خانه
طرز تهیه خورش سیر انار، غذای سنتی مازندرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش غوره مسما خوشمزه و مجلسی
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس ، خورشت غوره از غذاهای ترش و ملس ایرانی است که اگرچه به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آن را با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. اگر شما گیاهخوار هستید این خورشت را بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم می توان تهیه کنید. مواد لازم گوشت خورشتی 400 گرم پیاز بزرگ یک عدد غوره 250 گرم ...
طرز تهیه تجین مراکشی با گوشت قرمز
در مطلب زیر طرز تهیه تجین مراکشی با گوشت قرمز را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم برای 5 نفر گوشت گوسفند یا گوساله برای خورش: 600 گرم پیاز متوسط: 1 عدد گوجه فرنگی: 400 گرم گشنیز: 100 گرم نخود سفید کنسروی: 400 گرم کدو خیاری: 800 گرم آلو بخارا: 100 گرم قرص عصاره سبزیجات: 1 عدد خلال ...
طرز تهیه چلو خورش هویج تبریزی
خورشت اضافه کنید و اجازه دهید تا با مواد دیگر بجوشد و مخلوط شود. در این هنگام خورشت هویج تبریزی شما آماده سرو است. نکات کلیدی برای تهیه خورشت هویج تبریزی با گوشت و آلو ترشی و میزان شیرینی غذا بستگی به ذائقه شما دارد بنابراین می توانید مقدار آن را کم و زیاد کنید. این غذا می تواند با مرغ و یا حتی گوشت بوقلمون طبخ شود. بهتر است برای تهیه آن به جای هویج از زردک استفاده کنید اما به علت آن که هویج همیشه در دسترس است بیشتر با آن تهیه می شود. می توانید برای ترش شدن بیشتر خورشت از آب لیمو استفاده کنید. زعفران باید در مرحله آخر اضافه شود. ...
رفع بوی سوختگی غذا
سوختگی غذا را از بین ببرید. برطرف کردن بوی سوختگی انواع خورش در طبخ انواع خورش، بعضی وقتها امکان دارد زیر شعلهٔ گاز بالا باشد و خورش ته بگیرد و بوی سوختگی بدهد در این هنگام بهتر است خورش را هم نزنید و آبی به آن اضافه نکنید و فقط آن را به ظرف دیگری بریزید. بعد از عوض کردن ظرف خورش، در ظرف یک تکه پیاز بندازید و روی خورش قدری آب جوش بریزید و ظرف را چند دقیقه روی شعله ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز خوشمزه
ناهار و شام و یا در کنار پلو به عنوان خورش استفاده کنید. مواد لازم لوبیا سبز: 400 گرم گوشت (نوع گوشت به دلخواه شما): 400 گرم سیب زمینی: چهار عدد هویج: چهار عدد پیاز: یک عدد سیر: یک حبه رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپ خوری زعفران حل شده: یک قاشق سوپ خوری آبلیمو: دو قاشق سوپ خوری روغن: به میزان کافی زردچوبه: به میزان لازم نمک ...
میرزا قاسمی کدو
...> گوجه فرنگی 5 عدد تخم مرغ 2 عدد سیر 3 ق غذاخوری کره 50 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم آب غوره یا آب نارنج به مقدار لازم در صورت دلخواه طرز تهیه: ابتدا کدوها را پوست بگیرید بهتر است برای گرفتن پوست کدو از پوست کن استفاده کنید تا پوستش به نازکی گرفته شود سپس به روش می ...
دلمه ی کلم برگ درسته
مرضیه مرشدی : مواد لازم برای 6 تا 8 نفر پیاز متوسط 1.............عدد روغن............. یک دوم پیمانه گوشت چرخکرده ......................800 گرم رب گوجه فرنگی................ 6 قاشق سوپخوری زعفران آبکرده................. 2 قاشق سوپخوری شکر.................... 3 قاشق سوپخوری آبلیمو................. 3 قاشق ...
قورمه مرغ
؛ متفاوت و خوشمزه روش تهیه زنجفیل، سیر، گراماسالا، چیلی، زیره، تخم گشنیز، هل، بادام و ماست را در ظرف مناسبی مخلوط کنید. آن گاه سینة مرغ را به مواد بیفزائید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. حالا داخل تابه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. سپس مرغ را اضافه کنید و قدری دیگر تفت دهید. اینک نمک، فلفل و آب را اضافه کرده و صبر کنید تا خورش جا بیفتد. یادآوری: می توانید این غذا را همراه با پلو سرو نمائید. ...
طرز تهیه لازانیا | 10 نکته طلایی در پخت لازانیا
لازانیا یک بسته پنیر پیتزا (یا مخلوط پنیر پارمزان و موزارلا) به مقدار لازم مواد سس بشامل کره 2 قاشق غذاخوری آرد سفید ساده 2 قاشق غذاخوری شیر 2 پیمانه پنیر خامه ای (موزارلا یا چدار) 2 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازمطرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده ► مرحله اول برای تهیه مواد گوشتی لازانیا، ابتدا پیاز ...
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
می توانید با گوشت قلقلی، گوشت قیمه ای یا مرغ طبخ کنید. مواد لازم برای 4 نفر برنج: 3 پیمانه نخود فرنگی پخته: 1/5 پیمانه سیب زمینی متوسط: 2 عدد کره سرد: 50 گرم زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری شوید خشک یا تازه: 400 گرم (در صورت دلخواه) نمک: به میزان لازم پودر تخم گشنیز: به میزان لازم مواد لازم نخود فرنگی پلو با کوفته قلقلی گوشت چرخ شده: 400 گرم پیاز ...
طرز تهیه رتتویی، غذای نونی فرانسوی با بادمجان
امروز طرز تهیه رتتویی ، غذای نونی فرانسوی با بادمجان را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم برای 6 یا 8 نفر بادمجان: 5 عدد هویج: 3 عدد گوجه فرنگی: 5 عدد کدو سبز: 5 عدد سیر: 3 حبه روغن زیتون: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار فلفل، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری ...
چند ترفند سرآشپز ایرانی برای خوشمزگی زرشک پلو با مرغ مجلسی
با مرغ کمی تفت دهید. لازم نیست حتما سرخ شوند. این راز خوشمزه شدن مرغ را از یاد نبرید. به کار بردن چند ساقه دارچین یا پودر آن هم در گرفتن بوی مرغ موثر است. *به خاطر داشته باشید فلفل دلمه ای را نباید زیاد سرخ کنید چون طعم آن به تلخی می زند. *اگر به سس زرشک پلو با مرغ، کمی آب پرتقال اضافه کنید، طعم آن بسیار لذیذ می شود. در طرز تهیه چلو مرغ ساده ، اضافه کردن این چاشنی ها خیلی ...
طرز تهیه خورش آلو سیاه راحت و مقوی
امروز می خواهیم شما را با نوع جدیدی از خورش آلو سیاه آشنا کنیم که در آن نه از مرغ استفاده می شود و نه از گوشت بلکه برای تهیه آن از تخم مرغ استفاده می شود. این نوع خورش مخصوص استان سمنان است و طرز تهیه آن هم بسیار راحت و آسان است که در ادامه با روش درست کردن آن آشنا می شوید. مواد لازم آلو سیاه: 500 گرم سیر: 1 عدد پیاز متوسط: 1 عدد تخم مرغ: 2 عدد نمک: به ...
طرز تهیه مانی پلو خوشمزه به روش دامغانی
... رشته پلویی 200 گرم پیاز یک عدد بزرگ گوشت خورشتی (گوسفند یا گوساله) 300 گرم زعفران دم کرده 1/4 پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم مواد لازم برای ته دیگ: برنج پخته یک پیمانه ماست چکیده 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری کره ...
طرز تهیه نخود آب؛ مقوی و خوش طعم
تهیه نخودآب، یک عدد پیاز کوچک را خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن بادام در ماهیتابه تفت دهید. نمک، فلفل و زیره سیاه را به پیاز ها اضافه کنید. پس از آن، مواد داخل ماهیتابه را به نخود ها که در حال پختن هستند اضافه کنید. اجازه دهید مواد انقدر در آب بجوشند تا نخود ها کاملاً پخته شده و شکلی حلیم مانند به خود بگیرند. نخودآب یا نخوداب شما آماده سرو است. ...
ترفند هایی برای تهیه ران مرغ دروغین
و فلفل دلمه ای بیفزایید. به مخلوط مواد میانی پس از پخت مواد به صورت کامل، رب گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را بیفزایید و اجازه دهید بوی خامی رب از بین برود. سینه مرغ را به مواد بیافزایید و هم بزنید، سپس تابه را از روی حرارت گاز بردارید. مواد لازم برای روی خمیر تخم مرغ یک تا دو عدد شیر 3 تا 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری به مقدار لازم مرحله ...
طرز تهیه ماهی سفید شکم پر مجلسی به روش گیلانی
در این مطلب قصد داریم شما را با بهترین روش طرز تهیه ماهی سفید شکم پر مجلسی به روش گیلانی آشنا کنیم. مواد لازم ماهی سفید درسته: 1 عدد گردو: 200 گرم رب انار ملس: نصف لیوان فرانسوی دسته دار سبزیجات معطر (گشنیز، نعناع، چوچاق): 3 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم ...
تفاله هویج خاصیت دارد؟
زیادی فیبر از دیگر منابع دریافت می کنید، نوشیدن آب هویج یک راه آسان برای اضافه کردن مواد مغذی اضافی به رژیم غذایی روزمره است. خواص و کاربرد تفاله هویج در آشپزی برای پخت خورش فسنجان می توانید به اندازه پودر گردو از تفاله های هویج استفاده کنید به این روش که آنها را در روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید ولی چرا؟ به این دلیل که با اضافه کردن تفاله هویج به غذایتان؛ خورش فسنجان علاوه بر ...
کوفته فسنجان
انار ................... 4 قاشق سوپخوری پیاز داغ.................. 2 قاشق سوپخوری گردوی آسیاب کرده.................. 50 گرم آب................ 3 پیمانه بیشتربخوانید: کوفته مرغ روش تهیه گوشت را به همراه تخم مرغ، نمک،فلفل، زردچوبه، پیاز و آرد نخودچی مخلوط کنید و خوب ورز دهید. نیمی از نعنا خشک و 1 قاشق سوپخوری از رب انار را نیز به مواد ...
طرز تهیه کوفته شفته سماق کاشان آسان
زیادی سماق به این کوفته مخصوص موجب می شود تا طعم ترشی پیدا کند. اگر اولین بار است که این غذا را درست می کنید و یا به خوردن غذاهایی با طعم ترش عادت ندارید، می توانید از مقدار سماق کمتری استفاده نمایید. برخی افراد برای درست کردن کوفته نخودچی کاشان مقداری تخم مرغ سیب زمینی رنده شده نیز به آن اضافه می کنند. این کار موجب می شود تا در این غذا از گوشت کمتری استفاده شود. برای این که ...
پیتزای آمریکایی، لذیذ و خوشمزه با دستور اصلی
گرم گوشت چرخ کرده: 150 گرم ژامبون مرغ: 200 گرم فلفل دلمه ای: 2 عدد پیاز: 1 عدد خمیر پیتزا: 3 عدد رب گوجه: 1 قاشق مرباخوری پنیر پیتزا: به مقدار لازم آویشن: به مقدار لازم سس کچاب: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین قدم برای شروع پیاز را رنده نموده و درون روغن سرخ نموده و بپس از ...
آموزش آشپزی تهیه خوراک خاویار بادمجان خوشمزه با کمترین روغن
... حین سرخ شدن پیاز به آن ها زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود. بعد از این که پیازها طلایی شدند گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید آب گوجه فرنگی خوب کشیده شود و سرخ شود. مرحله چهارم؛ بادمجان ها را به مواد خاویار بادمجان اضافه کنید رب گوجه فرنگی را در یک ماهیتابه جداگانه با کمی روغن تفت دهید. وقتی که خامی رب گرفته شد به مخلوط پیاز و گوجه ...
طرز تهیه قیمه نذری
...: 3 قاشق غذا خوری طرز تهیه: پس از اینکه مواد لازم را برای قیمه نذری آماده کردیم، در این بخش می خواهیم به دستور پخت این قیمه خوشمزه نذری به صورت مرحله به مرحله بپردازیم. • پیازها را خُرد کرده و گوشت ها را تیکه کنید. • پیاز را در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. • گوشت خُرد شده را به پیازها اضافه کنید. چربی اضافی گوشت را برای خوش طعم شدن خورشت ...
آموزش آشپزی / خورش ریواس
...، افزایش سطح انرژی بدن، خاصیت ضد سرطانی و ... اشاره کرد. مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلو ریواس پوست گرفته نیم کیلو پیاز ساطوری یک عدد نعنا و جعفری ساطوری سه تا چهار پیمانه روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: در ابتدا 3 قاشق روغن را در قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تاکمی رنگ ...
طرز تهیه خورشت قیمه نذری؛ مخصوص ماه محرم
دیر پختن گوشت شود برای همین در اواسط پخت آن را به گوشت اضافه کنید. اگر میخواهید به جای پودر دارچین از چوب دارچین استفاده کنید باید چوب ها را بشویید و در مراحل اولیه پخت آنها را به خورشت اضافه کنید.با انجام این کار طعم دارچین کاملا وارد خورشت می شود و روی رنگ خورش نیز تاثیر منفی نمی گذارد . نکته دیگر در مورد رنگ خورش قیمه ، تفت دادن رب گوجه فرنگی است ، در صورتی که رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت دهید هم روی طعم خورشت تاثیر مثبت می گذارد هم باعث خوشرنگ تر شدن رنگ خورشت می شود. اگر گوشت گوسفندی در دسترس ندارید می توانید از گوشت چرخ شده یا گوشت مرغ هم استفاده کنید. ...
یک غذای فانتزی
یکی از این غذاها کراکت مرغ یا گوشت است که به سادگی تهیه شده و باب میل همه اعضای خانواده به خصوص بچه هاست. طرز تهیه: ابتدا کره را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت می گذاریم. وقتی گرم شد یک قاشق آرد سفید را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. بعد شیر را اضافه کرده و خوب هم زده و روی حرارت کم می گذاریم تا جوشیده و به غلظت فرنی شود سپس سس سفید مخصوص را از روی حرارت برداشته ...
خورش باقلای سبز
معصومه عیوضی: مواد لازم برای3-4 نفر سویای درشت................. 100 گرم پیاز.............. یک عدد روغن مایع.............. مقداری نمک.............. مقداری زردچوبه ...............یک قاشق چایخوری ادویه ی مخصوص.................. یک قاشق چایخوری مغز باقلا.................... 300 گرم شوید تازه خردشده ...
15 ترفند برای از بین بردن شوری غذا
توانید قاشق و قند را از داخل غذا بردارید. یک سیب زمینی را پوست بگیرید و آن را به دو قسمت تقسیم کنید و داخل غذای در حال جوش بیندازید. با این کار نمک اضافی غذا توسط سیب زمینی جذب می شود و پس از پخت غذا به راحتی می توانید سیب زمینی را از داخل آن خارج کنید، چنانچه طعم سیب زمینی در غذا را دوست ندارید می توانید از تکه نان خشک نیز استفاده کنید. در بعضی غذاها همچون خوراک سبزی یا گوشت برای ...
