سایر منابع:
سایر خبرها
شاهنشاه خورش ها چگونه وارد نذری ها شد؟ | ارادت ویژه به بادمجان!
همشهری آنلاین _ رضا نیکنام : با کمی جست وجو در کتب و منابع تاریخی می توان فهمید که این غذای خوشمزه و لذیذ چه دوران پر فراز و نشیبی را گذرانده تا ما اکنون در سفره احسان تکایا و هیئت های ماه محرم از خوردن غذای قیمه لذت ببریم و دلی از عزا در بیاوریم! قصه های خواندنی تهران را اینجا ببینید نادر میرزا قاجار نواده فتحعلی شاه قاجار نیز در کتاب خوراک های ایرانی که به آشپزی دوره قاجار ...
راهنمای تهیه رشته پلو قیسی
کنید تا عطر و طعم آن در کل غذا پخش شود. 4. در قابلمه ای که میخواهید رشته پلو را در آن آماده کنید، کمی روغن بریزید و سپس ته دیگ مورد نظر خود را قرار دهید. چند کفگیر از برنج پخته شده را در کف قابلمه بریزید و سپس لایه ای از مواد تفت داده شده را روی برنج بریزید. 5. این فرایند لایه بندی را تا زمانی که تمام مواد استفاده شود، ادامه دهید. در نهایت، قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا برنج کاملا دم بکشد. زمان لازم برای تهیه رشته پلو قیسی حدود 1 ساعت است. رشته پلو قیسی را می توان با گوشت یا مرغ سرو کرد. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
نکاتی مهم که اگر گوشت مصرف می کنید باید بدانید
راحتی پخته می شود، زیرا به آماده سازی کمتری نیاز دارد. به دنبال مرغی باشید که بدن و پوستی سفت، چاق و غیر چسبنده داشته باشد، مطمئن شوید که مرغ بوی تازه و تمیزی بدهد. - گوشت گوسفند می توانید بین بز یا بره یکی را انتخاب کنید. گوشت بز طعم قوی تر و لذت بخش تری دارد و از بز های مسن تر تهیه می شود، در حالی که گوشت بره طعم ملایم تری دارد و از گوسفند جوان تر تهیه می شود. برش های رایج گوشت ...
فوت و فن چلو گوشت خوشمزه و رستورانی در خانه
چلو گوشت در ایران مربوط به رستوران پسران کریم می باشد که یک رستورانی سنتی در مشهد است و طعم و مزه فوق العاده لذیذی دارد و شما می توانید این بار به همان روش در خانه یک چلو گوشت خوشمزه تهیه کنید. فوت و فن های چلو گوشت خوشمزه در تهیه و پخت گوشت در این غذا باید از پیاز فراوان و خلالی شده استفاده کنید تا طعم و مزه فوق العاده ای داشته باشد و گوشت و پیاز را به صورت لایه ی روی هم ...
کوکی جدید | طرز تهیه کوکی گردو و دارچین!
کوکی گردو و دارچین در واقع دو بار پخته می شود. ابتدا خمیر با استفاده از آرد، تخم مرغ، شکر، گردو و دارچین تهیه می شود. بعد به شکل دو لوله دراز در فر پخته می شود. بعد از این مرحله لوله ها اسلایس می شوند و دوباره در فر پخته می شوند. برخی از مواد موجود در این دستور شاید برای کوکی عجیب به نظر برسند. مثلاً فلفل. اما نگران نباشید! فلفل قرار نیست کوکی شما را تند بکند بلکه فقط کمی به کوکی شما ...
پتاسیم چیست و در چه موادی موجود است؟
امتحان کنید. 8. رب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی از گوجه های پخته ای تهیه می شود که پوست و دانه آنها گرفته شده است. 3 قاشق غذاخوری (50 گرم) رب گوجه فرنگی حاوی بیش از 10درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم است. همچنین منبع خوبی از ویتامین سی و لیکوپن است و به سبب خاصیت آنتی اکسیدانی با سرطان مبارزه می کند. این چاشنی غلیظ به همه سس ها و غذاهای حاوی گوجه فرنگی طعم می دهد، اما مراقب ...
شام مناسب برای دیابتی ها
می تواند به کنترل قند خون کمک کند. به عنوان مثال سالادهایی که شامل اسفناج، خیار، گوجه فرنگی، پیاز سبز و فلفل دلمه باشد، یک گزینه عالی است. همچنین به جای نان سفید مشتق شده از آرد سفید، سعی کنید از نان کامل شامل غلات استفاده کنید که حاوی فیبر بیشتری است. سعی کنید از روش های پختنی استفاده کنید که نیاز به چربی کمتری دارند مانند پخت درشت دانه یا استفاده از روغن های سالم تر مثل روغن زیتون و ...
انواع آلوها و خواص آن
در کنترل فشار خون و پیشگیری از کم خونی، پوکی استخوان و مشکلات گوارشی، موثر باشد. 3. آلو شابلون آلو شابلون، بومی آسیا و اروپا است و مصرف آن به صورت تازه، رایج تر است. می توان از آلو شابلون تازه، به عنوان یک چاشنی خوش طعم در انواع سالادها، غذا ها و حتی کیک ها و شیرین ها استفاده کرد. هرچند که مدل خشک شده آن هم سرشار از آنتی اکسیدان است. تا جایی که طب چینی، مصرف آب آلو شابلون خشک را به ...
طرز تهیه پلو مخلوط مجلسی؛ شیک و خوش طعم
...> در ادامه برنج را شسته و به قابلمه حاوی آب جوش اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخته اولیه آن انجام شود. در این فاصله مواد گوشتی را از یخچال خارج می کنیم. مرحله ششم حالا از مواد گوشتی به اندازه یک گردو کوچک جدا کرده و گرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم. در ادامه گوشت های ...
18 تا از بهترین کافه های رشت گلسار که باید سربزنید!
به همین دلیل در این مقاله قصد داریم 20 تا از جذاب ترین کافه های شهر رشت که باید بشناسید را معرفی کنیم و مهمترین ویژگی های آن ها را مرور و بررسی نماییم. پس اگر شما هم قصد دارید بهترین کافه گلسار رشت را شناخته و به آن سر بزنید با ما همراه باشید. کافه کباب نام و عنوان و طعم و عطر غذاهای کافه کباب برای بیشتر گردشگران و مسافران آشنا است. چراکه بارها و بارها به آن سر زده و یا وعده های صبحانه، ناهار و شام خود را در آن م ...
استیک سالزبری | خیلی خوشمزه!
این بار استیک داریم چه استیکی ولی با گوشت چرخکرده به اسم #سالزبری(سلیزبری) که تقریبا شبیه همون همبرگر خودمونه که تو سس گوشت و پیاز پخته میشه و در کنارش سبزیجات رژیمی گذاشتم با یه سالاد جذاب استیک سالزبری گوشت چرخکرده 250 گرم خرده نان پودر شده یا آرد نخودچی 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل مقداری پیاز 1 عدد رنده شده آب گرفته و 1 عدد پیاز اسلایس شده ...
رولت گوشت رژیمی | حتما درستش کنید!
خوب است بدانید که این غذا یک غذای لاکچری و مجلسی به شمار می آید که شما قادر می باشید تا به شکل رژیمی و بدون روغن آن را تهیه و میل نمایید. به علاوه جهت خوشمزه تر شدن غذا، اندکی مواد داخلی رولت را می بایست سرخ کنید. به علاوه شما می توانید تا سس کچاپ یا انواع سس را برای این غذا استفاده نمایید یا سس جدیدی برای آن درست کنید. این نکته هم باید بگوییم که این رولت را می توانید با هر موادی که سلیقه شما می ...
طرز تهیه کیبه با گوشت چرخ کرده لبنانی
را در سایت مامی فود امتحان کرده اید، فراموش نکنید که به دستور غذا امتیاز دهید و در زیر برای من نظر بگذارید! من دوست دارم در مورد تجربه شما در تهیه آن بشنوم.طرز تهیه سریع و آسان این کیبه با هشویه سنتی لبنانی که با موادی ساده درست می شود و به طرز فوق العاده ای تند و خوش طعم است. کیبه که با املای کیبی یا کبه نیز شناخته می شود، مخلوطی از گندم، گوشت گاو، پیاز و ادویه های ترک خورده است که در بسیاری جاها ...
نان متفاوت و خوشمزه| دستور تهیه نان سیر
ممکن است شما از عاشقان نان سیر باشید اما امکان استفاده از فر را نداشته باشید. با این روش بدون نیاز به فر و به سادگی می توانید نان سیری خوشمزه و خوش طعم تهیه کنید. نان تست 8 تکه کره 2 قاشق غذاخوری سیر رنده یا ریز خرد شده 4 حبه فلفل قرمز خشک شده (اختیاری) به میزان دلخواه نمک، فلفل سیاه و آویشن به میزان دلخواه نان های تست را نصف کنید ...
5 خوراکی که باید در تیرماه بخورید!
توریسم آنلاین: در تابستان میل آدم ها بیشتر به خوراکی های خنک است از آن طرف وفور سبزیجات و میوه دست ایرانی ها برای طبخ خوراکی های خوشمزه باز گذاشته است. با ما باشد با 5 خوراک خوشمزه ای که در تیرماه باید میل کنید!
محبوب ترین تورهای تابستان 1402 لحظه آخر
را مدنظر داشته باشید. سخن پایانی تور لحظه آخر، تجربه یک سفر منحصر به فرد و فراموش کنی را به شما ارائه می دهد. مزایا متعددی از قبیل به صرفه بودن را دارد. این که آیا شما تصمیم به بازدید از گرجستان، تفلیس، آنتالیا، یا مشهد این فرصت را خواهید داشت که خود را در فرهنگ محلی غوطه ور کنید، غذاهای خوشمزه و محلی آن ها را امتحان کنید و خاطرات ماندگاری را ایجاد کنید. با این حال، ضروری است که اولویت بندی ایمنی را تعیین کنید و از اقدامات احتیاطی لازم برای اطمینان از سفر ایمن و لذت بخش پیروی کنید. ...
هتل رویال یکی از معروف ترین هتل های شیراز است
. این رستوران با ارائه منوی متنوعی از لذیذترین غذاهای ایرانی و بهترین غذاهای فرنگی در محیطی گرم و دلنشین آماده پذیرایی از میهمانان است. چشم اندازی زیبا رو به کوهپایه لذت صرف غذا در این مکان را دوچندان می کند. همچنین، بعد از یک روز طولانی و گشت و گذار در شهر می توانید سری به کافی شاپ هتل واقع در قسمت لابی بزنید و ضمن استراحت، از سفارش یک نوشیدنی یا دسر خوشمزه لذت ببرید. هتل رویال با مجموعه ...
طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه و جا افتاده
شهرهای استان آذربایجان از لوبیاچیتی در قورمه سبزی استفاده می کنند. خانم های قدیمی در شهر دامغان از لپه در قورمه سبزی استفاده می کنند. چاشنی این نوع غذا هم آبغوره است. نکته جالب اینکه گاهی از گوشت مرغ به جای گوشت گوسفند نیز استفاده می شود. در برخی از شهرهای شمالی کشور قورمه سبزی را بدون لوبیا، چاشنی، رب گوجه فرنگی، آبغوره یا رب تهیه می کنند. این نوع قورمه سبزی نیز بسیار خوشمزه و خوش طعم است و بعد ...
مدت زمان نگهداری انواع مواد غذایی در یخچال
استفاده کنید. در غیر اینصورت علاوه بر خشک شدن و جذب بوی مواد دیگر باعث انتقال آلودگی و جذب رطوبت می گردند که در نتیجه امکان رشد و تکثیر باکتری ها را فراهم می کنند. منجمد کردن برنج پخته نیز توصیه نمی گردد فریز کردن غذا های پخته شده در تغییر طعم، بو و کیفیت چاشنی ها و ادویه جات به کار برده شده، تاثیر می گذارد؛ بنابراین بهتر است چاشنی غذا های را پس از خارج کردن غذا از فریزر و به ...
غذای این کشورها طرفداران بسیار دارد / اینجا حشرات را زنده می خورند
، دوره گردهایی وجود دارند که با یک گاری، غذای محلی می فروشند. همان غذای محلی امکان دارد که یکی از خوشمزه ترین مزه هایی باشد که تاکنون خورده باشید. گردشگری غذا، فقط این نیست که شما برای تست کردن طعم های متفاوت به کشور دیگر سفر کنید. سفر های استانی هم شامل گردشگری غذا می شود و ممکن است از شهر خود به شهر دیگری بروید تا بتوانید طعم غذاهای محلی و معروف آن شهر را تست کنید. برای مثال، شهر آبادان به فلافل ...
با این غذاها به سوی مکزیکو سیتی پرواز کنید
را با همان طعم و مزه بدون الکل درست می کنند. قسمتی از موز که به شکل کال چیده شده، سپس پخته و مصرف می شود از سبزیجات معروف مکزیک است که به آن پلانتاین می گویند. ناپال که گونه ای برگ کاکتوس است نیز در اکثر غذاها استفاده می شود، جیکاما که همان شلغم چینی است نیز در مکزیک طرفداران خود را دارد، تاما تیلو همه نوعی گوجه فرنگی سبز مکزیکی است که در یخچال بیشتر اهالی مکزیک دیده می شود و بالاخره ...
8 مرحله ساده برای رسیدن به خنک ترین طبقه بهشت در چله تابستان!
گل محمدی 2 قاشق غذاخوری گردو ریز خرد شده 5 قاشق غذاخوری کشمش 4 قاشق غذاخوری شوید خشک 1 تا 2 قاشق غذاخوری نان خشک یک بسته یخ به میزان دلخواه پودر طعم دهنده 1 الی 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه آب دوغ خیار خوشمزه مجلسی مرحله اول برای درست کردن آب دوغ خیار خوشمزه ابتدا خیار را تمیز شسته و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به شکل نگینی ...
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز قالبی
کوکو انواع و اقسام مختلفی دارند و شما می توانید در طعم و مزه های مختلف با سبزیجات با گوشت و یا بدون گوشت تهیه کنید. کوکو لوبیا سبز قالبی یک فینگرفود فوق العاده می باشد که مخصوص مهمانی و مراسمات مختلف است و شما می توانید داخل قالب های سیلیکونی مواد کوکو را بریزید و در فر قرار دهید تا پخته شود. این کوکو با سبزیجات و گوشت چرخ کرده تهیه می شود که می توانید به دلخواه گوشت را حذف ...
خوردن هندوانه چه فوایدی دارد؟
... ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد. لیکوپن موجود در هندوانه با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است. هندوانه همچنین حاوی سیترولین است، اسید آمینه ای که ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند.هندوانه را به شکل اسموت، یخمک هندوانه، سالاد، سس غذا با ادویه و بصورت کبابی می توان استفاده کرد.هندوانه کبابی به عنوان یک غذای جانبی برای میان وعده های شما یا به عنوان یک دسر شیرین و خوش طعم عالی است. هندوانه را به ورقه های ضخیم برش دهید و از هر طرف آن را چند دقیقه کبابی کنید. به عنوان یک غذای جانب خوش طعم، روی آن مقداری نمک و کمی روغن زیتون بپاشید و میل بفرمایید. ...
تا حالا پیاز رو اینجوری درست کردی؟| پیش غذا
...، اما خوبی پیاز کارامل شده اینه که توی غذاهای دیگه استفاده میشه و طعم اونها رو به بهترین شکل تغییر میده. اگه از پیاز کاراملی روی نون باگت بگذارید یک پیش غذای ساده و خوشمزه برای خودتون آماده کرده اید. از این پیازها داخل سوپ، خورش، ماکارونی و هر غذای دیگه ای که درست می کنید میشه استفاده کرد. پیاز بزرگ زرد 2 تا 4 عدد کره بدون نمک 2 قاشق غذاخوری آب مرغ 1/ ...
پلوی جدید درست کن | شاه پلوی مخلوط!!
این غذا مربوط به زاهدان می باشد و با توجه به اسم آن می توان حدس زد در گذشته یک غذای اعیانی بوده است. این مدل برنج احتیاجی به خورشت ندارد و بدون خورشت سرو می گردد. برای دیدن آموزش جامع و بخش به بخش تهیه این غذا در ادامه باما همگام باشید. لوبیا قرمز 1 پیمانه پیاز درشت 1 عدد روغن 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری فلفل سیاه به مقدار ...
بهترین سوغات همدان
مغزهای مختلف نیز در آبنبات قیچی به چشم می خورد که طعم خوش آن را مضاعف می سازد. نان چای همدان نان چای یا نان چایی، شیرینی خوشمزه ای است که اغلب افراد، به عنوان سوغات قزوین آن را می شناسند؛ اما استان های زنجان و همدان نیز سوغات محبوب و مشابهی به همین نام دارند. این نوع شیرینی مجلسی، میزان شکر کمی دارد و از این جهت، به عنوان یک شیرینی نسبتا کم ضرر، جایگزین قند کنار چای می شود؛ از ...
کرمانشاه با "شهر خلاق خوراک" به کجا رسید؟
به گزارش دنیای سفر کمتر ایرانی است که نامی از دنده کباب کرمانشاه و خورشت خلالِ آن نشنیده باشد. غذاهای خوشمزه ای که نه تنها در ایران که بعضا در برخی کشورهای دیگر به ویژه کشورهای منطقه هم تا حدی شناخته شده اند. این غذاهای رنگارنگ و لذیذ حالا اسم کرمانشاه را در فهرست شهرهای خلاق خوراک جهان قرار داده تا گامی برای شناخت هرچه بیشتر این خوراک های خوش آب و رنگ در سطح جهان باشد. آبان ...