طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه و جا افتاده
سایر منابع:
سایر خبرها
فوت و فن چلو گوشت خوشمزه و رستورانی در خانه
بریزید و داخل قابلمه قرار دهید و آب اضافه نکنید. استفاده از چوب دارچین طعم گوشت را فوق العاده خوشمزه می کند و بعد از پخت کامل از گوشت خارج کنید. زعفران چلو گوشت را باید کم کم طی چند مرحله اضافه کنید تا عطر و رنگ آن بهتر شود. اگر زمان کافی برای پخت گوشت ندارید می توانید از زودپز استفاده کنید. پخت کامل گوشت حداقل 4 ساعت زمان می خواهد. در صورت تمایل ...
آموزش پخت مرغ روسی
پیشنهاد متفاوت ما به شماست. در ادامه با آموزش این غذای خوشمزه با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه مرغ روسی ران مرغ: 5 عدد شیر: 1 لیوان کره: 50 گرم روغن: 50 گرم خامه: 200 گرم سیر: 2 حبه پنیر پارمزان: 50 گرم آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز: 1 قاشق چای خوری آویشن: 1 قاشق چای خوری پاپریکا: 1 قاشق چای خوری ...
5 خوراکی که باید در تیرماه بخورید!
توریسم آنلاین: در تابستان میل آدم ها بیشتر به خوراکی های خنک است از آن طرف وفور سبزیجات و میوه دست ایرانی ها برای طبخ خوراکی های خوشمزه باز گذاشته است. با ما باشد با 5 خوراک خوشمزه ای که در تیرماه باید میل کنید!
طرز تهیه کیبه با گوشت چرخ کرده لبنانی
را در سایت مامی فود امتحان کرده اید، فراموش نکنید که به دستور غذا امتیاز دهید و در زیر برای من نظر بگذارید! من دوست دارم در مورد تجربه شما در تهیه آن بشنوم.طرز تهیه سریع و آسان این کیبه با هشویه سنتی لبنانی که با موادی ساده درست می شود و به طرز فوق العاده ای تند و خوش طعم است. کیبه که با املای کیبی یا کبه نیز شناخته می شود، مخلوطی از گندم، گوشت گاو، پیاز و ادویه های ترک خورده است که در بسیاری جاها ...
رولت گوشت رژیمی | حتما درستش کنید!
. گام پنجم چنانچه قصد دارید غذای شما رژیمی باشد و روغنی نداشته باشد می بایست در یک ظرف دیگر، موادی چون سیب زمینی و هویج و زرشک و فلفل دلمه ای و نمک و فلفل را به همراه پودر سیر و تخم گشنیز ترکیب نمایید و سپس بر روس گوشت پهن شده، ریخته و سپس گوشت را رول نمایید. گام ششم همچنین شما قادر می باشید تا مواد داخل گوشت را با اندکی روغن سرخ کنید تا خوشمزه تر شود. در ...
طرز تهیه فینگر فود خوشمزه| تارت هوموس
...> گوجه فرنگی 2 عدد خمیر نان مقدار لازم فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. قالب مافین را چرب کنید. خمیر نان تارت را به تکه های کوچک تقسیم کنید. هر تکه را داخل قالب بگذارید و با دست پهن کنید. با چنگال روی سطح خمیر چند سوراخ ایجاد کنید. تمام خمیرها را به همین صورت آماده کنید و قالب را 5 – 10 دقیقه درون فر بگذارید تا نان ها بپزند. پس از پخت نان ها را روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس داخل نان ها را با هوموس خوشمزه پر کنید و روی آن را با خیار و گوجه خرد شده تزیین و سرو کنید. ...
شاهنشاه خورش ها چگونه وارد نذری ها شد؟ | ارادت ویژه به بادمجان!
اختصاص دارد از این باور ایرانیان قاجاری پرده برمی دارد که قیمه متعلق به دوره ساسانیان و بلکه نخستین خورش جهان است. وی درباره قیمه نوشته است: شاهنشاه خورش ها؛ از ساسانیان مانده، بدان جای که از این خورش گمان است پیش تر خورشی نبود. بس نیکو و بامزه و گوارنده و پسنده هر کسی است. و آن، چنان پزند که گوشت فربه باید که آن را به کارد پاره ها کنند چون فندقی هر یک به یک اندازه و روغن باید هر چه پاک تر و بهتر ...
ویتامین E بدنتان را این طور تامین کنید
بخواهیم خیلی ساده بگوییم که چه غذاهایی ویتامین e دارند، باید بگوییم غذاهایی که در مواد اولیۀ آن ها از منابع حاوی ویتامین ای استفاده شده باشد ویتامین E دارند. شما می توانید از سبزیجات، گوشت ها، دانه ها و سایر منابع ویتامین ای در دستور پخت غذاهایتان استفاده کنید تا یک غذای سرشار از ویتامین ای داشته باشید. به این منظور می توانید علاوه بر منابع ذکرشده در بالا از مواد اولیه زیر کمک بگیرید: گوشت ...
طرز تهیه سالاد لاتین پرطرفدار و خوشمزه
... • 4 عدد خیارشور • مقدار کمی شوید و جعفری ساطوری شده تازه • نصف پیمانه آب لیمو تازه • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون • 1.5 قاشق چایخوری نمک طرز تهیه سالاد مکزیکی لوبیاهای قرمز را با آب فراوان بشویید و در یک کاسه عمیق بریزید. فلفل قرمز کاپیای خیارشور را به شکل مکعب های کوچک خرد شده در بیاورید و اضافه کنید. ذرت را نیز اضافه ...
گوشت و مرغ یخ زده را با این روش بپزید
سانتی گراد) رسیده است با این حال، چند استثنا در این قانون وجود دارد به عنوان مثال نباید مرغ و گوشت منجمد را در آرام پز یا در مایکروویو پخت چراکه این روش ها باعث می شوند که مرغ و گوشت برای مدت طولانی در دمای ناامن باقی بماند. وی با تاکید بر اینکه یخ زدایی گوشت و مرغ در دمای یخچال ایمن ترین روش است، گفت: افرادی که وقت کمتری در اختیار دارند می توانند از وان یا حمام آب سرد یا برنامه برفک زدایی مایکروویو خود استفاده کنند. اسلامیان اضافه کرد: رعایت نکات ایمنی غذایی می تواند به افراد در حفظ سلامت و جلوگیری از مسمومیت غذایی کمک کند. ...
برای تسکین درد قاعدگی چه بخوریم؟
دهید یا به اسموتی اضافه کنید. در هر صورت، این سبزی ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش دردهای گرفتگی کمک کند. نوشیدنی هایی که به رفع گرفتگی عضلات کمک می کنند شما می توانید از غذا برای کاهش اسپاسم عضلانی استفاده کنید، اما نوشیدنی ها نیز می توانند موثر باشند. در اینجا چند نوشیدنی وجود دارد که به درمان گرفتگی عضلات کمک می کند: 1. آب نوشیدنی شماره یک که ...
پیش غذایی که گران تمام می شود! / سیب زمینی سرخ کرده چند؟
بیشتری دارد و از انواع کالباس ، پنیر و قارچ استفاده شده است که هم رنگ و لعاب بیشتری بدهد و هم پیش غذا را خوشمزه تر کند. هر پرس از این مدل سیب زمینی سرخ کرده در رستورانی به قیمت 126 هزار تومان عرضه می شود. مضرات مصرف سیب زمینی سرخ کردنی مصرف بیش از حد سیب زمینی سرخ کرده ممکن است برای سلامتی مضر باشد. سیب زمینی سرخ کرده از روغن های چرب و نمک بالایی استفاده می کند که ...
روش تهیه اسنک ژامبون، خوشمزه و پر طرفدار
به گزار ایلنا، اسنک ژامبون یکی از خوشمزه ترین اسنک هایی است که خیلی راحت و سریع می توانید آن را درست کنید و به عنوان یک میان وعده ساده و خوش طعم یا یک پیش غذای شیک برای پذیرایی آماده کنید، این فست فود خوش طعم و دلچسب طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه اسنک ژامبون در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم : نان تست 1 بسته ژامبون ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز
تابه نیز سرخ کنید. حتما همه سبزیجات رو ریز خرد کنید تا کوکو در زمان پخت منسجم تر شود و زیباتر برش بخورد. ادویه اصلی این کوکوی خوشمزه دارچین و پودر گل سرخ هست که طعم بینظیر و فوق العاده ای به کوکو می دهد ولی باز ادویه مصرفی به سلیقه شما بستگی دارد. در صورت کافی نبودن انسجام مواد تخم مرغ چهارم اضافه شود. برای تزئین روی کوکو از گردو، زرشک ، خلال بادام و پسته و هویج کرانچی به دلخواه استفاده کنید. منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
“تاس کباب”، غذایی که با یک بار امتحان مشتری دائمی اش می شوید!
گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم. کباب کوبیده یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که کمتر کسی را می توانیم بیابیم که عاشق این کباب خوشمزه نباشد. حالا رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود. سپس زعفران دم کرده را به همراه آبغوره و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. در ادامه ترکیب رب گوجه فرنگی را روی مواد تاس کباب می ریزیم. در این مرحله قابلمه حاوی مواد را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم مواد با آب خودشان به آرامی بپزند. ...
نکاتی مهم که اگر گوشت مصرف می کنید باید بدانید
از سایر مواد پخت و پز آماده کنید. سبزیجات و سایر مواد را از گوشت دور نگه دارید، به خصوص اگر آن ها را با هم در یک ظرف نمی پزید. سعی کنید از تخته های برش جداگانه استفاده کنید، همه ظروف پخت و پز را بعد از تماس با گوشت خام تمیز کنید و بعد از تهیه غذا از ظروف مختلف برای سرو استفاده کنید. نحوه نگهداری گوشت هنگام آوردن گوشت به خانه، نگهداری صحیح آن برای اطمینان از تازه ...
شیرینی عربی خوشمزه| طرز تهیه بسبوسه عربی
بافت این شیرینی خیلی شبیه به بافت کیکه و در دسته ی شیرینی ها و کیک های خیس قرار می گیره. درست کردن بسبوسه چند مرحله داره: شیرینی بسبوسه، شربتی که با سایر مواد اولیه ترکیب میشه و شربتی که بعد از پخت بسبوسه بلافاصله روی اون ریخته میشه. یکی از اصلی ترین مواد اولیه در دستور بسبوسه ، آرد سمولیناست. خواص آرد سمولینا بسیار زیاده و مصرف اون برای همه ی افراد به ویژه کودکان و سالمندان توصیه میشه. از ...
ادویه خورشت و پلو| حتما ازش استفاده کن!
کن یا میکسر بریزید و بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس، ادویه مخلوط را داخل شیشه ای بریزید و در جای خشک و تاریک نگهداری کنید. شما می توانید با توجه به ذائقه و سلیقه تان ادویه هایی را که دوست ندارید حذف کنید و ادویه های مورد علاقه تان را اضافه کنید. البته استفاده از همه ادویه های پیشنهادشده، عطر و طعمی خاص به خورشت و پلوی شما می دهد. ...
این کوکو پر از آنتی اکسیدان است
همشهری آنلاین: کوکوی این کدو را به روش های مختلف می توان پخت ولی در این روش به خاطر استفاده از پنیر و همچنین سس تند کنار غذا طعم دیگری از کوکوی کدو را امتحان کنید. 1. کدوها را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. کدوی رنده شده را با پنیر پارمسان، دو عدد تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل در کاسه بزرگی مخلوط کنید. نکته: اگر کدوها هنگام رنده کردن آب انداخته اند، فقط کدوی رنده شده را به ...
تا حالا پیاز رو اینجوری درست کردی؟| پیش غذا
...، اما خوبی پیاز کارامل شده اینه که توی غذاهای دیگه استفاده میشه و طعم اونها رو به بهترین شکل تغییر میده. اگه از پیاز کاراملی روی نون باگت بگذارید یک پیش غذای ساده و خوشمزه برای خودتون آماده کرده اید. از این پیازها داخل سوپ، خورش، ماکارونی و هر غذای دیگه ای که درست می کنید میشه استفاده کرد. پیاز بزرگ زرد 2 تا 4 عدد کره بدون نمک 2 قاشق غذاخوری آب مرغ 1/ ...
پلوی جدید درست کن | شاه پلوی مخلوط!!
... زمانی آب خورشت خوب جمع شد و روغن دارشد لوبیاها و گوشت هم خوب پخت به این معناست که آماده است حرارت را خاموش می کنیم و زرشک را با کمی خلال بادام و پسته در یک ظرف کوچک میریزیم. گام هفتم: بعد شکر اضافه می کنیم و کمتر از 1 دقیقه با کره تفت می دهیم بعد بادمجان را می شوییم و پوست میگیریم و به حالت نگینی خرد می کنیم بعد 30 دقیقه در آب و نمک قرار می دهیم تا تلخی آن از بین برود ...
هواپز؛ وسیله الکی یا کارآمدترین وسیله آشپزی؟ + 5 دلیل برای خرید هواپز
به چه کاری می آید؟ آشپزی سالم تر هواپزها از گردش هوای گرم برای پختن غذا استفاده می کنند که نیاز به روغن اضافه را گاهی تا 90 درصد کاهش می دهد. در نتیجه، غذایی که در هواپز تهیه می کنید، در مقایسه با روش های سنتی سرخ کردن حاوی چربی و کالری کمتری است. این شیوه آشپزی آشپزی می تواند به شما و خانواده تان کمک کند تا یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید و در عین حال از غذاهای خوشمزه و جذاب ...
کباب خور ها حتما این کباب را امتحان کنند
ترجیحا یک شب قبل از پخت مواد را مخلوط کرده، ورز دهید، بعد در یخچال قرار دهید تا طعم دار شود. 2. بعد از طی این مدت مواد را بیرون آورده، دوباره ورز دهید. برای پخت از چند روش می توان استفاده کرد. با سیخ روی کباب پز یا گریل یا در تابه. برای پخت در تابه کمی روغن ریخته، آن را چرب کنید و روی اجاق با حرارت کم بپزید. نان پوری همه مواد را با هم مخلوط کرده به خوبی هم بزنید تا ...
نان سالم و بسیار مقوی | آموزش پخت نان کدو سبز
آماده است. قالب ها را از فر خارج کنید و حدود 10 دقیقه اجازه دهید کمی خنک شود. با لیسک کناره های نان را از قالب جدا کنید و نان ها را از قالب خارج کنید. نان های کدو سبز را یک ساعت روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود. سپس این نان کدو سبز فوق العاده خوشمزه و خوش طعم را نوش جان کنید. نکته: پوره سیب از سیب پخته و له شده تهیه می شود و در تهیه انواع غذا و دسر کاربرد دارد. ...
چقدر لپه در خورش قیمه برای هر نفر نیاز است؟
یکی از حبوبات بسیار معروف در غذا های ایرانی لپه است. انواع مختلفی از خورش ها از لپه درست می شوند. استفاده از لپه در خورش، غذا را خوشمزه و لذیذ می کند. غذا هایی مانند خورش قیمه و قیمه بادمجان مهمترین غذا هایی هستند که لپه یکی از اجزای اصلی آن ها به حساب می آید. خورش قیمه معروف ترین غذای دارای لپه است. به میزان لازم و متعادل باید از لپه برای پخت خورش استفاده شود. لپه برای هر نفر در خورش ...
شیرینی خوشمزه| طرز تهیه شیرینی سپه سالاری
رو در همه ی شهر های ایران هم میشه دید و از طعم بی نظیرشون لذت برد. خیلی از این شیرینی های سنتی ایرانی در مراسم و روزهای خاص پخته و سرو میشن. مثلا شیرینی برنجی اغلب در ایام نوروز درست میشه. امروز می خوایم یکی دیگه از شیرینی های سنتی که از زمان های قدیم اغلب در عید سرو میشه رو به شما معرفی کنیم. شیرینی سپه سالاری تبریز یکی از شیرینی های خوشمزه ی ایرانیه که بافت ترد و ظاهری زیبا داره. در طرز تهیه ...
بهترین راهکار برای رفع بوی سوختگی از غذا
... روی خورشت سوخته آب نریزید: زمانی که خورشت شما ته گرفت ، خونسرد باشید و روی آن آب نریزید زیرا اینگونه طعم سوختگی در آن میماند بلکه شعله زیر قابلمه را خاموش کنید. ظرف خورش را عوض کنید: اگر بعد از گذاشتن غذا بر روی اجاق حواستان پرت شده و غذای شما ته گرفته است ، غذا را هم نزنید بلکه به آرامی محتویات درون قابلمه را بدون آنکه قسمت های سوخته اش وارد ظرف شود، درون ظرفی ...
کوفته سوخاری ایتالیایی | آرانچینی
وسط آرانچینی معمولاً از پنیر، سس بلونیز (نوعی سس گوشت) یا نخود فرنگی استفاده میشود. بعد از آماده شدن کوفته های برنجی در پودر سوخاری غلتانده و در روغن سرخ میشوند. البته برای داشتن کوفته های سالم تر با چربی کمتر میتوان آرانچینی را در فر هم تهیه کرد که در این صورت همچنان خوشمزه و ترد خواهد بود اما تردی آن از حالتی که در روغن به صورت عمیق سرخ شود کمتر است و کوفته رنگ روشن تری پیدا میکند. ...
بهترین گوشت مصرفی از دیدگاه طب سنتی
گوشت گوساله، گاو و گوسفند بیشتر است اما به این علت که سردی گوشت گوساله و گاو زیاد است می تواند عوارضی برای افراد به همراه داشته باشد. به همین علت نیز توصیه می شود این نوع گوشت در فصول سرد سال کمتر استفاده شود. علی بیگی عنوان کرد: با توجه به اینکه گفته شد گوشت گوساله و گاو سودازا هستند می توانند احتمال ابتلا به بیماری هایی که منشا سودا دارند مانند افسردگی، وسواس و... را افزایش دهند ...
شیک ترین مرغی که می توانید درست کنید
همشهری آنلاین: یک ظرف حاوی پاچینی (کتف مرغ سوخاری) البته در کنار دیگر غذاهای معمول مهمانی ها تنوع خوبی به میز غذای پذیرایی شما می دهد. در ضمن بچه ها هم این غذا را بسیار دوست دارند. 5 عدد کتف مرغ 3 پیمانه آرد نوک ق چ فلفل قرمز 2 /1 پیمانه آب یا ماء الشعیر یک ق چ بیکینگ پودر به مقدار لازم نمک و پودر سیر به مقدار لازم روغن مایع مخصوص سرخ کردن ...