خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خوراک لوبیا غلیظ و مجلسی به همراه فوت و فن های پخت آن
تازه حتماً نباید سفید و شفاف باشد. یکی از راه های تشخیص قارچ سالم این است که قارچ باید تا حدودی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد، سالم نیست. کلاهک قارچ سالم نباید شکاف داشته باشد؛ همچنین بهتر است قارچ هایی را که روی پوست آن ها لکه قهوه ای دارند، خریداری نکنید و اگر خریداری کردید، حتماً به صورت پخته آن را مصرف کنید. طرز تهیه خوراک لوبیا غلیظ و مجلسی 1 قبل از پخت لوبیا حتما ...
کف روی آب گوشت پخته را چطور از بین ببریم؟
مانعی برای این روش پخت وجود ندارد اما اگر قصد بر مصرف بافت گوشت و نه آب آن باشد بهتر است که گوشت را با آب درحال جوش بپزیم، زیرا در اثر مجاورت گوشت با آب درحال جوش، پروتئین های سطح گوشت بلافاصله منعقد شده و مانع خروج هرچه بیشتر مواد مغذی گوشت به داخل آب پخت می شود؛ البته آگاه باشید پخت گوشت با آب درحال جوش می تواند سبب دیرپز شدن و سفتی بافت آن شود. ...
14 غذای بسیار خوشمزه و سریع که می توان در فر درست کرد
جوش ریخته تا پخته شود، همزمان در یک تابه گوشت چرخ کرده، دانه رازیانه و سس اسپاگتی را با هم مخلوط کرده و روی حرارت پخت؛ در تابه جداگانه نیز قارچ و سیر بپزید تا آب آن کامل تبخیر شده و بتوان آن را با سس گوشت ترکیب کرد. پس از آماده شدن مواد باید ورقه های لازانیا آبکش شده در کف ظرف گذاشت و روی آن را با سس گوشت و پنیر پوشاند، این روند را تا پر شدن ظرف باید ادامه داد. زمانی که ظرف پر شد باید مقداری پنیر ...
آموزش روز اول، طرز تهیه مرغ خوشمزه با کشمش و زرشک
خواهید شد. این مرغ برای مواقعی که فرصت کافی ندارید و می خواهید در مدت زمان کمی یک غذای خوشمزه و مجلسی بپزید، بسیار مناسب است. در این روش، مرغ با کشمش، زرشک، پیازداغ، آلو بخارا، رب انار و زعفران پخته می شود و طعم فوق العاده ای دارد. اگر از درست کردن مرغ های تکراری خسته شده اید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد لازم سینه مرغ: 1 عدد پیاز درشت: 1 عدد کشمش: 1 ...
نفخ لوبیا را این گونه بگیرید
دوباره آب تازه بریزید و بگذارید تا رسیدن به نقطه جوش روی اجاق با شعله بلند بپزد، توجه به این نکته داشته باشید که پیش از جوش آمدن آب، نمک نریزید چرا که باعث کند شدن روند طبخ می شود. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید لوبیا با حرارت ملایم تا مغز پخت شدن، طبخ شود. دومین مرحله؛ شیوه هایی برای لعاب انداختن: چند شیوه برای لعاب انداختن خوراک لوبیا وجود دارد. روش ...
سیل در راه است ؟ | بارش شدید در کشور از امروز
با این دستور تهیه می توانید به سادگی یخ های تزئینی و رنگی برای شربت های خود در مهمانی ها تهیه کنید و به زیبایی میز پذیرایی تان بیفزایید. * تخم شربتی: 2 قاشق غذاخوری * خاکشیر: 2 قاشق غذاخوری * گل بنفشه یا پنیرک: 4 قاشق غذاخوری * شکر: 6 قاشق غذاخوری * آب جوش: 2 لیوان * گلاب: 4 قاشق غذاخوری * عرق بیدمشک: 4 قاشق غذاخوری ...
سریع ترین راه های از بین بردن بوی سیر دهان
ذائقه افراد متفاوت است. بعضی از مردم خوردن سیر و پیاز خام را پوست ندارند و برخی دیگر آن را مفید دانسته و از آن لذت می برند. به گزارش الف، این مطلب برای کسانی مناسب است که خوردن سیر و پیاز خام را دوست دارند و در عین حال به دنبال یافتن راه های از بین بردن بوی سیر دهان خود هستند. اگر از این دسته افراد هستید با ما همراه باشید. بعد از خوردن غذا مسواک بزنید و نخ دندان بکشید ...
11 وسیله آشپزخانه که باید فورا دور انداخته شوند!
را بالا بزنید و این 11 وسیله ای که جز اشغال کردن فضای آشپزخانه نقش دیگری ندارند، دور بیندازید: 1- ظروف نچسب آسیب دیده ایمنی مواد شیمیایی نچسب مانند پلی فلوئوروآلکیل PFAS مورد استفاده در ظروف پخت و پز سالهاست به یک مساله بحث برانگیز است. این مواد شیمیایی ساخته دست بشر می توانند در حین پخت و پز به غذا نفوذ کنند و موجب بروز بیماری های خطرناک در بدن انسان شوند. بنابراین توصیه می ...
طرز تهیه رشته پلو مجلسی؛ پلویی اصیل و خوشمزه
که مواد مورد نیاز برای تهیه رشته پلو را آماده کنید. این مواد عبارتند از: این رشته کمی مختلفات دارد که باعث شده تا رشته پلو شما مجلسی و خوش طعم باشد. شما می توانید بدون چره کرده هم این غذای لذیذ را تهیه کنید. ابتدا برنج را از 3 تا 4 ساعت قبل از پخت با آب و نمک خیس کنید. این کار باعث می شود که برنج هنگام پخت نرم تر و خوشمزه تر شود. برای این کار کافی است یک ظرف در نظر بگیرید و ...
9 اشتباه آسیب رسان در پخت مواد غذایی
میکروب ها به داخل میوه ها و سبزیجات هنگام بریدن یا پوست کندن آنها آسان است؛ حتی اگر قرار است میوه را پوست بگیرید با این حال تمام میوه ها و سبزیجات را زیر آب جاری بشویید. برای تمیز کردن میوه ها و سبزیجات سفت مانند خربزه و خیار از یک برس سبزیجات تمیز استفاده کنید. شستن میوه ها و سبزیجات با صابون، مواد شوینده یا شستشوی محصولات تجاری توصیه نمی شود. همچنین از محلول های سفید کننده یا سایر محصولات ضدعفونی ...
طرز تهیه پلو قورمه سبزی با گوشت چرخ کرده
روی حرارت بردارید. مرحله چهارم: پخت پلو قورمه سبزی برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و نرم شود و بعد برنج را آبکش کنید و کف قابلمه مورد نظر ته دیگ دلخواه قرار دهید و برنج آبکش شده را به همراه مواد میانی خوب مخلوط کنید و داخل قابلمه ریخته و برای 30 دقیقه دم بگذارید تا دم بکشد و در انتها می توانید کمی زعفران دم کرده نیز اضافه کنید و این پلو خوشمزه را سرو کنید. ...
پلیس فتا درباره افزایش کلاهبرداری پیامکی در ایام تعطیلات هشدار داد!
...> 1. زنجبیل را پوست بگیرید و به قطعات نازک یا رنده شده خرد کنید. 2. زنجبیل، شکر و آب را در قابلمه بزرگی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. 3. مخلوط را به جوش برسانید و سپس حرارت را کم کنید. 4. مربا را به مدت 1 تا 2 ساعت بجوشانید تا زنجبیل نرم شده و شربت غلیظ شود. 5. در 5 دقیقه آخر پخت، می توانید کمی آبلیمو یا جوهر لیمو به مربا اضافه کنید تا از شکرک زدن ...
خواص ریواس و فواید آب ریواس برای جوانسازی و لاغری + عوارض
بزند مانند ایبوپروفن، ناپروکسن و سیکلوسپورین مصرف نکنید. ریواس هایی را انتخاب کنید که جوان تر و خوشمزه ترند و ساقه های ترد، صاف، شفاف و کوچک تر دارند. از ساقه ی ریواس به صورت خام و پخته برای تهیه انواع کیک، شربت، ترشی، مربا، کمپوت، آبمیوه، ریواس پلو و دمنوش ریواس به کار می برند. در ایران با ریشه این گیاه خورشتی ترش و خوشمزه با همین نام یعنی خورشت ریواس طبخ می کنند. ریواس به خاطر مقادیر بالای مالیک اسید طعم ترشی دارد. رشد و پرورش ریواس در تاریکی باعث کاهش ترشی و افزایش تردی گونه ای از ریواس می شود که در بهار و اواخر زمستان می روید. ...
یک شام خوشمزه و آسان برای علاقه مندان به بادمجان
و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین معمولاً برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند.
طرز تهیه پاستای گیاهی
دقت کنید که باید آنها را به ترتیب به تابه اضافه کنید. ترتیب اضافه کردن سبزیجات به تابه از سخت ترین تا نرم ترین سبزیجات است. یک سبزی سفت مانند هویج که مدت زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد، باید ابتدا به تابه اضافه شود تا زمان کافی برای پخت آن وجود داشته باشد، در حالی که سبزیجات نرمی مانند اسفناج باید در آخر اضافه شوند تا بیش از حد نپزد. با گفتن تمام این نکات، زمان آن رسیده که طرز تهیه ...
آیا منجمد کردن نان آن را سالم تر می کند؟
استون در دانشگاه استون(Aston) به این پرسش پاسخ داده است.به گفته وی، دلیل علمی پشت این موضوع در واقع صحیح است، هرچند کمی گیج کننده به نظر می رسد. اما اثرات واقعی سلامتی این کار به اندازه ای که گفته می شود قابل توجه نیست. میلر می گوید: هنگامی که نان پخته می شود، خمیر مرطوب و پر از حباب را به یک نان نرم تبدیل می کند. حرارت فر به همراه آب خمیر باعث می شود نشاسته موجود در آرد منبسط شده و ژلاتینه ...
افرادی که به دنبال شغل هستند بخوانند | استخدام دولت برای فارغ التحصیل افراد بدون شغل +جزئیات
... * آویشن به مقدار لازم * پودر لبو (اختیاری): کمی برای رنگ قرمزتر * روغن: 2 قاشق غذاخوری 1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آنها را بخارپز یا آب پز کنید تا کاملاً نرم شوند. 2. سیب زمینی های پخته را له کنید تا پوره صاف و یکدستی حاصل شود. 3. نشاسته ذرت و ادویه ها (نمک، پاپریکا، پودر سیر، آویشن و پودر لبو) را به پوره ...
نماد غذای ایرانی به خوشمزگی قورمه سبزی!
خواهد شد. البته این ترفند مادر بزرگ ها است. آن ها معتقد بودند روغن مایع به جان غذا نمی رود و همیشه روی سطح می ماند. این باعث می شود رنگ قرمه سبزی سبز تیره نشود. 5.مرحله پنجم: بعد از سبزی ها در این مرحله دو لیوان پر آب جوش اضافه کنید. آب ولرم یا آب سرد اصلا نباید اضافه کنید چون تفاوت دما باعث سفت شدن گوشت ها می شود. می توانید برای لعاب بیش تر خورشت قرمه سبزی از عصاره قلم گوسفند یا گاو ...
این سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو را از دست ندهید
1 ساعت کنار بگذارید تا طعم دار شود. بعد از این مدت زمان تکه های مرغ را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا مرغ کم کم آب بیندازد و بپزد. می توانید از دستگاه گریل هم برای گریل کردن مرغ استفاده کنید. در مرحله بعد پاستا را بجوشانید و وقتی نرم شد، آبکش کنید. کاهوی خرد شده را همراه با پاستای آبکش شده داخل یک کاسه بریزید، سپس گوجه گیلاسی خرد شده را همراه با پیازچه خرد ...
این گیاه معده شما را قوی می کند | چگونه آن را مصرف کنیم؟
بدانید که در برخی از مناطق ایران، گیاه شنگ را به صورت خام در کنار سبزی خوردن مصرف می کنند یا آن را در آش و سوپ می ریزند. آش شنگ یک غذای سنتی است که با سبزی کوهی شنگ پخته می شود. آش شنگ با نخود، لوبیا چیتی، عدس، سبزی شنگ، نمک و فلفل، کشک، پیاز داغ، نعنا داغ و سیر پخته می شود. شنگ را می توان علاوه بر آش، در سالاد و به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف استفاده کرد. برای پخت شنگ پلو که از غذاهای محبوب است هم شنگ خردشده را با پیاز و گوشت قیمه ای و ادویه تفت می دهند و آن را بعد از آبکش کردن با برنج ترکیب و دم می کنند. ...
ماهی کبابی را با این روش خاص بپزید
و خوشمزه می شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت. روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به راحتی می توان در آن تقلب کرد. ...
نحوه درست کردن لوبیا پلوی اصیل شیرازی
به گزارش سلام نو، لوبیا پلوی شیرازی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از ترکیب لوبیا چشم بلبلی با شوید و برنج تهیه می شود و یک غذای خوشمزه و مقوی است. غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می شوند. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته اند و یا روش طبخ آن ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با ...
4 سبزی که هرگز نباید پوست آنها را کند
آلودگی ها قبل از پخت و پز پاک شوند. 2. هویج پوست هویج برای خوردن کاملا بی خطر و در واقع مفید است. پوست یا لایه ی نازک سطح هویچ، حاوی مواد مغذی متعددی از جمله آنتی اکسیدان ها، ویتامین C، B3، فیبر غذایی و فیتونوترینت ها است. این مواد مغذی به دلیل تقویت سیستم ایمنی و نقش آنها در حفظ سلامت پوست و بینایی شناخته شده اند. همچنین محتوای بتاکاروتن که به هویج رنگ نارنجی پر جنب ...
اصلی ترین طرز تهیه زیر برنجی؛ چلو گوشت لری بسیار لذیذ و خوشمزه
به گزارش پارت نیوز ؛ زیر برنجی ( چلوگوشت لری) یا ( بز برنج) یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و اصیل لرهای کشورمان است که به روش های متنوعی پخته می شود. در ادمه به طرز تهیه زیر برنجی خواهیم پرداخت. نکته ای که طرز تهیه زیر برنجی باید به آن توجه کنید این است که اغلب لرهای عزیز کشورمان این غذا را با کمترین چاشنی و بدون رب گوجه درست می کنند تا عطر و طعم لذیذ گوشت حفظ شود. فهرست در ...
کرایی مرغ یک غذای مجلسی که باید امتحانش کنی
...! بعد از انجام این کار گوجه فرنگی های بدون پوست را پوره کنید. از گوشتکوب برقی یا مخلوط کن یا حتی رنده دستی می توانید برای این کار استفاده کنید. پیاز های نگینی شده را در مقداری روغن تفت بدهید و وقتی رنگ آن ها طلایی شد تکه های مرغ را داخل تابه بگذارید. با صبر و حوصله مرغ ها را سرخ کنید. باید تمام اطراف آن ها به خوبی سرخ شده و طلایی بشود. حالا وقت جشنواره عطر است! نمک، فلفل قرمز، زردچوبه ...
طرز تهیه کباب لقمه دستی خوشمزه به روش رستورانی
...، سپس مایه کباب را به سیخ می کشیم و زمانیکه روغن داغ شد سیخ ها را به ترتیب داخل تابه می چینیم تا پخته و سرخ شوند. یک طرف کباب ها که سرخ شد سیخ ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر کباب ها نیز سرخ شود. در حین سرخ شدن کباب گوجه فرنگی ها را می شوییم و از وسط نصف می کنیم و در فضای خالی تابه قرار می دهیم تا سرخ شوند. می توانیم در آخر که همگی کباب ها را سرخ کردیم روی آن ها کمی آب جوش ...
کوکوی کدو و سیب زمینی: طعمی دلچسب و پخت آسان! + آموزش تهیه
... اولین گام در پخت این کوکو پختن سیب زمینی، هویج، پیاز و سینه مرغ است. تمام این مواد را درون قابلمه بریزید، 2 پیمانه آب اضافه کنید و آن را روی حرارت بگذارید. گام دوم هنگامی که مواد به خوبی پختند، قابلمه را کنار بگذارید. پیازی که همراه مواد پخته شده است را دور بریزید. اکنون گوشت مرغ، سیب زمینی و هویج را با رنده ی متوسط رنده کنید و درون یک کاسه بریزید. گام سوم ...
تغذیه سالم برای افرادی که پروتئین بدنشان دفع می شود
...> کباب کردن، بخارپز کردن و روش های پخت سریع را بر سرخ کردن در روغن ارجحیت بدهید. خوردن ماهی احتمال ابتلا به دیابت نوع دو را 50 درصد کاهش می دهد. ماهی سرشار از اسید های چرب اُمگا- 3 است، بنابراین مصرف ماهی به میزان حداقل دو بار در هفته و هر بار 90 گرم بسیار توصیه می شود. البته بیماران دیابتی نباید از کپسول های روغن ماهی جز با تجویز پزشک استفاده نمایند، زیرا تنظیم قند خون آن ها را مختل می کند ...
مایت ها و راه مقابله با آن
راحتی تکثیر می شوند. راهکار درمان گزش، سوزش و خارش پوستی ناشی از مایت چیست؟ این متخصص کنترل آفات درباره راهکار درمان گزش، سوزش و خارش پوستی ناشی از مایت توصیه می کند: معمولا تماس پوست این حشره با افراد دارای پوست های حساس نظیر افراد دارای بیماریهای پوستی، افراد با رنگ پوست روشن، کودکان و زنان، موجب خارش و گاها خارش های شدید، طولانی و گسترده می شود که باید از خاراندن موضع اجتناب کنند ...
