سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آبگوشت بامیه خوشمزه
خامی آن از بین برود. مرحله 7 گوجه فرنگی ها را رنده کنید و بعد از حدود یک ساعت به همراه بامیه ها به مواد گوشت اضافه کنید. مرحله 8 نیم ساعت اجازه دهید تا مواد قابلمه کاملا بپزد و بامیه ها نیز نرم شود. منبع: غذالند آبگوشت بامیه معمولا با گوشت گوسفندی تهیه می شود و طعم لذیذی دارد . اما مهمترین نکته آن در استفاده از بامیه است.شاید بامیه برای خیلی ...
طرز تهیه لواشک جذاب و ترش گوجه سبز
ای دارد. پس دست به کار شوید و در کم ترین زمان ممکن آن را درست کنید. مواد لازم: گوجه سبز یا آلوچه: 2 کیلوگرم آب: به میزان لازم نمک: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای تهیه لواشک گوجه سبز ابتدا باید گوجه سبزها را شسته و داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. 2. مقداری آب روی میوه ها بریزید. آب باید به قدری باشد که کامل روی گوجه سبزها ...
اسپاگتی کوفته ای؛ هم کوفته، هم ماکارونی
غذاخوری پونه کوهی، 1/8 پیمانه سس ورچستر و 2 و نیم پیمانه پودر سوخاری یا پودر نان اضافه کنید. نکته: سس ورچشتر یا ورستر شایر یک طعم دهنده عالی برای انواع گوشت است که البته می توانید به جای آن از سس سویا یا سس استیک هم استفاده کنید. دستور تهیه سس ورچستر مواد لازم: سرکه سفید 1/5 لیوان پیاز 1 عدد سیر 3 حبه زنجبیل 3 سانتیمتر فلفل قرمز 1 عدد لیمو ترش 1 عدد تمرهندی ...
طرز تهیه سس ماست خوشمزه و رژیمی
: 1/3 پیمانه مراحل پخت ابتدا ماست، آب لیمو ترش، روغن زیتون، سرکه و نمک را بزنید تا کمی شکل بگیرند. سپس ادویه ها و دیگر مواد را اضافه نمایید. سس ماست را بعد از آماده کردن در یخچال بگذارید. حدود 1 ساعت به سس ماست زمان دهید تا مزه ها با هم ترکیب شود و سس به خوبی جا بیفتد. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کتلت ماهی، غذای محلی بوشهری
استفاده بیش از حد از سیر در غذا مزه آن ماهی را تغییر می دهد. پس بهتر است از 4 حبه سیر کوچک یا 2 حبه سیر بزرگ استفاده کنید. برای بهتر سرخ شدن گوشت ماهی آن ها را با روغن سرخ کردنی سرخ کنید. کتلت ماهی را روی حرارت کم سرخ کنید و هنگام سرخ شدن در تابه را به مدت 10 دقیقه بگذارید. برای از بین بردن بوی ماهی از 3 عدد برگ بو، پیاز و سیر استفاده کنید. برگ بوها را خرد نکنید. زیرا پس از ...
آش بادمجان، یک آش سنتی اصیل ایرانی
با مقداری روغن و زردچوبه در یک قابلمه کوچک تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس آن را به قابلمه اصلی اش اضافه کنید. 13. در این مرحله گوشت ریش ریش شده را به همراه بادمجان های خرد شده به قابلمه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا بخوبی مخلوط شوند. 14. با حرارت ملایم اجازه دهید آش جا بیفتد و هر زمان آش کشدار شد 100 گرم از کشک را اضافه کنید. 15. در پایان پس از اینکه آش بخوبی جا افتاد آن را با سیر، پیاز و نعناع داغ تزئین کنید. ...
درمان خانگی اسهال در کودکان
...> برنامه غذایی کودکان مبتلا به اسهال روز اول: مایعات روشن و چای ضعیف (بدون کافئین) استفاده کنید. روز دوم: کم کم غذا های شیرین و مطلوب را در مقدار کم در صورت تحمل مصرف کند به عنوان مثال از بلغور جو، غلات خشک (بدون شیر) برنج ساده (حاوی کربوهیدرات کم فیبر) یا پاستا (بدون کره، روغن و سس)، بیسکویت یا چوب شور، نان تست ساده بدون کره یا ژله، پوره سیب زمینی (بدون پوست)، موز رسیده (حاوی ...
گام های طلایی برای اینکه آقایان مراقب پوستشان باشند
کنید و به خوبی هم بزنید، اگر پوست حساسی دارید از خاک رس سفید استفاده بکنید، یک ظرف بخار آماده کنید و مخلوط خشک را با آب مخلوط کنید، وقتی آب داغ شد, مخلوط خشک را اضافه کنید، با حرارت پایین به هم بزنید تا اینکه استحکام یکنواختی داشته باشد و بعد ماسک به دست آمده را اعمال کنید، از یک برس آرایشی برای استفاده از مخلوط آماده شده روی ناحیه T یا بینی چرب خود استفاده کنید، اجازه دهید به مدت 45 دقیقه یا تا ...
14 خوراکی که بهتر است در یخچال نگهداری نشود
...> گوجه فرنگی گوجه فرنگی هم از دیگر مواد غذایی است که نباید آن را در یخچال قرار داد زیرا سرد کردن گوجه فرنگی باعث می شود طعم و مزه خود را از دست بدهد و بافت آن نرم شود. همچنین در صورتی که گوجه فرنگی ها نرسیده باشند باید آن ها را پشت یک پنجره آفتاب گیر قرار داد. اما اگر گوجه فرنگی ها بیش از حد رسیده باشند بهتر است آن ها را پخت و بعد در یخچال نگهداری کرد. سس تند ...
در رقابت بین سس های سالاد، برنده کدام است؟
مرغ ندارد. با توجه به این که در اغلب محصولات این گروه روغن مایع اضافه نمی شود، میزان روغن آن به نسبت پایین و بین 23 تا 34 درصد است. البته توجه داشته باشید که میزان نمک در این سس کمی بالاست. اگر 100 گرم از این سس را هم مصرف کنید (معادل حدود هفت قاشق غذاخوری)، تازه حدود 11 درصد نیاز روزانه خود به این مواد را تامین کرده اید. پس روی این محصول به ویژه از نوع صنعتی آن به عنوان چاشنی و طعم دهنده حساب کنید ...
طرز تهیه کوفته همدانی خوشمزه
می گیرند و باز نمی شوند. از مواد هراندازه که خواستید بردارید آن را داخل دست گرد کنید و با دست آن را باز کنید و وسط آن را از مواد میانی قرار بدهید و بعد آن را گرد کنید و کنار بگذارید. یک عدد پیاز را رنده کنید و با کمی روغن تفت بدهید، سپس رب گوجه فرنگی و نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و تفت بدهید سپس آب به اندازه ای که روی کوفته ها را بگیرد داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و ...
طرز تهیه میلک شیک، نوشیدنی تمام فصول
میلک شیک نوتلا نوشیدنی ای است برای تمام فصول. هر وقت و هر زمان که بخواهید می توانید آن را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. نوتلا، شکلات های فندقی ایتالیایی هستند که شرکت فررو آن ها را می سازد. ایتالیایی ها به آن کرم فندق می گویند. در بعضی از جاهای دنیا به نوتلا، کرم شکلاتی نیز گفته می شود. مواد سازنده این شکلات شگفت انگیز و معرکه شکر، روغن نخل، شکلات، فندق و شیر بدون چربی است. فندق موجود در نوتلا ...
طرز تهیه املت چینی، صبحانه ای متفاوت
... لوبیا سبز: 50 گرم جوانه گندم یا سویا:50 گرم پیازچه ساتوری شده: یک عدد فلفل چیلی قرمز خرده شده: یک عدد زنجبیل رنده شده:یک تکه سیر له شده: یک حبه تخم مرغ: 4 عدد روغن زیتون:به میزان لازم مراحل پخت: مرحله 1 لوبیا سبز، پیاز، فلفل ها و جوانه های گندم را با هم مخلوط کنید. مرحله 2 در کاسه ای دیگر زنجبیل، سیر و یک قاشق ...
طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه ای خوشمزه
مجله دیجی کالا - مریم ابراهیمی: در این مطلب دستور پخت و طرز تهیه نان صبحانه فانتزی خانگی را به شما آموزش می دهیم. بسیاری از افراد فکر می کنند پختن نان فانتزی در خانه کار دشواری است، اما تهیه کردن این نان آنقدر ساده و لذت بخش است که اگر یک بار آن را امتحان کنید احتمالا هر روز صبح هوس می کنید نان صبحانه تازه بپزید. مواد لازم (برای 8 نفر) آرد نان فانتزی: 3 پیمانه روغن مایع یا ...
طرز تهیه کلم پلو به روش های کاملا متفاوت + نکات کلیدی
موادتان نسوزد. بعد از اینکه کلم ها کمی سرخ شدند. به آن رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید در صورت تمایل مقداری پودر دارچین به آن اضافه کنید. قابلمه ای مناسب را آب کنید زمانی که جوش آمد برنج را به آن اضافه کنید مقداری نمک و زردچوبه داخل آب برنج بریزید هنگامی که برنج کمی نرم شد آن را آبکش کنید. داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را داخل آن ...
طرز تهیه حلیم بادمجان، شام ساده
مقداری آب حل می کنیم و به قابلمه برنج و عدس اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند. مرحله 12 در این مرحله گوشت را پس از پختن ریش ریش می کنیم و به همراه بادمجان های له شده به قابلمه اضافه می کنیم. مرحله 13 پس از اینکار مغز گردو را هم خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. مرحله 14 مواد را روی حرارت به خوبی مخلوط می کنیم تا حلیم ...
طرز تهیه مربای توت فرنگی + نکات تکمیلی
لک برای تهیه مربا استفاده کنید تا هنگام پخت مربا توت ها له نشوند و ظاهرخود را از دست ندهند. • توت فرنگی های درشت را برای تهیه مربا خرد کنید. تا هم زمان پخت مربا کوتاه تر شود و هم رنگ مربا در اثر جوشیدن زیاد تیره نشود. • درب قابلمه ی مربا را از اول تا آخر پخت نبندید تا رنگ مربا تغییر نکند. • حتما کف مربا را هنگام پخت بگیرید، تا مربای شما خوش رنگ شود. • می ...
طرز تهیه خاگینه ذرت، صبحانه ای سالم
اگر نگران سرخ شدن این میان وعده هستید می توانید بعد از سرخ کردن آن ها را در یک کاغذ دستمالی حوله ای و یا کاغذ های مخصوص آشپزی روغن گیری کنید. اندازه این خاگینه ها بسته به سلیقه شما می باشند می توانید کل ماهیتابه را با مواد بپوشانید و یا این که به اندازه چند قاشق در تابه ریخته و سرخ نمایید. در هنگام سرو خاگینه ذرت از سس کچاب و یا ماست موسیر برای خوش طعم شدن می توانید استفاده کنید. ...
طرز تهیه خورش خیار متفاوت و خوشمزه
پیاز: 1 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم رب انار: 3 قاشق غذاخوری آبغوره: 1 استکان آب: 2 و نیم لیوان مراحل پخت کمی روغن در تابه بریزید و صبر کنید تا گرم شود. سپس پیاز های خلالی را در روغن طلایی کنید. خیار ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. آن ها را به پیاز داغ اضافه ...
طرز تهیه کباب مرغ یونانی، غذای رژیمی خوشمزه
سوپخوری روغن زیتون: 3 تا 4 قاشق سوپخوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم سیخ چوبی: به تعداد لازم مراحل پخت: مرحله 1 گوشت مرغ را شسته و خرد کنید. مرحله 2 سیر را رنده کنید. مرحله 3 پودر اورگانو، پودر جعفری، آب لیموی تازه، آویشن، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون را به مرغ اضافه کنید. مرحله ...
طرز تهیه مربای شاه توت قرمز و سیاه و سفید
.... مرحله دوم حالا ترکیب توت و شکر و یک لیوان آب را روی حرارت زیاد گاز بگذارید تا جوش بیاید. هرازگاهی با دست قابلمه را به چپ و راست تکان بدهید تا یکدست شود. چون توت نرم است و خیلی زود له می شود از هم می پاشد برای اینکه مربای توت شما ظاهر خوبی داشته باشد برای هم زدن از قاشق استفاده نکنید. وقتی شکر کاملا حل شد و دانه های شکر آب شدند مربا هم شروع به جوشیدن می کند. ...
چگونه قلیه؛ غذایی برای گیاه خواران درست کنیم؟
دو پوست کرده و چغندر ها به صورت حلقوی برش دهید. 3. پیاز های خرد شده باید با روغن تفت داده شود در حدی که رنگ آن ها به طلایی نزدیک شود. 4. در این مرحله باید سیر داغ را آماده کنید. 5. چغندر را برای پخته شدن درون یک قابلمه بریزد و بعد به آن عدس و باقالی را اضافه کنید. 6. تره و جغفری را حرارت دهید و پس از پخته شدن کامل درون قابلمه ای که چغندر و باقالی در حال ...
طرز تهیه کمپوت گیلاس با ماندگاری بالا
... طرز تهیه در طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی باید از گیلاس های تازه، درشت و شیرین بدون له شدگی یا کرم زدگی استفاده کنید. گیلاس ها را بشورید و در آبکش بریزید تا خشک شوند. در این فاصله آب و شکر را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز شکر در آب حل شود، اما قوام پیدا نکند و غلیظ نشود. همین که چند جوش زد کافی است و گاز را خاموش کنید. اجازه دهید محلول آب و شکر سرد شود. ...
طرز تهیه سالاد قالبی مجلسی
...:1 لیوان روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری آبلیمو: 3 قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا قالب را خیس میکنیم و یک کیسه فریزر را برش زده و داخل ظرف گذاشته و خوب به دیواره میچسبانیم. باید مقداری از کیسه بیرون ظرف بماند. تمام مواد سس رادر یک ظرف گود ریخته و خوب مخلوط میکنیم. نمک وفلفل را به اندازه دلخواه اضافه کرده، خوب ...
طرز تهیه ساج کباب، غذای محلی آذربایجان
همراه دسر و پیش غذایی سبک و کم کالری سرو شود. مواد لازم گوشت گوسفند: 1 کیلو پیاز متوسط: 3 عدد ماست: 5 قاشق غذاخوری سیر: 2 حبه نان لواش: 1 عدد نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا گوشت ها را خرد کنید و به همراه یک عدد پیاز و مقداری آب در قابلمه بگذارید تا بپزد. مرحله 2 در یک ماهی ...
طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس
فرانسوی عموما گوشت مرغ یا بوقلمون و کالباس در ترکیبش ندارد، اما اگر شما دوست داشته باشید یک غذای کامل و سرشار از پروتئین داشته باشید اضافه کردن آن ها ایرادی هم ندارد. طرز تهیه یک سالاد سرد بسیار خوشمزه یعنی سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص را در این گزارش بخوانید. مواد لازم کلم بروکلی تازه و خرد شده: 3 لیوان فرانسوی دسته دار کلم بنفش تازه و ریز یا خلالی خرد شده: 1 ...
طرز تهیه آسان آش شله قلمکار
آن لذت ببرید. مواد لازم گندم پوست کنده: 3 پیمانه نخود: نصف پیمانه عدس: نصف پیمانه لوبیا سفید: نصف پیمانه لوبیا قرمز: نصف پیمانه لوبیا چشم بلبلی: نصف پیمانه لوبیا چیتی: نصف پیمانه گوشت با استخوان (دنده و سرسینه گوسفند): 500 گرم پیاز متوسط: 3 عدد سبزیجات خرد شده (تره، جعفری، برگ چغندر، گشنیز و اسفناج): 1⁄5 کیلو روغن: به ...
اما و اگرهای استفاده از زودپز
ترکیب مورد بررسی و.... اما به یاد داشته باشید قانون استفاده از دمای بالا و زمان کم در تولید بسیاری از مواد غذایی و برای حفظ بیشترین ارزش غذایی مد نظر قرار می گیرد. اکثر ویتامین ها نسبت به حرارت حساسند و برخی از آنها مانند ویتامین C نسبت به اکسیژن نیز از حساسیت بالایی برخورداراند. بنابراین طبیعی است این ترکیبات در روش پخت با زودپز نیز مانند سایر روش های پخت تا حدودی از دست بروند. ...