سایر خبرها
کباب خورها بخوانند: دستور پخت کباب کوبیده لذیذ و اقتصادی
خارج و داخل روغن داغ سرخ کنید. به همین راحتی کباب لقمه خوشمزه و اقتصادی شما آماده است، نوش جان. 1 برای درست کردن کباب لقمه می توانید از گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند و یا ترکیبی از این دو استفاده کنید. اگر گوشت چرخ کرده شما فقط از گوشت گوسفند تهیه شده است، به این نکته توجه داشته باشید که گوشت گوسفند در فرآیند پخت آب می شود؛ بنابراین سایز کباب لقمه شما کوچکتر خواهد شد و باید کباب ها را ...
جشنواره سمنو در درق گرمه
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای خراسان شمالی، درق شهرستان گرمه، پایتخت سمنوی کشورمان، در آستانه عید نوروز، میزبان و عرصه پخت این خوردنی شیرین و مقوّی و پرطرفدار بود. آیین سمنو پزان در روزهای پایانی هر سال، برگزار می شود تا این نماد پر خیر و برکت سفره هفت سین، نویدبخش لحظه تحویل سال شود. بجنورد هم سال های گذشته میزبان جشنواره سمنو بوده است. آیین سنتی پخت سمنوی شهر درق با شماره 1116 در فهرست آثار ملی به ثبت رسید. دانلود فیلم اصلی ...
ذخیره سازی گندم در سیلو های ایلام
مدیرکل غله و بازرگانی استان ایلام از ذخیره سازی 42 هزار تن گندم در سیلو های استان خبر داد.
پخت و توزیع 10 هزار پرس غذای نذری نیمه شعبان در جنوب استان بوشهر + تصویر
همه مردم شهر دوراهک پخته می شود. مشارکت بیش از 500 نفر در امر پخت غذای نذری حبیب دوراهکی با بیان اینکه بیش از 500 نفر در امر پخت غذای نذری مشارکت دارند، افزود: بسته بندی غذا از ساعت 10 صبح روز نیمه شعبان آغاز شده و غذاهای نذری توسط خودروها که از قبل مشخص شده اند به مساجد و حسینیه های هر محله فرستاده شده است. وی ادامه داد: بر اساس قبوض که از چند روز قبل توسط ...
با این ماده مخفی پیازتان را سریع کاراملی کنید
کنیم و گهگاه به مدت شش دقیقه هم می زنیم. هنگامی که پیاز ها شفاف و نرم شدند می توانید چاشنی های خود و چند قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک را اضافه کنید. سرکه بالزامیک به یک لعاب غلیظ و شربتی تبدیل می شود که پیاز ها را بیش تر نرم کرده و باعث پخته شدن آن شده و در عین حال به آن طعم شیرینی تندی می دهد. هم چنین، سرکه به طور موثری باعث لعاب انداختن می شود و پیاز را خوش طعم تر می سازد و به نوبه خود لایه دیگری ...
طرز تهیه خورش قیمه کرفس ساده و مجلسی
کنید و بگذارید تا گوشت و لپه پخته شوند. وقتی خورش قیمه کرفس در حال پخت می باشد لیموعمانی ها را بشورید و از وسط به دو نیم کنید هسته لیموعمانی را خارج کنید و نیم ساعت داخل آب ولرم قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس در 40 دقیقه انتهای پخت خورش قیمه کرفس اضافه کنید و کمی زعفران و نمک به آن اضافه کرده و صبر کنید تا خورش به روغن افتاده سپس به همراه پلو دلخواه میل کنید نوش جان. ...
تاریخ مطبخ رضوی و فهرستی از غذاهایی که در آن طبخ می شده است
آستان بخش های مختلفی مربوط به تهیه و پخت غذا وجود داشته که نام برخی از آن ها مانند شربت خانه و حویج خانه آمده و جز آن ها خبازخانه هم در این تشکیلات وجود داشته است. شربت خانه در این تشکیلات همان طور که از نامش می توان حدس زد علاوه بر تأمین و تهیه داروهای گیاهی برای دارالشفا، تهیه انواع چاشنی ، مربا، حلوا و افشره ها را نیز بر عهده داشته است. همچنین غذاهای غیراصلی یا همان دسرهای خودمان در این بخش ...
طرز تهیه تاوا کبابی؛ ساده و خوشمزه
رستوران های سنتی آن ها می روید می توانید تفاوتش را با کباب تابه ای متوجه شوید. این تاوا کباب قبلا در تنور پخته می شده و در یک ظرف پهن می شده است. تاوا کباب با دورچین های مختلف از سبزیحات تهیه می شود و با کته زعفرانی بیشتر سرو می شود و می تواند برای رهایی از دستور های پخت یکنواخت گزینه خوبی باشد. مواد لازم برای تهیه تاوا کباب گوشت چرخ کرده مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله ...
در هوای برفی این غذا را درست کن | طرز درست کردن اشکنه عدس خوشمزه
جوش را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا عدس کاملا پخته شود. زمانیکه عدس نیم پز شد سیب زمینی را به آن افزوده و اجازه می دهیم تا سیب زمینی در زمان باقی مانده از پخت عدس بپزد. حالا داخل تابه مناسبی روغن ریخته و رب را در آن تفت می دهیم سپس شنبلبه خشک را افزوده و این مواد را به عدس پخته شده اضافه می کنیم و در نهایت رشته پلویی ریز شده را به مواد افزوده و اجازه می دهیم کاملا نرم شود در نهایت نمک و آبغوره غذا را اندازه کرده و در ظرف مناسب سرو کنید. ...
گفتگوی رضا رشیدپور با ابراهیم تاتلیس و ماهسون
به شکل سس شد آماده ی سرو در کنار سبزی پلو کته می باشد. اگر میخواهید ته دیگ زیباتری داشته باشید، وقتی آب برنج کشیده شد در قابلمه ی دیگر مقداری روغن ریخته و نان یا سیب زمینی های ورقه شده به قطر 5 میلیمتر را کف قابلمه قرار دهید، سپس سبزی پلو را روی آن بریزید. برای پخت سبزی پلو کته با مرغ میتوانید مرغ را فقط با آب و نمک و کمی فلفل سیاه پخته و تکه های مرغ پخته شده را بعد از کشیده شدن آب سبزی پلو به پلو اضافه کرده و سپس دم بگذارید. ...
پیامی برای نان!
گندم و آرد و نان باید برداشته شود وگرنه همیشه خدا فساد باقی خواهد ماند روشهای خرید تضمینی گندم متناسب با کیفیت گندم باید تغییر کند هزینه کارخانجات آرد متناسب با تکنولوژی و کیفیت آرد تولیدی باید متغیر باشد خرید و پخت نان را باید آسان نمود نه آنکه هر روز زندگی را پیچیده تر و مشکل کنیم از دخالت افراد بی تجربه و ناآگاه جلوگیری شود شورای عالی آرد و نان و گندم ...
طرز تهیه سیمیتم یومورتا، خوشمزه ترین صبحانه ترکیه
مرزی و فرهنگی با ایران، غذا های ترکی در میان ایرانیان بیشتر از سایر غذا های بین المللی طرفدار دارند. سیمیتم یومورتا نوعی صبحانه ترکی بسیار خوشمزه و محبوب است که اگر به ترکیه سفر کنید، حتما در منوی رستوران ها و کافه های ترکی آن را خواهید دید. این صبحانه خوشمزه از ترکیب چند ماده ساده مثل تخم مرغ، کنجد و پنیر پیتزا تهیه می شود و دستور پخت بسیار ساده ای دارد. اگر دوست دارید این صبحانه خوشمزه را در منزل ...
5 اثر ناملموس از استان البرز در فهرست میراث فرهنگی ملی کشور ثبت شد
پخت سمنوی خاندان سادات در شهرستان کرج و روستای حاجی آباد قدیم مورد بررسی قرار گیرد. این مراسم های کهن و سنتی در این روستا از قدیم الایام مرسوم بوده و سالیانه طی مراسم خاصی نذر سمنو به کمک اهالی و توسط خانواده سادات طبخ و حفظ و از بین رفتن آن جلو گیری شده است. اهالی محل که در طبخ این سمنو به خانواده سادات کمک و همراهی دارند، چند روز قبل از پخت سمنو هر کجا که باشند به محل برمی گردند تا در این امر ...
آیا خوردن هر روز پاستا مشکلی ایجاد می کند؟!
باید احتیاط کنند. دریافت ناکافی فیبر عملکرد گوارشی را مختل می کند و یبوست تشدید می شود. چه مقدار پاستا در روز مصرف کنیم؟! مقدار استاندارد پاستا برای هر فرد بزرگسال حدود 75 تا 100 گرم پاستا خشک است که پس از پخت به دو برابر افزایش می یابد. افرادی که فعالیت بدنی بالا یا نیاز به انرژی زیادی دارند، می توانند کمی بیشتر مصرف کنند. مسلما در مورد افرادی که تحرک کافی ندارد این مقدار باید کمتر باشد. هنگام طبخ پاستا نیز توصیه می شود پس از آبکش کردن میل شود و از دم گذاشتن پاستا خودداری شود زیرا شاخص گلیسمی آن افزایش می یابد. همچنین پاستا نباید خیلی پخته و نرم شود. منبع: سلامت ...
فعالیت شدید سامانه بارشی در این مناطق | هشدار جدی هواشناسی | کاهش دما بین 5 تا 10 درجه پیش بینی می شود
کمی نرم شوند. تخم مرغ ها را در کاسه ای جداگانه با نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را به سیب زمینی ها اضافه کنید و تابه را بچرخانید تا تخم مرغ به طور یکنواخت پخش شود. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تا املت با حرارت ملایم پخته شود. زمانی که املت پخته شد، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر سرو کنید. می توانید به املت سیب ...
فرق جو با جو دوسر
...، معمولاً به صورت دانه های کامل یا آرد و فرآورده های آن مانند جودوسر پخته، از آن استفاده می شود. جودوسر حاوی مقادیر بالایی از پروتئین است که برای سلامتی عضلات و سایر فرآیندهای بدنی بسیار مفید است. هر دو از خانواده غلات هستند ولی جو پرک با دو سر پرک از دانه و گیاه متفاوتی دارند.جو و جو پرک به صورت خوشه ای، مانند گندم رشد می کنند، در حالی که گیاه دوسر پرک دارای گل های کوچکی است که ویژگی ...
راز خوشرنگ شدن لبو هنگام پخت
خوش رنگ باید با حرارت ملایم 3-4 ساعت به آرامی پخته شوند. اگر میزان آب را به درستی انتخاب کرده باشید طی این مدت لبوها با ریتمی کند پخته می شوند و رنگ و لعابی بی نظیر به خود می گیرند. راز خوشرنگ شدن لبو هنگام پخت | با این ترفندها لبو را مثل بازاری ها خوش رنگ و لعاب بپزید 5- اضافه کردن شکر و نبات بعد از پخته شدن لبو معمولاً برای شیرین کردن آن از شکر، نبات یا عسل استفاده می ...
طرز تهیه این آش لذیذ را یاد بگیر؛ بخور و نفخ نکن!
به میزان لازم آماده سازی: 45 دقیقه زمان پخت: 75 دقیقه مجموع زمان پخت: 120 دقیقه دستور پخت آش ماسوآ: 1. ابتدا حبوبات شامل نخود و لوبیا را از چند ساعت قبل یا یک شب تا صبح خیس کنید. در ضمن آب حبوبات خیس شده را چندین بار عوض کنید. با این کار نفخ حبوبات گرفته می شود. 2. بلغور گندم را هم پاک کرده و پس از شستن خیس کنید. برای اینکه بلغور زودتر بپزد بهتر است آن را هم از ...
دعای اول صبح برای رزق و روزی و گشایش در کار | هر روز صبح زمزمه کن، معجزه میکند! | روزی چهارده مرتبه این ...
...> 1/2 فنجان پیاز خرد شده 1 فنجان قارچ ورقه شده 1/2 فنجان خامه غلیظ 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده پاستا را طبق دستورالعمل بسته بپزید. در حین پخت پاستا، روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را اضافه کنید و بپزید تا قهوه ای و پخته شود، حدود 5-7 دقیقه. با نمک و فلفل مزه دار کنید ...
درست کردن کیک صورتی توت فرنگی | برای یک عصرانه لاکچری این کیک درست کن
پخته شود. برای پخت بدون فر نیز مایه را داخل قابلمه ریخته و روی شعله پخش کن قرار دهید و برای 1 ساعت با دمکنی بگذارید تا کیک پخته شود و بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید و روی توری قرار دهید تا خنک شود. خامه قنادی را فرم دهید و به دلخواه کمی رنگ خوراکی صورتی اضافه کنید و دور تا دور کیک را خامه کشی کنید و با میوه توت فرنگی به سادگی تزیین کنید. ...
شروع پروژه بازگشت ویتامین ها و ارزش غذایی به غذای غالب ایرانیان و یک تامل!
از جمله بلا هایی که زندگی مدرن بر سرمان آورده، ترجیح دادن برخی نکات حاشیه ای بر نکات اصلی است؛ نگاهی که یک نمونه دم دستی آن را می توان در تولید نان دید که قوت غالب ایرانیان است، اما به مرور از برخی خواص تهی شده! به گزارش تابناک ، از جمله طرح های بر زمین مانده در حوزه تغذیه در کشورمان، تولید نان کامل است؛ نانی که با آردی پخته می شود که برای سفید شدن از سبوس تهی نشده و در نتیجه بسیاری از ...
اگه هرکاری میکنی پریزت سرجاش نمیره ببین! | روش جا انداختن پریز برق شل شده +ویدئو
... 5. بادمجان ها را آبکش کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. 6. حدود 2 تا 3 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا بادمجان ها پخته شوند. 7. در اواخر پخت، نعنا و جعفری خرد شده را به اشکنه اضافه کنید. 8. پس از پخت کامل بادمجان ها، اشکنه را از روی حرارت بردارید و با نان یا برنج سرو کنید. * می توانید به جای بادمجان از کدو یا سیب زمینی نیز ...
احداث دیواره مشجر در مسجد میرهاشم شهر سرایان
آیین روشن کردن شمع در روز برات خواهد بود. تقی عیدی مسئول میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری سرایان هم با تشریح آیین شمع روشن کردن به عنوان آیین سنتی و ثبت شده در فهرست آئین معنوی کشور به خبرنگار شبستان گفت: میلک دگیر کرده (روشن کردن شمع) از آئین ها و مراسم بانوان شهرستان سرایان در بعدازظهر روز 14 شعبان (روز برات) به شمار می رود که جهت برآوردن حاجات انجام می دهند. وی اظهار کرد ...
هشتمین جشنواره آیین سنتی حلواپزان روستای تویه رودبار برگزار شد
...، گردشگری و صنایع دستی شهرستان دامغان بابیان اینکه پخت حلوا یکی از مراسم ویژه استقبال از بهار و نوروز در دامغان است، افزود: بانوان منطقه تویه رودبار دامغان با پخت حلوای گردویی به روش سنتی در دیگ های مسی و توزیع آن بین مردم به استقبال سال نو می روند. مجتبی اکبرپور گفت: آغوز حلوا یا حلوای گردویی، نام حلوای محلی است که در این جشنواره پخته می شود و گردو، شیره انگور و آرد برنج مواد ...
کیکه یا واقعیه؟ وقتی که تلاش برای پختن کیک به شکل افراد یا جیوانات و اجسام به فاجعه منتهی می شود!
پخت کیک به شکل افراد، اشیاء یا حیوانات می تواند به چند دلیل چالش برانگیز باشد: یکپارچگی ساختاری: ایجاد کیک در اشکال پیچیده نیاز به بررسی دقیق ساختار کیک دارد. برخلاف کیک استانداردی که در قالب پخته می شود، کیک های حجم دار خاص باید وزن خود را تحمل کنند و در برابر هر نوع کنده شدن سطوح یا شکل گیری مقاومت کنند. پخت یکنواخت: اطمینان از پخت یکنواخت کیک، به خصوص در اشکال پیچیده، می ...
ترفندهایی که باعث کش اومدن پنیر پیتزا میشه رو یاد بگیر! | روش های کش آمدن پنیر پیتزا
سالاد مرغ یک غذای محبوب است که می توان آن را به عنوان یک ساندویچ، سالاد یا بسته بندی سرو کرد. از مرغ پخته و خرد شده، سس مایونز، کرفس و پیاز تهیه می شود و اغلب با کاهو، گوجه فرنگی سرو می شود. و نان. سالاد مرغ منبع خوبی از پروتئین و فیبر است و می تواند بخشی سالم از یک رژیم غذایی متعادل باشد. همچنین یک غذای همه کاره است که می تواند برای لذت بردن لذت برد. به روش های مختلف سرو می شود. می ...
قطاب، کام جهان را شیرین کرد
بین 50 شیرینی برتر جهان قرار گرفته و رتبه 47 را به دست آورده است. این سایت در توضیح چگونگی پخت قطاب نوشته: شیرینی قطاب، نوعی دسر پخته شده از خمیر گندم است که داخل خمیر آن را با مغز بادام یا مغزهای دیگر پر می کنند. این شیرینی ها را سخاوتمندان به دارچین، گلاب، هل و شکوفه پرتقال هم آغشته می کنند و بعد به شکل مدور یا هلالی در می آورند. قطاب اندازه ای کوچک دارد و با پودر شکر تزیین می شود ...
آشپزی با روبات های سرآشپز
ژاپنی الهام گرفته شده و به عنوان نسخه اصلی این غذا شناخته می شود. اما روباتی که وظیفه پخت اودون را بر عهده دارد، رشته فرنگی را در دیگ های داغ اتوماتیک خود می جوشاند. سپس رشته های پخته شده را آبکش کرده و در ظرفی می ریزد و آبگوشت گرم و مواد روی غذا را اضافه می کند و روی آن را تزئین می کند. اودون جزو غذاهای گرم است و معمولا در داخل سوپ اودون که دارای طعم های مختلف است، سرو می شود. از قدیم ...
مرغ رو به روش همیشگی درست نکن | طرز تهیه خورش مرغ زرشک آلو
سیب زمینی پخته شده: 3 عدد متوسط نان بربری: 1/2 عدد پیاز: 1 عدد متوسط جعفری: 1/4 پیمانه گوشت چرخ کرده: 150 گرم (اختیاری) تخم مرغ: 1 عدد آرد ذرت: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم شامی سبزی رو حتما امتحان کن، خیلی خوشمزه است | طرز تهیه شامی سبزی خوشمزه با گوشت ...
آموزش کاشت سبزه شناور در آب
اصلی یعنی سیر، سرکه، سیب، سمنو، سماق، سبزه و سنجد تزئین می شود. کاشت سبزه شب عید یکی از آداب ویژه نوروز است که بسته به نوع بذر، چند روز پیش از عید نوروز انجام می شود. یکی از جذاب ترین انواع سبزه عید که زیبایی خاصی به سفره هفت سین می بخشد، سبزه شناور است. امروز قصد داریم نحوه کاشت این نوع سبزه را به شما آموزش دهیم: دانه های ذرت را به مدت دو روز در آب خیس کنید. یک تنگ را تا نصفه ...