نمک به برنج اضافه کنید. زیر گاز را روشن کنید. نیم ساعت دیگر برنج شما آماده است ...
طرز تهیه کباب خوشمزه بره | دستور تهیه شو اینجا بخون!
کرده و زمانی که شعله آن یکدست شد، سیخ ها را روی منقل چیده و به صورت مداوم آن را بچرخانید تا کباب به خوبی پخته شود. در همین حین گوجه فرنگی های شسته شده را از وسط نصف کرده و به سیخ بکشید و در کنار کباب ها روی منقل قرار دهید. زمانی که گوشت خوب پخته شد، آن را از روی حرارت برداشته و همراه با نان یا برنج سرو کنید. ...
“کته سبزی با مرغ”، غذایی آسان با عطری بینظیر
... پیاز 1 عدد متوسط رب 1/5قاشق غذاخوری فلفل و نمک و زردچوبه به مقدار لازم کره به مقدار دلخواه داخل قابلمه کمی روغن ریخته و مرغ ها را میریزیم، بعد از کمی تفت دادن ، پیاز خرد شده را اضافه کرده و نمک، فلفل و زردچوبه و آب را اضافه می کنیم و اجازه میدهیم بپزد. سبزی را با برنجی که از قبل با نمک خیس شده ترکیب می کنیم و با مقدار کمی آب روی شعله با ...
طرز تهیه کاپوناتا سیسیلی | خیلی عالیه !
برگ ریحان مرحله اول : سرخ کردن مواد اولیه در یک ماهیتابه بزرگ روغن زیتون ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. بادمجان ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل روغن سرخ کنید و بعد از اینکه خوب سرخ شد از تابه خارج کنید. موسیر را داخل تابه ریخته و 5 دقیقه تفت دهید. سپس گوجه را به آن بیافزایید و صبر کنید تا کاملا پخته و نرم شوند. مرحله دوم : افزودن مواد کاپوناتا به داخل ...
طرز تهیه پاستا کاپوناتا ایتالیایی | پاستای متفاوت!
دلخواه پنیر پارمسان یا پنیر چدار برای سرو مرحله اول : آماده سازی مواد در یک ظرف بزرگ روغن را روی حرارت گرم کنید و پیاز را به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا کاراملی رنگ شود. سیر را به پیاز اضافه کنید و دو دقیقه دیگر آن را تفت دهید. مرحله دوم : افزودن مواد به قابلمه کشمش، سبزیجات منجمد، گوجه فرنگی و کبر را به مواد اضافه کرده و تا زمانیکه یک سس غلیظ به دست ...
طرز تهیه رب فلفل تند و خوشمزه خانگی
اید را درون آن بریزید و نزدیک به یک لیتر آب به فلفل ها اضافه کنید و روی حرارت قرار بدهید درب قابلمه را بگذارید تا آب درون قابلمه به جوش بیاید. مرحله پنجم : بعد از اینکه آب درون قابلمه به جوش آمد در قابلمه را باز کنید و با کمک گرفتن از یک کفگیر مناسب فلفل ها را هم بزنید و بالا پایین کنید تا فلفل هایی که رو هستند به زیر قابلمه بروند تا حرارت به آن ها بخورد بعد از انجام این کار دوباره درب ...
طرز تهیه ماهی شکم پر یک غذای خوشمزه
،دانه های انار، نمک و فلفل و آلو مخلوط کنید. مواد مخلوط شده را داخل شکم ماهی قرار داده و با نخ و سوزن یا خلال دندان لبه های شکم ماهی را روی هم وصل کنید. اگر بخواهید ماهی را در تابه سرخ کنید، روغن را در تابه داغ کرده و ماهی را داخل آن قرار داده تا با حرارت ملایم پخته و سرخ شود و ماهی را به آرامی بر گردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. در صورتی که بخواهید غذا را در فر آماده کنید، ماهی را داخل تابه ی تفلون قرار داده و به مدت یکساعت آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتیگراد قرار داده تا پخته و طلایی شود. سپس به همراه برنج زعفرانی سرو کنید. ...
سفر به خطه جنوب با غذایی اصیل
اثرهنری جذاب یعنی بامیه های سبز رنگ و 3 لیوان آب جوشیده را اضافه کنید و بسته به جنس بامیه ها یک تا دو ساعت اجازه دهید تا خورشت به خوبی جا بیفتد. گل آخر با طعم دهنده های قدرتمندی، چون سیر و تمبرهندی اگر می پرسید تکلیف سیر و تمبر هندی چه می شود، باید بگوییم که هر دوی این ها را باید نیم ساعت پایانی به خورشت اضافه کنید. برای استفاده از تمبر هندی، آن را از یک ساعت قبل تر در آب خیس ...
آموزش کباب درباری خانگی | کباب خوشمزه و لذیذ!
کار را مستقیم انجام ندهید و با یک قلمو انجام دهید تا کره یکسان به همه کباب منتقل شود. مرحله ششم اکنون که این کباب آماده شده است و آن ها را از سیخ کشیده و برنج خود را که از قبل آماده کرده اید با آن سرو کنید. کباب شما آماده سرو می باشد. نوش جان و میل کنید.
طرز تهیه کاچی زایمان
معروف ترین طرز تهیه کاچی با آرد سفید، رسپی کاچی زعفرانی مجلسی به روش تبریزی هاست که بعد از زایمان برای تقویت زائو پخته می شود. غذایی خوشمزه که درعین سادگی، میتوان نیاز بدن مادر را برای بازیابی قوای جسمی، تامین کند. مواد لازم کاچی زایمان مواد لازم مقدار کره حیوانی 4 قاشق آب شده آب ولرم 2/5 لیوان عسل یا نبات ...
طرز تهیه پیتزای خوشمزه در خانه بدون استفاده از فر
ها به دلخواه : شما می توانید رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. سپس ادویه های پیتزا را اضافه کنید و همه مواد را تا زمانی که کاملاً ترکیب شوند، آماده کنید. بهتر است از ادویه های خشک مانند اویشن و زیره استفاده کنید. آماده سازی برش نان : خمیر پیتزا یا برش نان تافتون یا لواش را روی یک سینی یا تخته نان بگذارید. اگر لازم باشد، آن را با یک لایه نازک رب گوجه فرنگی پوشانید اما ...
خوراک خانگی خوشمزه درست کن | خوراک جغور بغور
بیفزایید و بر روی حرارت شعله اجاق قرار دهید. پیاز ها را بصورت نگینی خرد نمائید و پس از آنکه روغن بخوبی داغ گردید، پیاز ها را به آن اضافه کنید. مرحله ششم : افزودن جگر، دل و قلوه گوسفند در گام ششم پس از آنکه پیاز ها بخوبی تفت داده شده و حالت زنده خود را از دست دادند، جگر سفید، دل، جگر و قلوه گوسفندی را به آن اضافه کرده و بخوبی پیازها را با بقیه مواد تفت دهید. ...
چگونه غذای سوخته را نجات دهیم؟
پخته شده قرار دهید. استفاده از نان: بر روی برنج، تکه ای از نان بگذارید و تا زمان کشیدن برنج در ظروف سرو، بر ندارید. نان بوی سوختگی برنج را جذب خواهد کرد. استفاده از آبلیمو: تکه ای پنبه را به آبلیمو آغشته کنید و درون دستمال کاغذی بپیچانید، سپس آن را در قابلمه برنج بگذارید. بوی نامطبوع سوختگی برنج برطرف خواهد شد. استفاده از حبه قند: چند حبه قند را در لایه های برنج ...
ترفند خوشمزه شدن عدس پلو | با این روش یک عدس پلو مجلسی بپز
پخته و سپس آبکش کنید و به برنج اضافه کنید. آب عدس را درون برنج نریزید، زیرا این باعث می شود غذای شما ظاهری نازک تر و با طعم نامطبوعی داشته باشد. همچنین، ممکن است باعث افزایش حجم برنج شود و نفاخی به وجود آید. یکی از رازهای لذیذ شدن عدس پلو به درست کردن مرغوبیت مواد آن برمی گردد. برای درست کردن گوشت عدس پلو، دو روش موجود است. شما می توانید پیاز و سیر را رنده و سرخ کنید، سپس گوشت چرخ کرده را ...
طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه ی مجلسی و حرفه ای | راز و رمز خوشمزه شدن قیمه
قیمه درست کنید از شب قبل لپه را بخیسانید. در صورت امکان چند بار آب داخل کاسه را تعویض کنید تا به طور کامل نفخ لپه ها گرفته شود. در این مرحله 2 تا از پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس به همراه مقداری روغن مایع در قابلمه ای که برای پخت خورش در نظر گرفته اید تفت دهید تا شفاف و نرم شوند. در ادامه کمی زردچوبه به پیازها اضافه کنید و تفت دادن را تا زمانی که زردچوبه به طور کامل به خورد ...
مطمئنم این غذارو امتحان نکردی! | طرز تهیه خوراک لهستانی
اضافه می شوند و زمان پختشان وابسته به مواد دیگر نیست. زمان اضافه شدن لپه هایی که جداگانه پختید، در پنج دقیقه ی پایانی پخت کامل خورشت و برنج است. در این هنگام لپه های پخته را به خورشت جا افتاده ی قیمه اضافه کنید! اگر در هنگام تفت داده شدن پیاز و گوشت و ادویه ها کمی کره هم اضافه کنیم، به روغن انداختن خورشت در ادامه کمک ویژه ای خواهد شد. نکته ی بعدی برای جا افتادن خورشت قیمه ...
“خورش بادمجان و قارچ”، غذای لذیذ و گیاهی که عاشقش می شوید!
عدد رب یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز یک عدد ایتدا پیازهای خرد شده را با یک قاشق روغن به همراه زردچوبه سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. در محله بعد بادمجانها را کبابی کرده و پوستشان را می کنیم. بادمجانها را به همراه قارچ خرد شده و فلفل دلمه خرد شده و گوجه حلقه شده بر روی پیاز داغ ها می چینیم و نمک و فلفل روی آنها می پاشیم. رب را به هماره آب غوره و کمی آب رقیق می کنیم و در روی مواد می ریزیم. خورشت را به مدت یک ساعت با شعله کم می گذاریم تا جا بیفتد. ...
دستور پخت آش قوروت قیله | حتما یکبارم که شده امتحانش کن!
چشم بلبلی، برنج و بلغور خیس خورده را هم اضافه می کنیم. عصاره گوشت یا آب قلم صاف شده را اضافه کرده و با حرارت متوسط گذاشته مواد پخته شود. دقت کنید که بلغور و برنج آب زیاد می کشد. پس آب جوش چیزی حدود 3 لیتر آب برای مواد بالا نیازاست.. توجه کنید که در این فاصله، سبزی ها را خرد کنید. حبوبات و سبزی خرد شده رو داخل قابلمه ریخته و نیم ساعت بعد کشک و فلفل سبز تند رو می ریزیم. جوش ملایم که زد، سیر له شده را می ریزیم و می چشیم و و یک قل بعدی، قابلمه را برداشته و گاز را خاموش می کنیم. ...
نوشیدنی ترکی خاص | آموزش بوزا
را بگذارید. ظرف حاوی بوزا را به مدت 20 ساعت در یک مکان خنک قرار دهید. در طول این مدت هر یک ساعت یک بار درب ظرف را بردارید و مواد را هم بزنید و دوباره درب ظرف را بگذارید. پس از گذشت 20 ساعت، یک و نیم پیمانه شکر را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. بوزای شما آماده است. می توانید آن را در لیوان مورد نظر سرو کنید و روی آن را با دارچین و نخود برشته شده تزئین نمایید. دقت داشته باشید که بوزا یک نوشیدنی غلیظ است و حالتی دسر مانند دارد. به همین دلیل در هنگام سرو در کنار لیوان بوزا یک عدد قاشق نیز قرار دهید. ...
5 راهکار طلایی جهت رفع شوری کباب کوبیده
غذا می شود. 3. کباب را می توانید به همراه برنج بی نمک میل کنید: یکی دیگر از روش هایی که می توان شوری کوبیده را بگیرید، درست کردن برنج بدون نمک است. شما می توانید کوبیده های شور را به همراه برنج بی نمک میل کنید تا طعم شور کباب کوبیده را احساس نکنید. 4. اضافه کردن حجم مواد: قبل از آن که مواد کوبیده را پخته کنید، متوجه شور شدن مواد شدید، می توانید برای اینکه شوری غذا را بگیرید ...
فوت و فن خوشمزه شدن آش رشته | با این نکات طلایی همه عاشق آش رشته ات میشن
زردچوبه به میزان لازم آرد سفید 1. الی 1.5 قاشق سوپخوری آب استخوان قلم 2 لیتر در صورت دلخواه کره 100 گرم سیر داغ و نعنا داغ و پیاز داغ به میزان لازم جهت تزئین گشنیز 300 گرم اسفناج (برگ چغندر) 500 گرم جعفری 300 گرم تره 400 گرم ابتدا نخود لوبیا را از شب قبل در آب سرد خیس کرده و تا روز بعد چند بار آب آن را ...
پلو یونانی خورده اید؟
باعث تغییر رنگ شان می شود) 3 پیمانه برنج را که از قبل با نمک خیس دادید آبکش کنید و کف قابلمه سیب زمینی یا نان قرار بدهید و برنج را دم بدهید و اواخر دم شدن برنج نصف استکان زعفران دم شده و مخلوط مرغ و سبزیجات را اضافه کنید و پس از مخلوط کردن با مرغ و سبزیجات نوش جان کنید. پ. ن: اگر بخواهید پلوی رنگی رنگی داشته باشید مخلوط مرغ و سبزیجات را از همان ابتدا به همراه برنج دم ندهید چون حرارت زیاد باعث تغییر رنگ فلفل دلمه ای ها می شود. کدخبر: 923948 1402/06/07 13:54:34 لینک کپی شد ...
طرز تهیه دمی گوجه یا استامبولی
به گزارش رکنا، برای تهیه دمی گوجه یا استامبولی 2 عدد را مکعبی خرد و سرخ می کنیم. حالا یک عدد پیاز درشت را خرد می کنیم. تفت می دهیم و گوشت چرخ شده را به آن اضافه می کنیم. حالا مواد گوشتی را به سیب زمینی سرخ شده اضافه می کنیم. کمی رب گوجه و گوجه پوره شده به آن اضافه می کنیم. نمک و زردچوبه می زنیم و کنار می گذاریم. را آبکش می کنیم و موقع دم انداختن یک لایه برنج و یک لایه از موادمان را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم دم بکشد. کدخبر: 923950 1402/06/07 14:57:50 لینک کپی شد ...
سینی کباب ترکی رو از دست نده | خیلی عالیه !
توانید از فلفل سبز تازه نیز استفاده کنید. در این مرحله سس گوجه فرنگی را روی مواد بریزید. برای تهیه سس گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی، آب و نمک را با هم خوب مخلوط کنید و روی مواد بریزید. آموزش طرز تهیه نان پیده ترکیه با رسپی کامل برای مطالعه در اختیار شما قرار دارد برای پخت این غذا بهتر است روی مواد را با کاغذ روغنی بپوشانید سپس در فر با حرارت 190 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید ...
