خانهطرز تهیه نان خانگی پایه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اگر نگران ویروس کرونا هستید؛ طرز تهیه نان لواش خانگی روی گاز
...> برای درست کردن خمیر نان لواش ابتدا خمیر مایه، شکر و 1⁄4 لیوان آب ولرم را با هم مخلوط کنید. آب حتما باید ولرم (نه سرد و نه گرم) باشد تا خمیر مایه عمل بیاید. خمیر مایه هم باید تازه و سالم باشد تا حسابی پف کند و حجیم شود. برای عمل آمدن خمیر مایه درب ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید. در این فاصله آرد گندم و آرد سفید را چند بار الک و با هم مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید و آرد ها را هم ...
دستور پخت کاسرول سوسیس
سوسیس برای تهیه کاسرول اگر نان مانده باشد بهتر موقع طبخ بافت خود را حفظ خواهد کرد بنابر این اگر نان شما تازه بود بعد از ریز کردن به مدت 10 قیقه در فر با دمای 100 درجه بگذارید تا کمی تست شود . سوسیس ها را روی حرارت متوسط به بالا تفت دهید دی حین تفت قطعات را با قاشق چوبی از هم جدا کنید تا بهتر تفت بخورد سپس روی کاغذ حوله ای بگذارید تا روغن اضافه اش گرفته شود. در ظرفی دیگر ...
آموزش آشپزی؛ از سوتی پلو و پیراشکی اسفناج تا آش یخ
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با چند نوع غذای خوشمزه و سنتی شهر های مختلف ایران آشنا کنیم. طرز تهیه آش یخ یک غذای ساده و خوشمزه آش یخ” یکی از غذا های محلی ساده و خوشمزه استان آذربایجان شرقی است. مواد لازم برای آش یخ برنج:100 گرم ماست ترش محلی: 500 گرم سیر رنده شده:2 حبه سبزی (تره، جعفری ...
طرز تهیه بورک گوشت؛ خوشمزه و پرطرفدار
.... 7. در نهایت زرده ی تخم را با استفاده از فرچه روی خمیر بمالید و روی آن کنجد بپاشید. 8. طبق معمول فر را باید از قبل گرم کرده باشید. قالب را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و به آن 25 دقیقه زمان دهید تا خوب پخته و روی آن گریل شود. اگر دوست داشته باشید می توانید بورک ها را به صورت تکی در روغن سرخ و میل کنید. اما به یاد داشته باشید که گریل کردن همیشه سالم تر است. منبع: برترین ها ...
طرز تهیه جوجه ماستی
های معطر و اگر تمایل داشتید مقداری پودر گل محمدی را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و بعد ماست چکیده و روغن زیتون را اضافه کنید و آرام مخلوط کنید که مرغ ها خرد نشوند و روی آن سلفون بکشید و چند ساعتی در یخچال استراحت بدهید. و بعد از آن به سیخ بکشید و روی شعله ملایم ذغال یا آتش کباب کنید. و به همراه گوجه و لیمو ترش و با برنج یا نان میل کنید. نکاتی برای تهیه جوجه ماستی : ...
قلیه ماهی ، یکی از اصلی ترین غذاهای خوشمزه آبادان
... ماهی های سرخ شده را یک ربع آخر پخت به خورشت اضافه می کنیم. قلیه ماهی خورشتی است که می توانید بدون برنج، با نان میل کنید. فراموش نکنید که برای پختن این غذا باید از ماهی های بدون استخوان استفاده کنید. ماهی هایی مانند: شوریده، سنگسر، هامور، حلوا و سیاه برای تهیه این غذا مناسب هستند. انتهای پیام/ د ...
طرز تهیه ی دوقوس ماهی؛ غذای بوشهری
: بعد از سرخ شدن، رب گوجه فرنگی و کمی زردچوبه را به تابه اضافه کنید و با سیر و پیاز تفت دهید. مرحله 8: حالا آب جوش را داخل ماهیتابه بریزید و با مواد داخل آن خوب مخلوط کنید. مرحله 9: چند لحظه صبر کنید سپس ماهی ها را اضافه کنید تا با سس مخلوط شوند و جا بیفتد. مرحله 10: پس از حدود 10 دقیقه ماهی دوقوس شما آماده است. ...
دستور تهیه پنکیک موز
دیگری بشکنید و با شیر و روغن مخلوط کنید سپس موز له شده را افزوده و خوب مخلوط نمایید. آرد را در ظرف دیگری با بکینگ پودر مخلوط نموده و به موادتان اضافه نمایید و خوب هم بزنید، سپس نمک و دارچین را هم افزوده و مجدد هم بزنید تا مایه پنکیک یکدست شود. در مرحله بعد تابه ای را با کره چرب کرده و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس هر بار یک قاشق از مواد پنکیک را داخل تابه بریزید تا یک طرف ...
کوکوی ماکارونی + طرز تهیه
برای کوکو ماکارونی شکلی کار پخت ماکارونی شما تقریبا به ماکارونی صدفی شباهت داره. خلاصه کاملا دستتون در انتخاب نوع ماکارونی و پاستا بازه. هم چنین می تونین هر ماده ای که دوست دارین مثل ذرت، کالباس و سوسیس و ... به این غذا اضافه کنین. مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد شیر کم چرب 2/3 پیمانه خامه پر چرب 1/3 پیمانه پنیر پارمزان 1 و 1/4 پیمانه ماکارونی پخته 3 پیمانه ...
طرز تهیه دو مدل هویج پلو خوشمزه و مجلسی؛ هویج پلو با گوشت و مرغ
خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیشتری پس دهد زعفران را در ظرف در دار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه دهید در دمای محیط یخ زدایی شود پس از هر بار استفاده، مجدد زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. 4- نکات مربوط به زرشک همیشه سعی کنید از زرشک تازه استفاده کنید زرشک نباید زیاد حرارت ببیند، چون رنگ آن عوض می شود ...
دستور پخت سوفله بادمجان
که قابلمه ای کوچک انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن قرار دهید تا آب شود.بعد آرد را به کره اضافه کنید و کمی تفت دهید .سپس شیر را به آرامی بریزید و با چنگال مرتب هم بزنید.در مرحله آخر ، نمک ، فلفل و خامه را اضافه کنید و مقداری روی حرارت هم بزنید تا سس غلیظ شود. بعد از آماده کردن سس در کف یک ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص فر بادمجان های سرخ شده را بچینید و سطح بادمجان ها را با لایه ...
طرز تهیه ی نان شیرمال؛ عصرانه ای دلچسب
...؛ نان شیرمال از آن دسته نان های ست که طعم شیرینی دارد و برای عصرانه یک نان بسیار دلچسب می باشد. اکثراً این نان را از بیرون تهیه می کنند و کمتر کسی آن را در خانه درست می کند، اما ما امروز می خواهیم شما را با طرز تهیه این نان خوشمزه و راحت و پخت آسان آن را در خانه به شما آموزش دهیم تا هر زمان که دلتان خواست بتوانید تهیه اش کنید. این نان می تواند وعده مناسب و سالمی برای ...
آموزش آشپزی؛ از کوکوی ماکارونی و آش عباسعلی تا استانبولی بلوچی و املتِ سوزی
.... اگر به دست می چسبد، هر بار یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. حدود 10 دقیقه ورز دهید تا نرم و ارتجاعی شود. 4. خمیر را به صورت دایره درآورده و در ظرفی که از قبل چرب کرده اید بگذارید و سطح آن را کاملا با روغن بپوشانید. ظرف را با پلاستیک یا حوله نم دار بپوشانید و بگذارید حدود 1 ساعت در یک جای گرم بماند و اندازه آن دو برابر شود. 5. فر را از قبل با حرارت 220 درجه سانتی گراد ...
آموزش آشپزی؛ از املت قهوه خانه ای تا جیب تاجر مرغ + تصاویر
سیر 3 حبه پیاز بزرگ 2 عدد بامیه تازه 400 گرم گوجه فرنگی 4 عدد روغن مایع به اندازه کافی گوشت خورشتی 500 گرم آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه خورش بامیه ابتدا سیر ها و پیاز ها را پس از اینکه پوست گرفتیم به صورت نگینی ریز خرد می کنیم (در صورت تمایل می ...
لذت تجربه غذاهای محلی بوشهر در ایام قرنطینه/ کدام غذاهای محلی بوشهری به ثبت ملی رسیده اند؟
بیشتر در سواحل پخته می شود، این غذای ساده که در پخت آن از روغن استفاده نمی شود درتاریخ 4 تیرماه سال 98 با شماره 1898 به ثبت ملی رسیده است. در زمان های قدیم که تکنولوژی، یخچال و فریزر نبوده، راه هایی برای نگهداری مواد غذایی وجود داشته که یکی از آنها این بوده که یا ماهی را خشک می کردند و یا در نمک می خواباندند، به همین دلیل به آن ماهی ( مُی)، نمک ( شور) گفته می شود. در نمک خواباندن ...
رولت مرغ، یک پیش غذای خوشمزه و آسان مخصوص خانم های شاغل!
/2 فنجان سینه مرغ ریش ریش شده : 2 فنجان پنیر خامه ای : 250 گرم نمک فلفل : به میزان نیاز طرز تهیه رولت مرغ همه مواد را باهم مخلوط کنید. نان لواش را باز کرده و از مواد داخل آن بریزید. رولت را درون سلفون قرار داده و برای چند ساعت دروت یخچال قرار دهید. بعد از سفت شدن رولت مرغ را برش دهید. روبت مرغ یکی از پیش غذاهایی است که می توانید ...
چرا باید در روزهای کرونایی از مصرف غذاهای کبابی و بخارپز پرهیز کرد؟
درمانی با اشاره به نحوه مصرف گوشت اظهار کرد: به علت بروز ویروس کرونا نوع و چگونگی پختن گوشت بسیار مهم است که حتی طبق تحقیقات اگر گوشت در دمای 95 درجه سانتی گراد به مدت 5 دقیقه بپزد تمام ویروس گوشت به صورت کامل از بین خواهد رفت. او ادامه داد: به هیچ عنوان گوشت خام را در یخچال کنار مواد غذایی پخته شده قرار ندهیم و حتما بعد از برش دادن آن را بسته بندی کرده و در داخل فریز بگذاریم تا از انتقال ...
پخت نان خامه ای در خانه
... #گام اول :مواد لازم برای نان خامه ای #گام دوم :طرز تهیه شیرینی پرطرفدار نان خامه ای #گام سوم :نکات طلایی برای پخت بهتر نان خامه ای را برای شما بیان کنیم : #گام اول :مواد لازم برای نان خامه ای کره:50 گرم شکر:1/2 قاشق چایخوری آب :200 میلی لیتر آرد:125 گرم تخم مرغ:4 عدد بیکینک پودر:1/8 قاشق چایخوری وانیل :1/8 قاشق ...
طرز تهیه کوکی جو پرک؛ شیرینی مناسب افراد دیابتی
به گزارش ایلنا، در این دستور پخت قصد داریم یک نوع کوکی با جو پرک را به شما آموزش دهم که مناسب افراد مبتلا به دیابت است. جو پرک حاوی مقدار زیادی فیبر است و به تنظیم قند خون کمک می کند. بنابراین به کار بردن آن در پخت کوکی هم طعم و مزه ای جدید را به وجود می آورد و هم کمک می کند قند خون به صورت ناگهانی بالا نرود. مواد لازم برای پخت کوکی جو پرک: -آرد همه منظوره : 96 گرم ( حدود سه ...
روزهای خانه نشینی با کالنی، نان مغزدار، آسان و مقوی مازندرانی ها
یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و اجازه می دهیم به مدت 10 دقیقه بماند تاعمل بیاید. 2- آرد، یک قاشق چایخوری نمک، مایه خمیر ترش عمل آوری شده، آب ولرم و روغن مایع را مخلوط می کنیم و مواد را به مدت یک ربع با دست ورز می دهیم تا به خورد هم رفته و خمیر به دست نچسبد. 3- خمیر را درون ظرفی قرار داده و روی ظرف را با یک سلفون می پوشانیم و سپس با پارچه تمیز به مدت یک تا 2 ساعت در جای گرم ...
طرز تهیه دونات خانگی
مواد لازم: آرد: پنج پیمانه تخم مرغ: 2 عدد شکر: نصف پیمانه کره: 80 گرم شیر: نصف پیمانه وانیل: نصف قاشق چای خوری نمک: کمی طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا برای عمل آوری خمیر مایه 2 قاشق سر خالی خمیر مایه را با نصف پیمانه آب ولرم و یک قاشق چای خوری شکر داخل ظرف ریخته، در آن را ببندید و 15 دقیقه به آن فرصت بدهید تا عمل بیاید. 2 ...
نان توتک ، شیرینی با نشان ثبت ملی
کردند تا خمیر بدست آید. خمیر را آنقدر ورز می دادند تا خمیر ور آمده (عمل تخمیر انجام بگیرد) کم کم با گرم کردن تنور – که با هیزم و خار و خاشاک روشن می شد – کار پختن را آغاز می کردند. ابزار کار برای پختن شیرینی نیز از این قرار بود: یک سفره پهن سفید، تخته و وردنه، شانه، توکان (ظرف فلزی دسته بلند)، میله فلزی بلند که یک سر آن پهن و سر دیگر آن حالت قلاب داشت برای گرفتن یا جدا کردن نان در داخل تنور و وسیله ...
طرز پخت کباب تابه ای مرغ
مجلسی 4. مرغ میکس شده را همراه آرد سوخاری و پوره ی پیاز و سیر در یک ظرف بزرگ بریزید و تمام مواد را خوب با هم ورز دهید. کباب تابه ای مرغ دو نفره 5. مواد را آنقدر ورز دهید که ظاهر آن شبیه به تصویر شود. سپس روی آن را سلفون بکشید و برای حداقل یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند. کباب کوبیده تابه ای مرغ 6. ...
دستور پخت نان تاتاری
ابتدای کار 2 عدد تخم مرغ کامل و 2 عدد زرده تخم مرغ را با شیر و روغن مخلوط کرده و در مرحله بعد کمی آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه می کنیم، اما باید دقت کرد مقدار آرد به حدی باشد که خمیر سف نشود و به دست نچسبد. 2- در ادامه خمیر را به 6 یا 7 قسمت تقسیم کرده و با دست به شکل مستطیل درآورده و داخل نایلون می گذاریم و به مدت یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت می دهیم. 3- چند تا ...
ناگت مرغ خانگی + طرز تهیه
کنید برای این منظور روغن را در ظرف مناسب بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود حرارت باید کاملاً ملایم باشد، چون اگر حرارت زیاد باشد روغن می سوزد. باید به اندازه ای روغن بریزید که ناگت ها در روغن شناور باشند بعد از 5 دقیقه که روغن داغ شد با توجه به حجم ظرف ناگت هایی را که از قبل آماده کرده اید را داخل روغن قرار دهید حرارت باید همچنان ملایم باشد تا ناگت ها مغز پخت ...
کلوچه خرمایی، انتخاب شیرین سیستانی های گلستان در قرنطینه خانگی
خورد آرد برود که برای این کار نیازی به همزن نیست و می توانید از قاشق برای هم زدن استفاده کنید. 2- بیکینگ پودر، نمک و شکر را داخل ظرف ریخته و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و بعد سیاه دانه، بادیون و زیره را افزوده و مخلوط کنید. 3- ممکن است مواد به دست بچسبد اما بعد از ورز دادن، شیر به خورد مواد می رود، حتما باید حدود 5 دقیقه مواد ورز داده شود تا موقع درست کردن کلوچه ها حالت ...
طرز تهیه کیک لبو خوش طعم و عالی
به گزارش شیعه نیوز ، اغلب کدبانو های ایرانی به پخت شیرینی و کیک در منزل علاقه مند هستند کیک ها را می توانید با انواع طعم ها و روش های مختلف در منزل بپزید که کیک لبو یکی از متفاوت ترین کیک ها است. در دستوز آشپزی کیک لبو از مواد ساده ای نظیر تخم مرغ و شکر و روغن و وانیل و بیکینگ پودر و لبوی پخته و آب لبو استفاده می شود. مواد لازم برای کیک لبو: لبو 300 گرم پودر هل دو قاشق ...
طرز تهیه آش رشته خوشمزه و جاافتاده برای 6 نفر+ ترفندهای مهم و کلیدی
هم بپزید. 2- نکات مربوط به سبزی آش سبزی آش یکی از مهم ترین موادی است که در پخت انواع آش مورداستفاده قرار می گیرد. هر چند بسیاری از افراد تصور می کنند که حبوبات اصلی ترین ماده به کار رفته در آش است، اما حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتا از طریق سبزیجات استفاده شده در آن تامین می شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد غذای شما هم خوشمزه تر خواهد بود سبزی آش شامل ...
طرز تهیه ی ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیشتری پس دهد زعفران را در ظرف در دار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه دهید در دمای محیط یخ زدایی شود پس از هر بار استفاده، مجدد زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می کنید تقلبی نباشد برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی است یا خالص زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار دهید اگر روغن پس نداد ...
دست کرونا به آرد هم رسید!
...> قیمت هر کیلو آرد چند؟ نظر نژاد عضو اتحادیه نان سنگکی تهران در گفت وگو با خبرنگار ما، گفت: مشکلی در توزیع آرد وجود ندارد و نانوایان آرد را دریافت می کنند. با توجه به شیوع ویروس کرونا در کشور و قرار گرفتن در وضعیت اضطراری جهت پیشگیری از شیوع ویروس مذکور نانوایان باید موارد بهداشتی را رعایت کنند. او بیان کرد: نانوایان باید از یک فروشنده صرفا جهت اخذ وجه که به هیچ عنوان با تهیه ...
