سایر منابع:
سایر خبرها
خواص گوشت بلدرچین
(درصد) کربوهیدرات 1(درصد) مواد معدنی 1/1(درصد) انرژی (Kcal/ 100g) 161 کلسترول (mg/dl) 844 نکاتی در مورد خرید بلدرچین و نحوه نگهداری آن گوشت خام بلدرچین در یخچال به مدت 2 روز، و گوشت پخته آن حداکثر 3 روز قابل نگهداری است. برای خرید گوشت بلدرچین اول از تاریخ انقضای آن اطمینان حاصل کنید. گوشت تازه بلدرچین باید بدون بو، کاملاً تمیز ...
گوشت مصنوعی؛ انقلاب جدید پروتئینی
بافت دار گیاهی تهیه می شوند. این پروتئین، ماده حجیمی است که از دانه سویا و یا انواع غلات همچون سویا، برنج و نخود به دست می آید. گوشت های گیاهی به دلیل انجام یک فرآوری ابتدایی خام نیستند و بنابراین، غذا هایی که با این گوشت های مصنوعی تولید می شوند، پخته و عمل آمده می باشند. ازجمله غذا های تهیه شده با این گوشت های مصنوعی می توان انواع سوسیس، همبرگر، کباب، استیک و... را نام برد. ...
راز طول عمر ژاپنی ها
.... آن ها با تزیین سفره با سبزیجات و کاهوهای مختلف، از شکموها پذیرایی می کنند. در هر وعده غذای ژاپنی، 4 تا 5 نوع غذای کم کالری و اندک سرو می شود. شکموها می توانند از سوپ سبزیجات و سالاد، بیشتر بخورند. روش پخت انتخابی زنان ژاپنی هم در زیبایی و تناسب اندامشان بی تاثیر نیست. بخارپز کردن خوراکی ها، کباب قابلمه ای، سرخ کردن اندک و ... از اصول پخت و پز ژاپنی ها محسوب می شود. روش هایی که با کمترین میزان تولید روغن ترانس همراه است. ...
قدم به قدم با طرز تهیه فلافل خوشمزه و خانگی
، باید به مرور سیب زمینی را نیز به همراه نخودها چرخ کنید. سپس پیاز را چرخ کنید و آب آن را بگیرید. درآور پیاز را هم به مواد اضافه کنید و همه آن ها را به خوبی و با چرخ گوشت و با دهانه تنگ تر آن چرخ کنید تا مخلوطی چسبناک و یکنواخت به دست آید. برای اینکه فلافل کمی پف کند و خیلی صاف نباشد بکینگ پودر را به آن اضافه کنید. در مرحله بعد باید لیموی تازه را به مواد خود اضافه کنید در صورت که لیموی ...
جدی ترین توصیه ها به مبتلایان به لاغری افراطی
حبوبات را در وعده های خود جای دهید. مصرف پروتئین، منجر به ایجاد بافت عضلانی بدون چربی در بدن می شود. کربوهیدرات را فراموش نکنید: مصرف مواد نشاسته ای یا کربوهیدرات ها، برای افزایش وزن ضروری است. این مواد در عضلات ذخیره شده و انرژی لازم را به بافت های بدن می رسانند. مصرف کربوهیدارت ها برای تامین سوخت عضلات توصیه می شود. نان گندم، لوبیا، عدس، برنج و سیب زمینی از جمله مواد غذایی هستند که ...
درمان خشکی پوست با 17 راه حل سریع و خانگی
، ویتامین E را از یاد نبرید 14- لوسیون خانگی استعمال روزانه لوسیون توصیه همیشگی برای داشتن پوست نرم و خوب می باشد. شما می توانید برای خود لوسیون مناسبی را از سوپرمارکت ها و فروشگاه های لوازم آرایشی تهیه کنید. دستور العمل زیر برای تهیه لوسیون عبارت است از: – یک سوم فنجان از روغن نارگیل را داخل کاسه ای بریزید. – یک چهارم فنجان روغن زیتون به آن اضافه کنید. – سبب یک فنجان روغن جوجوبا را به مواد فوق ...
اگر این نکته ساده را رعایت کنید دچار کمبود آهن نخواهید شد
تواند مقدار قابل توجهی از آهن مورد نیاز کودک و نوجوان و حتی افراد بزرگسال را تامین کند. بعد از گوشت ها، غلات و انواع حبوبات هم حاوی مقدار زیادی آهن غیر هم هستند که متاسفانه قابل جذب نیست. اگر قصد دارید آهن مورد نیاز بدنتان را از منابع ارزان تر و قابل دسترس تر تامین کنید، بهتر است همراه نان، برنج و سایر غذاهای نشاسته ای که در روز مصرف می کنید مقداری از ترکیبات احیاکننده مانند ...
کیک های شب یلدا را در خانه بپزید
پیمانه بیکینگ پودر: 3 قاشق مرباخوری دارچین: دو سوم قاشق مرباخوری وانیل: نوک چاقو طرز پخت کیک کدو حلوایی: 1. ابتدا کدو های خرد شده رو بخار پز می کنیم. من کدو ها رو داخل آبکش فلزی ریختم. پیمانه آب در قابلمه ریخته و آبکش رو توی قابلمه طوری که توی آب نره قرار دادم. 2. در قابلمه رو گذاشته و روی حرارت کم کاملا بخار پز کردم. بعد اینک کدو ها پخت آن ها رو پوره کردم. ...
10 کبابی معروف گرگان
که مواد کوبیده اضافه آمده بود آن ها را مانند جگر کفنی لای چربی پیچیدم و سیخ زدم و خیلی خوشمان آمد. بعد آن را برای مشتری ها آوردیم و کم کم آنقدر زیاد شد که تمام کبابی ها آن را تقلید کرده و به منوی خود اضافه کردند. من به جواب سوال بزرگم که چرا این کباب فقط در گرگان هست رسیدم. حاج علی می گوید من اسم آن را کباب مخصوص حاج علی گذاشتم ولی نمی دانم چطور شد که به یونانی شهرت یافت. ...
کدام ماده ی غذایی را نباید قبل از مصرف حرارت دهیم؟
توت و آجیل به سرعت در حال تبدیل شدن به گزینه های محبوب به عنوان میان وعده است. اما باید دانست که خشک کردن میوه هایی مانند توت باعث از بین رفتن آب آنها و کاهش میزان سیری می شود. همچنین ویتامین ها و مواد معدنی توت با خشک کردن آن از بین می رود. محققان به این نتیجه رسیده اند که آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیادی است و گوشت آن دارای اسیدهای چرب سالمی است که به سلامت قلب و ...
چگونه بدن سالم و باروری داشته باشیم؟
این رادیکال ها در بدن ازاد بمانند به اسپرم های و دیواره سلولی تخمک اسیب میرسانند و احتمال باردار شدن را کاهش میدهند. اگر دارید برای باردار شدن تلاش میکنید به شدت مهم است که مواد غذایی ای که سرشار از فولات هستند مصرف کنید. موادی مانند کاهو، سبزیجاتی که برگ های بزرگ و سبز تیره دارند ، تخمه افتاب گردان و حبوبات و عدس سرشار از فولات هستند. این توصیه یکی از مواردی است که بهتر است ان را حسابی ...
طرز تهیه ی دلمه برگ ختمی در کمترین زمان
پخته شده است و سبزی ها را به پیاز و گوشت در حال پخت اضافه می کنیم و تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم. مرحله 4 مواد مخلوط شده را در برگ ها ریخته و می پیچیم، در قابلمه ای گذاشته برای مدت 1.5 الی 2 ساعت اجازه می دهیم تا بپزد. منبع : غذا لند
راهکارهای طبیعی برای سلامتی که پزشکان قبولشان دارند
سیر می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. یک تا سه حبه سیر را خرد یا کوبیده و دو سه دقیقه در معرض هوا قرار دهید. این کار باعث افزایش ترکیبی از سولفور به نام آلیسین می شود که مانند یک ضد میکروب برای کشتن ویروس ها و باکتری ها عمل می کند. حرارت دادن می تواند آلیسین را تخریب کند، بنابراین سیر را در انتهای پخت و پز به غذا اضافه کنید. آویشن آویشن منبع غنی آنتی اکسیدان هاست که به ...
طرز تهیه دلمه سیب زمینی پیتزایی
مدت 15 دقیقه در ظرفی مناسب آبپز کنید و بعد از عبور از آبکش به مواد اضافه کنید.کالباس و سوسیس و قارچ را به مواد اضافه کنید و شعله را ملایم کنید تا مواد کمی بپزد و قارچ اب بیندازد.در مرحله آخر گوجه را اضافه کنید و پس از 2 یا 3 دقیقه شعله را خاموش کنید. حالا سیب زمینی ها را از مواد پر کرده و به صورت فشرده در کنار هم بچینید و روی آن پنیر پیتزا اضافه کنید.حالا شما برای پخت دو روش دارید: 1 ...
خوراک گوشت و سبزیجات؛ به استقبال زمستان بروید!
الی 3 حبه سیب زمینی: 2 عدد هویج: 3 عدد لوبیا سبز: 300 گرم گل کلم: 300 گرم نمک، فلفل و زردچوبه ب مقدار لازم طرز تهیه: 1. برای تهیه این خوراک کافیه تا تمام مواد رو با هم بپزیم و برای این کار باید مواد دیرپزتر رو زودتر داخل قابلمه بریزیم تا همه ی مواد بعد پخت شکلشون رو حفظ کنن، به همین راحتی. 2. پس ابتدا گوشت، پیاز، سیر، کرفس، فلفل و زردچوبه رو داخل قابلمه ریخته و به ...
فرق اصلی فلفل های قرمز ، سیاه و سفید چیه ؟
روش (تحت حرارت خورشید و نیز در آب)پخته می شوند. فلفل سیاه، وقتی هنوز کاملا رسیده نیست از گیاه جدا می شود این فرآیند پوست دانه ها را سیاه خواهد کرد. فلفل سفید، را باید کمی صبر کنید تا قبل از آن که پوست بدنه آن جدا شود خشک شود این فرآیند دانه فلفل ها را از هم متمایز می کند. از این رو، فلفل سفید تنها دانه در مقایسه با فلفل سیاه است که کل را به خود اختصاص می دهد. فلفل سفید، عطر و طعم ...
چگونه پرانرژی باشید
سالادی با 660 کالری، 28 گرم پروتئین و 48 گرم چربی اشتباه است. سالاد برای ناهار دو برگ کاهو، چند تکه هویج و کمی کرفس، مقداری گوشت، یک ورقه نان و کمی پنیر نمی تواند یک وعده غذایی انرژی زا و مناسب برای شما باشد تا بعد از 2-3 ساعت دچار افت انرژی نشوید؛ بلکه غذایی با 705 کالری، 38 گرم پروتئین و 28 گرم چربی بسیار مناسب تر است، زیرا کالری و پروتئین بیشتر و در عین حال چربی کمتری دارد. سبزیجات ...
برای خرید شب یلدا اینجا کلیک کنید + تخفیف های ویژه
های دیرپز است. پس باید چند ساعت بر روی حرارت قرار گیرد تا به خوبی بپزد ( 2 تا 3 ساعت زمان برای پخت لبو در قابلمه مناسب است). اما اگر از زودپز استفاده می کنید 1٫5 ساعت برای پختن آن کافی خواهد بود. البته توجه داشته باشید که لبوهایی با سایز بزرگ تر به مدت زمان بیشتر و آب بیشتری برای طبخ نیاز دارند. لازم به ذکر است آب لبویی که خوب پخته شده باشد باید به صورت شربتی غلیظ درآمده باشد وگرنه هنوز ...
رونق بازار آجیل محلی در سلسله با طعم یلدا
، پودر زیره و رازیانه و زردچوبه استفاده می کنند. اکثر بانوان موی سپید کرده شهرستان سلسله چند هفته مانده به شب یلدا گندم شیره را با دستان خود تهیه و نسبت به خشک کردن آن در سایه اقدام می کنند تا حاصل کارشان یک گندم شیره ترد و خوشمزه باشد. گندم شیره تهیه شده پس از خشک و برشته شدن با گردو، بادام، کشمش، پسته کوهی، انجیر خشک، کنجد و شاهدانه بو داده شده و نخودچی ترکیب و در شب یلدا زینت بخش سفره ...
فرهنگ غذایی کشوری که پر از غذاهای خوشمزه است
تهیه شده و درون برگ مو پخته می شود. براساس رژیم غذایی مردم یونان، ناهار ساعت یک بعدازظهر آماده و میل می گردد. شام: وعده غذایی شام بسیار سنگین و کامل هست. در این وعده از انواع گوشت برای تهیه غذا استفاده شده و معمولا غذاهای محلی بر روی سفره ها قرار می گیرد. براساس رژیم غذایی مردم یونان، ساعت سرو شام 9 شب است. پیش غذا: پیش غذا در رژیم غذایی مردم یونان شامل انواع زیتون و فلفل ...
چطور کباب تابه ای مرغ درست کنیم؟
... خرید محصولات سوپرمارکتی از دیجی کالا طرز تهیه کباب تابه ای مرغ 1. برای شروع پیاز را رنده کنید. حتی می توانید آن را در میکسر خرد کنید، اما دقت کنید که در هر 2 صورت باید آب آن را بگیرید. سپس سیرها را خرد یا رنده و به آن اضافه کنید. 2. فلفل دلمه ای را اضافه و همراه سیر و پیاز میکس کنید. 3. وقتی رنگ مواد تغییر کرد تمام ادویه ها شامل ...
بهترین روش های از بین بردن جای جوش
رنگ خونی را نشانه گیری می کند و، چون این گلبول ها در درون مویرگ ها و عروق پوست قرار دارند، حرارت جذب شده به دیواره رگ انتقال داده و سبب تخریب و سوختن این عروق می شود. مواد زائد ناشی از این عمل ظرف 1 تا 1/5 ماه به وسیله سلول های دفاعی بدن جذب می شود و بدین صورت ضایعه بهبود می یابد. 2. لکه های تیره ابتدا باید جوش های صورت کاملا درمان و از دست کاری جوش ها به طور جدی پرهیز شوند. کرم های ...
از بین بردن بوی زهم مرغ و بوقلمون چه راهکاری دارد؟
. یک تکه کوچک زنجبیل تازه را رنده کرده و در هنگام پخت گوشت مرغ و بوقلمون به آن اضافه کنید و اگر زنجبیل تازه در دسترس ندارید از پودر زنجبیل استفاده کنید. زنجبیل، عطر و بوی فوق العاده ای به گوشت مرغ و بوقلمون می بخشد. برای کباب کردن گوشت مرغ و بوقلمون، به آن سبزیجات معطری همچون سیر و پیاز رنده شده، جعفری خرد شده و فلفل دلمه نگینی شده اضافه کنید و اجازه دهید حداقل به مدت 2 ساعت استراحت کند تا بوی زهم ...
چطور کباب تابه ای مرغ درست کنیم؟
یکی از مزایای کباب تابه ای مرغ این است که سریع تر آماده می شود. مزیت دیگر، قیمت پایین تر مرغ نسبت به گوشت است. دیگر مزیت آن هم این است که مصرف گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی برای بدن بهتر از گوشت قرمز است؛ خصوصا در سنین بالا و برای افرادی که مشکلاتی مثل فشار خون یا ناراحتی های قلبی دارند. از این رو ما تصمیم گرفتیم در این قسمت از آموزش آشپزی تصویری ...
چگونه از شاخص گلیسمی استفاده کنیم؟
(مانند آبلیمو یا سرکه) شاخص گلیسمی پایینی دارند. هر چه مواد غذایی نشاسته داری مانند پاستا را بیشتر بپزید، شاخص گلیسمی آن ها بیشتر خواهد شد. 2. میزان رسیدگی هر چه میوه ها بیشتر برسند، شاخص گلیسمی آن ها بیشتر خواهد شد. 3. خوردن هم زمان چند غذا ترکیب یک ماده غذایی که شاخص گلیسمی بالایی دارد با غذاهایی که شاخص کمتری دارند، شاخص کل گلیسمی را پایین خواهد آورد. ...
طرز تهیه و دستور پخت اسنک
به صورت دلخواه خرد کنید و آنها را در درون تابه بریزید و حرارت گاز را بیشتر کنید تا قارج ها آب نیندازند. بعد از اینکه قارچ ها را به خوبی تفت دادید به مخلوط گوشت، مرغ یا ژامبون و پیاز اضافه کنید و مواد اسنک را به خوبی باهم مخلوط کنید. سپس نمک و فلفل و زردچویه را به همراه رب گوجه فرنگی به مخلوط مواد اضافه کنید و چند دقیقه مواد مخلوط شده با رب را تفت دهید تا طعم خامی رب گوجه فرنگی از بین برود. ...
18 غذای مفید و سالم برای چاق کردن کودک
دادن این غذاها به کودک باعث افزایش وزن او شد. 1) تخم مرغ آب پز تخم مرغ آب پز شده یکی از غذاهای چاق کننده کودک است که سرشار از پروتئین و مواد معدنی هم چون روی، فسفر و کلسیم است. این ماده ی غذایی را می توان یک ماده غذایی فوق العاده برای کودکان معرفی کرد. تخم مرغ به ساخت ماهیچه ها و بافت های بدن کمک می کند. تخم مرغ را خوب باید جوشاند و با تزئینات خلاقانه در اختیار ...
راهکارهای مقابله باپیشگیری ودرمان آنفلوآنزا
دهند و برای تامین آن باید وعده های غذایی به پنج تا 6 دفعه افزایش پیدا کند. فیروزکوهی افزود: غذاها بهتر است پر پروتئین باشد یعنی بیشتر شامل گوشت ها، تخم مرغ، لبنیات کم چرب و حبوبات کاملا پخته باشد که باعث نفخ نشود. وی سوپ و آش ها را از غذاهای بسیار مطلوب برای بیماران آنفلوآنزایی ذکر کرد و اظهار داشت: این غذاها چون حاوی سبزیجات مختلف از جمله گوجه، هویج، جعفری و قارچ هستند اگر با ...
ترفند های پخت پاستا
، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را نیز به این مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا به غلظت مورد نظرتان برسد. جعفری تازه را خرد و به مواد اضافه و زیر آن را خاموش کنید. سس پستو ریحان 2 لیوان سیر 3 حبه درشت مغز گردو به اندازه لازم روغن زیتون نصف لیوان پنیر پارمزان نصف لیوان روش تهیه ابتدا گردو یا بادام زمینی را داخل آسیاب بریزید و به خوبی پودر کنید ...
تیامین؛ ویتامینی برای محافظت از کلیه ها
تامین نیاز روزانه این ماده مغذی وجود دارند. گزینه های خام محتوای ویتامین B1 بیشتری نسبت به نمونه های پخته دارند زیرا پخت می تواند بخشی از محتوای این ویتامین را در ماده غذایی از بین ببرد. از منابع غذایی سرشار از ویتامین B1 می توان به موارد زیر اشاره کرد: مخمر آبجو محصولی با بیشترین تراکم ویتامین B1 محسوب می شود. غلات و سریال ها که از آن جمله می توان به جوانه گندم، برنج ...