خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
این نان به کاهش وزن شما کمک می کند
تواند به شمار رود و از سال های دور مصرف آن توصیه شده است. نان جو همچنین به دلیل وجود کربوهیدرات های پیچیده می تواند از بروز گرسنگی جلوگیری کند و شاید همین یک مورد برای اثبات تاثیر آن در لاغری و کاهش وزن کافی باشد. رژیم غذایی ایرانی ها به گونه ای است که در کنار هر وعده غذایی باید نان باشد. از دلایل اصلی اضافه وزن ایرانی ها نیز همین نان و برنج فراوان در برنامه غذایی است. نان خوردن با همه ...
مشخص شدن دلیل کیفیت پایین نان خوزستان
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان ، سیدمحمود طبیب غفاری با اشاره به نقش گندم و نان در امنیت غذایی کشور ها افزود: سهم استان خوزستان از تولید گندم طی 12 سال گذشته حدود 15 تا 16 درصد کل تولید کشور بوده است. وی ادامه داد: رکورد خرید یک میلیون و 800 هزار تن گندم در سال 1402 در استان خوزستان به ثبت رسید که با این حجم از تولید، این استان نان 60 روز کشور را تامین کرد. رئیس ...
امسال در 250 نانوایی همدان طرح نان کامل اجرا می شود
مورد نیاز را در سطح استان تهیه و بین نانوایی ها توزیع کند. دبیر کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان همدان بر جلوگیری از ایجاد ضایعات موجود در پروسه تولید نان تأکید کرد و گفت: متأسفانه کشور ما دومین مصرف کننده نان است که در فرایند تولید گندم و تبدیل آن به آرد و همچنین پختش مجموعاً 30 درصد ضایعات وجود دارد که لازم است به این مسئله توجه لازم صورت گیرد تا سرمایه ملی ما تلف نشود. ...
مردم نان تیره و سبوسدار مصرف کنند
به گزارش خبرنگار صدای نهاوند، معصومی در جلسه کارگروه سلامت و امنیت غذایی شهرستان نهاوند اظهار کرد: در کشور ما 63 درصد انرژی افراد از طریق نان تأمین می شود اما متأسفانه مصرف برخی از نان های صنعتی امروز نه تنها به سلامتی کمک نمی کند بلکه موجب مسائل گوارشی نیز می شود که علت عمده آن حذف سبوس از آرد است. معصومی افزود: سبوس گیری بسیار به کیفیت نان آسیب می زند و چون برای کارخانه داران سود ...
برگزاری همایش روز ملی گندم و نان در ارومیه
...> وی همچنین گفت: در حوزه تولید و رتبه بندی و توزیع نان هم با مدیریت درستی که انجام شد خوشبختانه مشکلی در حال حاضر در زمینه نان و آرد نداریم و امسال در زمینه خرید گندم بهتر از گذشته عمل خواهد شد . معاون استاندار تصریح کرد : در سال جدید مثل سال گذشته با جذب سرمایه برای واحد های تولیدی و احیا و کاهش نرخ بیکاری و بازگشت به چرخه تولید و حمایت های لازم دولت شاهد رونق اقتصادی در واحد های تولیدی و صنعتی هستیم . وی همچنین با اشاره به تهدیدات و بحران کم آبی بر مدیریت و مصرف درست آب بخصوص در بخش کشاورزی تاکید کرد. دانلود فیلم اصلی ...
پخت روزانه 9 میلیون قرص نان در آذربایجان غربی
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان آذربایجان غربی ، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی آذربایجان غربی گفت: در سال گذشته روزانه 9میلیون قرص نان از انواع نان لواش، بربری، سنگک توسط چهار هزار و 761 واحد نانوایی و توسط نانوایان دراستان پخت و تحویل شهروندان شده است. امید زینالی در همایش روز ملی گندم و نان و تجلیل از فعالان زنجیره تولید نان در استان، با اعلام این خبر، اظهار کرد: سال گذشته یک میلیون ...
خوردن این نان ها خطرناک است
مانند دیابت نوع 2، افزایش چربی خون و بیماری های قلبی و عروقی و پوکی استخوان پیشگیری می شود. رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین در نخستین همایش مردمی گندم و نان سالم با تاکید بر این که نان کامل باید 50 درصد از زنجیره تولید نان را تشکیل دهد گفت: زنجیره تولید این ماده حیاتی باید از نان کامل باشد و نان کامل در چرخه تولید آرد ایجاد می شود و افزودن سبوس نان از کیفیت آن می کاهد. ...
کشت گندم دیم و آبی در 408 هزار هکتار اززمین های کشاورزی آذربایجان غربی
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان آذربایجان غربی ، رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی در این همایش ضمن تقدیر از زحمات فعالان زنجیره تولید نان از مرحله داشت تا سر سفره مردم در استان، اظهارکرد : با اقداماتی از جمله اجرای الگوی کشت، اجرای کشت قراردادی و جهش تولید در دیمزارها، افزایش قابل توجه تولید گندم در برای سال زراعی 1402-1401 نسبت به سال زراعی گذشته در سطح کشور و استان اتفاق افتاد و ...
پیش بینی می شود امسال خرید تضمینی گندم در چهارمحال و بختیاری مطلوب باشد
، امیدواریم که امسال خرید تضمینی گندم در استان مطلوب باشد. هزینه های پخت نان افزایش یافته است در ادامه محمود حبیبیان، رئیس اتاق اصناف شهرکرد با اشاره به اینکه 900 نانوایی در استان وجود دارد، اظهار کرد: از این تعداد 380 نانوایی در شهرستان شهرکرد فعال است. وی افزود: سهمیه روزانه 150 نانوایی در شهرکرد پنج کیسه است و این مسئله گلایه نانوایان را در پی دارد. حبیبیان ...
تولید نان کامل؛ حلقه مفقود در خراسان جنوبی
به گزارش ایرنا ، آرد کامل محصول آسیاب همه اجزای دانه گندم از جمله مغز، جوانه رویان و سبوس یا پوست آن است که به گفته مسوولان در خراسان جنوبی تولید نمی شود. نان بخش مهمی از غذای اصلی و پایه مردم جهان را تشکیل می دهد، در کشور ایران نیز نان قوت غالب و غذای اصلی مردم محسوب می شود که در مقایسه با بسیاری از مواد غذایی مثل گوشت و شیر دارای چگالی انرژی بیشتری است. وقتی اصلی ترین منبع ...
آمادگی نانوایی های کرمانشاه برای پخت نان کامل
بدست آورده است. کارگروه نان استان کرمانشاه در راستای ارتقای کیفیت نان و سلامت مردم در نظر دارد تولید نان کامل را پس آموزش خبازان وارد فاز اجرایی کند. همچنین عبدالوحید محمدی معاون اقتصادی استانداری کرمانشاه در گردهمایی روز ملی گندم گفت: پراکندگی واحدهای خبازی بایستی بر اساس سرانه جمعیت هر محله باشد و یک میانگین مناسب در این زمینه وجود داشته باشد. وی عنوان کرد: به ...
عرضه نان کامل در نانوایی های آزاد پز بجنورد
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما خراسان شمالی؛ با توجه به موفقیت آمیز بودن پخت و عرضه نان و آرد کامل در شهرستان بجنورد طبق مصوبات کارگروه شهرستانی به واحد های خبازی آزاد آرد کامل تحویل و از امروز پخت نان کامل در این واحد ها شروع شد. آرد کامل آردی است که درصد سبوس گیری آن 4 درصد بوده و سرشار از انواع ویتامین ها و مواد مغذی ضروری بدن میباشد. کارگروه آرد ونان کامل استان در حال پیگیری برای عرضه نان کامل در واحد ها خبازی یارانه ای نوع یک و دو در استان خراسان شمالی بوده و به زودی در کلیه واحد های خبازی استان این نان عرضه می شود. ...
آرد بی کیفیت در نانوایی ها / تولید کننده نباید نول کشی کند!
اتحادیه نانوایان سنگکی اظهار داشت: در حال حاضر برای برخی نانوایان پیش آمده است که آرد 12 درصد را تحویل گرفته اند و آرد به گونه ای است که اصلا قابلیت پخت نان را ندارد. نانوا مجبور می شود که از یک کارخانه دیگری آرد گرفته و با استفاده از مخلوط آن با آرد قبلی، نان بهتری را پخت کرده و به دست مردم برساند. مشکل آن آرد 12 درصدی که به دست نانوایان می دهند این است که حتما یک خط تولید دیگری نیز در کنار این ...
معجزه سلامتی به نان مردم بازمی گردد
اساس این طرح باید از مزرعه تا سفره مردم، کیفیت گندم، آرد و نان اصلاح شود. در حال حاضر از آبان ماه سال گذشته 102 کارخانه تولید آرد کامل فعال شده و 500 نانوایی در سراسر کشور داوطلبانه در این طرح مشارکت کرده اند، از این رو مقرر شده است 13 درصد به سبوس آرد نانوایی ها افزوده شود و میزان سبوس گیری به شکل قابل توجهی کاهش یابد. اکنون با محوریت استانداری ها، استان مرکزی، قم (به طور آزمایشی)، هرمزگان (به طور ...
دولت برای هر ایرانی سالانه 3 میلیون تومان یارانه آرد و نان می دهد اما مردم از قیمت و کیفیت نان رضایت ...
اقدام دولت دهم، یک گام بزرگ در ساماندهی یارانه آرد و نان با همراهی مردم و بدون هرگونه تنش بود. مصرف گندم متعادل شد، قاچاق آرد و ضایعات نان بشدت کاهش یافت و بخش خصوصی 40 درصد کل زنجیره خرید گندم و تامین آرد را برعهده گرفت که باعث کاهش هزینه دولت گردید. این طرح موفق در دولت روحانی کنار گذاشته شد. دومین اقدام در ساماندهی آرد و نان؛ اردیبهشت 1401 با آزاد سازی قیمت آرد صنف و صنعت آغاز شد ...
جلوگیری از خروج گندم تولیدی استان و انتقال آن به سایر استان ها
. وی با تاکید بر امر بازرسی از نانوایی ها جهت رصد میدانی دستگاه های پخت نان افزود: پروسه تولید نان باید مطابق استاندارد های پذیرفته شده پیش برود. کرمانشاه هفتمین استان کشور به لحاظ کیفیت نان نماینده اتحادیه خبازی های شهر کرمانشاه با بیان اینکه برنامه ریزی برای استفاده از آرد کامل یا آرد طلایی در سطح خبازی های استان در حال انجام است گفت: در حال حاضر استان کرمانشاه به ...
ارائه تازه ترین دستاورد های پژوهشی در زمینه تولید گندم
شاخصه هایی است که در کیفیت گندم، آرد و پخت نان موثر می باشد. گودرزی افزود: سال گذشته شش هزار تن بذر گندم آبی و دیم در مرکز تحقیقات کشاورزی استان تولید شد و پیش بینی می شود امسال 9 هزار تن بذر با کیفیت تولید شود. رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان هم گفت: با وجود خشکسالی های اخیر، سال گذشته حدود 300 هزار تن گندم در استان تولید شد که 256 هزار تن آن توسط مراکز خریداری شد در حالی که ...
صدور اولین پروانه استاندارد آرد کامل در استان گلستان
...> حسینی با اعلام اینکه متاسفانه در استان ما مردم بیشتر تمایل به استفاده از نان سفید و روشن تر دارند گفت: برای موفقیت در این راه علاوه بر کار تخصصی و فنی، فرهنگ سازی و آموزش بسیار تاثیرگذار است و نقش رسانه ھ ا در این زمینه قابل توجه است. مدیرکل استاندارد گلستان در پایان تصریح کرد: در بحث نان کامل عزم ملی وجود دارد تا همه شاخص های استاندارد و کیفی در آرد و نان مصرفی وجود داشته باشد و نان سالم و با کیفیت وارد سفره مردم شود. ...
تولید نان سبوس دار در خراسان جنوبی ضرورت دارد
به گزارش خبرنگار ایرنا ، میثم پیشدادیان روز شنبه در مراسم گرامیداشت روز ملی گندم و نان افزود: باید همه ما با همکاری هم با تولید نان کامل، سلامتی را به مردم هدیه دهیم. وی با گلایه از اینکه اکنون سبوس گندم به مصارف دیگری می رسد، گفت: با سبوس گیری نان با ارزش غذایی کمتری در اختیار مردم قرار می گیرد لذا برای جامعه سالم جداسازی سبوس از گندم نباید انجام شود. مدیرکل غله و خدمات ...
هشت هزار تن برنج و شکر به نرخ دولتی در لرستان توزیع شد
طور متوسط ماهانه 25 هزار تن گندم در استان مصرف می شود که سه هزار تن سبوس آن گرفته و برای مصرف دام استفاده می شود، چراکه سبوس خام مصرف انسانی ندارد، در حالیکه می توان با سبوس گیری کمتری از آرد نانوایی، به ارزش غذایی نان های تولیدی اضافه کرد.
پخت نان کامل در 6 نانوایی شهر ایلام به صورت آزمایشی
به گزارش تابناک ایلام؛ محمد سبحان حسنی در چهارمین مجمع سلامت استان ایلام اظهار داشت : دغدغه چندین ساله ما، بحث کیفیت نان است که بر شاخصه هایی نظیر مقدار سبوس و عدم استفاده از افزودنی های غیر مجاز و چرخه تولید نان از دپو گندم تا تولید نان، باید نظارت ها تشدید شود. به طور مثال از زمان ذخیره سازی گندم تا تحویل نان به مردم که چندین مرحله طی می شود باید بر تمامی این مراحل توسط دستگاه های متولی نظارت ...
نانوایی های مازندران با کمبود کارگر مواجه هستند/عدم همخوانی نرخ نان با تورم
به گزارش مازنداصناف ، فرامرز جهانی با بیان این که نبود کارگر در نانوایی ها از جمله سنگک از جمله چالش ها به شمار می رود، افزود: این درحالی که نان سنگگ طرفدار زیادی دارد و کار در این نانوایی سخت تر از دیگر نانوایی ها است. وی درباره آرد مورد استفاده برای نان سنگک افزود: در اصل آرد باید آرد با سبوس 12 در نانوایی سنگک استفاده شود ولی برخی از کارخانه ها سبوس گیری 12 درصد انجام نمی دهند و ...
نانوایی ها نان ساده پخت کنند
نان اضافه کرد وجود دارد و موادی مانند کنجد و سیاه دانه نیز در این لیست وجود دارد که مقدار مورد استفاده آنها باید رعایت شود. رئیس مرکز سلامت و محیط کار وزارت بهداشت تصریح کرد: نانوایی ها حق ندارند تمام نان هایی که طبخ می کنند نان کنجدی باشد زیرا برخی افراد ممکن است نسبت به مصرف کنجد یا سیاه دانه حساسیت داشته باشند، بنابراین نانی که طبخ می شود باید مطابق استاندارد بوده و ابتدا پخت نان ساده در اولویت باشد و بر حسب تقاضای مشتری می توانند موادی مانند کنجد و سیاه دانه نیز به نان اضافه نمایند. ...
استاندار: طرح رتبه بندی مردم پایه در سطح نانوایی های استان مرکزی اجرا می شود
نگاه رو به رشد در کیفیت عرضه ی نان دنبال خواهیم کرد تا رقابت مناسبی هم بین خبازی ها شکل بگیرد و بر این اساس مزایایی به نانوایی های دارای رتبه ی مطلوب تعلق بگیرد. مخلص الائمه اضافه کرد: در حوزه گندم و نان، استان مرکزی به علت راه اندازی نهضت احیای نان کامل در کشور پیشرو و پیشگام است، امروز بیش از 90 نانوایی در سطح استان نان کامل سبوس دار را عرضه می کنند و بقیه استان ها نیز برای پیوستن به ...
مؤلفه های آموزش و فرهنگسازی به عنوان عوامل موثر در مصرف بهینه نان
برداشت گندم انجام شد. ایمانیه با تاکید بر اهمیت تولید نان با کیفیت گفت: در فرهنگ اصیل ما هدر رفت نان به عنوان گناه و اقدامی مذموم محسوب می شد که متاسفانه این موضوع مهم در حال رنگ باختن است. ایمانیه اظهار امیدواری کرد که استان فارس به عنوان الگوی مصرف نان در کشور شناخته شود و بیان داشت: شورای مشورتی مصرف بهینه نان در استان فارس را راه اندازی کنید. پرهیز از هدررفت مواد ...
افزایش عملکرد واحد سطح زیرکشت گندم در دو سال آینده؛ 5 تن در هکتار
به گزارش روابط عمومی سازمان تات به نقل از مرکز تحقیقات کشاورزی جنوب کرمان؛ احمد آئین در جمع خبرنگاران با اشاره به اهمیت نامگذاری روز ملی گندم و نان که از اهمیت خاص فرهنگی و اقتصادی برخوردار و در عرصه های استراتژیک هم حائز اهمیت است، گفت: نان و گندم در فرهنگ ایرانی جایگاه قابل توجهی دارد. اگر چه در برخی از موارد مشاهده کردیم از محصول گندم استفاده ابزاری شده اما در حال حاضر از وضعیت خوبی در سطح ملی ...
گام دیگر در ارتقای سلامت؛ کام شیرین مردم خراسان شمالی با نان کامل
با سفید شدن نان همراه است سبب اقبال مردم شد اما به تدریج و با ارتقای آگاهی ها در زمینه ارتباط بیماری ها با حذف سبوس از آرد و نان، اهمیت این موضوع برای جامعه افزایش یافت. اهمیت تولید نان کامل نان کامل با استفاده از آرد سبوس گیری شده چهار درصد تولید می شود، وجود سبوس در نان مزایای متعددی دارد از جمله آن پیشگیری از مشکلات گوارشی، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، جلوگیری از ...
تولید آرد و نان کامل کلید خورده است
. کشت قراردادی 3.2 میلیون هکتار گندم وی درباره کشاورزی قراردادی تصریح کرد: بیش از سه میلیون و 250 هزار هکتار کشاورزی قراردادی گندم در سال زراعی جاری داشتیم. سهرابی تولید آرد و نان کامل را از دیگر برنامه ها عنوان و اظهار کرد: با مشارکت مردم و مجموعه تشکل ها، تولید نان کامل را از سال گذشته در کشور شروع کرده ایم. وی افزود: حداکثر سبوس گیری در نان کامل، 4 درصد ...
