خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
به خاطر همین دروغ هاست که ردصلاحیت شدی | عصبانیت خلجی از روحانی
پلو شوشتری یک غذای محلی ایرانی است که از برنج، گوشت گوسفند یا گوشت مرغ، لوبیا سبز، پیاز و ادویه های مختلف تهیه می شود. این غذا در استان خوزستان و شهر شوشتر معروف است و طعم خاص و خوشمزه ای دارد. برای تهیه پلو شوشتری به مواد زیر نیاز دارید: مواد لازم: - 2 پیمانه برنج - 1 پیمانه لوبیا چیتی (خشک یا از پیش پخته) - 1 عدد پیاز متوسط ...
عید سدر (سفره دو شب پسح) و فلسفه این رسوم
اینجا نشانه ای از نفس اماره است به تفسیری از فرمان خداوند در تورات آمده است ز(ب*ن ن(ز*ز(مً یعنی خدا را با تمامی قلبت دوست بدار و عبادت کن به معنای آن که با هر دو غریزه خوب و بد می توان به عبادت خدا پرداخت . شولحان عُورِخ (سفره گسترده) شام را با شادی صرف می کنیم و رسم است شام را با تخم مرغ پخته شروع می کنند. سفره گسترده اشاره است به دعوت همه برای شرکت در این مراسم مقدس و تخم مرغ ...
ستاره های دنیای بازیگری در عید نوروز دورهمی زیبایی برگزار کردند
به دلخواه استفاده کنید. * می توانید به جای آبلیمو از آبغوره استفاده کنید. * می توانید از زعفران دم کرده برای تزیین برنج و مرغ ها استفاده کنید. * می توانید از سبزیجات دیگری مانند نخود فرنگی و ذرت نیز در این غذا استفاده کنید. مرغ یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین گوشت ها در جهان است و به دلیل طعم دلپذیر، تنوع در پخت و پز و فواید سلامتی متعدد، جایگاه ویژه ای ...
وعده سحری نباید از برنامه غذایی ماه رمضان حذف شود
گیاهی (گوشت و حبوبات مختلف) استفاده کرد تا میزان گوشت مصرفی کاهش یافته و در عین حال پروتئین مورد نیاز بدن فراهم شود. در وعده سحری بهتر است از خوردن غذا های سرخ شده پرهیز گردد تا از تشنگی در طول روز جلوگیری شود. خوردن غذا های شور و پرنمک و مواد غذایی کنسروی نیز به دلیل داشتن نمک فراوان، در وعده سحری مناسب نیست، چون احساس تشنگی را افزایش می دهند. هنگام سحر از خوردن غذا ...
چند راز مهم از سنتی ترین غذای ایرانی
کنند و هم با غذایی لذیذ از مهمانشان پذیرایی کنند. البته دو نوع غذا هم سر سفره داشته اند. هم آب آبگوشت که اول با ترید کردن نان خورده می شود و هم گوشت کوبیده که کلا با اولی فرق می کند. آبگوشت مهم ترین غذا از گروه خوراک های آیینی در ایران محسوب می شود. از روزگاران قدیم تا امروز در مراسم شادی مثل ختنه سوران و عقد و عروسی و ولیمه زیارت و در مراسم سوگواری و عزا همیشه آبگوشت حرف اول را می زده و ...
بایدها و نبایدهای تغذیه در فصل بهار
...، غذاهای تند و شیرینی جات توصیه می شود، همچنین مناسب است که افراد دارای مزاج گرم و تر از عطرهای خنک استفاده کنند و یا همچون گذشته عطر نیلوفر یا گلاب را مصرف کنند و این افراد نباید از عطرهایی که خیلی بوهای تند و تیزی دارند مثل مشک یا عطرهای شیرین استفاده کنند. این پزشک و متخصص طب ایرانی تأکید کرد: درهم خوری ها را باید کم کرد. مصرف اغذیه جات خشک نسبت به آن هایی که چرب هستند، برتری دارد و ...
چهار ماده غذایی ارزان و سالم مخصوص سفر
سالمی دارند. سبزیجاتی که از قبل شسته اید، به صورت تازه یا بخارپز، بهترین مواد خوراکی در سفر هستند. از این سبزیجات می توان به هویج، کلم بروکلی، نخود پخته یا ذرت بوداده اشاره کرد. این سبزیجات پرفیبر جلوی گرسنگی تان را می گیرند و بسیار سالم تر از انواع شکلات و شیرینی ها هستند. لقمه های انرژی که به آنها توپ انرژی هم می گویند، لقمه هایی هستند که از مواد سالمی مانند دانه ها و میوه ...
4 رستوران پرطرفدار اردبیل برای گردشگران نوروزی
یکی از دغدغه های گردشگران نوروزی یافتن رستوران های خوب هر شهر است. بیشتر رستوران های معروف اردبیل در مرکز شهر و بافت تاریخی آن قرار گرفته اند و علاوه بر غذاهایی چون انواع کباب، غذاهای سنتی این شهر همچون پیچاق قیمه، باسدیرما پلو، ساج کباب، آش میوه، آش یارما و آش اوماج را نیز برای گردشگران سرو می کنند. کاماپرس در این گزارش 4 رستوران پرطرفدار اردبیل را برای گردشگران نوروزی معرفی کرده است ...
غذا های مناسب برای مهمانی افطاری
رویداد24 هدی کاشانیان : روزه داری در ماه رمضان یکی از رویه های بسیار اثربخش برای تضمین سلامتی بدن است، به شرط آنکه با تغذیه ای مناسب همراه شده باشد. در همین راستا یکی از وعده های مهم در کنار خوردن سحری، افطاری است. بهترین غذا برای افطار ماده ای سبک است، به این معنی که زود هضم و حکم پیش غذا را داشته باشد و معده را برای خوردن شام شب، آماده کند. غذا های افطار، سبک آبکی دارند و کمتر از گوشت و حبوبات ...
طرز تهیه دو خورش بی نظیر برای روزهای بهاری
تابناک با تو – خورش گوجه سبز و خورش چغاله بادام، خورش های ترش مزه سبز رنگی هستند که از ترکیب محصولات بهاری با نعنا و جعفری به دست می آیند. می توان این خورش ها را با گوشت و بی گوشت طبخ کرد. رسم مهربانی و شفقت است که خوراک مان را بدون آزار موجودات دیگر بر سر سفره ببریم. با [...]
روزه داری در ماه رمضان و حفظ سلامتی
افطار فاصله بیفتد. طی این مدت بدن شما شروع می کند به دریافت این پیام که در حال تغذیه شدن هستید و دیگر به شدت گرسنه و غذا لازم نیستید؛ بنابراین وقتی دوباره به افطار برمی گردید، می توانید آرام تر غذا بخورید و انتخابگر باشید. غذای افطار باید سالم باشد یک وعده متعادل در زمانی که روزه را باز می کنید لازم است. از خوردن غذاهای سرخ شده و شور پرهیز کنید و تمرکزتان روی غلات کامل و ...
فهرست غذاهای حاوی گلوتن و بدون گلوتن
...> سیب آووکادوها انواع توت ها موز مرکبات آلو هلو اسفناج کلم پیچ پیازها سیب زمینی های شیرین کلم بروکلی گل کلم هویج فلفل کدوحلوایی بشقاب غذای خود را از سبزیجات تازه پر کنید. کدو سبز قارچ دسته دوم: حبوبات لوبیا و عدس بدون گلوتن هستند، به همین دلیل است که معمولا برای تهیه جایگزین های ماکارونی و سایر غذاهای حاوی گلوتن مورد استفاده قرار می گیرند. عدس قرمز لوبیا سیاه نخود لوبیا سفید ...
جوجه کباب را اینگونه حرفه ای مزه دار کنید
تابناک با تو – جوجه کباب یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار در بین ما ایرانی ها و همچنین در سر تا سر دنیا است.در این مطلب قصد داریم طرز تهیه “جوجه کباب” خوشمزه در خانه را آموزش دهیم. جوجه کباب از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی می باشد که ظاهرا درست کردن آن بسیار ساده [...]
یک فیلم و پنج نقد
شخصیت اول فیلم یعنی هرمزِ پا به سن گذاشته با ظاهری فَربه را در محاصره، تنگنا، تعقیب و تحتِ نظر به نظاره بنشینیم و این به نوعی از منظر فرمیک برای ما فیلم های داردِن های بلژیکی و آثارِ درخشانِ فیلمسازانِ جنوبِ شرقی آسیا را تداعی میکند. در این اثر از عناصر بصری متنوعی نظیرِ صحنه پردازی، نور و رنگ زرد، قرمز و آبی به درستی استفاده شده و لرزش دوربین (هر چند به صورت ناخواسته) التهاب و استرس شخصِ ...
خواص بی نظیر و معجزه های برگ سیر!
در سالاد و همچنین سرخ کردنی مورد استفاده قرار گیرند. این برگ ها را می توان درست قبل از برداشتن پیاز سیر برش داد و بسته بندی کرد که به نظر می رسد تقریباً شبیه پیاز سبز است . آنها به عنوان یک غذا در نظر گرفته می شوند، شما آنها را فقط در اوایل تابستان، قبل از اینکه انبارها برای برداشت بیش از حد چوبی شوند، پیدا خواهید کرد شما می توانید برگ سیر را خام بخورید، کبابی کنید، سرخ کنید ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
1. دم گوساله را به خوبی بشویید و با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. 2. پیازها را نگینی خرد کرده و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. 3. دم گوساله را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا همه جای آن قهوه ای رنگ شود. 4. ادویه ها، برگ بو و چوب دارچین را به همراه 4 تا 5 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید. 5. شعله را کم کنید و اجازه دهید ...
تغذیه صحیح به هنگام سحر و افطار
مصرف انواع شیرینی ها مثل زولبیا و بامیه که فقط حاوی انرژی و فاقد مواد مغذی (ویتامین ها و املاح) هستند، از مواد غذایی طبیعی شیرین مثل خرما، کشمش و انواع میوه استفاده شود. افراط در مصرف انواع شیرینی به هنگام افطار چاقی و اضافه وزن را به دنبال خواهد داشت. مصرف آب زیاد به هنگام صرف افطار سبب اختلال در هضم مواد غذایی می شود. بعد از صرف سحری نیز بسیاری از هموطنان عزیز از بیم تشنگی در طول روز ...
سفره هایی از جنس سادگی در مرقد شگفتی روزگار محمدتقی بهلول
او را از نزدیک دیده ام و همین مساله باعث شده است تا همیشه هنگام عبور به سمت مشهد در اینجا توقف کوتاهی داشته باشم. یکی از خادمان افتخاری مرقد در گفت وگو با خبرنگار مهر گفت: به برکت وجود شیخ بهلول این قدر فضای این سفره افطاری ساده و صمیمی است که من در طی سی شب ماه رمضان از همه میهمانی ها و ... می گذرم و روزه ام را اینجا افطار می کنم. وی گفت: خیلی از افراد بعد از اینکه اولین ...
افطار و سحر تهرونی های قدیم چه بود؟ |حکایت توپ افطار قزاقخانه و آب جوجه ضعفا
... اما سفره افطار شکل و شمایل دیگری داشت و نقل است که توپ افطار قزاقخانه که به صدا درمی آمد، روزه داران با چای شیرین و نان پنیر و گردو روزه خود را باز می کردند. در این ایام تنها سفره افطار و سحر در خانه ها پهن می شد و بنابراین غذاهای سفره افطار ترکیبی از مخلفات و غذا بود؛ غذاهایی مانند انواع آش ها، کوفته شامی، شامی لپه و کوفته دست به گردن که ترکیبی از نخودچی و گوشت بود، آماده می شد. اما آب جوجه که طعنه ای بر غذای سفره فقرا بود به سیرابی و شیردان و جگر سفید گوسفندی می گفتند که پرطرفدارترین غذا در سفره غذایی قشر ضعیف به شمار می رفت. ...
در سفر به شمال این غذا ها را بچشید
و جا افتاده به خود بگیرد. در آخر هم برای تزیین آن از دانه های سرخ رنگ انار استفاده می کنند. 4 - میرزا قاسمی برای مسافران علاقه مند به غذا های بدون گوشت، بهترین گزینه میرزا قاسمی است که با بادمجان درست می شود. این غذا از خوراکی های اصیل و بسیار محبوب استان گیلان است که طعم خوشمزه ای دارد. برای درست کردن این غذا از گوجه فرنگی پوست کنده، سیر، تخم مرغ و بادمجان کباب شده استفاده ...
این مادران به بچه ها لجبازی را آموزش می دهند
به گزارش بهداشت نیوز از این رو با بشقاب غذا و قاشق پا به پای او می رود تا بلکه یک لقمه دهان او بگذارد. حجت الاسلام سیدعلی تراشیون مشاور کودک و نوجوان در این باره راهکار می دهد: بسیاری از بچه ها هنگام غذا خوردن بدقلقی می کنند. کافی است مادر قاشق را به صورتشان نزدیک کند، بنای ناسازگاری را می گذارند. مادر در چنین شرایطی شروع به پافشاری می کند. اول با کلام آرام و مهربان. بعد با تذکر و دست آخر هم ...
روش تخلیه قند اضافه از بدن در 3 روز
رژیم غذایی سالم و طبیعی می تواند بسیار مناسب باشد. برای مثال می توانید از سبزیجات، مرکبات، ماهی ها، گوشت بدون چربی، آجیل و چربی های سالم مانند روغن زیتون استفاده نمایید. توجه:در رژیم غذایی باید میزان پروتئین مناسب و مطلوبی را استفاده نمایید تا بدن را سیر نگه دارد. کربوهیدرات “خوب” را انتخاب کنید در رژیم غذایی لازم نیست که تماما کربوهیدرات را حذف کنید و شما ملزم به انتخاب ...
روش های برخورد با کودکان بدغذا
به قلم : دکتر مژگان مظلوم ؛ پزشک عمومی ؛ مربی ارشد کشوری شیر مادر و مشاور شیردهی انجمن علمی ترویج تغذیه با شیر مادر ایران تحریریه زندگی آنلاین : اگر کودک علاقه کافی به خوردن بعضی از انواع غذاها ندارد، مادر باید آن غذا را به روش های مختلف درست کند تا همان ماده غذایی با مزه و طعم متفاوت مورد استفاده کودک قرار گیرد. اگر باز هم از خوردن امتناع کرد، می توان از جانشین های آن ماده غذایی ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
...> * کمک به سلامت قلب و عروق * پیشگیری از کم خونی * کمک به هضم غذا * تنظیم قند خون * تقویت استخوان ها و دندان ها * کمک به کاهش وزن * می توانید از گوشت چرخ کرده به جای مرغ استفاده کنید. * برای طعم بهتر، می توانید از نعنا داغ و گردو در این غذا استفاده کنید. * این غذا را می توانید با نان یا برنج سرو کنید. ...
معرفی محبوب ترین غذاهای سنتی کاشان
بادمجان نیز می تواند به یکی از غذاهای محبوب مسافران تبدیل شود. در شفته بادمجان از رب انار ملس نیز استفاده می شود که آن را بسیار خوش طعم می کند. آبگوشت به وقتی صحبت از آبگوشت به میان می آید، همه ما ترکیبی از نخود و لوبیا به همراه گوشت گوسفندی را تصور می کنیم. بااین حال، آبگوشت به تصور شما را درباره این غذا عوض می کند. باوجودآنکه، ترکیب گوشت و به کمی عجیب به نظر می رسد، اما این ...
محبوب ترین آش های سنتی تبریز + دستور پخت
شود یکی از آش های خوشمزه تبریز است که غنی شده با انواع حبوبات است. این آش در فصل بهار با سبزیجات تازه کوهستان ها پخته می شود که به این سبزیجات داغ تره سی می گویند. برای تهیه این آش، عدس، بلغور و برنج با عصاره گوشت نیم پز می شود، سپس کلم و هویج خرده شده اضافه شده و بعد از پخت، سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج علاوه می شود. نخود پخته و لوبیا چیتی پخته در این مرحله اضافه شده و رشته آش هم بعد ...
مراسم عید نوروز در تاجیکستان
سین هستند. تخم مرغ رنگی، آینه و ماهی قرمزی که در سفره ی هفت سین ما ایرانی هاست در سفره های نوروزی تاجیکی جایی ندارد. هفت میم هم شامل ماهی سرخ، میگو، مشک، می (یک نوع نوشیدنی محلی)، میسه (نوعی گیاه کوهی بهاری)، موز و میوه است. صبحانه نوروز در تاجیکستان تاجیک ها در نخستین روز نوروز، صبحانه را با انواع غذا های شیرین صرف می کنند که عبارت است از: حلوا، شیر برنج و غوز حماچ؛ به این امید ...
استفاده از پنج گروه اصلی غذایی برای روزه داران
سبزیجات و میوه جات، گروه شیر و لبنیات، گروه چربی و گروه گوشت ها استفاده شود. وی اضافه کرد: توصیه می شود در این ایام، روزه داران بعد از افطار تا سحر و یا زمانی که می خواهند بخوابند از میوه استفاده کنند. دکتر حضوری با اشاره به اینکه حتماً باید افطار را با مایعات ولرم و گرم شروع کرد، خاطرنشان کرد: توصیه می شود هنگام افطار از قندهای طبیعی مانند خرما، کشمش و یا عسل استفاده شود، به این ...
بازتاب معنویت و فرهنگ در آیین های نوروزی استان مرکزی
خمین به ویژه روستای خوگان است، در این رسم شب هنگام مقداری از علف های صحرایی از کنار جویبارها چیده می شود و در حالی که چراغ اتاق های منزل افروخته است، این سبزی ها به عنوان برکت در اتاق قرار می گیرد و بر بام منزل نیز آتشی افروخته می شود و اهالی منزل برای سلامت و برکت دعا می کنند. در روستای قورچی باشی خمین نیز در شب سال نو همه کوچک ترها به منزل بزرگ ترها می روند. شام آن شب رشته پلو ( تخ تخی ...
آیین ها و سنت های رمضان در آذربایجان شرقی اعتقادات ماندگار
... تنوع غذایی و تزیین سفره های افطاری در این ماه بسیار قابل توجه است، سوپ یا آش همواره یک پای ثابت غذاهای آذربایجان شرقی است. برنج و خورشت های مختلف بسته به توان خانواده ها از کباب و مرغ گرفته تا قیمه و قورمه سبزی مورد استفاده قرار می گیرد. پیش غذا هم از عناصر مهم سفره افطاری است که در این میان فرنی، شیر برنج، انواع دلمه، کتلت، کوکو، سالاد، شیرینی ختایی، اهری، حلوا، خرما و انواع مربا ...
