خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت آلبالو
. بعد از پخته شدن مرغ، پیاز را بیرون بیاورید و دور بیندازید. آب مرغ را صاف کنید و کنار بگذارید. مرغ را به صورت کبریتی بلند خرد کنید. مقداری روغن را داخل تابه ریخته و بعد از داغ شدن، تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت 6 الی10 دقیقه داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به مرغ اضافه کنید تا مزه دار شود. بعد از سرخ شدن مرغ نیمی از آب مرغ ...
طرز تهیه خورش گیلاخه غذای محلی کردستان
زردچوبه و فلفل بزنید. لپه و لیموعمانی را اضافه کنید و اجازه بدهید با گوشت بپزند. بعد گیلاخه های خرد شده را در روغن تفت بدهید و به خورش اضافه کنید. صبر کنید خورشت خوب جا بیفتد. نوش جان. * می توانید به جای لیمو عمانی از پودر لیموعمانی و یا آبغوره استفاده کنید. * اگر دوست نداشتید می توانید لپه را حذف کنید. طرز پخت خورش گیلاخه * اگر سبزی خرد شده ...
طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی
.... سیب زمینی را همراه بقیه زردچوبه کمی نمک و فلفل سیاه به آن بیفزایید و تفت دهید تا سیب زمینی طلایی رنگ شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی کمی روغن، تفت دهید تا خوش رنگ شود، سپس آن را همراه یک لیتر آب به قابلمه حاوی سیب زمینی بیفزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. کوفته ها را به آرامی و یکی یکی در آب در حال جوش بیندازید. پس از 10 دقیقه حرارت را ملایم کرده و در قابلمه ...
طرز تهیه خورش نخود فرنگی ساده و خوشمزه
...؛ از کاسرول سوسیس و سیب زمینی تنوری شکم پر تا سوپ اسفناج و عدس برای تقویت سیستم ایمنی + تصاویر طرز تهیه خورشت نخود فرنگی ابتدا برای پخت گوشت، پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه با مقداری روغن تفت دهید. گوشت را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن زردچوبه را اضافه کنید. فلفل سیاه را هم اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن، حدود 2 پیمانه آب اضافه کنید و در قابلمه را ...
طرز تهیه قیمه تبریزی با ادویه مخصوص
آن اضافه کنید و لپه را برای نیم ساعت روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود. سپس لیمو ها را به آن اضافه کنید. کمی روغن در تابه بریزید و پیاز را در آن خوب سرخ کنید. بعد از طلایی شدن پیاز، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی آب گوشت جمع شد، آتش را کم کنید و 2 ساعت برای نیم پز شدن گوشت صبر کنید. سپس کمی نمک، زعفران و گرد لیمو را اضافه کرده، لپه را در قابلمه بریزید و 1 ساعت دیگر منتظر جا افتادن ...
غذا های ارزان و سالم پیشنهادی برای این روز های سخت
میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه 1. ابتدا اسفناج و پیازچه را به خوبی می شوییم و خرد می کنیم. حالا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن در یک تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم. پس از اینکه رنگ پیاز تغییر کرد اسفناج و پیازچه را به تابه اضافه می کنیم. 2. مواد داخل تابه را خوب تفت می دهیم تا آب اضافی سبزیجات تبخیر شود. بعد از اینکه آب اضافی سبزیجات تبخیر شد ...
طرز تهیه خورش کرفس | با این دستور پخت طرفدار این غذا می شوید
. 2. سپس گوشت را به آن اضافه کرده و با شعله ملایم بگذارید آب بیندازد و تا 30 دقیقه تفت دهید. 3. حالا زردچوبه ، زعفران، ادویه لیمو و ادویه کاری ( بدون نمک) را به آن اضافه کنید و تا 15 دقیقه تفت دهید. 4. در آخر نصف لیوان آب در قابلمه بریزید و در آن را بگذارید تا با شعله کم بپزد. 5. اگر تا زمانی که گوشت نپخته بود آب آن تمام شد نصف لیوان دیگر به آن آب اضافه کنید ...
طرز تهیه کوفته ایسلی
لازم طرز تهیه ابتدا بلغور را بپزید، سپس آن را در یک کاسه مناسب با تخم مرغ ها، آرد، رب گوجه فرنگی (1 ق س)، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید تا خمیر کوفته آماده شود. در صورت نیاز خمیر را با دست خوب ورز دهید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و پیاز های خرد شده را داخل آن تفت دهید، سپس گوشت را اضافه کرده و کمی تفت دهید. حالا رب را همراه زیره ...
طرز تهیه شش انداز؛ گیلانی ها چطور درست می کنند؟
، فلفل و دارچین: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. مغز گردو را کاملا ساییده و پودر کنید. در یک قابلمه یا تابه نچسب متوسط، گردو را به همراه 2 تا 3 پیمانه آب و ادویه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن بیندازد. سپس دو پیمانه آب و رب انار را اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بجوشد. 2. پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. بادمجان ها را پوست بگیرید و ...
طرز تهیه آسان جوجه چینی
فلفل سیاه: به اندازه کافی خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا در قابلمه ای شیر را می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا ولرم شود و بعد خمیر مایه را به آن اضافه می کنیم. سپس زرده تخم مرغ ها را از سفیده آنها جدا می کنیم و در کاسه ای جداگانه می ریزیم و سفیده ها را با همزن خوب می زنیم تا کف کند و زمانی که کاسه را برمی گردانیم سفیده از آن بیرون نریزید. بعد زرده ها را ...
طرز تهیه خورش مرغ ترش
مواد لازم سبزی محلی یا جعفری با گشنیز 500 گرم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آبلیمو به مقدار لازم لپه 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد مرغ 1/2 عدد طرز تهیه 1.ابتدا سبزی را ریز خرد کرده و سرخ می کنیم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه می ریزیم تا بپزد. 2.پس از پختن، سبزی را همراه آبلیمو به مرغ اضافه می کنیم . ...
طرز تهیه کوفته سوخاری
خوری سیب زمینی 1 کیلو گرم زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه در تابه ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده)، قارچ خرد شده، جعفری و سایر افزودنی های دلخواه (مثل سوسیس، کالباس، پنیر پارمیزان، مرغ و ...) را خوب تفت دهید؛ و در پایان کمی رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه سوفله یونانی
پارمیزان به میزان لازم روغن جامد 3 قاشق سوپخوری فلفل و زردچوبه به میزان لازم شیر 1 پیمانه آرد 2قاشق سوپخوری کره 50 گرم طرز تهیه پیاز و سیر را در روغن تفت دهید، نمک را به گوشت افزوده چنگ بزنید پس از آن داخل مواد ریخته سرخ کنید تا رنگ قرمز گوشت از بین برود. روغن اضافی را از تابه خارج کرده، رب گوجه فرنگی و زردچوبه را در آن ریخته و تفت داده و کنار بگذارید ...
طرز تهیه کباب شامی
...> 2-3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد سیب زمینی خلالی برای سرخ کردن طرز تهیه کباب شامی ابتدا پیاز را با رنده ی ریز رنده کنید و با گوشت چرخ کرده داخل ظرف بزرگتری بریزید. سپس تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و یک قاشق آرد سوخاری یا آرد نخودچی به آن اضافه کنید و مخلوط کنید، اگر مایه ی کباب شامی شل بود آرد بیشتری به آن اضافه کنید تا ...
طرز تهیه ناسی لماک
بادام زمینی سرخ شده در روغن، ماهی کولی خشک، خیار، و دیگر اقلام ترشی را در آن بگنجانید. اگر شما می خواهید به صرفه تر باشد، به آن مرغ یا گوشت گاو سرخ شده اضافه کنید. مواد لازم برای 2 وعده ناسی لماک مرغ سرخ شده 2 ران مرغ بدون استخوان 1/2 قاشق چایخوری. پودر کاری 1/4 قاشق چایخوری. پودر زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری. آب آهک 1/8 قاشق چایخوری. نمک 1/ ...
طرز تهیه کوفته آلو
را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود و رنگ باز کند. سپس پیاز داغ، زردچوبه را هم به آن اضافه کنید و تفت دهید. حالا مقدار یک لیتر آب به مواد اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. پس از سرخ کردن کوفته ها و آماده کردن سس، حالا کوفته ها را داخل سس بگذارید تا بپزند و طعم سس به خوبی به خورد کوفته ها برود. ...
طرز تهیه املت قارچ و سوسیس متفاوت و خوشمزه
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ا ملت قارچ و سوسیس را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: قارچ: سه عدد تخم مرغ: 4 عدد سوسیس: 100 گرم روغن زیتون: 2- 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه لازم طرز تهیه: • تخم مرغ ها را ابتدا خوب هم بزنید. • نمک و فلفل به آن ها اضافه کنید. ...
طرز تهیه سس چاتنی هندی تند و خوشمزه
.... در یک تابه دیگر روغن بریزید و روی شعله قرار دهید تا کاملا داغ شود، سپس فلفل های قرمز را به روغن اضافه کنید تا کمی تفت بخورد. پیاز و گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید. بعد از آن سیر و زنجبیل را به همراه مقداری نمک و زردچوبه به تابه اضافه کنید. اجازه دهید تا با شعله ملایم تمام مواد کاملا تفت بخورد و تغییر رنگ دهند. در تهیه این سس تنها از برخی از ادویه های هندی استفاده می کنید. ...
جشنواره قارچ !! انواع غذا با قارچ
اردور با قارچ مواد لازم برای تهیه اردور با قارچ قارچ : نیم کیلو پیاز رنده شده : 3 عدد تخم مرغ : 4 عدد روغن و نمک و فلفل : به مقدار لازم کمی زعفران و مقداری جعفری طرز تهیه اردور با قارچ قارچ ها را تمیز کرده ساطوری نمائید و سه عدد پیاز رنده شده را در روغن کمی تفت بدهید. سپس قارچها را اضافه کرده و نیم سرخ کنید . مقداری آب و ...
طرز تهیه جوجه کباب مراکشی لذیذ
...> طرز تهیه: گوشت سینه مرغ را خرد کنید. زعفران، سیر، روغن زیتون، فلفل، ادویه، آب لیموترش و خامه را با هم مخلوط کنید. گوشت مرغ را داخل این مخلوط بریزید و بگذارید مدتی بماند. سپس مرغ ها را یکی در میان با تکه هایی از فلفل به سیخ چوبی بکشید و در تابه بدون روغن سرخ کنید. منبع: شبکه آشپزی ...
۞ امام علی (ع) می فرماید:
خورش شوید از انواع غذاهای معروف شمالی است که شما می توانید این نوع خورش خوشمزه را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید در طرز تهیه خورش شوید از مرغابی و آلوچه و شوید و آلو و تخم مرغ و آبغوره و روغن و نمک و فلفل استفاده می شود. باقلا قاتق، خورش شوید و ترش تره از انواع خورش های شمالی خوشمزه و پرطرفدار هستند و اگر شما تمایل دارید برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی ...
طرز تهیه خورش مرغ هندی تند و خوشمزه
...> طرز تهیه خورش مرغ هندی فلفل دلمه قرمز را با سیر، رب گوجه و همه ادویه ها بکوبید با در مخلوط کن بگردانید تا به شکل خمیر نرمی در بیاید. 5 قاشق روغن را در تابه روی آتش ملایم داغ کنید و مرغ ها را در آن سرخ کنید. بعد از طلایی شدن یک طرف مرغ، سمت دیگر آن را خوب سرخ کنید. بعد از برداشتن مرغ ها، پیاز را در همان روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس خمیر فلفل و ادویه را 5-6 ...
طرز تهیه خوراک مرغ لیمویی بسیار خوشمزه
طرف فیله ها سرخ شد، آنها را به طرف دیگر برگردانید و منتظر طلایی شدنشان بمانید. اگر تابه شما برای سرخ کردن این تعداد فیله کوچک است، آنها را در دو مرحله تفت دهید. در یک قابلمه دیگر آرد ذرت را بریزید، کمتر از یک دقیقه تفت دهید و سپس ادویه ها، آب لیمو و آب مرغ را اضافه کنید. وقتی این مایع کمی قوام آمد، فیله های مرغ را در ظرف قابل حرارت دیدنی که می خواهید غذا را در همان سرو کنید بریزید و سس را ...
طرز تهیه املت بادمجان و سوسیس حرفه ای برای صبحانه
.... بادمجان را هم بعد از اینکه شستید، ساقه آن را جدا کنید و به صورت حبه های متوسط خرد کنید. باقیمانده روغن را داخل تابه بریزید. بادمجان و پیاز خرد شده را با هم حدود شش تا هشت دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سیر را رنده کنید و همراه نمک به مواد اضافه کنید. سوسیس ها را هم به قابلمه برگردانید. مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. داخل یک کاسه تخم مرغ ها و ریحان را باهم ...
طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه
به مخلوط تخم مرغ و ماست اضافه کنید و با دیگر مواد خوب مخلوط کنید. یک ظرف مناسب برای پخت ته چین انتخاب کنید (ظرف پیرکس) و داخل آن را با کمی روغن چرب کنید. کف ظرف نصف برنج را بریزید سپس آنرا به صورت محکم فشار دهید تا کاملا فشرده شود و به کف قابلمه بچسبد. در ادامه مرغ و زرشک را بریزید و خوب فشار دهید. در لایه آخر باقیمانده برنج را بریزید و با پشت کفگیر آنرا خوب فشار دهید تا کاملا فشرده شود ...
طرز تهیه کشک بادمجان؛ راحت و سریع
کشک بادمجان، این غذای پرطرفدار، یکی از غذا هایی است که کمتر کسی پیدا می شود که علاقه ای به آن نداشته باشد و بسیار طرز تهیه راحتی دارد. حتی اگر گیاهخوار هم نباشیم، گاهی لازم است تا قید گوشت و مرغ را بزنیم و وعده های غذایی مان را گیاهی درست کنیم. مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: 1. بادمجان های سرخ شده را با گوشت کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت ...
طرز تهیه کتلت شلغم ترد و خوشمزه
فنجان روغن در قابلمه بریزید تا خوب گرم شود. کتلت شلغم را تا زمانی که خوب پخته و سرخ شود روی شعله کم قرار دهید. پس از اینکه دو طرف آن ترد و سرخ شد، کتلت را تا زمان سرو در سینی فر قرار دهید تا گرم بماند. نکات بهتر است این کتلت بلافاصله پس از سرخ شدن سرو شود، اما اگر امکان این کار وجود نداشت آن را مطابق توضیحات در فر گرم نگه دارید. مقادیر مورد استفاده در این دستور مناسب تهیه کتلت برای دو تا سه نفر است. منبع: کتاب کاله ...
آب پیازی خوزستان
غذاخوری تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم دانه انار کمی (اختیاری) طرز تهیه برای تهیه آب ترشی یا آب پیازک ابتدا پیاز را بشویید، پوست بگیرید و به شکل خلالی برش دهید. سپس کمی روغن در قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیازها را در قابلمه بریزید و خوب تفت دهید. وقتی پیازهای آب پیازی سبک و نرم شدند، زردچوبه را اضافه کنید و با هم تفت دهید. وقتی خوب با هم ...
آموزش تهیه خورشت قرمه سبزی؛ غذای محبوب ایرانی ها + جزئیات
متوسط نکته مهم: هنگام سرخ کردن سبزی قرمه سبزی، ابتدا اجازه دهید تا سبزی آب بیندازد و وقتی آب آن گرفته شد روغن را اضافه کنید و بین 10 تا 15 دقیقه تفت دهید. انتخاب دقیق گوشت گوشت قرمه سبزی باید تکه ای باشد؛ بنابراین از گوشت چرخ کرده اصلا استفاده نکنید. اگر از گوشت گوسفندی و استخوان دار استفاده کنید، قورمه سبزی خوشمزه تر می شود و سعی کنید گوشت قورمه سبزی را در اندازه ...
نحوه تهیه میرزا قاسمی غذای مطرح گیلانی ها
...> گوجه فرنگی را رنده و سیر را خیلی ریز ساطوری کنید. مرحله دوم یک استکان روغن داخل تابه بریزید و تا زمانی که روغن زیاد داغ نشده تابه را روی شعله بگذارید. سپس سیر خرد شده و زردچوبه را به روغن اضافه کنید و چند ثانیه با شعله ملایم تفت دهید. بادمجان ها را خوب پوست بکنید، سپس ساطوری کرده و به مواد اضافه کنید. مواد را یک دقیقه تفت دهید. حالا گوجه فرنگی را داخل ...
