آغاز افزایش کیفیت نان با افزودن 13 درصد سبوس به نان ها غذایی و کشاورزی
سایر منابع:
سایر خبرها
معجزه سلامتی به نان مردم بازمی گردد
اساس این طرح باید از مزرعه تا سفره مردم، کیفیت گندم، آرد و نان اصلاح شود. در حال حاضر از آبان ماه سال گذشته 102 کارخانه تولید آرد کامل فعال شده و 500 نانوایی در سراسر کشور داوطلبانه در این طرح مشارکت کرده اند، از این رو مقرر شده است 13 درصد به سبوس آرد نانوایی ها افزوده شود و میزان سبوس گیری به شکل قابل توجهی کاهش یابد. اکنون با محوریت استانداری ها، استان مرکزی، قم (به طور آزمایشی)، هرمزگان (به طور ...
مافیای آرد سفید بدون سبوس با سلامت مردم چه می کند؟ / ضایعات موجود در آرد معضل بزرگیست
استاندارد از نان کامل و آرد کامل ارائه کنیم چه باید بگوییم؟ جلال منش: در استاندارد جدید، آرد کامل به آردی گفته می شود که از تمام بخش های دانه گندم تولید می شود و سبوس گیری آن بین 2 تا 6 درصد است البته ما معتقدیم که حداکثر میزان سبوس گیری باید 4 درصد باشد. تسنیم: مهم ترین چالش در حوزه تولید آرد کامل در صنعت آرد کشورمان چیست؟ جلال منش: یکی از گلوگاه های مفقوده برای تولید ...
تقدیر از نانوایان شهرستان بستان آباد به مناسبت روز ملی نان و گندم
مثبت ارزیابی کرد و گفت: خوشبختانه شاهد هستیم از آرد مرغوب و سبوس دار برای تهیه انواع نان استفاده می شود. وی ضمن تقدیر و تشکر از مجموعه آرد و نان بیان کرد: همانطور که ظاهر نشان می دهد در نانوایی ها استانداردهای مدنظر در خصوص پروتکل های بهداشتی به خوبی رعایت می شود و قطعاً این نکات باعث می شود مشتریان رضایت کامل داشته باشند. منیری خاطرنشان کرد: باید در حوزه آرد و نان نظارت مستمر بر عملکرد نانوایی ها و کیفیت و کمیت آنها برنامه ریزی هدفمند وجود داشته باشد. خبرنگار: مهسا رمضانی ...
تولید سالانه یک میلیون و 800 هزار تن محصولات کشاورزی در مرکزی
تواند به بیش از 2 میلیون تن نیز افزایش پیدا کند. مدیر زراعت جهاد کشاورزی استان مرکزی اضافه کرد: نیاز بذر گندم استان در اراضی آبی 10 هزار تن و در اراضی دیم 20 هزار تن است و اگر حداقل 30 درصد از اراضی ما سالانه به بذور گواهی شده اختصاص یابد در نتیجه حداقل سالانه 10 هزار تن بذر گواهی شده آبی و دیم نیاز خواهیم داشت. کیشانی با اشاره به اینکه اکنون حدود 5 تا 6 هزار تن بذر گواهی شده در ...
نانوایی های مازندران با کمبود کارگر مواجه هستند/عدم همخوانی نرخ نان با تورم
بیشتر آرد 15 درصد تولید می کنند. وی با عنوان این که متاسفانه تصمیم گیرندگان و متولیان مشکلات نانوایان را نمی دانند، افزود: تولید نان و نانوایی آخر خط فرآوری گندم است و باید به این قشر توجه ویژه شود. جهانی متناسب نبودن نرخ نان با تورم را از دیگر مشکلات ذکر کرد و گفت: چهار تا پنج سال باید صبر کیم تا نرخ جدید اعلام شود در حالی اول هرسال متناسب با تورم دستمزدها و حقوق برای کارمندان ...
معاون استاندار: گندم تولیدی در کرمانشاه از استان خارج نشود
شکسته شد فریبرز عزیزی افزود: در بحث رضایتمندی نیز سطح رضایت مندی مردم از خبازی ها در سطح استان 77 درصد است. وی یادآور شد: کسب رتبه هفتم در بین سایر استان ها با حذف جوش شیرین در پخت نان و ارتقای کیفیت آن در استان انجام شده است. به گزارش ایرنا ، در مراسم روز ملی گندم و نان که در سالن جلسات شهیدان باقری سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه برگزار شد رییس سازمان جهاد ...
ضایعات گندم؛ از تولید تا سفره مردم
به گزارش خبرنگار مهر ، امروز شنبه اول اردیبهشت 1403 نشست رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در محل این سازمان برگزار شد. سید مجتبی خیام نکویی، رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی با اشاره به روز ملی گندم و نان گفت: بالاترین محصول راهبردی در بخش کشاورزی مربوط به گندم است. حداقل سرانه مصرف این کالای استراتژیک 150 کیلو گرم برای هر ایرانی است. وی با بیان اینکه 40 درصد تأمین ...
خرید تضمینی گندم در خراسان جنوبی افزایش یافت
.... وی با اشاره به اینکه این مقدار گندم از سه هزار و 612 کشاورز خریداری شده بود، افزود: خرید تضمینی گندم نسبت به سال قبل از آن حدود 60 درصد رشد داشته است و 101 هزار تن گندم با کیفیت سال گذشته برای تامین مصارف مردم به استان حمل شده است. مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی ادامه داد: از این مقدار 79 هزار تن گندم وارداتی از بنادر و 22 هزار تن گندم با کیفیت از سایر استان ها ...
افزایش مزارع نوآور به 150 مزرعه در سال جاری
ی اخیر دولت سیزدهم را بسیار حائز اهمیت دانست و گفت: در سال نخست دولت، افزایش تولید حداقل 3 میلیون تن بود. این عدد سال گذشته به 6 میلیون تن رسید، امسال هم پیش بینی می شود حداقل تولید گندم 6 میلیون تن باشد. رئیس سازمان تات نیاز سالانه گندم کشور را 13 و نیم میلیون تن در سال عنوان کرد و گفت: در سال گذشته خودکفایی در گندم نان تضمین شده است. وی گفت: اگر توانمندی ها و ظرفیت کشور د ...
ایران غنی ترین بانک ژن ذخایر ژنتیک گندم را دارد
گندم در دنیا را دارد معاون وزیر جهاد با بیان اینکه ایران رتبه سیزدهم تولید گندم در دنیا را دارد، گفت: در برنامه هفتم در خصوص محصولات راهبردی به خودکفایی 90 درصد خواهیم رسید. او ادامه داد: در سال 57 متوسط عملکرد گندم در هر هکتار 1700 کیلو بود، اما اکنون متوسط برداشت 4 تن و 300 کیلوست. هرچند رکورد حدود 15 تن در هکتار هم داشتیم که اگر تنها یک تن افزایش عملکرد در هکتار داشته ...
منابع ژنتیکی گندم کشور؛ پایه و اساس خودکفایی ملی
به گزارش سازمان تات مصطفی آقایی سربرزه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا در کرج اظهار کرد: از مجموع این نمونه ها 14 هزار نمونه مربوط به گندم و نان بوده که از بیشتر نقاط کشور جمع آوری شده است. وی اضافه کرد: اکنون انبوه منابع ژنتیکی گندم در موسسه های زیر مجموعه سازمان تحقیقات ، آموزش و ترویج وزارت جهاد کشاورزی نگهداری می شود و کلکسیون گندم بانک ژن گیاهی ملی ایران یکی از بزرگترین و متنوع ترین ...
برگزاری جشنواره نان و گندم در جیرفت
جشنواره گندم و نان با پخت انواع نان های محلی جیرفت و جنوب کرمان شامل نان های تیری، تنوری، روغن جوشی، هیزمی و برگزارشد. احمد احمدپور رئیس سازمان جهاد کشاورزی جنوب کرمان در این آیین، برگزاری جشنواره روستایی و عشایری را از جمله برنامه های فرهنگی و هنری دانست که مورد استقبال عمومی قرار گرفته است و گفت: در کنار معرفی خرده فرهنگ ها و ظرفیت های هر منطقه ای باید زمینه نشاط اجتماعی را نیز فراهم ...
هشت هزار تن برنج و شکر به نرخ دولتی در لرستان توزیع شد
تصریح کرد: 274 هزار تن گندم طی سال گذشته برای مصارف نان، صنایع و صنوف آرد در لرستان توزیع شده و یک هزار و 270 واحد نانوایی لواش، 525 واحد نانوایی سنگک، 41 نانوایی تافتون، 141 نانوایی بربری و 34 نانوایی ساجی در لرستان فعال است. بیرانوند با بیان اینکه در حال حاضر قیمت آرد کامل (سبوس دار) آزاد است، ادامه داد: علاوه بر این، قیمت بالای آرد و نان سبوس دار، استقبال نانوایی ها را از این ماده ...
تاکید وزارت بهداشت بر تولید نان کامل/غنی سازی آرد با ویتامین D؛ امسال
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، دکتر احمد اسماعیل زاده در نشست خبری هفته سلامت که در وزارت بهداشت برگزار شد، با اشاره به تاکید و اولویت وزارت بهداشت در تولید نان کامل، گفت: سال گذشته مقرر شد که تا پایان 1402 در حیطه فعالیت هر دانشگاه علوم پزشکی حداقل یک کارخانه تولید آرد کامل داشته باشیم که این موضوع برای امسال به سه کارخانه رسیده است. وی گفت: هدف ما از فرایند نان کامل، سبوس گیری ...
برنامه ریزی برای جایگزینی ارقام پرمحصول برنج/ تولید آرد و نان کامل کلید خورده است
از دیگر برنامه ها عنوان و اظهار کرد: با مشارکت مردم و مجموعه تشکل ها، تولید نان کامل را از سال گذشته در کشور شروع کرده ایم . وی افزود: حداکثر سبوس گیری در نان کامل، 4 درصد است و در این نان جوانه و همه اجزای گندم، آرد و تبدیل به نان می شود . مجری طرح توسعه گندم و برنج کشور تصریح کرد: با تولید آرد و نان کامل می توانیم به جهش تولید و خودکفایی در کشور دست پیدا کنیم ضمن آن که این اقدام جهشی در افزایش سلامت جامعه خواهد بود. ...
گام دیگر در ارتقای سلامت؛ کام شیرین مردم خراسان شمالی با نان کامل
...، چربی خون بالا و بیماریهای قلبی عروقی و سرطان ها همراه است گفت: نان تهیه شده با آرد کامل به لحاظ تغذیه ارزشمندتر است زیرا آرد کامل با استفاده از تمام قسمت های دانه تهیه می شود، نان کامل از آردی تهیه می شود که هر سه بخش دانه گندم (سبوس، جنین، آندوسپرم) در آن حفظ می شود و چنین نانی از پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین بالایی برخوردار است. نسرین علیزاده اظهار کرد: مصرف غلات کامل کاهش خطر ...
ایران با وجود 18هزار نمونه، غنی ترین بانک ژن گندم جهان را دارد
در سال دوم دولت 6 میلیون تن افزایش یافت و برای سال جاری نیز پیش بینی می شود حداقل 6 میلیون تن افزایش تولید داشته باشیم تا به طور کامل نیاز سالانه گندم کشور تامین شود و به خودکفایی برسیم. معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: طبق آمارها نیاز سالانه کشور به گندم 13.5 میلیون تن است که سال گذشته با خرید 10.5 میلیون تن در خرید گندم نان به خودکفایی رسیدیم؛ اما حجمی نیز به عنوان ذخیره راهبُردی نیاز داریم که امیدواریم که در افق برنامه محقق شود. خیام نکویی تص ...
امسال در تولید گندم نان خودکفا می شویم
ال جاری نیز پیش بینی می شود حداقل 6 میلیون تن افزایش تولید داشته باشیم تا به طور کامل نیاز سالانه گندم را تأمین کند و خودکفا شویم. معاون وزیر جهاد کشاورزی در پاسخ به سؤال خبرنگار تسنیم گفت: 13ونیم میلیون تن گندم کل مصرف نان در کشور است اما حجمی نیز به عنوان ذخیره استراتژیک نیاز داریم که امیدواریم که در افق با برنامه ریزی های در حال انجام در این بخش هم بی نیاز از واردات شویم. ...
رکورد 13 ساله شکست/ فارس سال گذشته 10 درصد گندم کشور را تولید کرد
در واحد سطح افزایش پیدا کند و در کنار آن به این موضوع توجه کنیم که با توجه به محدودیت منابع آب و خاک در استان فارس تلاش کنیم روش های کاشت، داشت و برداشت ما به سمت بهبود و بهسازی حرکت کند. رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس به توفیقات این استان در زمینه تولید گندم نیز اشاره کرد و افزود: سال گذشته با همت تولیدکنندگان و همکاران عزیزمان بعد از 13 سال موفق به تولید بالغ بر یک میلیون تن گندم ...
51 هزار تن گندم در خراسان جنوبی تولید شد
به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از خراسان جنوبی، محمد رزقی امروز ظهر (1 اردیبهشت) در مراسم گرامیداشت روز آرد و نان در خراسان جنوبی اظهار داشت: از 200 میلیون هکتار سطح زیر کشت گندم در جهان، 700 میلیون تن گندم تولید می شود. مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با بیان اینکه به دنبال منابع محدود آب و کاهش بارندگی سطح زیرکشت زراعی ما در خراسان جنوبی کاهش یافته است، افزود: بیش از 14 ...
حمایت دولت سیزدهم از کشاورزان با اختصاص 200 هزار میلیارد تومان برای خرید گندم
نقش آفرینی وزارت جهاد کشاورزی در بخش تولید و محوریت سازمان برنامه و بودجه محقق شد. این اقدام دولت سیزدهم و سازمان برنامه و بودجه در افزایش منابع بودجه برای خرید تضمینی گندم علاوه بر تحقق افزایش تولید و خرید گندم داخلی توسط دولت، حمایت و ایجاد انگیزه برای کشاورزان و گندمکاران سراسر کشور بوده است؛ به طوری که خرید تضمینی گندم از 4.5 میلیون تن سال 1400، اکنون به بیش از 10 میلیون تن یعنی ...
وضعیت تولید گندم در کشور / هر ایرانی چقدر گندم مصرف می کند؟
حداقل 6 میلیون تن افزایش تولید داشته باشیم تا به طور کامل نیاز سالانه گندم را تأمین کند و خودکفا شویم. معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اهمیت تولید گندم در کشور گفت: زنجیره تولید گندم با تولید نان کامل در کشور باید شکل گیرد و سبوس و جوانه نباید از آرد جدا شود. خیام نکویی گفت: قوی ترین بانک ژن گندم در دنیا را در ایران داریم و در شرایط اضطراری می توانیم به رقم های جدید گندم ...
برنامه افزایش کیفیت نان در کشور کلید خورد
به گزارش پایگاه خبری 598 ، رئیس مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی اعلام کرد که برنامه تقویت کیفیت نان در کشور با همکاری 8 سازمان جهاد کشاورزی و در 15 استان کشور آغاز شد استان های خوزستان و خراسان در این طرح پیشرو هستند.دهقانی گفت که این اقدام با مشارکت شرکت های دانش بنیان و مشارکت های مردمی انجام می شود. پیش از این در برخی استان ها به ویژه در استان های شمالی از وضعیت کیفیت ...
حمایت از شرکت های دانش بنیان برای افزایش کیفیت نان/ بهره برداری از 150 مزرعه با محوریت کشاورزان خبره
تولید نان تا مصرف آن آماری به اندازه 30 درصد در اسراف گندم داشته باشیم. کیفیت نان به سبدس دانه بستگی دارد چرا که نان سبوس دار موجب سیری زودرس و همچنین تامین فیبر می شود. معاون وزیر کشاورزی تاکید کرد: سال گذشته ما حدود 10.5 میلیون تن از کشاورزان گندم خریدادی کردیم و حدود 2.5 میلیون تن کشاورزان برای خود مصرفی گندم نگه داشتند؛ فلذا می توان گفت که ما حدود 13 میلیون تن گندم تولید کرده ایم. ...
مصرف نان کامل، ضامن ارتقای سطح سلامت جامعه
رژیم غذایی در مرگ زودهنگام بود. وی یادآور شد: طبق آخرین گزارش یاد شده در سال 2019 بالغ بر 29 هزار مرگ زودرس (حدود 4.7 درصد از کل مرگ ها) به دلیل بیماری های قلبی عروقی، دیابت و برخی از سرطان ها منتسب به مصرف کم غلات کامل در ایران بود. این کارشناس تغذیه ادامه داد: بهترین نانی که از آرد گندم می توان تهیه کرد، نان کامل است این نوع نان از آردی تهیه می شود که هر سه بخش دانه گندم ...
روز ملی گندم و نان
سی و یکم فروردین، روز ملی گندم و نان بر فعالان زنجیره گندم تا نان در استان مرکزی و سراسر کشور گرامی باد. استان مرکزی در تولید آرد و نان کامل سبوس دار در کشور پیشگام بوده و بزرگ ترین کارخانه تولید آرد کامل کشور با فناوری بومی و استاندارد در استان فعال است. اکنون حدود 90 نانوایی در استان مرکزی، نان را با آرد کامل پخت و عرضه می کنند. این در حالی است که پارسال بیش از 255 هزار تن ...
پیش بینی تولید 13.5 میلیون تن گندم در سال زراعی جاری
سهراب سهرابی به مناسبت نامگذاری روز 31 فروردین با عنوان "روز ملی گندم و نان" گفت: هماهنگی های لازم با شرکت بازرگانی دولتی ایران و مجموعه وزارت جهاد کشاورزی انجام شده و بیش از 1100 مرکز خرید تضمینی، آماده تحویل گندم کشاورزان است. وی میزان خرید تضمینی گندم در سال زراعی گذشته را 10 میلیون و 400 هزار تن عنوان و اظهارکرد: با این روند در یک برنامه دو تا سه ساله به خودکفایی پایدار گندم خواهیم ...
اولین جشنواره گندم و نان جیرفت برگزار شد+ فیلم
. رئیس سازمان جهاد کشاورزی جنوب کرمان جهش تولید را مستلزم مشارکت مردم و بخش کشاورزی دانست که بخشی از آن توسط زنان روستایی محقق می شود و افزود: بخش کشاورزی یکی ازمولفه های مهم در تحقق شعار سال بشمار می آید که می طلبد برنامه ها، فعالیت ها و تلاشمان را مضاعف کنیم. احمدپور 98 درصد فعالیت بخش کشاورزی را خصوصی دانست و گفت: هیچ هدفی بدون مشارکت مردم محقق نخواهد شد و بدون همکاری مردم ...
آخرین خبر از قیمت گندم امروز شنبه 1 اردیبهشت ماه 1403
کارخانه آرد و نان در استان آذربایجان غربی مشغول فعالیت هستند که آمادگی تولید آرد کامل باکیفیت را دارند. وی اضافه کرد: سال گذشته بیش از یک میلیون تن گندم در استان تولید شد که حدود 683 هزار تن گندم مازاد بر نیاز زارعان خریداری و در سیلوها ذخیره سازی شد و استان به رتبه پنجم کشوری در تولید گندم ارتقا یافت. رییس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی ادامه داد: امسال 69 هزار و 105 تن ...
خودکفایی در تولید بذر گندم در اولویت کاری سازمان جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان
بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان گفت: با همراهی مراکز تحقیقات، ارقام اصلاح شده که مقاوم به تنش های محیطی است و عملکرد بالایی دارند برای کشت در منطقه به کشاورزان معرفی می شود. وی با اشاره به اینکه از ابتدای فصل برداشت گندم در سال زراعی تاکنون کشاورزان 6 هزار و 100 تن گندم به مراکز خرید تحویل داده اند، بیان کرد: امسال 35 هزار هکتار از اراضی کشاورزی سیستان ...