خانه
آنچه باید درباره استفاده از روغن ها بدانید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بهترین روغن برای طبخ غذا را بشناسید
حداقل در هفته دو بار ماهی مصرف شود زیرا مصرف ماهی بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. این متخصص تغذیه با اشاره به اسیدهای چرب اشباع، تصریح کرد: اسیدهای چرب اشباع مانند چربی دنبه و کره کلسترول خون فرد را بالا برده و امکان ابتلا به بیماری ها را افزایش می دهند و از طرفی چربی های غیر اشباع مانند روغن های مایع، روغن زیتون، کنجد و کلزا برای طبخ غذاها مناسب هستند و نرخ ابتلا به بیماری های قلبی ...
مصرف پیاز خام در بهبود هضم و جذب غذا موثر است
...: اگر قرار است که پیاز برای غذا سرخ شود چون لایه های خیلی نازکی دارد، برای سرخ کردن باید از حرارت ملایم با مدت زمان کم و روغن های سرخ کردنی که با ویتامین D و کلسیم غنی شده هستند، استفاده شود. برای سرخ کردن مواد غذایی و پیاز از روغن جامد استفاده نکنید، چون این روغن ها برای سلامتی مضر هستند. انتهای پیام ...
بهترین شوینده صورت برای هر نوع پوست چیست؟ کسانی که پوست چرب دارند فقط این شوینده ها را مصرف کنند!
استفاده مداوم از محصولات چرب و سنگین در بلندمدت موجب چرب شدن پوست شما می شود. پوست های چرب اغلب منافذ باز داشته و بسیار مستعد جوش و آکنه هستند. اگر پوست چربی دارید باید علاوه بر رعایت رژیم غذایی و استرس، حواستان به شست و شوی روزانه پوست با شوینده ی مخصوص هم باشد. شست وشوی روزانه پوست های چرب با شوینده ی خوب و مناسب، علاوه بر این که به بستن منافذ و جلوگیری از بروز جوش و اکنه ...
طرز تهیه کلم پلوی تهرانی
به پیاز اضافه کنید و نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده روی آن بریزید. گوشت را خوب ورز بدهید و از آن به اندازه فندق بردارید و کف دستتان گرد کنید. حالا یک ماهی تابه مناسب را انتخاب کنید و کمی روغن داخل آن بریزید. ماهی تابه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا داغ شود و بعد کوفته قلقلی ها را داخل روغن بریزید تا کاملا سرخ شود. حالا کوفته قلقلی ها را از ماهی تابه بیرون بیاورید ...
رژیم غذایی ضد التهاب چیست؟
، سوسیس، هات داگ چربی های اشباع مانند لبنیات پرچرب خامه و کره، روغن های نیمه هیدروژنه، تکه های چرب گوشت و مرغ ورزش منظم، کنترل استرس و خواب کافی عوامل دیگری است که به کنترل التهاب کمک کند.
فواید کمتر شناخته شده روغن بادام زمینی ؛ از حفظ سلامت قلب تا کاهش درد آتروز
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: روغن بادام زمینی که از آن به عنوان روغن آراچی نیز یاد می شود ، یک روغن گیاهی است که از دانه های خوراکی گیاه بادام زمینی تهیه می شود. این روغن دارای ارزش غذایی بالایی است. ارزش غذایی روغن بادام زمینی به ازای هر 14 گرم عبارت است از: انرژی : 124 کیلوژول، چربی کل : 14 گرم، چربی اشباع : 2.37 گرم، چربی غیر اشباع:11.63 گرم، ویتامین ای : 2 میلی گرم، امگا 6 : 4.48 گرم ...
به این روشی که میگم یک زرشک پلو معرکه درست کن | راز های خوشمزه شدن زرشک پلو با مرغ + فیلم
تو تابه نصف لیوان آب جوش یکم زعفرون و نصف یه لیمو ترش تازه رو هم بچکونید و در تابه رو بزارین با حرارت خیلی کم 10 دقیقه بمونه تا هویج ها نرم بشن و پخته بشن بعد شعله رو خاموش کنین. بعد از یک ساعت و نیم مرغ مجلسی و خوشمزه مون هم پخته و هم جا افتاده و آماده ی سرو کردنه. نوشجون یادتون نره حتماً از ترکیب کره و روغن مایع برای سرخ کردن مرغ ها استفاده کنید که خوشمزه گیشو چندین برابر می کنه.. برای اینکه مرغاتون آب نندازه حتما با حرارت بالا سرخش کنین.. ...
برای کبد چرب چی بخوریم چی نخوریم؟ ( لیست کامل مواد غذایی مناسب برای کبد چرب )
. زردچوبه : حاوی کورکومین، کمک به کاهش التهاب و بهبود عملکرد کبد. زنجبیل : خواص ضد التهابی و کمک به هضم. سیب و گلابی : منابع خوبی از فیبر و ویتامین ها برای کبد چرب چی نخوریم؟ الکل : الکل می تواند به طور مستقیم به سلول های کبد آسیب برساند و باعث التهاب و زخم شود. غذاهای سرشار از چربی های اشباع و ترانس : مانند فست فودها، غذاهای سرخ ...
(ویدئو) آموزش آشپزی این قسمت فوت و فن های قیمه بادمجان مجلسی
به گزارش شمانیوز : خورشت قیمه بادمجان یکی دیگر از غذاهای سنتی ایرانی است که منشأ اصلی آن شهر اصفهان است. این خورشت به دلیل داشتن بادمجان، گوشت و لپه یک غذای مغذی است که هم مناسب وعده های غذایی خانوادگی و هم دورهمی ها و مهمانی هاست. 1. تفت دادن پیاز و گوشت در تهیه این خورشت مانند تهیه خورشت قیمه، قبل از هر چیز لازم است که پیاز را نگینی کرده و در روغن سرخ کنیم. بهتر است اجازه ...
آموزش گام به گام بورک گوشت| فوق العاده س!
در اینجا دستور تهیه بورک گوشت را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. سس بشامل طبق دستور داده شده زیره سبز (پودر شده) 1/5 گ روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل پیاز قرمز بزرگ (نگینی خرد شده) 150 گ سیر (کوبیده شده) 1 حبه دانه آفتابگردان 2 ق.س گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 250 گ رب ...
آموزش تهیه چهار نوع سالاد رژیمی
فرانسوی سالاد (به فرانسوی: Salade) غذایی است که قبل از غذا به عنوان پیش غذا، بعد از غذای اصلی به عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده غذای اصلی مصرف میشود. واژه (Salade) در زبان فرانسه از کلمهای لاتین با عنوان (Salata) ریشه میگیرد. از جمله سبزیجات مفیدی که به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی کلروفیل و ویتامین P نقش مهمی در تقویت قلب و باز کردن رگهای خونی ...
چرا ایرفرایرهای جدید این روزها برای هر آشپرخانه ای لازم است؟ + قیمت روز انواع ایرفرایر
اقتصاد آنلاین - فائزه امین پویا؛ غذاهای سرخ شده، به عنوان پرطرفدارترین نوع غذا در سراسر دنیا با استفاده از روغن و بر اثر حرارت حاضر می شوند. این نوع غذاها علاوه بر طعم متفاوت و لذیذ، فرایند پخت سریع و آسانی دارند. اما با توجه به اینکه غذاهای سرخ شده بیشتر از هر نوع غذای دیگری به روغن نیاز دارند، مصرف زیاد و مکرر آنها می تواند عواقب غیر قابل جبرانی به همراه داشته باشد. اما پیشرفت ...
طرز تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی به همراه نکات
سیب زمینی کریسپی رژیمی یک میان وعده یا غذای سالم و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک جایگزین برای سیب زمینی سرخ کرده استفاده شود. این غذا با استفاده از مواد کم چرب و بدون روغن تهیه می شود و در نتیجه کالری و چربی کمتری نسبت به سیب زمینی سرخ کرده دارد. به گزارش بیتوته، سیب زمینی کریسپی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. این غذا را می توان در رستوران ها و فست فود ها ...
این معجون مرده رو زنده می کنه! | طرز تهیه معجون خرما و کشمش +ویدئو
... * نمک و زردچوبه 1. مرغ را با نمک و زردچوبه مزه دار کنید و در روغن داغ سرخ کنید. 2. پیاز را خلالی خرد کنید و در قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم و طلایی شود. حدود 45 دقیقه زمان برای کاراملی شدن پیاز لازم است. 3. آلوچه جنگلی، آلو شابلون و هویج را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. 4. مرغ سرخ شده را به مواد اضافه کنید. 5. آب جوش به ...
(ویدئو) طرز تهیه حلوا جا افتاده و بسیار خوشمزه
نمی آید. 5- اگر شربت را بیش از اندازه به حلوا اضافه کردید و حلوا شل شد، بهتر است حلوا را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود. 6- اگر شل بودن حلوا به دلیل اضافه کردن بیش از اندازه روغن بود، توصیه به شما این است که مقدار دیگری آرد اضافه کنید و آن را با حلوا تفت دهید (البته این کار در مرحله قبل از اضافه کردن شربت امکان پذیر است.) 7- استفاده مناسب از میزان روغن و کره ارتباط مستقیمی با کیفیت حلوا دارد؛ اگر بیش از اندازه از روغن استفاده کنید، روغن می بندد و کم تر از معمول استفاده کردن از روغن باعث ترک خوردن حلوا می شود. ...
آتش سوزی در جنگل های تنکابن | در جنگل های تنکابن و نوشهر درخواست بالگرد شد
* یک قاشق چای خوری دارچین 1. مرغ را با چرخ گوشت دو بار چرخ کنید. 2. سیر، هویج، قارچ و پسته (در صورت تمایل) را به مرغ اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. 3. آرد نشاسته ذرت و ادویه ها را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. 4. یک لیوان نشکن را با روغن چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید. 5. روی مواد را با کاغذ روغنی بپوشانید و با فویل ...
ایندفعه املت رو به سبک ترکیه ای ها درست کن! | ترفند درست کردن املت ترکیه ای +ویدئو
.... 10. اجازه دهید ماهیچه و پیازها به صورت سرخ کرده آبدار شوند. 11. ماهیچه شاندیزی را با پیازهای کاراملی و سس خوشمزه آن سرو کنید. برای اینکه ماهیچه شاندیزی طعم بهتری داشته باشد، بهتر است از ماهیچه گوسفندی تازه و باکیفیت استفاده کنید. زمان پخت ماهیچه شاندیزی به اندازه ماهیچه و نوع گوشت آن بستگی دارد. در کل، پخت این غذا حدود 4 تا 5 ساعت طول می کشد. ...
جایگزین های نمک در بهبود طعم غذا چیست؟
جوش شیرین به کار نرفته است. مصرف غذاهای کنسروی و غذاهای آماده را که در خارج از منزل تهیه می شود، محدود کنید. چرا که این غذاها حاوی مقادیر زیادی نمک و چربی است. توصیه می شود برای بهبود طعم غذا به جای نمک از انواع سبزی های معطر، سیر، آب لیمو و آب نارنج استفاده کنیم. غذاهایی با کمترین میزان اسیدهای چرب ترانس و اشباع را انتخاب کنید. از مصرف غذاهای سرخ شده، گوشت های پرچرب، کیک ها ...
آشنایی با ماده شیمیایی اسید استئاریک
وانانیوز| معرفی اسید استئاریک اسید استئاریک یک ترکیب مومی شکل با وزن مولکولی 284.484 است که از افزودن اسید به چربی حیوانی به همراه آب در فشار و دمای بالا بدست می آید. اسید چرب موجود در طبیعت که به عنوان بهترین ماده آرایشی معرفی شده است. در واقع اسید استئاریک یک منبع پایدار کننده است که از جایگزین های گیاهی مانند روغن نخل و یا نارگیل جهت کاهش اثرات زیست محیطی بدست می آید. می ...
رسپی سالاد بادمجان
گروه سبک زندگی تیتر یک ؛ سالاد ها انواع مختلف دارند. بعضی از سالاد ها با توجه به محتویات آن می تواند به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی مورد استفاده قرار گیرد. یکی از این نوع سالاد ها، سالاد بادمجان است که از بادمجان سرخ شده، سیب زمینی، سینه مرغ و سبزیجات دیگر تهیه می شود. این سالاد را می توان به صورت تک نفره و قالبی تهیه نمود و در مهمانی ها یا تولد ها برای هر نفر جدا گانه سرو نمود.. مواد ...
(ویدئو) طرز تهیه باقلوا تابه ای بدون فر و آسان
کردن مواد میانی که میتونید به دلخواه هرچیزی که خواستید را داخل آن بریزید برای این دستور پخت یک بسته گردو یا پسته خرد شده را به علاوه یک قاشق غذا خوری پودر قند و مقداری پودر هل و دارچین مخلوط کنید و کنار بزارید مرحله سوم حالا داخل قابلمه را با کمی روغن چرب کنید خمیری که آن را پهن کردید داخل قابلمه بذارید حالا مقداری از مواد میانی رو روی اون بریزید و پخش کنید روی خمیر باقلوا حالا ...
طرز تهیه خورش انار با مرغ (خورش ناردون) برای چهار نفر
مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. سپس، سیر و پیاز را داخل قابلمه سرخ کنید. مرحله دوم سپس زعفران دم کرده را به همراه 1 قاشق غذاخوری روغن و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک کاسه کوچک با هم ترکیب می کنیم، سپس مواد را روی تکه های گوشت مرغ می مالیم. مرحله سوم گوشت مرغ را باید حداقل به مدت 30 دقیقه کنار بگذاریم تا طعم ادویه ها را ...
34 مورد از خواص نارگیل برای سلامت بدن، پوست و مو که باید بدانید
شدن دست ها می شود. به جای استفاده ی کرم های مرطوب کننده ی دست که گران قیمت هستند، می توانید از روغن نارگیل بکر برای نرم و مرطوب کردن دستان خود استفاده کنید. 26. از سرطان پوست پیشگیری می کند روغن نارگیل میزان لیپید و رطوبت پوست را بهبود می بخشد و از طریق مسدود کردن 20 درصد از اشعه های مضر فرابنفش خورشید، از سرطان پوست جلوگیری می کند. می توانید از روغن نارگیل به عنوان ...
(ویدئو) طرز تهیه قیمه مجلسی
. روغن را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید. نمک را به روغن اضافه کنید. سپس سیب زمینی ها را به آرامی اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید. فراموش نکنید آن ها را هم بزنید و بچرخانید تا نسوزند و کمی ترد شوند. وقتی کار سرخ کردن تمام شد، سیب زمینی های سرخ شده را در ظرفی که با دستمال کاغذی پوشانده شده است، بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود. 6. پخت قیمه مجلسی بعد از ...
2 نشانه مهم کبد چرب
این باورند که آزمایش خونشان نتایجی را بر این اساس نشان نداده و این به معنای عدم ابتلا به کبد چرب است. در صورتی که حتما در کنار آزمایش خون، سونوگرافی نیز باید انجام شود. بعضا در گریدهای پایین کبد چرب با سونوگرافی قابل تشخیص است. وی افزود: در صورت ابتلا به کبد چرب، نه تنها پرهیز از غذاهای چرب، بلکه پرهیز از شیرینی جات نیز بسیار مهم است. در سلامت کبد دو اصل مهم وجود دارد که شامل آداب غذا ...
تغذیه مناسب روز های آلوده
، دشمن آلودگی هواروغن زیتون ضد آلودگی هوا و تغذیه سلامتی ویتامین E موجود در روغن زیتون باعث بهبود عملکرد ریه ها می شود. همچنین اسید های چرب موجود در آن به کاهش عوامل تحریک کننده کمک می کند. بهترین راه مصرف روغن زیتون، استفاده از آن در سالاد است. برخلاف توصیه های غیرکارشناسی که انجام می شود، از روغن زیتون برای پخت و پز استفاده نکنید. وقتی روغن زیتون را حرارت می دهیم، ممکن است با تغییرات ...
باتوجه به وضعیت گوجه فرنگی در پاییز؛ رب گوجه فرنگی خونگی چند؟ + لیست قیمت انواع رب گوجه فرنگی
، انتخاب گوجه های مناسب است. اگر به دنبال یک رب با رنگ قرمز روشن هستید، گوجه های با پوستی نازک و قرمز، و گوشتی نرم و بدون رگه های سفید را انتخاب کنید. به هیچ عنوان از گوجه های گلخانه ای استفاده نکنید، چرا که این نوع گوجه ها به دلیل کمبود آب و رنگ پررنگ نیستند، در نتیجه رب شما نیز خوشرنگ نخواهد شد. تنظیم حرارت: رازی برای رب گوجه فرنگی خوشرنگ نحوه تنظیم حرارت هنگام پخت رب، تاثیر ...
غذاهایی که در هوای آلوده به شما کمک می کنند!
دفع هم با مشکل مواجه می شود و این مواد در بدن باقی می مانند. شیرهای غنی شده با باکتری های به نام پروبیوتیک، سطح باکتری های مفید را در روده انسان تعادل می بخشد. اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: کلسیم موجود در شیر منجر به کاهش جذب سرب و همه فلزات سنگین موجود در هوای آلوده می شود. توصیه می شود در شرایط آلودگی هوا از شیر کم چرب استفاده شود، زیرا دریافت اسیدهای چرب اشباع موجود در فرآورده های لبنی ...
کدام مواد غذایی حاوی ویتامین C هستند؟
، افزایش پیدا می کند. پس برای استفاده از تمامی مزایای این سبزیجات بهتر است که در وعده های غذایی روزانه خود از هر دو نوع گوجه فرنگی خام و پخته شده استفاده کنید . سیب زمینی یک سیب زمینی پخته شده متوسط حاوی 20 میلی گرم از این ویتامین است . این سبزیجات نشاسته ای منبع بسیار خوبی برای پتاسیم و فیبر است . به جای اینکه آنها را در روغن زیاد سرخ کنید، آنرا همراه با روغن زیتون در فر بپزید ...
