آموزش آشپزی/ مشته بادمجان، غذای لذیذ شیرازی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده | برای خوشمزه شدن خورش بادمجان از این ادویه ها استفاده کنید
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از آرگا، خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی دیگر از انواع روش های پخت برای خورش بادمجان است. در ادامه این مطلب با دستور تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده آشنا خواهید شد. برای تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده بدون لپه به مواد غذایی زیر احتیاج داریم: گوجه فرنگی : دو عدد بادمجان سرخ شده : 3 عدد سیب زمینی : یک عدد گوشت چرخ کرده ...
شیرازی ها مشته بادمجان غذای بسیار خوشمزه شان را اینجوری درست می کنند
...> در مرحله بعد مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود. حالا کوفته قلقلی ها را داخل روغن سرخ کنید و وقتی هر دو طرف کوفته ها سرخ شد، آن ها را از روغن خارج کنید. حالا داخل همان روغن بادمجان ها را هم سرخ کنید و کنار بگذارید. 1 عدد پیاز درشت را به صورت خلالی خرد کنید و داخل ماهی تابه همراه با روغن سرخ کنید. در مرحله بعد حبه های سیر را روی پیازداغ بریزید. گوجه فرنگی ها ...
آموزش روز سوم، خورش مرغ و گردو
ماهی تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا روغن داغ شود. کمی زعفران دم کرده داخل روغن بریزید، سپس تکه های مرغ را همراه با کمی نمک داخل روغن سرخ کنید. هر دو طرف مرغ را کمی سرخ کنید و بعد مرغ های سرخ شده را از روغن خارج کنید. حالا پیاز را پوست و بعد خرد کنید. پیاز خرد شده را داخل همان روغن بریزید و تفت بدهید و کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی آن بریزید. حالا گردوی خرد شده و آلو ...
طرز تهیه خورشت کنگر مخصوص مرحله به مرحله
سرخ کردنی بریزید و بگذارید تا کمی داغ شود، سپس یک عدد پیاز بزرگ را که به صورت نگینی خرد کرده اید درون قابلمه بریزید و تفت دهید تا سرخ شود. توجه داشته باشید که بیش از حد پیاز ها را سرخ نکنید در حدی که کمی نرم شود و تغییر رنگ بدهد. مرحله سوم : در حین سرخ شدن پیاز ها در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و بگذارید تا اندکی گرم شود، پس از اینکه روغن داغ شد حرارت ماهیتابه را کم کنید و حدود یک ...
این غذای خوشمزه رو برای ناهارت درست کن | طرز تهیه پیراشکی مرغ خوشمزه
طرز تهیه پیراشکی مرغ یک تابه بزرگ و گود انتخاب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس نیمی از آن را روغن بریزید. بعد از گرم شدن روغن یکی یکی پیراشکی های مرغ را داخل تابه بیندازید و هر طرف آن را برای 6 دقیقه سرخ کنید. پیراشکی های سرخ شده را روی یک دستمال کاغذی تمیز قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. پیراشکی های مرغ تان آماده سرو هستند، نوش جان ...
آموزش روز پنجم، مرغ خامه ای
پاپریکا کمی ماساژ بدهید تا مزه دار شودف سپس تکه های مرغ را داخل روغن کمی سرخ کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پیاز را پوست و خرد کنید. کره را داخل مای تابه بندازید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا آب شودف سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز کمی نرم و سبک شد، قارچ خرد شده را اضافه کنید و اجازه بدهید آب قارچ کشیده و قارچ سبک شود. در این مرحله شیر و خامه صبحانه را که از قبل با هم مخلوط ...
طرز تهیه پیتزا شکم پر با مرغ | درست کردن یک پیتزا خوشمزه و عالی
...> اسفناج 200 گرم پنیر خامه ای 50 گرم پنیر گودا ورقه ای به مقدار لازم گوجه فرنگی 1 عدد تخم مرغ 1 عدد کنجد 50 گرم زعفران 1 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه و پودر پاپریکا به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا مواد داخل یخچال را برای تهیه کردن خمیر بیرون آورید و اجازه دهید که هم ...
مرغ خیارشوری را اینگونه بپزید
یک ماهی تابه مقدرای روغن بریزید و حالا تکه های مرغ را داخل روغن کاملا سرخ کنید. این مرغ خوشمزه و ترد را می توانید با زرشک پلو یا هر نوع پلویی که دوست دارید، سرو کنید، نوش جان. نکات مهم 1 از شور شدن این مرغ نترسید، زیرا اصلا مرغ شما با این روش شور نمی شود. 2 این مرغ نیاز به نمک و هیچ نوع ادویه خاصی ندارد و کافی است بعد از مزه دار شدن با آب خیارشور داخل روغن کاملا سرخ شود ...
این یکی از عجیب ترین و خوشمزه ترین مربا هاست | طرز تهیه مربا فلفل دلمه ای +ویدئو
می دهیم. 2. پیاز را به گوشت اضافه می کنیم و سرخ می کنیم. 3. رب گوجه فرنگی را به همراه قارچ و گوجه گیلاسی به مواد اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. 4. مخلوط شیر و خامه را به همراه نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مواد اضافه می کنیم. 5. پاستا را آبکش کرده و به مواد اضافه می کنیم. 6. پنیر موزارلا را به مواد اضافه می کنیم. 7. مواد را به ...
برای شام امشب یک غذای ساده اما خوشمزه درست کن؛ کوکو کدو
را می گیریم. در مرحله بعد گوجه را هم رنده ریز می کنیم و با کدو مخلوط می کنیم. آرد سیب زمینی را هم با مواد ترکیب کرده و تخم مرغ و ادویه ها را هم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم. در مرحله آخر در ماهیتابه روغن ریخته و بعد داغ شدن کوکوها را سرخ می کنیم.
طرز تهیه لازانیا با کرپ و سس بشامل | درست کردن یک لازنیا با سسبشامل خوشمزه
گوشت را اضافه کنید و تفت داده تا گوشت خوب سرخ شود، در ادامه قارچ و فلفل دلمه خرد شده را افزوده و هم بزنید تا مواد یکدست شود و در انتها نمک و فلفل سیاه و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و بعد تابه را از روی حرارت بردارید. برای تهیه سس بشامل باید کره را داخل تابه ریخته و بعد از ذوب شدن آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و شیر را کم کم اضافه ...
دور ریز غذاتو کم کن / با نان بیات چی درست کنیم؟
سبزیجات نان های بیات رو ورقه ورقه و کمی روغن و فلفل به آن ها بزن و تست کن. زمانی که نان ها طلایی شدند روی آن ها رو با تکه های مرغ یا ژامبون به همراه سبزیجاتی مثل گوجه فرنگی گیلاسی، سیر و کمی پنیر پر کن. نان ها رو داخل فر یا ماکروفر یا روی ماهی تابه بذار تا پنیر آب بشه. نان با عطر و طعم سیر برای تهیه نان با عطر و طعم سیر چاقو رو تا نیمه داخل نان کرده و ببرید اما برش ها رو از هم جدا نکنید ...
ناهار خورش آلو مجلسی با گوشت درست کن، محشر میشه | طرز تهیه خورش آلو خوشمزه و مجلسی با گوشت به روش ...
اضافه کردن پیاز به کوکو سیب زمینی اختیاری است ولی باعث خوشمزه تر شدن و پفکی تر شدن کوکو سیب زمینی می شود. در ادامه پیاز را رنده می کنیم و پس از اینکه با فشار دست آبش را گرفتیم ، پیاز رنده شده را به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه می کنیم. در این مرحله تخم مرغ را به صورت جداگانه داخل یک کاسه کوچک می شکنیم و ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. سپس شوید خشک را به همراه مقداری نمک ، فلفل ...
آموزش مرغ سوخاری رستورانی در خانه به همراه چند راز مهم برای خوشمزه تر شدن آن
. در این قسمت در یک ظرف مناسب 2 عدد تخم مرغ را بشکنید و آن را با همزن یا یک عدد چنگال خوب هم بزنید تا کاملا تخم مرغ ها باز شوند سپس به آن کمی فلفل و نمک اضافه کنید و دوباره شروع به هم زدن تخم مرغ ها بکنید تا نمک و فلفل با تخم مرغ ها ترکیب شوند. حال در ظرف دیگری آرد سفید را الک کنید سپس به آن پودر فلفل قرمز، نمک، پودر سیر به همراه پودر پیاز، پونه کوهی، پودر پاپریکا و ریحان خشک ...
بیا بهت یاد بدم تو خونه وافل درست کنی | طرز تهیه وافل خونگی +ویدیو
: برای اینکه مرغ سوخاری شما طعم و مزه بهتری داشته باشد، می توانید از ادویه های دیگری مانند پودر پیاز، پودر فلفل قرمز، پودر زنجبیل و ... نیز در مخلوط آرد استفاده کنید. برای اینکه مرغ سوخاری شما تردتر شود، می توانید از دو بار آرد سوخاری کردن استفاده کنید. به این صورت که بعد از اینکه مرغ را در تخم مرغ فرو بردید، دوباره در آرد سوخاری بغلتانید. حرارت روغن را برای سرخ کردن مرغ باید ملایم نگه دارید. اگر مرغ ها را بیش از حد سرخ کنید، سفت و خشک می شوند. نوش جان! ...
یک دسر بهاری خوشمزه با توت فرنگی
.... حالا لیوان یا ظرف های مخصوص دسر را آماده کنید و دو چهارم لیوان ها را با پوره بیسکوییت پر کنید و روی سطح بیسکوییت بکوبید تا منسجم شود. لیوان های دسر را داخل یخچال بگذارید تا نیم ساعت بماند. در مرحله بعد خامه صبحانه، پنیر خامه ای، وانیل و پودر قند را داخل یک کاسه بریزید. پودر ژلاتین را با سه قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری یا سماور درحال جوش بگذارید تا به روش بن ماری حل شود ...
طرز تهیه اسلیم کباب ترکی | درست کردن یک غذای خوشمزه و ترکی
، گوشت چرخکرده ،سیر، نمک ،فلفل،زردچوبه و پودرنان را داخل کاسه ی بزرگی ریخته و با هم ترکیب کرده و ورز دهید اگر مواد خیلی شل بود 1 ق غذا خوری آرد سوخاری را اضافه کنید و هم بزنید و تا حالت چسبندگی پیدا کند و به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید. مرحله دوم: سرخ کردن بادمجان بادمجان ها را با پوست تمیز میشوییم و به شکل ورقه ورقه به درازا برش بزنید و داخل آب نمک به مدت نیم ساعت ...
طرز تهیه املت فرانسوی
املت فرانسوی، یک غذای ساده و خوشمزه است که می توانید به عنوان صبحانه، ناهار یا شام آن را میل کنید. این املت با تخم مرغ، پنیر و قارچ تهیه می شود و بافتی نرم و لطیف دارد. تخم مرغ: 2 عدد شیر یا خامه: 2 قاشق غذاخوری پنیر چدار: 50 گرم قارچ: 4 عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم کره: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری ...
این غذا یک انتخاب فوق العاده برای شام است
آسیاب شده را هم به همراه رب انار، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید و اجازه بدهید خامی گردو گرفته بشود و تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. مقدار خیلی کمی آب به آنها اضافه کنید و بعد از چند دقیقه که مواد در کنار همدیگر پخته شدند و از طعم همدیگر قرض گرفتند و آب آن به خوبی کشیده شد از روی گاز بردارید. در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و مقداری نمک به همراه برنج را داخل آن بریزید و وقتی ...
برای ناهارت یک پیتزا جدید درست کن | طرز تهیه پیتزا سیب زمینی بدون فر
آب سرد قرار می دهیم تا نشاسته موجود در سیب زمینی خارج شود. در این مرحله سیب زمینی ها را از آب خارج می کنیم و با دستمال به خوبی خشک می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل تابه می ریزیم و سیب زمینی ها را در روغن داغ سرخ می کنیم. در ادامه سیب زمینی های سرخ شده را داخل توری فلزی یا دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود. حالا فر را ...
طرز درست کردن کباب چنجه ترد و آبدار رستورانی و فوت و فن های آن
کردن و سیخ زدن کباب ها، آنها را در یک تابه باید بچینید و روی شعله گاز بگذارید. کمی کره یا روغن زیتون اضافه کنید. اجازه دهید روی حرارت، یک طرف کباب ها سرخ شود و آب بیندازد، بعد طرف دیگر سیخ ها را کباب کنید. در اواخر پخت کباب ها، روی سیخ ها را کمی کره آب شده و زعفران هم می توانید بمالید تا طعم دار و آبدار شود. می توانید چند عدد گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای هم برای طعم دار و آبدارتر شدن چنجه ...
طرز تهیه اکبر جوجه با آب نمک به سبک رستورانی + راز خوشمزگی و نرم شدن گوشت جوجه
، سیر رنده شده، فلفل و آب پیاز را روی تکه های مرغ بریزید و با دست مواد را ترکیب کنید. پس از مخلوط شدن کل مواد، آنها را برای مدت نیم ساعت کنار بگذارید تا مرغ ها مزه بگیرند. تابه را همراه با روغن روی گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس، مرغ ها را درون تابه بگذارید تا سرخ شوند. در زمان سرخ کردن مرغ ها، کره را اضافه کنید تا مزه ی کره به خورد مرغ ها بروید. سپس، نصف لیوان آب جوش را داخل تابه ...
طرز تهیه مانی پلو با مرغ ریش ریش
...> اول باید تکه های مرغ را بپزید و بهتر است برای تهیه این پلو از سینه مرغ استفاده کنید و آن را داخل قابلمه بریزید و با پیاز و نمک و فلفل سیاه و آب جوش بگذارید تا سینه مرغ پخته شودو بعد از اینکه سینه مرغ پخته شده را ریش کنید و مقداری روغن و زعفران و کمی نمک و فلفل سیاه تفت دهید. مرحله دوم: پخت لپه لپه را از یکی دو ساعت قبل خیس کنید تا پف کند و نفخ آن گرفته شود و لپه را داخل ...
شام امشب یه غذای گیاهی خوشمزه درست کن؛ کتلت سویا
که کاملا فشار دهید تا خشک شود. سیب زمینی و پیاز و سیر را پوست بگیرید و سویا را با مواد خوب میکس کنید. مواد را با پیاز و سیب زمینی رنده شده و پوره سیر مخلوط کنید. سیب زمینی و سویا و پیاز و سیر له شده را با هم داخل یک کاسه ریخته و به آن تخم مرغ و جعفری و ادویه ها و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شوند. یک تابه با سایز مناسب را روی حرارت قرار دهید و روغن ریخته تا داغ شود. سپس از مایه کتلت بردارید و با دست به خوبی فرم دهید . ...
طرز تهیه نان بربری فانتزی خانگی نرم | در خانه خیلی راحت نان بربری درست کن
اضافه کنید حدود یکی دو قاشق خیلی نباید سفت باشد با ورز دادن خمیر جمع می شود و خمیر نرم و لطیفی بدست می آید و حدود ده دقیقه ورز دهید و خمیر را داخل ظرف گذاشته روش را پوشانده استراحت داده تا حجمش دو برابر شود. مرحله سوم: چانه گیری بعد از استراحت خمیر رو به سه قسمت کرده و چانه کنید کف دست را کمی چرب کرده و داخل سینی فر به شکل بیضی مانند یا دایره پهن کرده با مقداری آب یا روغن ...
برای ناهار امروزت یه نخود پلو خوش عطر و خوشمزه درست کن!
به گزارش وقت صبح ، نخود پلو ترکیبی از لایه های برنج و نخود است که با آب مرغ مزه دار می شود؛ البته برخی نیز این غذا را با مرغ ریش ریش شده سرو می کنند تا سیرکننده تر شود. مواد لازم: کره: 2 قاشق غذاخوری روغن: 2 قاشق غذاخوری آب مرغ یا آب جوش: 3 پیمانه نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم نخود پخته: یک پیمانه مرغ پخته: به دلخواه برنج: 2 پیمانه طرز تهیه: برنج را ...
دستور پخت فسنجان بدون گردو
توانید به نقل از وبسایت دانش یاری در ادامه بخوانید: مواد لازم گوشت مرغ یا گوشت قرمز: 500 گرم پیاز: 2 عدد کنجد: 1/2 پیمانه رب انار: 1/2 پیمانه آب: 4 پیمانه روغن: به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم زعفران: (اختیاری) دستور پخت فسنجان بدون گردو طرز تهیه گوشت را تفت دهید: گوشت را به همراه پیاز خرد شده در روغن تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود ...