سایر منابع:
سایر خبرها
این غذای شاهانه و کم خرج را فقط با ترشی بخورید
تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه آنها را ساطوری خرد می کنیم. مرحله پنجم حالا پیاز را نیز پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت خلالی درشت و نازک خرد می کنیم و با جعفری مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. پس از اینکه سیب زمینی های تنوری پخته شدند. مرحله ششم با یک کارد داخل سیب زمنی ها می زنیم اگر راحت فرو رفت یعنی کاملا پخته ...
می خواهید وزن کم کنید؟ این میوه ها و سبزیجات را بخورید
. همچنین از سلامت روده حمایت می کند. هلو هلو یک میوه آبدار دوست داشتنی است که شیرینی طبیعی آن جایگزین سالم تری برای میان وعده های شیرین است. یک هلو تنها 63 کالری، 2 گرم فیبر و ویتامین ها و آنتی اکسیدان های ضروری دارد که سلامت و تندرستی کلی شما را بهبود می بخشد و در عین حال به جلوگیری از گرسنگی کمک می کند. چه به صورت تازه و چه به سالاد اضافه شود، هلو یک افزودنی خوشمزه و مغذی به ...
کباب تابه ای را با این روش درست کنید، معرکه می شود!
بوی چربی نگیرد. 2 برای درست کردن کباب تابه ای آب پیاز را نگیرید. اگر آب پیاز را بعد از رنده کردن بگیرید، کباب شما خشک می شود. از طرفی آب پیاز در طعم کباب تابه ای موثر است و آن را ترد و خوشمزه می کند. پیاز سفید برای درست کردن کباب تابه ای از پیاز زرد بهتر است. برای طعم دار کردن گوشت هیچوقت از پیاز قرمز استفاده نکنید، چون عطر و بوی کافی را ندارد. 3 برای پخت این مدل کباب تابه ...
پیتزا با نودل چطوری درست میشه؟
اولین بار در کشور ایتالیا تهیه شد؛ سپس پخت آن در سراسر جهان رواج پیدا کرد. پیتزا در طعم های گوناگون مانند پیتزای سبزیجات، مرغ، گوشت، پپرونی، پنیر و... تهیه می شود که دارای طیف گسترده ای از طعم و مزه است. پیتزا با نودل یکی از انواع روش های پخت پیتزا است که بدون استفاده از فر و داخل ماهی تابه تهیه می شود؛ همچنین این نوع پیتزا نیازی به تهیه خمیر ندارد و با استفاده از نودل تهیه می شود. در این ...
با این روش قلیه ماهی را خیلی راحت تر می توان درست کرد
هندی را با مقداری آب جوش مخلوط کنید، خوب هم بزنید و سپس کناری بگذارید. 3. سیر و پیاز را ریز خرد کنید. در قابلمه ای مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. 4. سیر و پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید و بعد سبزی های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا حجم آن ها کم شود. 5. تمبر هندی حل شده در آب را صاف کنید و آب آن را به قابلمه اضافه کنید تا همراه با سبزی ها بجوشد ...
با نانوژنراتوری میشه از قطرات بارون و وزش باد برق تولید کرد | نانوژنراتوری چیست ؟
اضافه می کنیم. پس از اضافه کردن برنج دو و نیم پیمانه دیگر آب گرم، به همراه پیاز داغ، یک قاشق غذاخوری نمک و در صورت تمایل برای بهتر شدن رنگ غذا مقداری زعفران دم کرده هم اضافه می کنیم. حالا حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب سریعتر به جوش بیاید. پس از اینکه آب درون قابلمه به جوش آمد حرارت زیر قابلمه را ملایم تر می کنیم و صبر می کنیم تا آب موجود در قابلمه کشیده شود و آب خیلی کمی داخل ...
مرغ مجلسی با سس زرشک و انار؛ یکی از خوشمزه ترین مرغ هایی که می توانید بپزید
فرارو به نظر من به تعداد آشپز های دنیا روش های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ های تکراری خسته شده اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت زده ...
این لذیذ یونانی، مخصوص شکموهاست
روغن سرخ کنید. حالا سویا و گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ افزوده و با کمی نمک، فلفل، آویشن و زردچوبه خوب تفت دهید. 4. فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید و به مایه گوشت اضافه کنید. پس از سرخ شدن مواد، رب گوجه را به آنها اضافه کنید و حدود یک پیمانه آب داخل تابه بریزید تا گوشت بپزد. بعد از پخت تابه را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. 5. فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه سانتی گراد ...
خبر خوب برای متقاضیان مسکن | ساخت مسکن ملی در تهران آغاز شد
...، شیشه را از قابلمه خارج کنید و اجازه دهید تا سرد شود. درب شیشه را باز کنید و گوشت را از عصاره آن جدا کنید. برای تهیه عصاره گوشت می توانید از هر نوع گوشتی استفاده کنید. گوشت قرمز، مرغ، یا ماهی همگی گزینه های خوبی هستند. برای اینکه عصاره گوشت شما خوشمزه تر شود، می توانید به آن ادویه های دلخواه مانند فلفل سیاه، زردچوبه، یا دارچین اضافه کنید. اگر می ...
با سه قلم مواد یک کیک گردویی خوشمزه درست کن! | طرز تهیه کیک گردویی +ویدئو
روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس کوفته ها را در قابلمه آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه بپزند. 4. پس از پخت کوفته ها، آنها را به همراه سس آلبالو در یک قابلمه بریزید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم دم بکشند. نوش جان!
سرخ کردن ماهی با ترفند سرآشپزهای رستوران
پخت یا سرخ کردن ماهی کار چندان دشواری نیست ولی اینکه چرا مزه ماهی های رستورانی با مزه ماهی هایی که در منزل تهیه می کنیم متفاوت است، بخاطر ترفندهای ساده ای است که در ادامه این بخش برایتان بازگو می کنیم. پیش از این هم گفتیم که برای پخت ماهی به شکل سرخ شده یا بدون روغن، ترفندهای هرچند ساده وجود دارد که میتواند تاثیر فوق العاده ای روی مزه غذای شما داشته باشد. ماساژ ماهی با نمک ...
8 غذای طهرونی ثبت میراث ناملموس کدامند؟
شد ریشه در غذاهای شمالی دارد و غذای گل درچمن هم چیزی شبیه باقاله قاتق گیلانی است. برای آماده کردن غذای گل درچمن شوید تازه را خرد می کردند و با روغن یا ترجیحاً کره تفت می دادند. درون قابلمه آب ریخته تا پخته شود بعد باقالای تازه را پوست گرفته وبه آن اضافه می کردند. مقدار باقالا نباید افزون تر از سبزی شوید باشد. وقتی به اندازه کافی پخت، تخم مرغ به آن اضافه می کنیم. برای این قسمت از تخم ...
یک سوپ پرخاصیت، با غله ای که ایرانیان فراموشش کرده اند
...> 500 گرم گوجه فرنگی (ریز خرد شود) 2 پیمانه دال عدس پیازچه به مقدار لازم (برای تزئین) خامه به مقدار لازم (برای تزئین) گندم بوداده به مقدار لازم (برای تزئین) 1. قابلمه مناسبی آماده کنید، کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس به نوبت پیاز، کرفس، هویج و سیر را به کره اضافه کنید و تفت دهید. 2. تفت دادن سبزیجات را تا زمانی ادامه ...
8 غذای تهرانی ثبت میراث ناملموس کدامند؟
ثبت غذاهای قدیمی محله های تهران بهانه خوبی برای حفظ این میراث معنوی است. میراثی که هویت و تاریخ یک محله را در پس خود دارد و می تواند نگاهبان آداب ورسوم و عادات مردم پایتخت باشد. ثبت غذاهای تهرانی به عنوان میراث ناملموس چند سالی است که رواج یافته است و در این میان محله تاریخی کن پیشتاز [...]
دلمه های پرطرفدار در تهران قدیم | سه گانه خوش خوراک
چرخ کرده، برنج، لپه، ادویه، مغز گردو برنج و لپه را باید چند ساعت خیس کرد تا نرم شود. هویج و سبزی تازه شامل گشنیز، جعفری، ترخون و مرزه را هم به صورت خرد شده را آماده می کنند. در مرحله باید داخل گوجه فرنگی و فلفل را خالی کرد و مواد آماده شده را داخل آن ریخت. تهران نشین های قدیم هنگام پخت دلمه گوجه و فلفل، مقداری برگ بو داخل قابلمه می ریختند تا غذا خوش بو شود. مواد اصلی: گوشت چرخ ...
طرز تهیه علی نازیک، غذای خوشمزه و مشهور ترکیه ای
کردن این غذای خوشمزه و مشهور ابتدا باید بادمجان ها را کبابی کنید و بعد پوست بگیرید و ساطوری کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. در انتهای مطلب روش درست کردن بادمجان کبابی را توضیح خواهیم داد. در مرحله بعد پیاز را خرد کنید و همراه با کمی روغن مایع داخل یک ماهی تابه روی اجاق گاز بگذارید تا سرخ شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و بعد سه حبه سیر رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را بریزید ...
ساده ترین روش های گرفتن بوی سوختگی از خورشت و برنج
سوختگی از غذاها وجود دارد که شما می توانید آن ها را مورد استفاده قرار دهید. چگونه بوی سوختگی را از خورش بگیریم؟ 1-ظرف خورش را عوض کنید: اگر بعد از گذاشتن غذا بر روی اجاق حواستان پرت شده و غذای شما ته گرفته است ، غذا را هم نزنید بلکه به آرامی محتویات درون قابلمه را بدون آنکه قسمت های سوخته اش وارد ظرف شود، درون ظرفی دیگر بریزید. 2-روی خورشت سوخته آب نریزید ...
بارش برف و باران، کولاک برف و احتمال سقوط بهمن در 10 استان |
خیس کرده و هر چند ساعت یک بار آب آن را عوض کنید. - حبوبات را به همراه آب جدید درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا همه حبوبات با هم پخته شوند. - کلم برگ و کاهو را بشویید، آنها را در ابعاد ریز خرد کرده و کنار بگذارید. هویج را هم خرد یا رنده کنید. -حبوبات پخته را در یک آبکش بریزید و زمان دهید تا آب آنها گرفته شود، سپس در ظرف مناسبی ریخته و کاهو، کلم و هویج را به حبوبات اضافه کنید. -در این مرحله باید نمک، فلفل و روغن زیتون به ظرف سالاد اضافه شود. اگر دوست داشتید می توانید با کمی آبلیمو و سس مایونز هم به سالاد حبوبات خود طعم دهید. ...
روش پختن آش سبزی ساده به سبک ایرانی های عهد قدیم | چطور می توانیم آش سبزی کشدار داشته باشیم؟ ؛ سبزی هایی ...
سبزی ها را درون قابلمه ریخته و با هم می پزیم. بهتر است یک سوم باقیمانده را در انتهای کار اضافه کنیم تا آش سبزی ما عطر و طعم بهتری داشته باشد. اگر در طول پخت برنج، آب آن کم شد و دانه های برنج هنوز به اندازه کافی له نشده بودند مجاز هستید که باز هم به آن آب اضافه کنید. در این مرحله ابتدا گوشت را به تکه های کوچک تر خرد می کنیم. اگر احساس می کنید که گوشت شما قدری بوی زهم دارد و می خواهید که بوی ...
قانون جدید چک صیادی چیست؟ | اگر موجودی حساب صادر کننده چک کمتر باشد، بانک همان مبلغ را پرداخت می کند
تا به جوش آید. مدام هم بزنید تا مواد یکدست شوند و سس غلیظ شود. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. سس شکلاتی را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. بیسکوئیت ها را خرد کنید. شیر را در یک کاسه بریزید. لایه ای از بیسکوئیت های خرد شده را در یک ظرف سرو بریزید و با شیر خیس کنید. لایه ای از پودینگ را روی بیسکوئیت ها بریزید. این کار را دو بار دیگر تکرار کنید. در آخر، سس شکلاتی را روی دسر بریزید. دسر را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. نوش جان! ...
بفرمایید آلبالوپلو با گوشت قلقلی / فیلم
، برنج را می شوییم و به قابلمه اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. پس از گذشت این زمان 1 دانه برنج را بین دو انگشت له می کنیم. مرحله هشتم زمانی که اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی گیر داشت، قابلمه را از روی حرارت برداشته و برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه مقداری روغن مایع درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس ته دیگ ...
علت سفت و خشک شدن برنج چیست؟
فنجان برنج، دو فنجان آب نیاز است. 4-انتخاب قابلمه مناسب از دیگر دلایلی که موجب سفت و خشک شدن برنج هنمگام پخت آن می شود، اندازه قابلمه است، اگر قابلمه کوچک باشد برنج به خوبی قد نمی کشد و خام می ماند. شما باید در انتخاب قابلمه دقت کنید زیرا اگر قابلمه خیلی هم بزرگ باشد، بیشتر برنج ته دیگ می شود. قابلمه انتخابی شما باید 1٫5 تا 2 برابری مقداری که برنج خام درون قابلمه جای ...
طرز تهیه کیک لیمو شیرین خوشمزه؛ با آموزش مرحله به مرحله
دوم | فرم دادن سفیده تخم مرغ سفیده تخم مرغ را درون ظرف مناسبی بریزید و با همزن کمی به هم زنید تا از لختگی خارج شود. سپس نیمی از شکر را کم کم به آن اضافه کنید و با درو تند همزن به هم زنید تا سفیده حالت پفکی به خود گیرد. سفیده را تا حدی بهم زنید که وقتی ظرف را برمی گردانید سفیده به ظرف چسبیده باشد و از ظرف جدا نشود. حال سفیده را در یخچال گذارید و به سراغ مرحله دوم روید. ...
خودت توی خونه با سه شماره بستنی شکلاتی یخچالی درست کن! | طرز تهیه بستنی شکلاتی خانگی +ویدئو
... 12. آش را هم بزنید و با نعنا داغ و پیاز داغ سرو کنید. نکات: حتماً از حبوبات پخته شده استفاده کنید تا آش شما زودتر جا بیفتد. عصاره قلم یا آب گوشت به خوشمزه تر شدن آش کمک می کند. اضافه کردن رشته اختیاری است و می توانید آن را حذف کنید. تقویت سیستم ایمنی بدن: آش ماست به دلیل داشتن مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند ...
نگه داشتن طولانی غم و اندوه چه تاثیری روی سلامت ما دارد؟
طرز تهیه دمپخت عدس دمپخت عدس یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ شیرازی است که خیلی راحت و به روش های مختلف با مواد متنوعی درست می شود این غذای خوش طعم را می توانید بدون گوشت یا با گوشت درست کنید و از آن برای پذیرایی و مهمانی ها استفاده کنید برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه دمپخت عدس در ادامه با سایت 55 آنلاین همراه باشید. ابتدا کلم برگ سفید را در اندازه های کوچک ...
ناهار ساندویچ کوکو سبزی درست کن | طرز تهیه ساندویچ کوکو سبزی با سس مخصوص
کنیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. در این مرحله اجازه می دهیم سیب زمینی ها به مدت 45 دقیقه درون آب جوش بمانند تا کاملا بپزند و مغزشان نرم شود. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم و بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم و تفت می دهیم ...
در روزهایی که آلودگی هوا بالاست این سوپ را میل کنید
پیازچه به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم هویج، سیر، پیاز و زنجبیل رو پوست کرده و ریز خرد کنید. روغن زیتون یا روغن مایع رو داخل قابلمه گرم کنید. سیر، پیاز و زنجبیل رو اضافه و وقتی پیازها طلایی شد، هویج خرد شده رو بریزید و کمی تفت بدید. حالا ساقه (کرفس یا پیازچه) رو اضافه و نصف لیوان آب جوش روی مواد بریزید و اجازه بدید هویج ها نرم بشن. مواد رو بعد از اینکه خنک شدن داخل مخلوط کن بریزید و بعد از نرم شدن به قابلمه برگردونید و نصف فنجان آب بهش اضافه کنید. حالا نمک و فلفل اضافه کنید و کمی حرارت بدید. سوپ آماده است. منبع: تبیان ...
شکایت منابع طبیعی از شهرداری تهران | به علت ساخت یادمان شهدا در بوستان چیتگر
را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید لوبیا ها بپزند. در حین پخت، هر از گاهی لوبیا ها را هم بزنید. وقتی لوبیا ها پختند، یک عدد سیب زمینی آب پز را پوره کنید و به خوراک اضافه کنید. خوراک را هم بزنید تا سیب زمینی پوره شده کاملاً مخلوط شود. خوراک را در ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید. از لوبیا چیتی استفاده کنید که لعاب بیشتری دارد. لوبیا ها را حتماً از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن ها گرفته شود. پیاز را حتماً رنده کنید تا خوراک شما خوشمزه تر شود. راز لعاب دار شدن خوراک، سیب زمینی آب پز پوره شده است. ...
سرگذشت آبگوشت
های جالب در فرهنگ عامه مردم تهران شد. امروز در روز جهانی غذا نگاهی به سرگذشت این غذای لذیذ در تهران و پایتخت قاجاری براساس بعضی روایت ها کرده ایم. ناصرالدین شاه، پادشاه خوش خوراک ایرانی همیشه به دنبال کشف و امتحان غذاها و مزه های خوشمزه و جدید بود. همین موضوع باعث به تکاپو افتادن درباریان برای ارائه یک غذای خوشمزه و درخور شأن ذائقه همایونی شد. نتیجه فتحعلی شاه یکی از این اشخاصی بود که ...