خانه
طرز تهیه قیمه سیستانی؛ یک غذای اصیل
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دلت میخواد خودت قطاب درست کنی بیا تا بهت یاد بدم | طرز تهیه قطاب خونگی +ویدئو
ادامه دهید تا بوی زهم گوشت گرفته شود. 4. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید تا رنگ باز کند. 5. لپه را که از شب قبل خیس داده اید، به مواد اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید. 6. دوغ ترش را به همراه زعفران دم کرده به قابلمه اضافه کنید. 7. درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا خورش به مدت 2 تا 3 ساعت بپزد و جا بیفتد. 8. در اواخر پخت ...
طرز پخت خورش به اصفهانی ؛ ترفند جلوگیری از سیاه شدن به
... رب گوجه فرنگی:2 تا 3 قاشق غذاخوری آبلیمو: یک قاشق غذاخوری شکر: یک قاشق غذاخوری آلو خورشتی: 10 الی 12 عدد به: 300 گرم پیاز: متوسط یک عدد زعفران دم کرده: یک دوم پیمانه گوشت گوسفندی: 400 گرم نمک، فلفل، پودر سیر و دارچین: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم طرز پخت خورش به اصفهانی ؛ ترفند ...
شیب نزولی قیمت درهم امارات! | کاهش قیمت درهم امارات
هویج پلو مجلسی یک غذای ایرانی خوشمزه و پرطرفدار است که با برنج، هویج و سایر مواد دلخواه مانند مرغ، گوشت، زرشک، زعفران و ادویه جات تهیه می شود. این غذا به دلیل رنگ نارنجی و طعم دلنشین هویج، طرفداران زیادی دارد و می تواند به عنوان یک غذای کامل و مغذی برای ناهار یا شام سرو شود. برنج: 4 پیمانه هویج: 500 گرم زعفران دم کرده: به مقدار لازم شکر: 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه گردو پلو به روش اصیل شهر کرد
.... گوشت رشته ای خرد شده را با فلفل سیاه و زعفران مخلوط کنید و برای چند ساعت کنار بگذارید تا مزه دار شود. یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و در یک قابلمه روی حرارت متوسط تفت دهید تا آب آن بخار شود. سپس کمی روغن در قابلمه بریزید و پیاز را برای یک تا دو دقیقه تفت دهید تا نرم و سبک شود. در ادامه گوشت مزه دار شده را به پیاز سرخ شده بیفزایید و آن ها را خوب با هم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ...
بیا تا بهت یاد بدم یه دسر خوشمزه توی خونه درست کنی | طرز تهیه دسر قهوه +ویدئو
...> زعفران دم شده عصاره گوشت 1 عدد کرفس خورد میکنیم و میشوریم پیاز نگینی و تفت دادیم و ادویه ها رو اضافه کردیم لعاب ک انداخت گوشت میاد و چند دقیقه بعد 3 پیمونه آب جوش جعفری و نعنا و برگ کرفس خورد شده تفت میخورن و ساق کرفسم توی تابه مون تفت دادیم یک ساعت بعد سبزیجات رو اضافه کردیم به گوشتا و آب تا جایی ک کاور کنه ریختیم یه عصاره گوشتم اضافه کردیم 10 دقیقه قبل از سرو نمک آبغوره زعفرون دم شده اضافه میکنیم ...
ماکارونی رو اینطوری درست کن عالی میشه | نکات ماکارونی + رازهای خوشمز شدن ماکارونی
...، مقداری فلفل سیاه به مواد داخل قابلمه اضافه کنید، کمی تفت دهید تا خوب با هم مخلوط شوند و فلفل سیاه به خورد مواد برود. سپس یک تکه برگ بو را هم داخل قابلمه بیندازید، تا عطر آن به خورد گوشت ها برود بعد از آن یک عصاره زعفران را کاملا پودر کنید، داخل قابلمه بریزید، با مواد مخلوط کنید تا زعفران رنگ باز کند علاوه بر آن عطر و طعم زعفران به خورد مواد برود. بعد از آن مقداری آب روی ...
طرز تهیه کاری بامیه تند و تیز و خوشمزه بدون گوشت
به گزارش شمانیوز : کاری بامیه یکی از خورشت های بسیار خوشمزه هندی می باشد که فاقد گوشت است و خیلی راحت تهیه می شود. عطر و بو این غذا فوق العاده می باشد و به دلیل روش و سبک هندی تند و تیز می باشد و شما می توانید این خورش خوشمزه را به همراه کته سرو کنید. این غذا در بیشتر رستوران های هندی سرو می شود و شاید فکر کنید طعم کشک و بامیه باهم مناسب نباشد ولی حقیقت این است که این ترکیب فوق العاده می باشد و ...
طرز تهیه کوفته برنجی سنتی اصیل برای 4 نفر
اضافه کرد. درب قابلمه را می بندیم و می گذاریم تا حدود 1 تا یک و نیم ساعت کوفته ها با شعله کم بپزد. می توان تعدادی آلو نیز به آب کوفته اضافه کرد تا خوش طعم تر شود. طبق سلیقه می توان در آب کوفته ها رب گوجه نیز اضافه کرد. بعد از آن که کوفته ها پخته شد، می توان کوفته ها را همراه با آب یا جداگانه درون کاسه مناسب سرو نمود. آّب کوفته در کنار کوفته طعم خوبی به غذا می دهد. اگر کوفته ها خوب ورز بخورد که ...
برای ناهار خوراک لوبیا سبز درست کن، محشر میشه | طرز تهیه خوراک لوبیا سبز
...، ابتدا شهدی از شیر، شکر، گلاب و زعفران تهیه و کنار گذاشته می شود، سپس آرد، سبوس، شیر و روغن را تفت داده، شهد را اضافه کرده و تا غلظت مناسب هم می زنیم. مخلوط حاصل را در قالب ریخته، پس از سرد شدن برش می زنیم و سرو می کنیم. این شیرینی خوش عطر و طعم، همراهی دلچسب برای لحظات دورهمی است. ابتدا برای آغاز ساخت شهد سوهان حلوایی، یک لیوان شیر را به همراه یک لیوان شکر، یک چهارم لیوان گلاب ...
گرماو، یک سوپ کردی خوشمزه برای این روز های سرد
معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. ...
طرز تهیه پاستا تنوری ایتالیایی خوشمزه و ساده
پیاز ها را پوست بگیرید را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه سرخ کنید و تا کمی سبک و شیشه ی شود. در ادامه گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و در آخر ادویه ها و رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و به مواد فوق اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود و با مواد میانی مخلوط کنید. قابلمه را پر آب ...
چه کار کنیم گوشت جوجه کباب سفت نشود؟
های جوجه طعم زعفرانی بگیرند پیاز ها و روغن و آبلیمو و خلاصه هرچی که داخل آن ریختیم طعم زعفران می گیرند و بعدا این مواد زعفرانی دور ریخته می شود که به نظر من خسارت است. خوب پس چه کار می کنیم؟ قبل از اضافه کردن هر چیزی به جوجه (هرچیزی شامل پیاز و آبلیمو و ...) به تکه های جوجه خام و خالص زعفران دم کرده اضافه می کنیم و به مدت یک ساعت (یا بیشتر) استراحت می دهیم تا تکه های جوجه طعم و رنگ زعفران ...
کباب کوبیده با دل مرغ را اینگونه درست کنید
...> زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری ادویه کباب کوبیده: 1 قاشق چایخوری روغن زیتون یا روغن مایع: برای پخت، حدود 2-3 قاشق غذاخوری برای تهیه یک کباب کوبیده خوشمزه با دل مرغ، انتخاب دل های تازه و باکیفیت اهمیت زیادی دارد. دل مرغ باید کاملاً سالم و بدون هرگونه بوی نامطبوع باشد. علاوه بر دل مرغ، مواد دیگری مانند پیاز، نمک، فلفل، زعفران و ادویه جات مخصوص کباب نیز ...
نماینده جدید اصفهان در مجلس را بیشتر بشناسید | رسول بخشی دستجردی: تنها پولی که در برابر دلار ایستاده، ...
قابلمه گود، روغن را داغ کنید (حدود 170 درجه سانتی گراد). 6. بامیه ها را با ماسوره داخل روغن داغ بریزید و به طور مرتب هم بزنید تا طلایی و پف دار شوند. 7. بامیه های سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. 1. شکر، آب و آبلیمو را در یک قابلمه مخلوط کنید. 2. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و شهد غلیظ شود ...
طرز تهیه نودل با سیب زمینی و رب گوجه فرنگی
به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس هویج را پوست بگیرید و به صورت رنده شده یا خلالی شده ریز به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا هویج با حرارت کم پخته و کمی نرم شود. سیب زمینی را بشورید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و به مواد فوق اضافه کنید و تفت دهید تا سیب زمینی پخته شود و بعد کدو رنده شده یا خلالی شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در ادامه کمی سس تند و رب را اضافه کنید و تفت ...
طرز تهیه کباب لقمه
خوشمزه ابتدا سویا را با مقداری آب و کمی زردچوبه داخل یک قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا 15 دقیقه بجوشد، سپس سویا را آبکش کنید و حسابی فشار بدهید تا آب سویا کاملا گرفته شود. سویا را داخل دستگاه غذاساز بریزید و چند پالس دستگاه را روشن کنید تا سویا کاملا پوره شود. حالا گوشت چرخ کرده، آرد سوخاری، جعفری خشک، روغن، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و پاپریکا را هم اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر دستگاه را ...
طرز تهیه سمنو خانگی
نگه داریم تا گندم ها جوانه بزنند. مرحله سوم پس از اینکه گندم ها جوانه زدند آنها را داخل یک سینی مناسب می ریزیم و ریو جوان های گندم را با یک پارچه نم دار می پوشانیم تا خشک نشوند. طی 24 تا 48 بعد گندم ها ریشه می زنند که رنگ ریشه مایل به رنگ نقره ای است و بین 5 تا 10 سانتی متر بلند می شود. مرحله چهارم در این مرحله رنگ گندم ها هم رو به سبزی می رود و مناسب ...
خبر خوش وزارت اقتصاد درباره زمان پرداخت سود سهام عدالت
قاشق غذاخوری مغز دلخواه (پسته، بادام، فندق): 100 تا 150 گرم آب: 3/4 پیمانه آرد سفید: مقداری مغزهای دلخواهتان را بدون روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا برشته شوند و از خامی در بیایند. در یک قابلمه مسی آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت کم قرار دهید تا شکر حل شود و آب داغ شود. (به جوش نیاید.) بعد از حل شدن شکر، گلوکز را اضافه کنید و با ...
محبوب ترین گل های خوراکی (و چطور آنها را بخوریم)
...، این ادویه خاص پیداکردن آن دشوار و بسیار گران است. بهترین مکان برای یافتن زعفران، فروشگاه های تخصصی ادویه جات است. رایج ترین کاربرد آن طعم دادن به برنج است. قرمز زعفران همچنین برنج را به رنگ زرد دلپذیری تبدیل می کند. برای پخت برنج زعفرانی، رشته های زعفران را در چند قاشق غذاخوری آب خیس کنید. این آب را به همراه رشته ها به برنج در حال پخت اضافه کنید. به همین سادگی! بله ...
نگاهی به چهل ضرب المثل غذایی درجهان
بیان کنیم و معادل فارسی برخی از آنها را بیان کنیم. کله اش مثل پیازه( کنایه از فَرار بودن افکار در ذهن انسان). هر قابلمه ای درِ خودش رو داره(کبوتر با کبوتر باز با باز). نذار کشاورز بفهمه پنیر با گلابی چقدر خوشمزه است( کنایه از توضیح واضحات دادن). برای آدم بد ادا، هرغذایی بد مزه است. ظهر که از راه میرسه، اونی که گرسنه است دور خودش چرخ میزنه. ...
طرز تهیه خورش به با لپه و رب انار لذیذ و مجلسی
پیدا کند و یا شما می توانید از کمی شکر یا آبلیموترش برای بالانس کردن مزه ها استفاده کنید. ابتدا باید آلو ها را با کمی آب خیس کنید و کنار قرار دهید تا نرم شود. گوشت خورشتی را خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه و روغن داخل قابلمه کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت و ادویه ها را اضافه کنید و گوشت را خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد. در ادامه لپه ...
فوت و فن تهیه انواع عدس پلوی مجلسی
... دارچین، پودر گل سرخ، هل، تخم گشنیز، زیره و زعفران استفاده از پودر تخم گشنیز و پودر زیره سبز به گوشت بوی زهم آن را می گیرد و عدس پلو را خوشمزه تر می کند. اگر مزه تندی در غذا را دوست دارید می توانید از فلفل قرمز استفاده کنید.اگر دوست داشته باشید می توانید از پودر سیر در تهیه این غذا استفاده کنید یا می توانید یک یا دو حبه سیر را ریز رنده کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. چاشنی ...
دیگه وقتی هوس بامیه ماه رمضان می کنی نخر خودت درست کن | طرز تهیه بامیه خانگی +ویدئو
قابلمه مناسب رو چرب کنید و نصف برنج رو داخلش بریزید. سپس گوشت پخته شده و لوبیا رو روی برنج بریزید و بقیه برنج رو روی اونها بریزید. گرد غوره رو روی برنج پخش کنید و یه مقدار آب جوش بهش اضافه کنید. 5. قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدید و یه دم کنی روی اون بذارید. حدود 1 تا 1.5 ساعت صبر کنید تا ته چین پخته بشه. 6. بعد از پخت، ته چین رو در ظرف سرو برگردونید و با زعفران، زرشک و خلال ...
روش متفاوت برای قارچ سوخاری | با یک روش جدید و متفاوت قارچ سوخاری تهیه کن
انتخاب می کنیم و ماست چکیده را به کاسه اضافه می کنیم. حتما از ماست پر چرب بدون آب ( چکیده ) استفاده کنید. در این مرحله زعفران دم کرده را به همراه آب لیمو ترش، نمک و فلفل سیاه به کاسه می افزاییم. مواد را خوب مخلوط می کنیم تا به طور کامل با هم یکدست شوند. سپس قارچ ها را داخل مواد قرار می دهیم و کمی مخلوط می کنیم تا تمام قارچ ها به مایه آغشته شوند. روی درب ظرف یک سلفون می کشیم و ...
برای ماه رمضان این دسر جذاب رو درست کن | طرز تهیه خاگینه تبریزی مناسب ماه رمضان
به گزارش شمانیوز : خاگینه تبریزی یک نوع دسر خوشمزه و لذیذ است. خاگینه تبریزی را میتوانید برای ماه رمضان درست کنید. خاگینه تبریزی بسیار پرطرفدار است. خاگینه تبریزی بسیار لذیذ است و نحوه درست کردن آن ساده است. برای طرز تهیه خاگینه تبریزی همراه ما باشید. شکر: 1 لیوان آب: 1 لیوان پودر هل: 1⁄2 قاشق غذاخوری گلاب: 2 قاشق غذاخوری زعفران آب کرده: به ...
طرز تهیه اسلیم کباب ترکی فوق العاده
. پیاز ، گوشت چرخکرده ،سیر، نمک ،فلفل،زردچوبه و پودرنان را داخل کاسه ی بزرگی ریخته و با هم ترکیب کرده و ورز دهید اگر مواد خیلی شل بود 1 ق غذا خوری آرد سوخاری را اضافه کنید و هم بزنید و تا حالت چسبندگی پیدا کند و به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید. بادمجان ها را با پوست تمیز میشوییم و به شکل ورقه ورقه به درازا برش بزنید و داخل آب نمک به مدت نیم ساعت قرار دهید و سپس آبکشی ...
