خانهآشنایی با هفت ادویه و نقش آنها در بهبود طعم غذاها
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
یک میان وعده خوشمزه و مقوی با این کوکی خیلی خاص درست کن | طرز تهیه کوکی بنافی +ویدئو
کوکو لوبیا ی تبریزی یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که به دلیل طعم و عطر بی نظیرش، طرفداران زیادی دارد. این کوکو معمولاً با لوبیا سبز، سیب زمینی، هویج، پیاز و گوشت چرخ کرده تهیه می شود و با ادویه جات معطری مانند زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر گل محمدی و پودر دارچین طعم دار می شود. * لوبیا سبز: نیم کیلو * سیب زمینی: 1 عدد بزرگ * پیاز: 1 عدد بزرگ ...
شیر زردچوبه رو توی این فصل حتما بخور! خیلی خاصیت داره!
خواهد شد و اگر مشکل تنفسی دارید به رفع آن کمک می کند. خاصیت ضد ویروسی زردچوبه برای درمان سرفه هم مفید است. سطح قند خون نیز با شیرزردچوبه کنترل می شود و پایین می آید. شاید به نظر برسد که حضور شیر برای دستگاه گوارش خوب نیست، اما شیرزردچوبه برای زخم معده هم داروی مناسبی است. اگر احساس بیماری کردید درنگ جایز نیست و خیلی سریع یک لیوان از این نوشیدنی خوشمزه و خوشرنگ را تهیه کنید و میل بفرمایید و مطمئن باشید اثرات خوب آن را در بدن خود خواهید دید! منبع: راهنماتو ...
ترفندهای پخت خوراک لوبیا خوش مزه
رویداد24 نازآفرین جمشیدی: یکی از خوراک های بسیار محبوب و خوشمزه و مقوی در میان ایرانی ها که قدمتی به درازای تاریخ دارد خوراک لوبیاست. این خوراک معمولا در فصل سرد سال و به عنوان وعده های صبحانه یا شام مورد استفاده قرار می گیرد. اگرچه شاید درست کردن آن در ابتدا آسان به نظر برسد، اما هر غذایی فوت وفن و ترفند های خاص خود را دارد تا بتوان گفت آن را خوب پخته ایم و چیزی که به دست آورده ایم یک ...
معجزه شیر زردچوبه
های سرطانی را در سطح مولکولی مهار کند. خواص شیر زردچوبه برای سرفه و سرماخوردگی این نوشیدنی همچنین دارای خواص آنتی باکتریال و ضد ویروسی است و در درمان سرفه و سرماخوردگی بسیار موثر می باشد. علاوه بر این، شیر زردچوبه به عنوان یک درمان طبیعی برای تسکین درد و گرفتگی صدا شناخته شده است و برای بهبود سرفه های خشک بسیار مناسب است. خواص شیر زردچوبه برای ریه و آسم ...
(ویدئو) این چاشنی برای غذا معجزه میکنه
غذاها و طعم دار کردن سبزیجات استفاده کرد. گفتیم زعتر ادویه ای است از ترکیب چندین مواد اما در برخی فرهنگ ها از زعتر با نام آویشن یاد می کنند. از جمله کشور های معروف در زمینه تولید ادویه زعتر می توان به کشور لبنان اشاره کرد. در کشور ایران نیز ادویه زعتر به صورت بومی تولید می شود. خواص و فواید زعتر زعتر ادویه ای است که علاوه بر این که یک طعم دهنده مناسب و خوش عطر برای غذاها است ...
اگه دوست داری بدونی قارنی یاریخ ترکی چیه ببین! | طرز تهیه قارنی یاریخ +ویدئو
گرفته شود، بعد آبکشی کنید و بگذارید که آب اضافی آن ها برود. مرغ را به شکل قطعات کوچک برش دهید و با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه خوب ترکیب کنید و کمی صبر کنید تا مرغ ها مزه دار شوند و عطر و طعم مطبوع و خوبی پیدا کنند. حالا یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به مقدار کافی روغن ریخته و تکه های مرغ را در آن سرخ کنید تا تقریبا قرمز رنگ شوند بعد از روی حرارت بردارید. ...
با کمتر از نصف قیمت بیرون این ترشی رو درست کن! | ترفند درست کردن ترشی ذرت کوچک +ویدئو
توانید به جای استاک مرغ از آب معمولی استفاده کنید. استاک مرغ آبی است که از استخوان ها، گوشت و پوست مرغ تهیه می شود. استاک مرغ طعم و عطر خوبی به غذاها می دهد. برای تهیه استاک مرغ، ابتدا استخوان ها، گوشت و پوست مرغ را در یک قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کنید. سپس، قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا مواد بپزند. پس از پخت، مواد را از قابلمه خارج کنید و آب را صاف کنید. استاک مرغ ...
فواید فلفل قرمز برای سلامتی چیست ؟
...، زرد، نارنجی و یا قرمز به خود می گیرد و می روید. خواص فلفل قرمز و فواید دارویی آن بسیار فراوان هستند از جمله این خواص کمک به کاهش وزن است. فلفل قرمز خواص دارویی فراوانی دارد و به همین دلیل استفاده از این ادویه در بسیاری از غذاها رواج پیدا کرده است. فلفل قرمز که طعم تندی دارد می تواند کمک بزرگی در کاهش وزن داشته باشد. نوعی عصاره که از فلفل قرمز گرفته می شود در درمان بسیاری از امراض ...
این آش زمستانی خوشمزه و مقوی را حتما امتحان کنید
آش بهتر است از سبزی تازه استفاده کنید که عطر و بوی بهتری دارد. سبزی آش یکی از مهم ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می کنند که حبوبات اصلی ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین می شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد، غذای شما هم خوشمزه تر خواهد شد. سبزی آش ...
10 خاصیت فوق العاده دمنوش انار | این 3 نوع دمنوش انار را هر روز بخورید
...، و افرادی که از داروهای ضدچربی استفاده می کنند، باید از مصرف این دمنوش خودداری کنند تا خطر رابدومیولیز افزایش نیابد. همچنین، مبتلایان به زخم معده باید با احتیاط بیشتری این دمنوش را مصرف کنند. نبات و زنجبیل می تواند به عنوان جایگزین عسل برای شیرین کردن دمنوش مورد استفاده قرار گیرد. دمنوش انار، نوشیدنی ای با طعمی دلپذیر و خواص درمانی فراوان، از قدیم الایام به عنوان معجونی برای سلامتی ...
آش آبادانی خوشمزه و اصیل رو با این دستور پخت امتحان کن!
یکی از خوشمزه ترین آش های کشور ما آش آبادان است! عطر و طعم آن را تا نچشید و نبویید درک نخواهید کرد. پس آن را تهیه کنید و میل کرده و لذتش را ببرید! در فصل سرد سال هرچه آش بلد باشید باز هم کم است! پس چه بهتر که به سراغ آش های اصیل و سنتی کشورمان بروید و تک تک آنها را به مرور امتحان کنید. طرز تهیه: در ابتدا این را در نظر داشته باشید که با یک آش همه چیز تمام روبه رو ...
همه چیز درباره نت بادیان رومی در عطرسازی
همچنین برای درمان برخی بیماری ها استفاده می کردند. آنیسون طعم خاصی دارد و از دانه های این گیاه برای آماده سازی دمنوش و چای استفاده می شود. 80 تا 90 درصد از عصاره روغن بادیان رومی را آنتول تشکیل می دهد. طعم و عطر این گیاه خوشبو به خاطر آنتول است و بوی آن یادآور عطر شیرین بیان است. در گذشته بادیان رومی بیشتر از همه به عنوان داروی ضد نفخ و برای درمان بیماریهای گوارشی استفاده می شد. همچنین ...
آش شیر یا شیر برنج؟ | طرز تهیه آش شیر با تمام نکات +ویدئو
جدا می کنیم و خرد می کنیم. سبزی معطر را نیز خرد می کنیم و به بادمجان ها اضافه می کنیم. سیر را رنده می کنیم و به همراه نمک و فلفل به مخلوط بادمجان و سبزی معطر اضافه می کنیم. در نهایت، سرکه را قاشق قاشق اضافه می کنیم تا ترشی به طعم دلخواه ما برسد. ترشی نازخاتون نیازی به رسیدن ندارد و می توانید بلافاصله پس از تهیه آن را سرو کنید. این ترشی را می توان با انواع غذاها سرو کرد. ...
شیر زردچوبه؛ نسخه خانگی ضد سرماخوردگی
بیماری کمک کنند.بیشتر دستور العمل های شیر زردچوبه حاوی دارچین و زنجبیل نیز هستند که هر دو دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. خواص ضد میکروبی، ضد ویروسی و ضد قارچی دارد در هند، شیر زردچوبه اغلب به عنوان یک درمان خانگی علیه سرماخوردگی استفاده می شود. در حقیقت، این نوشیدنی به دلیل خواص تقویت کننده سیستم ایمنی بدن مورد توجه قرار گرفته است.مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که کورکومین دارای خواص ...
بهترین برنامه غذایی برای فصل پاییز
.... برای اینکه طعم تخم مرغ بهتر شود به آن فلفل سیاه اضافه کنید. مصرف کلم بروکلی کلم بروکلی یکی از غذاهای سرشار از آهن و پروتئین است. از سوی دیگر یکی از انواع سبزیجات گرم هم محسوب می شود. اگر کلم بروکلی را در سبد غذایی خود قرار دهید، نه تنها به تأمین مواد معدنی مورد نیاز بدن کمک می کند، بلکه در افزایش گرمای بدن هم تاثیر دارد. شما می توانید کلم بروکلی را به صورت پخته و همراه ...
آغاز دیدار رهبری با قهرمانان ورزش کشور و مدال آوران مسابقات آسیایی و پارا آسیایی
سبزی های ترشی شامل پونه، مرزه، ترخون، گشنیز، و جعفری پاک و خرد می شوند. هویج ها و فلفل دلمه ای ها نیز پس از شستشو، پوست گرفته و خرد می شوند. در نهایت، همه مواد با هم ترکیب و به همراه سرکه، نمک و زردچوبه در ظرف شیشه ای قرار داده می شوند. ترشی لیته یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که بر خلاف دیگر ترشی ها در تمام فصول سال مورد استفاده قرار می گیرد، برای مشاهده آموزش طرز ...
طرز تهیه آش اوماج کرمانی مخصوص روز های زمستانی
آش اوماج از جمله غذاهای محلی شهر کرمان است که علاوه بر طعم متفاوت و جذاب، خواص زیادی برای بدن به همراه دارد . در ادامه با طرز تهیه آش اوماج کرمانی و نکات مهم در تهیه آن آشنا می شود . پس از یادگیری روش تهیه این غذا، می توانید با خرید میوه اینترنتی کرمان سبزیجات موردنیاز آش را سفارش داده و دست به کار شوید . طرز تهیه آش اوماج کرمانی برای تهیه آش اوماج ابتدا باید با استفاده از ...
با این ادویه ها مریض نمی شوید
می کنند، اشاره شده است. سیر با این ادویه ها مریض نمی شوید | نقش مهم ادویه ها در مبارزه با بیماری ها و عفونت های فصلی سیر برای قرن ها به دلیل خواص تقویت کننده سیستم ایمنی مورد استفاده قرار گرفته است. این گیاه حاوی آلیسین است، ترکیبی که ممکن است به مبارزه با عفونت ها و حمایت از سیستم ایمنی کمک کند. دارچین با این ادویه ها مریض نمی شوید | نقش مهم ادویه ها ...
دیگه ناگتو آماده نخر! | با خیال راحت خودت تو خونه با کمترین هزینه درستش کن! | طرز تهیه ناگت مرغ خونگی + ...
ترشی یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین چاشنی های ایرانی است که از انواع سبزیجات، میوه ها و ادویه جات تهیه می شود. ترشی ها طعم و عطر بی نظیری دارند و می توانند در کنار انواع غذاها سرو شوند. در این دستور، طرز تهیه ترشی با شیره خرما را آموزش می دهیم. این ترشی طعمی متفاوت و خاص دارد و می تواند جایگزین مناسبی برای ترشی های سنتی باشد. * خیار: 1 کیلوگرم * هویج: نیم ...
4 پیش بینی عجیب و غیر باور از هوش مصنوعی در آینده که ترس به جون میندازه!
سالاد بادمجان یکی از انواع سالادهای محبوب و خوشمزه ایرانی است. این سالاد به دلیل داشتن بادمجان کبابی، طعم و عطر بی نظیری دارد. سالاد بادمجان را می توان به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده سرو کرد. در این مطلب طرز تهیه سالاد بادمجان با مواد لازم ذکر شده را به صورت کامل و جامع آموزش می دهیم. * 3 عدد بادمجان متوسط * ماست 8 قاشق غذاخوری * ارده 2 قاشق غذاخوری ...
عدسی رو اینجوری درست کن!
شده) 50 گ جعفری (خشک شده) 20 گ آویشن 1 ق.س روغن مایع ب.م.ل میزان اعلام شده معادل 2 حبه سیر می باشد. آماده سازی افزودن سماق و قرص عصاره گوشت، طعمی متفاوت و همچنین اضافه کردن جعفری و آویشن، عطر متفاوتی را در عدسی ایجاد می کند. استفاده از ماش نیز در عدسی، آن را بسیار لذیذتر و خوشمزه تر می کند. عدس و ماش را به صورت جداگانه ...
آموزش | طرز تهیه کباب تابه ای آبدار و خانگی
در ظرف دیگر و آب پیاز را به صورت جداگانه در ظرف دیگری نگهداری کنید. مرحله سوم : حال گوشت چرخ کرده را در ظرف دیگری بریزید سپس پیازی که آب آن را جدا کرده اید را به گوشت اضافه کنید. با دست شروع به ورز دادن گوشت با پیاز کنید. مرحله چهارم : ادویه های کباب که شامل (فلفل سیاه، فلفل قرمز، سماق، زردچوبه و نمک) می شود را به ترکیب پیاز و گوشت چرخ کرده اضافه کنید ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی | عاشقش میشی!
شده در آب) 1 ق.س زردچوبه (پودرشده) 1 ق.چ آب گوجه فرنگی 3 پ رب گوجه فرنگی 1 ق.س سبزی آش (پاک و خردشده) 300 گ آب سماق 1 پ نعناع داغ - ب.م.ل پیازداغ 10 گ روغن مایع - ب.م.ل در صورت تمایل، می توانید به جای استاک گوشت، از همان مقدار آب به همراه 2 عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید.ادویه کاری شامل زردچوبه (2 ...
باورت میشه شیک با تک تک داریم؟ بیا تا آموزششو یادت بدم | ترفند درست کردن شیک تک تک +ویدئو
ترشی اسپانیایی ، نوعی ترشی است که از ترکیب سبزیجات مختلف مانند قارچ، فلفل دلمه ای، هویج، فلفل سبز قلمی، کنسرو ذرت و زیتون تهیه می شود. این ترشی معمولاً با سرکه سفید، روغن زیتون، زردچوبه، سیاه دانه، نمک و شکر طعم دار می شود.ترشی اسپانیایی، طعمی ترش و ترد دارد و به عنوان یک پیش غذا، دورچین یا همراه با غذاهای مختلف سرو می شود. این ترشی در کشورهای اسپانیا، پرتغال و آمریکای لاتین بسیار محبوب است ...
دمنوش هایی طبیعی برای مبارزه با تب ویروسی
التهاب ها مورد استفاده قرار می گرفته است. شیرین بیان به دلیل داشتن ترکیبات قدرتمندی مانند گلیسیریزین، لیکوئیریتیژنین و گلابرین، مملو از خواص ضد ویروسی است. این مواد فعال در ریشه شیرین بیان از عفونت های ویروسی جلوگیری می کند و در برابر HIV، ویروس های تبخال و ناهنجاری های حاد تنفسی موثر است. عصاره زردچوبه و زنجبیل همانطور که می دانیم زردچوبه یک گیاه ایده آل برای کنترل ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ساندویچ فیله مرغ با ترکیب شوید
...> 5 عدد سس مایونز 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز به میزان لازم لیموترش یک عدد چیپس خلالی به میزان دلخواه فیله مرغ را با نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز، روغن زیتون و آب لیمو ترش خوب مزه دار کنید. بعد از مدتی که طعم ها در هم ترکیب ...
مصرف هل برای چه کسانی ضرر دارد؟ / انواع هل + روش نگهداری از هل
نیز استفاده می شود. مصرف هل برای سلامتی مفید است، اما مصرف بیش از حد آن خوب نیست. هل در تهیه شیرینی و تهیه چای نیز به دلیل عطر دلپذیر و طعم خوب آن مورد استفاده قرار می گیرد. انواع هل 2 نوع هل اصلی وجود دارد: هل سیاه و هل سبز. هل سفید نیز وجود دارد که نسخه سفید شده هل سبز است. هل سبز نوعی است که بیش تر در غذاهای شمال اروپا و خاورمیانه مشاهده می شود، در حالی که دستور العمل های ...
آموزش کامل خورش آلو گشنیز | عالیه!
آن بیافزایید و تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شود. زردچوبه، تخم گشنیز و مقداری فلفل سیاه را به قابلمه بیافزایید و کمی تفت دهید. 2 سیر را در تابه ای حاوی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد، سپس آن را به قابلمه حاوی گوشت بیافزایید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 3 استاک گوشت را به قابلمه افزوده و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت ...
شکم گردی در آبادان؛ در آبادان چه بخوریم؟
.... در سمبوسه از سیب زمینی، پیاز و ادویه تند مخصوص به همراه یک سس که از تمبرهندی و رب گوجه تند تهیه می شود، استفاده می کنند. این مواد را در نان می پیچند و سرخ می کنند. فلافل غذای سنتی دیگر آبادان است که گویا تاریخچه آن به لبنان بازمی گردد. فلافل از نخود و ادویه مخصوص درست می شود و یک غذای گیاهی محلی است. ادویه مخصوص و سس فلافل هر دو از انبه، انواع فلفل و زنجبیل درست می شوند. این غذا با ...
