خانه
باقیمانده غذا ها در ایران می تواند 50 مرد گرسنه را سیر کند!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سلطان غذاهای قاجار در تهران قدیم چه بود؟ | این غذا چگونه پخته می شد؟
قورمه نعنا نام داشت که با گوشت بره و ماکیان طبخ می شد و بسیار خوش طعم بود. شاهین پور درباره این غذا می گوید: در تهران قدیم غذاهای قرمز چندان باب نبود. چون گوجه فرنگی هنوز به ایران نیامده و جایی در سفره غذای ایرانی ها نداشت درنتیجه غذاها به واسطه سبزی آن یا سبز بودند ویا به خاطر اضافه کردن زردچوبه رنگ زرد به خود می گرفتند. درمیان غذاهای چرب و لذیذ دربار و خانه های اعیان دوران قاجار یک خورش ...
بهترین غذاها و بدترین غذاهای افطار و سحر در ماه رمضان
... - تخم مرغ - نان و پنیر به همراه گردو یا خیار و گوجه - انواع سوپ - انواع آش - کباب دیگی یا کباب تابه ای - کتلت - کباب شامی - پلو عدس - استانبولی - کباب تابه ای - زرشک پلو با مرغ - مرغ قالبی - پلو ماهیچه - جوجه کباب - رولت گوشت - رولت مرغ - برنج و بادمجان - قورمه سبزی - خورش قیمه - خورش کدو - خورش آلو - خورش بامیه - خورش لوبیا سبز انتهای پیام/ ...
سحری چی بخوریم که ضعف نکنیم؟
...، فیبر، چربی های مفید و نوشیدنی مناسب برای رفع تشنگی از نکات مهمی است که حتماً باید در وعده سحری گنجانده شود. خوردن شکر و به اصطلاح شیرینی جات و مواد غذایی شور برای سحر مناسب نیست، چون در طول روز علاوه بر تشنگی احساس خوبی به روزه دار نمی دهد. پروتئین حیوانی شامل انواع گوشت سفید و قرمز، پروتئین گیاهی شامل حبوبات و سویا، کربوهیدرات شامل انواع غلات و نان و برنج، فیبر شامل میوه ها و سبزیجات و روغن ...
خواب آلودگی در بهار، چاره چیست؟
استفاده کنید. از خوردن مواد غذایی گوشتی، کله پاچه، گوشت های فرآوری شده و کنسرو ها پرهیز کنید. مصرف گوشت قرمز در این فصل احساس خواب آلودگی را در طول روز زیاد می کند. همچنین از خوردن آجیل های شور حتی الامکان بپرهیزید. خوردن آش را فراموش نکنید در این فصل از سبزیجات بهاری استفاده کنید. در هر منطقه از کشور ما سبزیجات خاصی می روید که می توان با آن آش یا سوپ درست کرد. آش و سوپ ...
چگونه راحت زندگی کنیم؟(11) پای درس جامع السعادات نراقی(ره)
بنده ام، و اگر آزاد شدم در آن دنیا ، لباس نو و تازه می پوشم .[2] هم نشینی با زیردستان؛ هم غذا شدن با خادمان و به طور کلی با زیردستان نشان دیگر تواضع است. اگر دیدی این عمل برای تو سنگین است، پس متکبری. مردی از اهالی بلخ نقل می کند همراه امام رضا(ع) در سفر به خراسان بودم، زمان غذا خوردن فرا رسید امام فرمودند: سفره جداگانه پهن نکنید ، و سر سفره غلامان سیاه رفته و مشغول غذا خوردن شدند؛ به امام(ع ...
12 رستوران شبانه روزی تهران، مخصوص ماه رمضان
در ساعات شبانه نیز می توانید انواع نوشیدنی های سرد و گرم، دسرها و سالادها، سوپ های و پیش غذها، انواع غذاهای ایرانی و... را سفارش دهید. این خبر خوب برای اهالی غرب تهران است که شب زنده داران این منطقه می توانند بادسترسی راحت و آسان از خوردن غذا در آنجا لذت ببرند. رستورانی سیار، جذاب و بهداشتی که یکی از شعب سیار رستوران های گریل گیت است و در یک کامیون طراحی شده است؛ شما می توانید از ...
با عید پاک یا ایستر آشنا شوید | یک روز تا رستاخیز مسیحیان
دانستند که به سوی خداوند رفته است. روز های یکشنبه و دوشنبه در همه خانه ها جشن برگزار می شود، که با شادمانی و بزم و می گساری همراه است. غذای اصلی در این روز معمولاً از گوشت بره است. آداب و رسوم عید ایستر یکی از رسوم بسیار رایج در عید پاک رنگ کردن تخم مرغ و خوردن آن است، که بی تردید معنای نمادین دارد. روز عید به ویژه بچه ها تخم مرغ های رنگین را، که خرگوش در گوشه و کنار باغ پنهان ...
شیراز؛ شهر غذاهای خوش رنگ و عطرآگین
، یکی از آنها قمبر ، قنبر یا غم برپلوی شیرازی است که به سازمان جهانی جهانگردی راه پیدا کرد، این غذا با برنج، گوشت، کشمش، رب انار، شیره انگور، مغز گردو آرد نخودچی درست می شود و مثل خیلی از غذاهای شهر، در واقع برنج پرملاتی است که به مزاج خیلی از افراد خوش می آید. غذاهایی که تحت عنوان قاطی پلو شناخته می شوند، در شیراز بسیار محبوب هستند و از این رو، انواع قاطی پلوهای برنج، کشمش پلویی ، گردوی ...
تهدید حاکم اصفهان برای رفتن به تهران/ از مهیا شدن میز و صندلی و وسائل اروپایی در اصفهان متعجب شدیم
با پشتیبانی رابرت داندس در سمت نمایندهٔ فوق العادهٔ بریتانیا به ایران در دوره فتحعلیشاه فرستاده شد. وی در 1833 کتابی را به نام دودمان قاجار که ترجمه ای از کتابی دست نویس ایرانی بود را به چاپ رساند. در 1838 نیز جزوه ای را دربارهٔ علایق انگلستان در ایران منتشر کرد. امروز - دوم فوریه - حکمران اصفهان به دیدنم آمد؛ آقای شریدان در این باره نوشت: رفتار امروز حکمران اصفهان بهتر از رفتار دیروزش ...
لیست کامل غذاهای بهارانه + طرز تهیه
مدل قیمه ای) برش زده و به ترکیب درون قابلمه اضافه کنید. شما با توجه به رژیم غذایی و ذائقه تان از تکه های گوشت استخوان دار یا گوشت گوساله هم می توانید استفاده کنید. همه مواد را به خوبی هم بزنید تا طعم سیر و پیاز و ادویه ها به خورد گوشت برود و رنگ خامی گوشت از بین برود. حال 1 لیوان آب جوش را روی مواد درون قابلمه بریزید. حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و 1 ساعت (60 دقیقه ...
عید سدر (سفره دو شب پسح) و فلسفه این رسوم
اینجا نشانه ای از نفس اماره است به تفسیری از فرمان خداوند در تورات آمده است ز(ب*ن ن(ز*ز(مً یعنی خدا را با تمامی قلبت دوست بدار و عبادت کن به معنای آن که با هر دو غریزه خوب و بد می توان به عبادت خدا پرداخت . شولحان عُورِخ (سفره گسترده) شام را با شادی صرف می کنیم و رسم است شام را با تخم مرغ پخته شروع می کنند. سفره گسترده اشاره است به دعوت همه برای شرکت در این مراسم مقدس و تخم مرغ ...
طرز تهیه سوپ ونتون یکی از محبوب ترین غذا های چینی
سوپ ونتون یکی از محبوب ترین غذا های چینی است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این سوپ خوشمزه از ونتون، یک نوع دامپلینگ چینی، و سوپ جو تهیه می شود. ونتون ها معمولاً با گوشت چرخ کرده، پیازچه، زنجبیل و ادویه جات پر می شوند. ونتون چیست؟ ونتون به نوعی دامپلینگ خمیری گفته می شود که در آشپزی چینی [... ...
اگر این علائم را دارید به خاطر بهار است
به گزارش بکناپرس دکتر علیرضا عباسیان، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران به توجه به آغاز فصل بهار و گرم تر شدن هوا و افزایش رطوبت بیان کرد: رعایت برخی نکات در فصل بهار برای همه مردم با هر مزاجی خوب است و بهتر است غذاهایی که ساده و اجزا و ترکیبات کمتری دارند، مصرف شود. از جمله کاهش مصرف برخی غذاها مثل شیرینی ها، گوشت ها و غذاهای حاوی ادویه جات نظیر غذاهای تند. به گفته این متخصص طب ...
چند راز مهم از سنتی ترین غذای ایرانی
کنند و هم با غذایی لذیذ از مهمانشان پذیرایی کنند. البته دو نوع غذا هم سر سفره داشته اند. هم آب آبگوشت که اول با ترید کردن نان خورده می شود و هم گوشت کوبیده که کلا با اولی فرق می کند. آبگوشت مهم ترین غذا از گروه خوراک های آیینی در ایران محسوب می شود. از روزگاران قدیم تا امروز در مراسم شادی مثل ختنه سوران و عقد و عروسی و ولیمه زیارت و در مراسم سوگواری و عزا همیشه آبگوشت حرف اول را می زده و ...
رمضان در عمان؛ از برگزاری تومینه تا صرف مصانف و خبیصه
خبرگزاری مهر ، گروه بین الملل : با فرارسیدن ماه مبارک رمضان بار دیگر به آداب و رسوم کشورهای مسلمان برای استقبال از این ماه مبارک و مراسم های مختلفی که در این ماه توسط روزه داران انجام شده توجه می شود؛ در این میان خوراکی ها و غذاهای مختلف در کنار شیرینی جات جایگاه ویژه ای در سفره های خانواده های روزه دار دارد. عمان ار جمله کشورهایی است که در این ماه مبارک رسم های خاصی دارد. برگزاری ...
چند اشتباه رایج برای رفع پشیمانی از پرخوری
برای نخوردن غذا های سرخ کرده و شیرنی جات چند روز و یا چند هفته ای بیشتر دوام نخواهد آورد و بهترین راه برای کنترل رژیم غذایی تان، خوردن آنها به حد متعادل است. بهتر است که به سرعت تصمیم نگیرید و به رژیم عادی خود بازگردید. سعی کنید معده خود را با میوه و سبزیجات تازه پر کنید.
غذا های مناسب برای مهمانی افطاری
رویداد24 هدی کاشانیان : روزه داری در ماه رمضان یکی از رویه های بسیار اثربخش برای تضمین سلامتی بدن است، به شرط آنکه با تغذیه ای مناسب همراه شده باشد. در همین راستا یکی از وعده های مهم در کنار خوردن سحری، افطاری است. بهترین غذا برای افطار ماده ای سبک است، به این معنی که زود هضم و حکم پیش غذا را داشته باشد و معده را برای خوردن شام شب، آماده کند. غذا های افطار، سبک آبکی دارند و کمتر از گوشت و حبوبات ...
روش تخلیه قند اضافه از بدن در 3 روز
قند اضافه بدن همه ضرر است و زیان، جوانی و زیبایی پوست را نابود کرده و اعضای داخلی بدن را پیر می کند، با یک برنامه خانگی سه روزه و بدون دارو کاهش قند بدن را آغاز کنید. به گزارش مکتوب نامه، قند را می توان در بیشتر غذا ها و تنقلات و غذا های کنسروشده یافت. برای اینکه بخواهید میزان قند بدن را کاهش دهید، باید از خوردن برخی غذا ها به طور کامل خودداری نمایید. سطوح بالای قند (ساکاروز ...
روزه داری در ماه رمضان و حفظ سلامتی
. مثلاً زیتون می تواند منبع خوبی از چربی باشد که البته چون سدیم زیادی دارد توصیه می شود در هر وعده بیشتر از پنج عدد زیتون نخورید. بعضی از خانواده ها ترجیح می دهند به جای سحری، یک وعده شام آخر شب بخورند که اگر شامل پروتئین و منابع کربوهیدرات های پیچیده مثل میوه و سبزی یا غلات کامل باشد موردی ندارد. مهم ترین بخش سحری این است که به اندازه کافی آب بنوشید. چه نوشیدنی هایی نباید بنوشیم؟ ...
بایدها و نبایدهای تغذیه در فصل بهار
به گزارش بهداشت نیوز، دکتر علیرضا عباسیان؛ عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان این که فصل بهار گرم و تر است، اظهار داشت: رعایت برخی نکات در فصل بهار برای همه مردم با هر مزاجی خوب است از جمله این که در این فصل مصرف برخی غذاها مثل شیرینی ها، گوشت ها، غذاهای حاوی ادویه جات نظیر غذاهای تند باید کاهش یابد. وی ادامه داد: در این فصل هوا گرم تر می شود و رطوبت هوا افزایش پیدا می کند و به ...
چگونه روان شناسی غذا انتخاب های ما را تحت تأثیر قرار می دهد؟
استفاده از تکنیک های مدیریت استرس مانند ورزش، مدیتیشن، یوگا یا تنفس عمیق می توانید سطح هورمون کورتیزول را در بدن خود کاهش دهید و میل به غذاهای ناسالم را کم کنید؛ سعی کنید غذاهای سالم و مغذی را در دسترس خود قرار دهید تا در هنگام استرس به جای غذاهای ناسالم به سراغ آن هابروید ، همچنین به هنگام غذا خوردن به طعم، بو و بافت غذا توجه کنید و به آرامی غذا بخورید؛ اگر با پرخوری عصبی یا مشکلات مشابه دست و پنجه ...
چهار ماده غذایی ارزان و سالم مخصوص سفر
سالمی دارند. سبزیجاتی که از قبل شسته اید، به صورت تازه یا بخارپز، بهترین مواد خوراکی در سفر هستند. از این سبزیجات می توان به هویج، کلم بروکلی، نخود پخته یا ذرت بوداده اشاره کرد. این سبزیجات پرفیبر جلوی گرسنگی تان را می گیرند و بسیار سالم تر از انواع شکلات و شیرینی ها هستند. لقمه های انرژی که به آنها توپ انرژی هم می گویند، لقمه هایی هستند که از مواد سالمی مانند دانه ها و میوه ...
ستاره های دنیای بازیگری در عید نوروز دورهمی زیبایی برگزار کردند
این غذا یک غذای عربی محبوب است که با مرغ، برنج و ادویه جات تهیه می شود. مرغ ها در سسی از گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، پیاز، سیر و ادویه جات پخته می شوند و سپس با برنج زعفرانی سرو می شوند * 3 عدد ران مرغ * 1 عدد پیاز * 1 عدد گوجه فرنگی * 3 حبه سیر * 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون * 2 قاشق غذاخوری آبلیمو * 1 قاشق غذاخوری رب گوجه ...
وعده سحری نباید از برنامه غذایی ماه رمضان حذف شود
گیاهی (گوشت و حبوبات مختلف) استفاده کرد تا میزان گوشت مصرفی کاهش یافته و در عین حال پروتئین مورد نیاز بدن فراهم شود. در وعده سحری بهتر است از خوردن غذا های سرخ شده پرهیز گردد تا از تشنگی در طول روز جلوگیری شود. خوردن غذا های شور و پرنمک و مواد غذایی کنسروی نیز به دلیل داشتن نمک فراوان، در وعده سحری مناسب نیست، چون احساس تشنگی را افزایش می دهند. هنگام سحر از خوردن غذا ...
4 رستوران پرطرفدار اردبیل برای گردشگران نوروزی
یکی از دغدغه های گردشگران نوروزی یافتن رستوران های خوب هر شهر است. بیشتر رستوران های معروف اردبیل در مرکز شهر و بافت تاریخی آن قرار گرفته اند و علاوه بر غذاهایی چون انواع کباب، غذاهای سنتی این شهر همچون پیچاق قیمه، باسدیرما پلو، ساج کباب، آش میوه، آش یارما و آش اوماج را نیز برای گردشگران سرو می کنند. کاماپرس در این گزارش 4 رستوران پرطرفدار اردبیل را برای گردشگران نوروزی معرفی کرده است ...
طرز تهیه دو خورش بی نظیر برای روزهای بهاری
تابناک با تو – خورش گوجه سبز و خورش چغاله بادام، خورش های ترش مزه سبز رنگی هستند که از ترکیب محصولات بهاری با نعنا و جعفری به دست می آیند. می توان این خورش ها را با گوشت و بی گوشت طبخ کرد. رسم مهربانی و شفقت است که خوراک مان را بدون آزار موجودات دیگر بر سر سفره ببریم. با [...]
جوجه کباب را اینگونه حرفه ای مزه دار کنید
تابناک با تو – جوجه کباب یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار در بین ما ایرانی ها و همچنین در سر تا سر دنیا است.در این مطلب قصد داریم طرز تهیه “جوجه کباب” خوشمزه در خانه را آموزش دهیم. جوجه کباب از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی می باشد که ظاهرا درست کردن آن بسیار ساده [...]
فهرست غذاهای حاوی گلوتن و بدون گلوتن
کتاب کاله نوشت: انتخاب غذای سالم و مناسب، آن هم وقتی پای حساسیت به گلوتن در میان است، آسان نیست! به ویژه اگر شما مبتلا به بیماری سلیاک باشید، یا دچار علایم عدم تحمل گلوتن که اصطلاحا حساسیت به گلوتن هم نامیده می شود. در صورت دارا بودن هر کدام از این شرایط، مصرف یک لقمه کوچک نان یا برش نازکی از کیک هم دردسرساز خواهد شد. شاید کسانی که نسبت به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن آگاهی دارند در ...
این سین هفت سین پر از خاصیت است / از خوردن این گیاه غافل نشوید
طعم و رنگ می دهد و مخصوصاً در غذاهای خاورمیانه و مدیترانه محبوب است. عطر این ادویۀ قرمز شبیه به مرکبات است و یک طعم ترش و اسیدی، مثل آبلیمو، دارد. گاهی از ترکیب این دو برای تهیۀ یک نوشیدنی ترش و شیرین به اسم لیموناد سماق استفاده می شود. پودر سماق درشت و شن مانند است و به انواع غذاها، مثل کباب و سبزیجات، غلات، شیرینی جات و دسر، طعم و رنگ می دهد. معمولاً از سماق برای ...
