طرز تهیه خورشت کنگر مخصوص مرحله به مرحله
سایر منابع:
سایر خبرها
معروف ترین غذای سنتی کرمان چیست؟
فصل بهار طبخ می شود. این خورش سرشار از کلسیم و ویتامین D است. مواد لازم خورش آلوچه گوشت 400 گرم لوبیا چیتی 100 گرم رب 1 ق س سبزی 300 گرم پیاز 1 عدد آلوچه 100 آبلیمو مقداری ادویه مقداری طرز تهیه خورش آلوچه پیاز، رب، زردچوبه را تفت داده با لوبیا چیتی خیس خورده درون قابلمه ریخته، می گذاریم تا ...
آشنایی با بهترین خورش ماست اصفهان
اضافه کنید و هم بزنید. گوشت گرم را با هل و گلاب در یک سینی بریزید. از ماست گرم کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید، با کف دست خوب ماساژ دهید تا به خورد هم بروند. در آخر خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید. در ظرف موردنظر ریخته با زرشک و خلال پسته و بادام تزئین کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. بهترین رستوران خورش ماست اصفهان در اصفهان رستوران های زیادی وجود دارد که خورش ماست را طبخ ...
برای ناهار امروز یه غذای بهاری خوشمزه درست کن؛ خورشت ریواس
نیاز نمک، فلفل، زرد چوبه: به میزان مورد نیاز طرز تهیه : ریواس ها را شسته و پوست نازک موجود روی ساقه ریواس را بکنید و بعد ریواس ها را به قطعه های مساوی تقسیم کنید. پیاز ها را را پوست کنده و بشویید. سپس پیاز های پوست گرفته شده را ریز خرد کنید. پیاز های خرد شده را با روغن تفت دهید تا سبک و نرم شوند. گوشت های قرمز خورشی را به پیاز ها اضافه کنید و ...
7 راز خوشمزه تر شدن چلو گوشت + طرز تهیه چلوگوشت رستورانی در خانه
بیشتری برای پخت نیاز پیدا خواهد کرد. همیشه نمک را بعد از پخت گوشت، اضافه کنید. وقتی خواستید گوشت تفت بدید چوب دارچین بهش اضافه کنید فقط یادتون باشه در انتها از خورشت خارجِش کنید. میتونید از پودر دارچین هم استفاده کنید اما رنگ خورشتتون تیره میشه. یکی از مهم ترین رازهای خوشمزه تر شدن غذاهای ایرانی اینِ که اونُ روی شعله بسیار ملایم بپزید. استفاده از زودپز هر چند باعث میشه ...
آموزش روز هفتم، مرغ با سس مایونز
فرارو مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود، ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش رواج بیشتری دارد. برای درست کردن مرغ خوشمزه و خوش طعم همیشه دستور العمل های زیادی وجود دارد و ممکن است هر شخصی روش خاص خود را ...
خداحافظی با نفخ لوبیا: فوت و فن هایی برای پخت لوبیای خوشمزه و پرخاصیت
در صدد کاهش مصرف گوشت به دلایل سلامتی هستند. از آنجا که حبوبات یکی از مهم ترین منابع تامین پروتئین، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان است افراد می توانند برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود از انواع حبوبات از جمله لوبیا استفاده کنند. از جمله غذا های مرسومی که با این نوع حبوبات پخته می شود، می توان به خوراک لوبیا اشاره کرد. برای خوراک لوبیا شما می توانید از هرنوع لوبیا از ...
رفع تندی غذا با چند راهکار ساده
مواد نشاسته ای مثل برنج و نان استفاده کنید. رقیق کردن آبگوشت نیز یکی از روش های ساده و آسان برای کاهش تندی آن است. برای رقیق کردن آبگوشت می توانید مقداری آبجوش به آن اضافه کنید و یا در قابلمه ای جداگانه مقدار کمی آبگوشت بدون فلفل و مواد تند بار بگذارید و در آخر طبخ، آن را به آبگوشت قبلی اضافه کنید. اضافه کردن حبوبات و گوشت آبگوشت نیز می تواند تا حدودی تندی آن را کاهش بدهد. افزودن ...
سفر به منطقه زیبای لرستان: آشنایی با فرهنگ لری و طبیعت بکر
لرستان باید بدانید که برای تهیه این غذا از نوعی گیاه استفاده می شود که به صورت خودرو در فصل بهار در این شهر رشد می کند. از این رو، آش کلونک فقط در فصل بهار تهیه می شود. آش گوشت خرم آباد وقتی این غذا را ببینید، از نام آن تعجب خواهید کرد، زیرا این غذا هیچ شباهتی به آش ندارد. آش گوشت خرم آباد که به آن زیر برنجی نیز گفته می شود، در واقع نوعی چلوگوشت بوده که معمولا در عروسی ها و ...
ترفندی برای خوشمزه تر شدن خورش بادمجان که هر کسی نمی داند
گرم پیاز: دو عدد رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی و پودر سیر: 1/2 قاشق غذاخوری فلفل: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده برای پخت خورش بادمجان ابتدا بادمجان ها را ورقه ورقه کنید سپس آن ها را سرخ نمایید و روغن اضافی بادمجان ها را بگیرید ...
دستور پخت یک قضای اقتصادی و ارزان
...> مرحله چهارم: پخت خوراک سیب زمینی حالا ادویه های مورد نظر را افزوده و کمی تفت دهید تا بوی ادویه ها آزاد شود سپس استاک گوشت را در 2 پیمانه آب ولرم باز کنید و به مخلوط خوراک اضافه کنید ابتدا حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس حرارت را کم کنید و بگذارید تا خوب پخته و سبزیجات نرم شوند در انتهای پخت کمی آب لیموترش و نمک به خوراک اضافه کنید و بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید و سرو کنید ...
دستور پخت کولی غورابیج گیلانی
به گزارش سلام نو، کولی غورابیج یکی از غذا های بسیار خوشمزه است که با ماهی کولی تهیه می شود و شما می توانید این غذای خوشمزه گیلانی را در خانه تهیه کنید. کولی یک نوع ماهی می باشد که خیلی ها به صورت ساده سرخ می کنند و با برنج میل می کنند. اما از آنجا که مردم گیلان در تهیه غذا بسیار خلاق هستند با این ماهی کولی غورابیج را تهیه کردند که شبیه به انار بیجه ولی به جای گوشت قلقلی از ماهی کولی استفاده می ...
آموزش روز ششم؛ زرشک پلو با مرغ پاکتی
فرارو مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. از طرفی زرشک پلو یکی از محبوب ترین و مرسوم ترین غذا های ایرانی است که همراه با مرغ یا گوشت سرو می ...
پخت مرغ با سبزی معطر؛ یک روش خوشمزه و خاص
مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روش های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می توان گفت همگی به اندازه کافی تکرار ...
این خورش یزدی را امتحان کنید، عاشقش می شوید
بین برود. نمک، فلفل سیاه و لیموعمانی های درسته را هم به آن اضافه کنید. بعد این مواد را به گوشت که کاملا نیم پز شده است اضافه کنید و مقداری زعفران دم کرده، گلاب و 2 عدد هل که در مواد لازم قید شده بود در قابلمه ریخته و در آن را بگذارید و اجازه بدهید با حرارت خیلی ملایم در کنار یکدیگر بپزند و خورش شما جا بیفتد. مگر می شود قیمه باشد و سیب زمینی سرخ کرده در کنار آن به چشم نخورد؟! ربطی هم به ...
فوت و فن کاشت تربچه در گلدان | تربچه را در کدام فصل می توان کاشت؟
کم کرده و زمان بدهید تا به مدت 1 ساعت گوشت بپزد. در این مدت که گوشت در حال پخت است، آلو بخارا ها را شسته و آبکشی نمائید و در یک کاسه آب یخ آلو بخارا ها را بریزید و زمان دهید تا کمی خیس بخورد. بعد از 1 ساعت که از پخت گوشت گذشت آلو را به خورش اضافه کرده و حدود 30 دقیقه دیگر به پخت خورش آلو با گوشت زمان بدهید. در همین فاصله پخت خورش آلو با گوشت، هویج را پوست گرفته و بشویید و ...
دلمه پیاز: طعمی جدید و متفاوت از دنیای دلمه ها! + آموزش تهیه
، پیاز باقیمانده را درون یک ظرف مناسب رنده می نماییم، بعد به آن موادمان مقداری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه می نماییم سپس گوشت چرخ کرده را نیز به مواد زنیم. در این مرحله، رب گوجه فرنگی، خلال های خیسانده شده در گلاب، گوشت آلو (آلوی هسته گیری شده)، آبلیمو، برنج نیم پز شده، لپه نیم شده و در آخر سبزی های معطر ساطوری شده را به مواد می افزاییم و مخلوط می نماییم. در ادامه به مدت ...
گنجینه ای از ویتامین ها و مواد معدنی در باقلا
باقلا یا باقالی و باقله گیاهی یک ساله می باشد که دارای فواید بسیاری برای سلامتی می باشد. باقلا در فصل بهار به بازار عرضه می شود و با آن می توان غذا های خوشمزه مانند باقلا پلو، باقلا قاتق، باقلا خورش، کوکو باقلا و... تهیه کرد. به گزارش نمناک، اگر به مصرف باقلا علاقه مندید در این بخش از بهداشت و سلامت با خواص و فواید باقلا تازه و خشک برای سلامتی، بارداری، دیابت، لاغری و کاهش وزن، پوست و ...