خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
قارنی یاریخ، یک غذای خوشمزه ترکی برای عاشقان بادمجان
.... آن ها را تمیز بشویید؛ سپس بین یک ربع تا نیم ساعت داخل ظرف آب نمکی که کمی از حد معمول شورتر است، قرار بدهید. بعد از آب نمک خارج کنید. با دست فشار دهید تا نمک و آب اضافه آن خارج شود. دیگر نیازی به شستن بادمجان ها نیست با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می شود، هم اینکه موقع سرخ کردن روغن کم تری جذب بادمجان می شود. روش دیگری که می توانید با استفاده از آن تلخی و روغن اضافه بادمجان را بگیرید، این ...
آموزش آشپزی/ گردو پلو به روش اصیل شهر کرد
ساعت قبل در آب و کمی نمک خیس کنید. سپس آب آن را خالی کنید و در یک قابلمه آب جوش بریزید تا برنج روی حرارت متوسط رو به زیاد برای هفت تا 10 دقیقه بپزد و مغز دانه های آن نرم شود. برنج را آبکش کنید. پیاز دوم را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در یک تابه بریزید تا کمی تفت بخورد. سپس زردچوبه و نمک را به آن بیفزایید و مواد را خوب با هم تفت دهید تا بوی ادویه بلند شود. گردوهای خیس خورده را به مواد داخل تابه اضافه ...
طرز تهیه هریسه گوشت
طعم و عطر غنی به گوشت و بلغور منتقل شود. پیازها را پوست گرفته و به صورت درسته به مخلوط درون قابلمه اضافه کنید. پیازها به طعم و عطر غذا افزوده و آن را غنی تر می کنند. اجازه دهید مواد کمی بجوشند، سپس حرارت گاز را کم کرده تا مخلوط به آرامی و به خوبی بپزد. این فرآیند آهسته پخت، طعم ها را به خوبی با یکدیگر ادغام می کند. در حین پخت، از هم زدن مخلوط خودداری کنید. هم زدن ...
ترشی عناب
ترجمه : مرضیه عارف تحریریه زندگی آنلاین - گروه آشپزی : ترشی عناب خوشمزه و متفاوت و مقوی است و میتواند طعمی دلچسب به سفره های ایران اضافه کند. اگر دنبال یک ترشی متفاوت و خوشمزه هستید توصیه می کنم ترشی عناب را امتحان کنید. استفاده از ترشی عناب در کنار انواع غذاهای ایرانی طعمی دلچسب دارد ، ضمن این که به هضم بهتر غذاها کمک میکند. عناب خاص آرام بخش و دض استرس دارد و برای تقویت دستگاه گوارش ...
راهکارهای خانگی برای کاهش میزان چربی خون
سرخ کردن غذاها، غذاها باید بریان، کباب یا بخارپز شوند. همچنین روغن را با یک قاشق چایخوری اندازه بگیرید تا میزان مصرف روغن کنترل شود. همچنین چربی های قابل مشاهده قبل از پختن گوشت و همچنین پوست مرغ قبل از طبخ باید جدا شوند. برخی از گوشت ها دارای چربی کمتری هستند و باید در برنامه غذایی قرار گیرند. همچنین انجام برخی از کارها می تواند موجب کاهش چربی های اشباع، شود. برچسب های تغذیه ای که روی ...
ترند تردز با 60 میلیون کاربر در 30 ساعت؛ شبکه اجتماعی جدید مارک زاکربرگ رقیب جدی توییتر ایلان ماسک
. دیگ روغن داغ چیست؟ روغن داغ بویلر، یک سیستم گرمایشی منحصر به فرد است که از قدرت روغن برای انتقال گرما استفاده می کند. این سیستم شامل یک دیگ و لوله هایی پیچیده حاوی روغن بوده که باعث افزایش دما می شود. این فناوری امکان ایجاد دمای بالا را بدون نیاز به فشار بالا فراهم می کند، در حالی که برای بویلر های دیگر نیاز به سیستم تحت فشار وجود دارد. دیگ روغن داغ نه تنها ایمن و اقتصادی در ...
فال عطسه | فال عطسه واقعی امروز | عطسه کردن در ساعات مشخص چه پیامی دارد؟
سوخاری را اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق چوبی یا دست های خود، مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود. در این مرحله، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را به میزان دلخواه اضافه کنید. مواد را مجدداً خوب مخلوط کنید تا ادویه ها به خوبی با سایر مواد ترکیب شوند و طعم آن ها به طور یکنواخت پخش شود. تابه ای را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و به آن مقدار کافی روغن اضافه ...
طرز تهیه کیک بخارپز؛ کیکی خوشمزه با بافتی اسفنجی و فوق العاده
...، همانند یک اسفنج لطیف و دلچسب. برای پخت کیک بخارپز، ابتدا تخم مرغ ها، شکر و وانیل را تا حصول مخلوطی کرمی هم می زنیم، سپس شیر و روغن را اضافه کرده و بعد از آن آرد و بکینگ پودر الک شده را ترکیب می کنیم. مخلوط را به دو بخش تقسیم کرده و به یکی پودر کاکائو اضافه می کنیم. هر دو مخلوط را در قیف های یکبار مصرف ریخته و در لیوان های چرب شده می ریزیم. لیوان ها را در قابلمه ای که تا نیمه با آب ...
قارچ سوخاری را با این روش ویژه درست کنید
کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا یک مایه نرم، یکدست و غلیظ شکل بگیرد. قارچ های خرد شده را یکی یکی داخل مواد بزنید تا هر دو طرف آن به مواد آغشته شود. یک ماهی تابه گود یا قابلمه کوچک را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و داخل آن روغن بریزید و اجازه بدهید روغن کاملا داغ شود. حالا تکه های قارچ آغشته به مواد را داخل روغن داغ سرخ کنید و بعد روی دستمال جذب روغن قرار بدهید تا روغن اضافه آن گرفته ...
فوت و فن های سالاد الویه بازاری ساده با مرغ با اسنپ فود
با تمامی مواد آماده شده در مراحل قبل، داخل یک ظرف بزرگ بریزید. آب لیموترش را بگیرید و با سس مایونز، روغن زیتون، آویشن و فلفل مخلوط کنید تا رقیق شود. حالا سس را روی مواد سالاد الویه بریزید. مقداری نمک اضافه کرده و مواد را به خوبی هم بزنید تا سس با تمام مواد اولیه ترکیب شود. حالا سالاد الویه را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم ها به خوبی مخلوط شود. در نهایت سالاد را داخل ظرف سرو بکشید و با گوجه ...
حرفه ای ترین روش های برق انداختن و تمیز کردن تابه ها
.... ماهیتابه را با یک برس سفت تمیز کنید. صابون اضافه نکنید. قدرت سایندگی جوش شیرین به حذف بقایای مواد غذایی کمک می کند و خاصیت خوشبو کنندگی آن باعث خنثی شدن بوی غذا می شود. تابه را آبکشی کنید و در صورت لزوم این کار را تکرار کنید. ماهیتابه را خشک کرده و تمام سطح را آن را روغن بمالید. تابه را روی حرارت متوسط روی اجاق گاز به مدت یک ساعت قرار دهید. ظروف لعابی لایه ای ...
روش جالب برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده (ویدیو)
هیجان انگیز است. در ادامه ویدیویی از یکی از روش های جالب برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده را مشاهده می کنید: در این روش ابتدا بعد از برش زدن سیب زمینی های شسته شده و با پوست (هر نصف به 4 بخش) آن ها را در یک قابلمه قرار داده و کمی نمک اضافه می کنیم. سپس آن را با آب پر کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا به نقطه جوش برسد. در مرحله بعد سیب زمینی پخته شده را در یک ظرف قرار ...
سالاد اورونیز؛ متفاوت و مجلسی
.... مواد لازم برای سس سالاد: 2 قاشق غذاخوری سرکه 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون طعم دار طرز تهیه سالاد اورونیز گوجه ها را در یک ظرف پیرکس یا ظرفی که قابل قرار دادن در فر باشد بریزید. سیرها را روی آن ها خردکنید. نمک، چاشنی و روغن را به آن اضافه کرده و برای حدود 15 دقیقه در دمای 190 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید تا کمی آب بی اندازد. هم زمان ...
تقی آزاد ارمکی: دولت ها دل خوشی از طبقه متوسط جامعه ندارند! | طبقه متوسط و نسل های نو در انتخابات 1402 ...
قاشق چایخوری ● روغن : به میزان لازم ● وانیل : نوک قاشق چایخوری ● شهد یا شربت غلیظ به دلخواه به میزان لازم. 1- برای شروع ابتدا آب و کره رو داخل یک قابلمه نچسب می ریزیم و روی حرارت قرار میدیم. 2- حالا شکر رو اضافه می کنیم و اجازه میدیم تا مخلوط به جوش بیاد. 3- بعد از اینکه مخلوط به جوش اومد، تمامی آرد + نمک رو به صورت یکباره اضافه می ...
طرز تهیه گوبولی، یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذا های جنوبی
...، کمی نمک، زردچوبه و زیره و یک و نیم لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا مرغ بپزد. 1 عدد پیاز را پوست و به صورت خلالی خرد کنید. داخل یک قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و پیاز خلالی شده را داخل روغن سرخ کنید. مقداری زردچوبه، نمک، پودر کاری و پودر زیره داخل پیاز داغ بریزید، سپس برنج را که از قبل خیس داده بودید، به پیاز داغ اضافه کنید و هم بزنید تا با برنج مخلوط ...
به این روشی که میگم ته چین مرغ رو برای عید سرو کن | نکات طلایی برای طبخ ته چین مرغ حرفه ای
قابلمه را روی حرارت متوسطقرار می دهیم تا کوشت مرغ آبپز شود. برای اینکه طعم مرغ بهتر شود، بهتر است اجازه دهیم تمام آب موجود در قابلمه کشیده شود، این کار باعث می شود طعم تمام ادویه ها جذب گوشت مرغ شود. پس از اینکه مرغ را از روی حرارت برداشتیم و کمی سرد شد آنرا به صورت ریش ریش خرد می کنیم. پس از اینکه مرغ را ریش ریش کردیم آنرا به همراه کمی روغن مایع داخل یک تابه می ریزیم و کمی ...
قارچ سوخاری خوشمزه مخصوص سیزده بدر
مواد بزنید تا هر دو طرف آن به مواد آغشته شود. یک ماهی تابه گود یا قابلمه کوچک را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و داخل آن روغن بریزید و اجازه بدهید روغن کاملا داغ شود. حالا تکه های قارچ آغشته به مواد را داخل روغن داغ سرخ کنید و بعد روی دستمال جذب روغن قرار بدهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. قارچ سوخاری خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می توانید آن را با هر نوع سسی که دوست دارید، میل کنید. نوش ...
یک غذای جدید و متنوع به لیست غذاهات اضافه کن | طرز تهیه شامی مرغ خوشمزه
، سپس با چنگال به خوبی مخلوط می کنیم تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند، سپس تخم مرغ ها را به کاسه حاوی مواد اضافه می کنیم و با هم به خوبی ترکیب می کنیم. حالا مواد را با دست خوب ورز می دهیم تا کاملا منسجم و یکدست شوند. اگر چسبندگی مایه شامی کم بود 1 تخم مرغ دیگر اضافه می کنیم. حالا در یک تابه مناسب کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. مقداری از مایه شامی را با دست شکل می ...
چرا دمای روغن زمان سرخ کردن اهمیت دارد؟
باور کنید یا نکنید دمای روغن مهمترین عاملی است که باعث می شود غذا طعم روغنی بگیرد به همین دلیل است که باید غذا را هنگام سرخ کردن گروه گروه کرده و هر گروه را جداگانه سرخ کنید. چون اگر یک مرتبه مقدار زیادی غذا در روغن بریزید دمای روغن به طرز محسوسی کاهش یافته و در نتیجه لایه ترد به خوبی شکل نمی گیرد. از طرفی باید دقت کنیم که دمای روغن بیش از حد بالا نرود چرا که سطح غذا قبل از ...
نحوه خوشبو کردن خانه با چند روش ساده / با این کار همیشه خانه ای خوشبو داشته باشید
مایه سه چهارم فنجان آب مقطر، 1 قاشق غذاخوری الکل طبی و 5 قطره اسانس لیمو اضافه کنید. بطری اسپری را تکان دهید تا مواد داخل آن با یکدیگر کاملا ترکیب شوند. در صورت نیاز، این مایع را در اطراف اتاق اسپری کنید. با استفاده از روغن بچه یک اسانس خوشبوکننده ی هوا بسازید. 1 قاشق چای خوری از اسانس مورد علاقه ی خود را به یک ظرف شیشه ای کوچک اضافه کنید و باقی شیشه را با روغن بچه پر کنید. اگر از ظرفی ...
بُرد بزرگ در سه شنبه بزرگ؛ ترامپ: روز فوق العاده ای بود
...> در این مرحله قارچ ها را به خوبی می شوییم و پوست روی انها را با یک کارد تیز جدا می کنیم. سپس قارچ ها را هم به صورت نگینی خرد کرده و در روغن با حرارت بالا تفت می دهیم تا قارچ ها آب نیندازند، پس از اینکه قارچ ها خوب سرخ شدند حرارت را کم می کنیم. در این مرحله سوسیس، سیب زمینی و پیاز سرخ شده را به قارچ ها اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا مواد با هم مخلوط شوند سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به ...
طرز تهیه بامیه، شیرینی ثابت سفره افطار ایرانی ها
داخل قیف داخل روغن پایپ کنید و اجازه دهید خوب سرخ شود. برای تهیه شربت دو لیوان شکر و یک لیوان آب را داخل یک تابه بریزید. روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود و کم کم شربت به غلظت برسد. آبلیمو را اضافه کنید. شربت که به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید. بامیه های سرخ شده را داخل شربت بریزید و ترکیب کنید. سپس از شربت خارج کنید و اجازه دهید شربت اضافی جدا شود. منبع: عصر ایران ...
تو خونه کوکی براونی درست کن | طرز تهیه کوکی براونی +ویدیو
.... سپس به مرغ ها آب اضافه کنید و اجازه دهید تا پخته شوند. می توانید به جای زرشک از کشمش نیز استفاده کنید. برای طعم بهتر، می توانید مرغ ها را قبل از پخت در زعفران دم کرده بخوابانید. برای سرو، می توانید مرغ های شکم پر را با سیب زمینی سرخ کرده یا پلو زعفرانی سرو کنید. روش پخت بدون فر: بعد از سرخ کردن مرغ ها، آنها را در یک قابلمه قرار دهید. به اندازه 2 تا 3 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید. مرغ ها را به مدت 45 تا 60 دقیقه بپزید تا پخته شوند. ...
تزئین لوبیا پلو به شکل های لاکچری + عکس
بریزید و ته دیگ مورد علاقه تان را کف قابلمه بچینید؛ شما می توانید برای ته دیگ از برگ کاهو، سیب زمینی ورقه ای یا نان لواش استفاده کنید. برنج و مواد لوبیا پلو را مخلوط کرده، داخل قابلمه بریزید. در همین حین که لایه لایه مایه لوبیا پلو را اضافه می کنید، از ادویه پلویی و زعفران دم شده هم در هر لایه استفاده کنید. مقداری بسیار کم روغن لابه لای برنج فراموش نشود. در پایان، در قابلمه را ...
تبلیغ دارو، مکمل و لوازم آرایشی و بهداشتی توسط بلاگرها ممنوع شد
و نمک خیس دهید. مرحله دوم: بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید و به مدت یک ساعت در آب و نمک خیس دهید بعد زیر آب سرد بشوید و در صافی بریزید تا نمک اضافه آن گرفته شود. بعد از خشک کردن بادمجان ها ، آنها را در روغن سرخ کنید. سپس در کف قابلمه ای بچینید. مرحله سوم: گوجه فرنگی ها را ریز کرده و به همراه پیاز داغ ، مقداری نمک ، فلفل و ...
آموزش آشپزی ایرانی ته چین مرغ
تهیه هر غذا می شوند. ویدیو های آموزشی آشپزی ایرانی مشاهده ویدیو های آموزشی آشپزی ایرانی در اینترنت و رسانه های مختلف که مراحل طبخ غذاها را نشان می دهند. آشنایی با مواد اولیه آشپزی ایرانی آشنایی با مواد اولیه مورد استفاده در آشپزی ایرانی و نحوه استفاده صحیح از آن ها بسیار مهم است. تمرین و تجربه در اشپزخانه ها و رستوران های ایرانی ...
آموزش آشپزی رستورانی در تهران
...، ترکیب مواد مختلف، نوع حرارت مورد نیاز (پخت، سرخ کردن، اسموک کردن و غیره)، و زمان های مختلف پخت و پز را باید یاد بگیرید. مطالعه دستور العمل ها شروع کنید با دستورالعمل های ساده و سپس به تدریج به دستورالعمل های پیچیده تر بروید. همچنین می توانید از ویدیوها و وب سایت های آشپزی برای مشاهده نحوه تهیه غذاها استفاده کنید. تمرین و تجربه بهترین راه برای بهبود ...
برای مهمون هات این نوشیدنی صورتی خوشگل رو درست کن! | طرز تهیه نوشیدنی گل محمدی +ویدئو
کاستارد (برای رنگ و طعم بهتر، در سوپری ها موجود است) * 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر * وانیل به مقدار دلخواه 1. آب، نمک، شکر و روغن را در یک تابه بریزید و مخلوط کنید. سپس روی حرارت قرار دهید. 2. بعد از جوش آمدن آب، آرد، نشاسته ذرت، کاستارد، بیکینگ پودر و وانیل را که از قبل در کاسه ای جداگانه مخلوط کرده اید، به یکباره به آب جوش اضافه کنید. 3. با قاشق ...
طرز تهیه باسلوق چهارشنبه سوری + فیلم
سلیقه خود، می توانید آن ها را در قالب ها و ظرف های گوناگون بریزید و حتی با پسته یا گل محمدی خشک تزئین کنید. طرز تهیه باسلوق رنگی ممکن است شما هم باسلوق های رنگی را دوست داشته باشید. برای پخت باسلوق رنگی، می توانید همزمان با اضافه کردن گلاب و نارگیل به مواد داخل قابلمه، کمی رنگ خوراکی یا زعفران دم کرده نیز به مخلوط اضافه کنید. در شب یلدا می توانید با استفاده از رنگ، باسلوق ...
