سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش کرفس | با این دستور پخت طرفدار این غذا می شوید
. در یک بشقاب خورش خوری، گوشت و کرفس را در کنارش (به صورت مجزا و مرتب) سرو کنید و کمی از آب شیره گوشت به آن اضافه کنید. فوت کوزه گری اول: برگ های ریز و سبز روشن کرفس را می توانید باهاش خرد کنید و بپزید اما از برگ های درشت و تیره تر استفاده نکنید و فقط ساقه آن را خرد کنید. فوت کوزه گری دوم: معمولا از آبغوره برای ترشی خورش کرفس استفاده می شود اما تمبر هندی هم طعم خیلی خوشمزه ای ...
طرز تهیه شش انداز؛ گیلانی ها چطور درست می کنند؟
، فلفل و دارچین: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. مغز گردو را کاملا ساییده و پودر کنید. در یک قابلمه یا تابه نچسب متوسط، گردو را به همراه 2 تا 3 پیمانه آب و ادویه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن بیندازد. سپس دو پیمانه آب و رب انار را اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بجوشد. 2. پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. بادمجان ها را پوست بگیرید و ...
دستورتهیه ته چین کدو حلوایی
خرد کنید. (نه خیلی ریز و نه خیلی درشت) 5. یک عدد پیاز دیگر را پوست بگیرید، بشویید و نگینی خرد کنید. قابلمه مناسبی انتخاب کنید پیاز را به آن اضافه کنید و همراه 4 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید. 6. سپس کدوهای خرد شده را اضافه کرده و مقداری تفت دهید. مراقب باشید که له نشود. بعد از یکی دو دقیقه شعله راخاموش کنید و مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید. 7. قابلمه مناسبی انتخاب کنید ...
طرز تهیه آبگوشت ساده و مجلسی سنتی
گاز تفت دهید. برای این کار از زیره سبز و تخم شنبلیله شروع کنید. حدود یک دقیقه آن ها را تفت دهید و سپس سایر ادویه ها را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید و مرتب هم بزنید. ماهیتابه را از روی گاز بردارید تا سرد شوند. سپس تمام ادویه ها را خوب بکوبید. ادویه آماده شده را بعد از سرد شدن در یک ظرف شیشه ای درب دار و در جای خشک و خنک نگهداری کنید و در مواقع لزوم استفاده کنید. اگر هم طعم این ترکیب ...
طرز تهیه باگت شکم پر؛ غذایی خوشمزه، سریع و آسان
برجستگی در زیر خود دارند ماده هستند فلفل دلمه ماده پر تخم است و طعم شیرینی دارد لذا برای تهیه انواع سالاد و خام خواری مناسب تر از فلفل نر است. فلفل دلمه ای که سه برجستگی در زیر خود دارد نر است تخم کمتری دارد، تند تر است و برای غذا پختن از آن استفاده می شود و در آشپزی کاربردی تر است بر عکس فلفل دلمه ماده فلفل دلمه ای نر بعد از تفت دادن و پختن اصلا تلخ نمی شود و خوشمزه باقی می ماند. 5- نکات ...
طرز تهیه خورش مرغ ترش
مواد لازم سبزی محلی یا جعفری با گشنیز 500 گرم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آبلیمو به مقدار لازم لپه 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد مرغ 1/2 عدد طرز تهیه 1.ابتدا سبزی را ریز خرد کرده و سرخ می کنیم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه می ریزیم تا بپزد. 2.پس از پختن، سبزی را همراه آبلیمو به مرغ اضافه می کنیم . ...
طرز تهیه استانبولی با سبزیجات معطر
یکی از قاطی پلوهای خوشمزه، استانبولی است که طرز تهیه بسیار راحتی هم دارد. کافی است مواد لازم را فراهم کنید. بعد از یک ساعت غذا حاضر و آماده است. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه استانبولی با سبزیجات معطر برنج یک ونیم پیمانه آب سه پیمانه نمک چهار قاشق چای خوری پاپریکا چهار قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز یک قاشق رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
لیوان سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد متوسط زعفران دم کرده دو سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل دارچین زردچوبه رب گوجه نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه برنج رو اگه وقت داشتید از قبل خیس کنید و بعدم آبکش کنید. گشنیز تازه رو بعد از شستشو خرد کنید و به برنج آبکش اضافه کنید و ته دیگ دلخواهتون رو بذارید و برنج رو دم کنید. پیاز رو ریز خرد کنید و در مقداری روغن روی حرارت کم تفت ...
طرز تهیه کوفته ایسلی
لازم طرز تهیه ابتدا بلغور را بپزید، سپس آن را در یک کاسه مناسب با تخم مرغ ها، آرد، رب گوجه فرنگی (1 ق س)، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید تا خمیر کوفته آماده شود. در صورت نیاز خمیر را با دست خوب ورز دهید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و پیاز های خرد شده را داخل آن تفت دهید، سپس گوشت را اضافه کرده و کمی تفت دهید. حالا رب را همراه زیره ...
طرز تهیه خوراک سیرابی و لوبیا مقوی و خوشمزه
تمییز کنید. بعد از این که سیرابی کاملا تمییز شد، در یک قابلمه به اندازه ای که روی سیرابی را بگیرد، آب بریزید. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و سیر را نیز به صورت خلالی خرد کنید و به سیرابی اضافه کنید. ادویه، نمک، زردچوبه و دارچین را به سیرابی اضافه کرده و در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سیرابی خوب نرم شده و بپزد. در یک قابلمه جدا ...
طرز تهیه قیمه تبریزی با ادویه مخصوص
برای آماده کردن قیمه به روش تبریزی ها، نیازی به اضافه کردن رب گوجه به این غذا ندارید. قیمه ترکی ادویه مخصوصی دارد و رنگش را هم از زعفران و دیگر ادویه هایش می گیرد. در ادامه این مطلب، طرز تهیه قیمه تبریزی را خواهید خواند. مواد لازم برای تهیه قیمه تبریزی گوشت خورشتی گوسفند نیم کیلو پیاز ساطوری سه عدد لپه یک چهارم پیمانه سیب زمینی خلالی چهار عدد لیمو ...
طرز تهیه ناسی لماک
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، ناسی لماک حاوی برنج و بسیار محبوب است که در برونئی، اندونزی، مالزی و سنگاپور یافت می شود. در واقع، غذای ملی مالزی است. معمولا به نام نسی لامک خوانده می شود و معروف به برنج نارگیلی می باشد. این بشقاب یکی از غذا های کتوژنیک است که گاهی اوقات برنج بدون هیچ چاشنی و یا همراه با یک تخم مرغ کوچک سرخ شده سرو میشود. به طور معمول شما همچنین می توانید ...
آموزش و طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه
می خوانید. مواد لازم برای باقالی پلو با ماهیچه: طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه: برای طرز تهیه ی باقالی پلو با ماهیچه ، ابتدا پیاز را خلالی خرد کنید و با کمی روغن داخل قابلمه ای تفت بدهید سپس سیر را ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدهید سپس ماهیچه ها را به آن اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سپس فلفل و زردچوبه و چوب دارچین را به آن اضافه کنید. سپس در قابلمه را ...
طرز تهیه خاگینه تبریزی مقوی و خوشمزه
... ماست پنج قاشق غذاخوری آرد پنج قاشق غذاخوری پودر گل محمدی نصف قاشق چای خوری شکر یک لیوان پودر هل به مقدار لازم پودر دارچین نصف قاشق غذا خوری تخم مرغ پنج عدد زعفران آب کرده نصف قاشق چای خوری آب دو لیوان مغز گردو به مقدار لازم روغن به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از ته چین فیروزکوهی و کراکت مرغ متفاوت ...
یک کاردستی خوشمزه!
به گزارش جام جم آنلاین ، طرز تهیه این کاردستی خوشمزه را در ادامه بخوانید. مواد لازم: نان لواش برش خورده: 12 تکه گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز درشت: 2 عدد جعفری خرد شده: 1/2 پیمانه رب گوجه: 2 قاشق سوپخوری سیر له شده: 2 حبه تخم گشنیز نیم کوب: 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره سبز: 1/4 قاشق چایخوری دارچین: 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه ...
طرز تهیه آبریز، غذای چهارمحال و بختیاری
ترشی انار به آن اضافه میکنند. برای خوشمزه شدن غذای آبریز بیشتر از گوشت با استخوان استفاده می شود. برای تهیه آب ریز معمولا از دل و جگر گوسفند و گاهی نیز از گوشت مرغ یا مخلوط جگر و گوشت گوسفند استفاده می شود. از آنجایی که این غذا بدون آب پخته می شود بهتر است از گوشت تازه استفاده شود تا آب بیشتری داشته باشد. تکه های گوشت همراه با پیاز در قابلمه ای دربسته پخته می شوند، سپس دانه ...
طرز تهیه خورش مرغ هندی تند و خوشمزه
...> سینه ران مرغ خرد شده یک کیلو پیاز ساطوری دو عدد سیر چهار حبه فلفل دلمه قرمز چهار عدد فلفل قرمز تازه دو عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری زنجبیل ساییده یک قاشق مرباخوری تخم گشنیز ساییده یک قاشق مرباخوری زیره یک قاشق مرباخوری زردچوبه دو قاشق چای خوری لیمو تازه یک عدد روغن به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ...
طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه
به مخلوط تخم مرغ و ماست اضافه کنید و با دیگر مواد خوب مخلوط کنید. یک ظرف مناسب برای پخت ته چین انتخاب کنید (ظرف پیرکس) و داخل آن را با کمی روغن چرب کنید. کف ظرف نصف برنج را بریزید سپس آنرا به صورت محکم فشار دهید تا کاملا فشرده شود و به کف قابلمه بچسبد. در ادامه مرغ و زرشک را بریزید و خوب فشار دهید. در لایه آخر باقیمانده برنج را بریزید و با پشت کفگیر آنرا خوب فشار دهید تا کاملا فشرده شود ...
طرز تهیه اسپاگتی حرفه ای با قارچ و سبزیجات
اسپاگتی با قارچ و سبزیجات، غذایی ساده برای وسط هفته است؛ غذایی که نه تنها بچه ها عاشق طعم و ظاهرش هستند، بلکه می تواند به گزینه پرطرفداری برای مهمانی ها هم تبدیل شود. این اسپاگتی طرز پخت ساده ای دارد و غذایی حاضری و سریع برای مواقعی است که زمان کافی برای طبخ غذا ندارید. با آموزش طرز تهیه اسپاگتی حرفه ای با قارچ و سبزیجات همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه اسپاگتی حرفه ای قارچ و ...
طرز تهیه همبرگر خانگی خوشمزه با سویا
یک پیمانه گوشت چرخ کرده 250 گرم جعفری خرد شده دو قاشق غذا خوری سیر سه حبه تخم مرغ یک عدد سس کچاپ دو قاشق غذاخوری پودر نان یا پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری آویشن یا اوریگانو یک قاشق چایی خوری پیاز کوچک یک عدد نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم پودر پاپریکا و پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه همبرگر با سویا برای تهیه این ...
طرز تهیه کارنیاریک، بادمجان شکم پر ترکی
شده را روی بادمجان ها بریزید تا بعد از پخت عطر و طعم بهتری پیدا کنند. برای تهیه سس، سیر له شده را کمی تفت دهید، سپس رب گوجه هم تفت بدهید و سس فلفل و نمک و شکر را به آن اضافه کنید. آب جوش را روی آن ها بریزید و سس را کمی بجوشانید تا به غلظت مناسب برسد. بادمجان های شکم پر را داخل فر که با دمای 170 درجه گرم شده به مدت 30 دقیقه بپزید و سپس سس را به مقدار دلخواه روی آن ها بریزید و نوش جان کنید. منبع: کتاب کاله ...
نحوه تهیه میرزا قاسمی غذای مطرح گیلانی ها
تابه بریزید و در تابه را بگذارید. شعله را کم کنید و اجازه دهید آب مواد کشیده شود سپس آب لیمو و رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید. نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. مرحله سوم تخم مرغ ها را روی مواد شکسته و بدون این که هم بزنید در تابه را بگذارید. بعد از بسته شدن کامل تخم مرغ ها در تابه را بردارید و آنها را تکه تکه کنید. مواد را هم بزنید تا تخم مرغ ها کامل خرد شوند. در آخر میرزاقاسمی را در ظرفی مناسب کنار برنج کته یا نان سرو کنید و با جعفری تزیین کنید. نوش جان./ کتاب کاله ...
۞ امام علی (ع) می فرماید:
خورش شوید از انواع غذاهای معروف شمالی است که شما می توانید این نوع خورش خوشمزه را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید در طرز تهیه خورش شوید از مرغابی و آلوچه و شوید و آلو و تخم مرغ و آبغوره و روغن و نمک و فلفل استفاده می شود. باقلا قاتق، خورش شوید و ترش تره از انواع خورش های شمالی خوشمزه و پرطرفدار هستند و اگر شما تمایل دارید برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی ...
طرز تهیه خوراک مرغ لیمویی بسیار خوشمزه
فیله مرغ، یکی از کم چرب ترین و کم کالری ترین قسمت های مرغ است. شما می توانید آن را با ادویه های مختلف طعم دار کنید و با کمک یک سس مخصوص، از آن غذای ویژه ای بسازید. در این مطلب، طرز تهیه خوراک مرغ لیمویی را به شما آموزش می دهیم. خوراکی کم کالری و سالم که می تواند به غذای اصلی مهمان هایتان در وعده شام تبدیل شود. مواد لازم فیله مرغ 12 عدد نمک دریا به مقدار لازم دانه ...
کرپ گوشت
...> روش تهیه : گوشت، نمک، فلفل و زردچوبه را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. آن گاه رب گوجه فرنگی و پیازداغ را بیفزائید و 5 دقیقه دیگر آن را تفت دهید. حالا جعفری و خیارشور را اضافه کنید و کنار بگذارید. اینک تخم مرغ، شیر، آرد، نمک و زعفران را در کاسه مناسبی مخلوط کنید، مایه فراهم کرده را از صافی عبور دهید و روغن را اضافه کنید. حالا تابه مناسبی را چرب کرده و روی حرارت اجاق ...
طرز تهیه املت بادمجان و سوسیس حرفه ای برای صبحانه
روغن آن ها را بگیرید. برای سالم تر شدن این صبحانه می توانید سوسیس خانگی را تهیه کنید و به این غذا اضافه کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. بادمجان را هم بعد از اینکه شستید، ساقه آن را جدا کنید و به صورت حبه های متوسط خرد کنید. باقیمانده روغن را داخل تابه بریزید. بادمجان و پیاز خرد شده را با هم حدود شش تا هشت دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سیر را رنده کنید و همراه نمک ...
طرز تهیه خوراک گوشت ساده و متفاوت با کوفته قلقلی
مطلب طرز تهیه خوراک گوشت ساده ای را به شما آموزش می دهیم که با کوفته قلقلی آماده شده است. مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت با کوفته قلقلی روغن سرخ کردنی دو قاشق غذاخوری پیاز زرد یا سفید دو عدد سیر پنج حبه گوشت چرخ کرده نیم کیلو جعفری تازه دو قاشق غذاخوری تخم مرغ بزرگ یک عدد نمک دریا دو قاشق چای خوری پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری ...
انار با ترکیب این خوراکی هاچین و چروک هایتان را می پوشاند
آب سرد بشویید. طرز تهیه ماسک انار مناسب برای پوست چرب : پوست انار را به خوبی ریز ریز و یک قاشق غذاخوری آب انار و یک سفیده تخم مرغ به آن اضافه کنید . مواد را به خوبی مخلوط کنید و به مدت پانزده دقیقه روی صورتتان قرار دهید و در پایان با آب سرد آبکشی کنید . برای مرطوب نگه داشتن پوست: ماسک انار و ماست مواد لازم: انار رسیده 1 عدد ماست 6 ...
طرز تهیه شنیتسل مرغ و شنسیل گوشت
شنیتسل یک برش نازک از گوشت سرخ شده در چربی است. گوشت معمولاً با پر کردن تندرنس گوشت رقیق می شود. معمولاً گوشت ها قبل از سرخ کردن نان می شوند. شنیتل نان در بسیاری از کشورها محبوب است و با استفاده از گوشت گوساله، گوشت خوک، مرغ، گوشت گوسفند، گوشت گاو یا بوقلمون ساخته می شود.این غذا در سراسر نقاط دنیا به شکل های متفاوتی تهیه می شود و در کشورهای مختلف نام های مختلفی شهرت دارد. طرز تهیه ...
طرز تهیه سوپ گوجه رست شده و ریحان مجلسی و خوشمزه
ها را برای طعم دار کردن آن ها اضافه کنید و هم بزنید در این مرحله پوره گوجه فرنگی را هم اضافه کرده و رب را هم اضافه کنید. بیکینگ پودر را اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید، سپس آب سبزیجات را اضافه کنید. ساقه آویشن و ریحان خرد شده را در ظرف بریزید. درب آن را ببندید و بگذارید 15 دقیقه بپزد. بعد از این مدت درب ظرف را برداشته و سوپ را با استفاده از گوشت کوب برقی کاملا به صورت پوره درآورید. در ظرف دلخواه سرو کنید و لذت ببرید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...