سایر منابع:
سایر خبرها
مصرف نان کامل، ضامن ارتقای سطح سلامت جامعه
تشکیل دهنده گندم تهیه می شود. زمانی یادآور شد: آردی که هم اکنون در نانوایی ها در حال استفاده بوده، بخشی از دانه گندم همانند جوانه و پوست در فرایند تولید آرد حذف شده در صورتی که جوانه گندم دارای ارزش غذایی بسیاری است. ولید نان با آرد کامل در سه واحد نانوایی سطح شهر زنجان انجام خواهد شد. وی با اشاره به اینکه در آرد کامل نه سبوس و نه جوانه گندم حذف نخواهد شد، گفت: مزایای بالایی ...
پیش بینی تولید 13.5 میلیون تن گندم در سال زراعی جاری
سهراب سهرابی به مناسبت نامگذاری روز 31 فروردین با عنوان "روز ملی گندم و نان" گفت: هماهنگی های لازم با شرکت بازرگانی دولتی ایران و مجموعه وزارت جهاد کشاورزی انجام شده و بیش از 1100 مرکز خرید تضمینی، آماده تحویل گندم کشاورزان است. وی میزان خرید تضمینی گندم در سال زراعی گذشته را 10 میلیون و 400 هزار تن عنوان و اظهارکرد: با این روند در یک برنامه دو تا سه ساله به خودکفایی پایدار گندم خواهیم ...
شرایط و نحوه دریافت یارانه تغذیه ای کودکان/تمرکز وزارت بهداشت برای پخت نان با آرد کامل
به گزارش مشرق ، احمدرضا اسماعیل زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با اشاره به اینکه برنامه امنیت غذایی و ارایه یارانه تغذیه ای بصورت ماهانه برای خانواده هایی که در دهک های اول تا هفتم جامعه قرار داشته و دارای کودک 6 ماه تا پنج سال هستند، در حال اجراست، افزود: کدملی این افراد در سامانه وزارت رفاه ثبت و سپس با بررسی های لازم در صورت تایید یارانه تغذیه ای به مبلغ ...
کیفیت گندم کشور در سطح جهانی است
...، مشخص کرده در هر منطقه اعم از سردسیر، معتدل و گرمسیر کدام رقم گندم کشت شود تا بتواند کیفیت لازم را داشته و با شرایط آن منطقه سازگار باشد. این مسؤول دولتی تاکید کرد: کشور به لحاظ کیفیت گندم برای تهیه نان مشکل ندارد ولی باید محصولات را از گزند سن که مهم ترین آفت گندم است و سایر بیماری ها و علف های هرز حفظ کرد. وی اظهار کرد: سن گندم مهم ترین آفت در آسیای میانه و خاورمیانه و ...
یارانه نان را به جای نانوا به مردم بدهید
نخستین سال برگزاری این روز ملی است، سلیمانی افزود: از دیرباز تا امروز، نان حرمت بسیار زیادی بین فرهنگ ایران و ایرانی داشته است. قدیمی تر ها اگر تکه ای نان را روی زمین می یافتند، آن را برمی داشتند، می بوسیدند و کناری می گذاشتند. بنابراین بر همه ما واضح است که نان چه جایگاه مقدسی برای هموطنانمان دارد. بنابراین نام گذاری یک روز به مناسبت روز ملی نان و گندم و پرداختن به دغدغه های این صنف، کاری بسیار ...
برگزاری نخستین همایش روز ملی گندم و نان در گرگان
مهری مدیر کل غله و خدمات بازرگانی گلستان در این همایش با اشاره به پیگیری اجرای طرح نان کامل در گلستان گفت: اکنون یک کارخانه برای تولید آرد نان کامل فعال شده است و از هفته آینده 6 نانوایی درگرگان تولید نان کامل را اجرایی خواهند کرد. او افزود: کارخانجات آرد نباید سبوس را بیشتر از حد تعیین شده برداشت کنند ودر نان کامل فقط چهار درصد سبوس آرد برداشت می شود. محمد دهنوی معاون ...
برنامه وزارت جهاد کشاورزی برای افزایش تولید و پایداری در خودکفایی گندم کشور
ساماندهی بذور اصلاح شده، مصرف متعادل کود های شیمیایی، توسعه سامانه های نوین آبیاری، توسعه کشت های مکانیزه شامل کشت روی پشته، کشت کف جوی و کشت مستقیم در بقایای گیاهی، مدیریت بهینه آفات، کنترل بیماری ها و علف های هرز و کاهش ضایعات برداشت محصولات کشاورزی، این اقدامات را از گذشته شروع کردیم و با توجه به شعار سال با مشارکت کشاورزان انجام می دهیم. مجری طرح گندم گفت: تقریباً صد درصد از برنامه تولید در ...
تلاش برای احیای نان کامل سبوس دار در کرمان
کامل سبوس دار خیلی خوب و پر طرفدار است و حرکت ها در جهان و البته ایران به سمت نان سبوس دار است البته باید در نظر داشت زیر ساخت ها باید برای این مهم در نانوایی ها فراهم شود. وی گفت: فرهنگ مصرف نان در کرمان نان تافتون است که سطح سبوس گیری خوبی دارد یعنی تنها 13.5درصد سبوس گندم در این نان گرفته شده است. ماهری با اشاره به اینکه نان سفید 100 درصد مضر است گفت: نان هایی که در سوپر ...
تلاش برای گسترش تولید نان کامل در استان زنجان
به گزارش خبرنگار ایلنا از زنجان، ملیحه نقدی، امروز با اعلام این خبر، اظهار داشت: با توجه به اینکه نان به عنوان غذای اصلی در سفره ما ایرانیان است، از اقدامات مداخله ای مهم در جهت ارتقاء سلامت شهروندان، بهبود کیفیت نان در زنجیره گندم، آرد و نان است که با کاهش درصد سبوس گیری و جنین گیری از گندم در تولید آرد کامل و ترویج تولید آرد کامل و مصرف نان کامل پیگیری می شود. رئیس دبیرخانه سلامت و ...
انعکاس رسانه ای برنامه های روز ملی گندم و نان در آذربایجان شرقی
40 درصد از انرژی روزانه مورد نیاز مردم را تأمین می کند که این امر، نشان دهنده اهمیت و جایگاه گندم به عنوان ضروری ترین کالای اساسی کشور است. وی به برنامه های در نظر گرفته شده برای گرامیداشت روز ملی گندم و نان اشاره نمود و اظهار کرد: برگزاری همایش به مناسبت روز ملی گندم و نان با حضور کارشناسان تولید بذر و گندم از مراکز تحقیقاتی بخش کشاورزی و تجلیل از 10 نفر از گندمکاران، نانوایان و کارخانجات ...
چرا وزارت بهداشت بر سبوس دار کردن نان تاکید دارد؟
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اینکه قوت اصلی که در ایران مصرف می شود، نان، برنج و عمدتا کربوهیدرات های تصفیه شده و بدون سبوس است، افزود: عموم مردم در کشور حدود 60 درصد کالری دریافتی خود را از کربوهیدرات ها و متاسفانه از کربوهیدرات های ناسالم دریافت می کنیم که از غلات سبوس دار تامین نمی شوند. به همین دلیل نیز سیاست وزارت بهداشت آن است که بر سبوس دار کردن غلات به ویژه نان ...
نان کامل از دیدگاه طب سنتی ایران؛ از یک ضرورت تا چالش ها
خواب تولید نان را عالی انجام می دهند. استاد حوزه طب سنتی کشور با تاکید بر اینکه دنبال نان سفید نباشد، تصریح کرد: مخمر برای تولید داروهای شیمی درمانی استفاده می شود و استفاده از آن به جای جوش شیرین در نانوایی ها ضروری است. وی با اشاره به برخی روایات از تولید کشور یادآور شد: سالانه 12 میلیون تن گندم در ایران نیاز داریم و این در حالی است که حدود چهار و نیم میلیون تن تولید این ...
اجرای طرح استانداردسازی و ارتقای کمی و کیفی نان های مسطح در کشور
محدود است، بنابراین باید حداکثر بهره وری را از منابع موجود برای تولید داشته باشیم، بیان کرد: این مؤسسه از پنج بخش پژوهشی تشکیل شده که تقریباً چهار بخش می توانند در زمینه تولید گندم و نان مؤثر باشند که بخش های تحقیقات آبیاری زهکشی و تحقیقات ماشین های کشاورزی از این جمله هستند. افزایش 50 درصدی ماندگاری نان با استفاده از آرد کامل وی تحقیقات هوشمند سازی کشاورزی و صنایع غذایی و ...
تولید گندم در لرستان یک تن از میانگین کشوری بیشتر است
به گزارش خبرنگار ایرنا ، سیدعماد شاهرخی روز پنجشنبه در همایش ملی روز گندم و نان در سالن همایش اتاق بازرگانی اظهار کرد: امسال برخی کشاورزان توانسته اند حتی تا 11 و نیم تن در هکتار برداشت داشته اند. وی افزود: انتقال دانش فنی در مراحل کاشت، داشت و برداشت محصول ضروری است و باید تلاش کنیم بهره وری را در بخش کشاورزی بالا ببریم. رییس جهاد کشاورزی لرستان یادآور شد: همچنین باید در ...
سال سخت تسویه بدهی گندمکاران به روایت مرکز پژوهش های مجلس/ آیا یارانه خرید تضمینی کم برآورد شده است؟
اقتصاد آنلاین - لیلا مرگن: مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی در گزارش بررسی بخش دوم لایحه بودجه سال 1403 کل کشور: منابع و مصارف هدفمندی از کم برآوردی در یارانه نان که تامین کننده هزینه خرید تضمینی گندم است، خبر داده است. بر اساس این گزارش، اعتبارات یارانه نان از تبصره 8 لایحه بودجه سال 1403 حدود 143 هزار میلیارد تومان در نظر گرفته شده است که این رقم نسبت به قانون سال گذشته 150 درصد رشد داشته است ...
امکان افزایش 2 برابری تولید گندم در خوزستان وجود دارد
عملکرد متناسب با شرایط محیطی خود را کشت کنند. طبیب غفاری با اشاره به وجود چهار اقلیم مختلف در کشور گفت: اقلیم های گرم جنوبی، گرم ساحل خزر، اقلیم معتدل و اقلیم سرد چهار اقلیم مختلف است که مرکز تحقیقات صفی آباد یکی از مراکز سطح اول کشور در اقلیم گرم جنوبی است و دستاوردهای علمی این مرکز در معرفی رقم های مختلف گندم نقش کلیدی دارد. 82 درصد امنیت غذایی وابسته به بخش کشاورزی است ...
پیش بینی ذخیره سازی بیش از 600 هزار تن گندم در لرستان
گندم نقش مهمی در چرخه تولید دارند و در برخی شهرستان ها همچون کوهدشت در مدت زمان کوتاه، خرید حجم بالایی از این محصول انجام می شود. معاون اقتصادی استانداری لرستان هم در این همایش گفت: سال گذشته 26 هزار تن گندم در استان صرفه جویی شد. سیروس ابراهیمی افزود: سرانه مصرف نان در لرستان از 167 به 152 کیلوگرم کاهش یافته که این میزان صرفه جویی بی سابقه بوده است. مدیر جهاد ...
قوت ها و چالش های اجرای الگوی کشت در کهگیلویه و بویراحمد
کشاورزی کشور 125 میلیون تن است. براساس چشم انداز سند الگوی کشت تا سال 1410 لازم است سهم بخش کشاورزی از مصرف آب به 51 میلیارد متر مکعب کاهش یابد و برداشت محصولات کشاورزی به 180 میلیون تن افزایش یابد. محصول گندم اهمیت مضاعفی در امنیت غذایی دارد که توجه و برنامه ریزی برای تولید این محصول با کیفیت از اهداف الگوی کشت است این در حالی است که کشت و برداشت گندم در استان ها نیازمند برنامه ...
قدیمی ترین نشانه ها از پخت نان در ایران در تپه سیلک و بقایای یک سیلوی گندم/ روایتی خواندنی از نان سنگک
آن معنی نیست که آنها از همان ابتدا نان تهیه می کردند. با وجود استفادۀ انسان از انواع گیاهان و غلات در آن زمان هنوز کشاورزی آغاز نشده بود و این گیاهان به صورت خودرو می روییدند. انسان از دوره ای که هنوز زندگی کوچ نشینی شکارچی و جمع آوری غذا داشت، غلات را می شناخت. به هر حال بشر برای دسترسی همیشگی و فزاینده به غلات، به شیوۀ زندگی یک جانشینی نیاز داشت. باستان شناسان اظهار می کنند که اهلس سازی گیاهان ...
مبارزه با مفاسد آرد در گلستان هزار و 700 میلیارد ریال به بیت المال بازگرداند
مدت یک ماه در اراضی دیم و از اول تا 30 آذر در زمین های آبی انجام می شود. سالانه مازاد بر نیاز گندم تولیدی بهره برداران این استان شمالی به خاطر وجود گلوتن ( پروتئینی است که باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن نان با کیفیت بسیار مناسب می شود)، برای تأمین نان ساکنان بیش از 10 استان کشور حمل می شود. بیشتر بخوانید تمام مزارع گندم گلستان درگیر بیماری شد فیلم| ظرفیت نگهداری و فرآوری گندم در گلستان وجود دارد کاهش یک درصدی تلفات گندم، نیاز یک میلیون و 300 هزار نفر را تامین می ...
خوردن این نان های ایرانی باعث فشار خون و دیابت می شود!
روزنامه جوان از کیفیت نان در ایران به شدت انتقاد کرده است. به گزارش جوان، بخش هایی از این مطلب را در ادامه می خوانید: سبوس گیری از آرد باعث شده است نان هایی که در ایران طبخ می شود امراضی نظیر فشار خون و دیابت را در کشور گسترش دهد. سود های میلیاردی عده ای خاص مانع از اصلاح فرآیند تولید آرد و بازگشت سلامت به جامعه ایرانی شده است. مسئله سبوس گیری از آرد، سلامت ایرانیان را ...
پشت پرده سبوس گیری از آردها/ سلامت مردم قربانی سودجوها!
توزیع کردیم اما قیمت نان کامل پخت شده در این نانوایی ها را تا 10 تا 15 درصد بیشتر در نظر گرفتیم تسنیم: اگر بخواهیم تعریفی استاندارد از نان کامل و آرد کامل ارائه کنیم چه باید بگوییم؟ جلال منش: در استاندارد جدید، آرد کامل به آردی گفته می شود که از تمام بخش های دانه گندم تولید می شود و سبوس گیری آن بین 2 تا 6 درصد است البته ما معتقدیم که حداکثر میزان سبوس گیری باید 4 درصد باشد ...
60 درصد نان تولیدی در جامعه باید کامل و سالم باشد
به گزارش خبرنگار ایرنا ، محمدحسین عطایی روز پنجشنبه در نخستین همایش مردمی گندم و نان سالم اظهار کرد: تولید نان کامل عمده بیماری های انسان را حل و فصل می کند که باید مورد توجه جدی قرار گیرد. وی اضافه کرد: افزودن سبوس به نان دلیل کامل و سالم بودن آن نیست، بلکه این مهم در چرخه تولید آرد ایجاد می شود که کارخانجات آرد موجود در استان نیز برای اجرایی این مسأله مهم اعلام آمادگی کردند. ...
کانون علمی آرد و نان در البرز راه اندازی می شود
آنها را در اختیار گاوها و گوسفندها قرار می دهیم و خودمان نشاسته ای که می ماند را پخت و مصرف می کنیم که این روند نیازمند اصلاح است. مجرد با اشاره به اینکه تحقق این امر به حرف نیست و مستلزم اصلاح اقتصاد است وگرنه همین روند ادامه می یابد، خاطرنشان کرد: با توجه به تأکیدات دولت، مجلس و حاکمیت بر توسعه نان کامل اقدامات لازم در این زمینه را آغاز کرده ایم و در حال آنالیز قیمت آرد کامل به منظور ...
دورریز نان به یک معضل اجتماعی تبدیل شده است
در یک بازه زمانی مناسب به نقطه هدف مطلوب دست یابیم. سیدی به تشکیل مجمع تغذیه سالم در بنیاد فرهنگی اجتماعی قرارگاه خاتم الاوصیا اشاره کرد و گفت: این مجمع در تلاش است تا در کنار دولت راهگشای مشکلات مهم اقتصادی مثل گندم و نان سالم باشد. معاون قرارگاه خاتم الاوصیا بیان کرد: بخشی از مشکلات حوزه نان در فرهنگ مصرف خلاصه می شود که باید در این راستا از ظرفیت بانوان بیش از پیش استفاده ...
80 درصد گندم خوزستان در حال حاضر آماده برداشت است
و در مناطق شمالی مانند دزفول، اندیمشک، باغملک و دهدز نیز برداشت دیرتر انجام می شود. رئیس جهاد کشاورزی خوزستان اضافه کرد: حدود 80 درصد گندم خوزستان در حال حاضر آماده برداشت است و 20 درصد بقیه مربوط به شهرهای شمالی حدود 2 هفته آینده برداشت خواهد شد. وی تصریح کرد: سه هزار کمباین برداشت گندم خوزستان را برعهده دارند که از این میزان 600 کمباین از استان و بقیه از استان های فارس، کرمانشاه، لرستان، خراسان و اصفهان هستند. کد خبر 6081286 ...
ماراتن گندم و نان در خراسان شمالی تا طلایی شدن
گندم و نان نامگذاری شده است. یکی از قطب های مهم اقتصادی در خراسان شمالی حوزه کشاورزی است و بسیاری از کشاورزان این استان در حوزه تولید گندم فعالیت دارند و بخش بزرگی از سطح زیر کشت اراضی کشاورزی در این استان به این محصول اختصاص دارد. 85 درصد گندمکاران براساس اصول فنی کار می کنند علی اکبر ناصری، مسؤول تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال مرکز تحقیقات خراسان شمالی در گفت وگو با خبرنگار ...
98 درصد گندم کشور با کمباین برداشت می شود
98 درصد گندم کشور با کمباین برداشت می شود، مطرح کرد: در سال 1397 این مؤسسه طرح بزرگی را در 22 استان کشور اجرا کرد تا به میزان تلفات برداشت گندم توسط کمباین ها پی ببرد که در نهایت مشخص شد به طور متوسط 3.75 درصد گندم تلف می شود که عدد بزرگی است. این نتایج به وزارت جهاد کشاورزی ارائه و با استقبال خوبی مواجه شد. معاون بخش تحقیقات ماشین های کشاورزی مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی عنوان کرد ...