خانهمحبوب ترین آش های سنتی تبریز + دستور پخت
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چند راز مهم از سنتی ترین غذای ایرانی
...؛ دیزی قابلمه: آبگوشتی بود که در دیزی مسی و در تنوری که با هیزم داغ می شد، می پختند. چربی این نوع آبگوشت کم و منحصر به دنبۀ گوشت آن بود و ساده و بدون چاشنی پخته می شد. اضافه شدن چاشنی عشق مادرها و مادربزرگ ها به آبگوشت این روزها کم تر غذای سنتی را میل می کنیم یا شاید آن قدر سرمان شلوغ است که به فست فود از جمله پیتزا پناه می آوریم و پاک از غذاهای سنتی خانم بزرگ ...
غذا های مناسب برای مهمانی افطاری
مغزیجات شامل چربی های مقوی بسیاری هستند. • انواع میوه ها و سبزیجات پر آب: استفاده از میوه ها و سبزیجات به عنوان غذای ساده برای افطار و یا یک میان وعده رژیمی بعد از افطار می تواند باعث تامین فیبر مورد نیاز بدن شما بشود. مشکلات یبوست در ماه رمضان را نیز حل می کند و برای سلامت پوست نیز بسیار مفید است. • انواع نوشیدنی ها و مایعات: یکی از معضلاتی که ممکن است در ماه رمضان برای شما ایجاد ...
بهترین غذاهای شهر ماکو برای مسافران نوروزی
بسیار لذیذ و خوش طعم است و در گروه غذاهای چرب و پر کالری قرار می گیرد. اولیک چکمسی هم مانند اغلب غذاهای این منطقه بر پایه گوشت است. درواقع اولیک سبزی بومی منطقه است که نقش اصلی و مهمی را در طعم این غذا بازی می کند. پس از پختن سبزی ها و گوشت باید به آن برنج اضافه کرد و فرصت داد تا دم بکشد. این غذا به خاطر سبزی ای که دارد داروی سرما خوردگی است و در فصل زمستان بسیار استفاده می شود. ...
طرز تهیه شفته اراکی در ماه مبارک رمضان
دنبه برای سرخ کردن گوشت استفاده می کنند، اگر به دنبه دسترسی ندارید، می توانید برای تهیه این غذا از روغن حیوانی استفاده کنید. بعد از پخت کوفته اراکی می توانید آن را همراه با سبزی خوردن و ماست چکیده سرو کنید. یکی دیگر از انواع شفته، شفته کردی است. در طرز تهیه شفته کردستان معمولا از ترکیب برنج، لپه، پوره گوجه و مرغ استفاده می شود. برای طعم دار کردن سس شفته اراکی می ...
طرز تهیه شفته اراکی در ماه مبارک رمضان
به گزارش زیرنویس، شفته اراکی که برخی آن را با نام کوفته اراکی نیز می شناسند، یک نوع غذای سنتی در شهر اراک است که معمولا همراه با نان تازه و سبزی خوردن سرو می شود. در این مقاله از اکالا بلاگ می توانید با طرز تهیه شفته اراکی و همه فوت و فن های درست کردن این کوفته [...]
طرز تهیه کوکو مکزیکی
کوکو سیب زمینی مکزیکی یکی از انواع غذا های ساده و بسیار خوشمزه در اکثر کشورهاست. این غذا های بسیار پرطرفدار ممکن است مکزیکی باشد و یا با نام دیگری خوانده شود. ولی قطعا علت مکزیکی بودن آن بخاطر فلفل تندی است که با مواد آن ترکیب شده و باعث لذیذ شدن طعم و مزه این کوکو سیب زمینی شده است. مواد لازم برای کوکو مکزیکی: طرز تهیه کوکو مکزیکی: سیب زمینی آب پز و ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
...> 13. فلفل دلمه های تفت داده شده را روی برنج و مرغ ها بریزید. 14. هل و چوب دارچین را لای برنج قرار دهید. 15. به برنج کمی آب اضافه کنید و دم بگذارید تا برنج پخته شود. 16. بعد از پخت برنج، مرغ ها را از قابلمه خارج کنید و با زعفران دم کرده تزیین کنید. 17. مرغ ها را به همراه برنج و سیب زمینی و فلفل دلمه سرو کنید. * می توانید از ران مرغ یا سینه مرغ ...
شیرینی بایرام و دلچسبی کوفته سی؛ غذاهای سنتی تبریز را از دست ندهید
.... این آش به دلیل وجود کشک کلسیم بسیار بالایی دارد. دلمه یک غذای خوشمزه و مقوی که بیشتر در خاورمیانه آسیای مرکزی و روسیه پخته می شود کلمه ی دلمه در زبان ترکی به معنای پر شده است. دلمه را می توان با برگ درخت انگور یا همان درخت مو، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و بادمجان درست کرد یکی از انواع دلمه های پرطرفدار دلمه برگ مو است و به عنوان محتویات داخل آن می توان از برنج نیم دانه، گوشت چرخ کرده ...
خوشمزه ترین غذایی که تا به حال نخوردی | طرز تهیه ماش پلو به روش اصیل ایرانی
برنج به مدت 5 تا 10 دقیقه نسبت به نوع آن نرم شود، زمانی که دانه های برنج به طور کامل نرم و مغزشان سفت بود باید برنج را آبکشی کنیم. در این مرحله قابلمه ای که برای پخت ماش پلو در نظر گرفته ایم را روی حرارت قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه می کنیم. در ادامه برای ته دیگ از سیب زمینی اسلایس شده یا نان لواش استفاده می کنیم. سپس روی ته دیگ را با برنج پوشش می دهیم. در ادامه ...
نکات مهمی که باید در خرید گوشت چرخ کرده بدانید
تازه نهایتاً تا 72 ساعت در یخچال قصابی می باشد؛ در غیر این صورت گوشت کهنه محسوب خواهد شد. از نشانه های بارز گوشت منجمد شده، تغیر رنگ آن به سمت قهوه ای و کدر شدن بافت گوشت است. انواع غذاهای خوشمزه با گوشت چرخ کرده دو مشخصه مهم گوشت چرخ کرده یعنی پخت سریع و هضم راحت، باعث شده که این نوع گوشت را در غذاهای مختلفی ببینیم. برخی از مهم ترین غذاهای ایرانی با گوشت چرخ کرده شامل تاس ...
مدت زمان تحویل کارت های سوخت | تا یک هفته کارت سوخت به دستتان می رسد
...: پیاز خرد شده، سیر خرد شده، جعفری خرد شده، زردچوبه، پودر فلفل سیاه، نمک و آبلیمو. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و یکدست بشود. 5. خمیر فلافل را به اشکال دلخواه (مثلاً توپ های کوچک) بچینید. 6. در یک ماهیتابه، کره حیوانی یا روغن مایع را گرم کنید و توپ های فلافل را در آن سرخ کنید تا طلا رنگ شوند. 7. فلافل آبادانی را با نان تست، سس زرشک یا سس گوجه فرنگی و سبزیجات تزئین کرده و سرو کنید. حالا می توانید از فلافل آبادانی خود لذت ببرید. امیدوارم که این دستور پخت مفید و لذت بخش برای شما باشد. ...
با 10 دسر عربی ساده و خوشمزه برای ماه رمضان آشنا شوید
ترکیه به آن ریوانی می گویند و در سوریه با نام نامورا شناخته می شود با این حال، این دسر عربی ساده و خوشمزه بیشتر در شرق خاورمیانه طبخ می شود. بسبوسه یک کیک شیرین است که از آرد سمولینا تهیه می شود. این کیک در ادامه درون یک سیروپ شیرین غوطه ور می گردد که خود سیروپ نیز گاهی با استفاده از نارگیل یا گلاب طعم دهی شده است. بسبوسه را با انواع مغز، خامه یا به صورت ساده می خورند. 3- دسر ...
جوجه کباب را اینگونه حرفه ای مزه دار کنید
تابناک با تو – جوجه کباب یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار در بین ما ایرانی ها و همچنین در سر تا سر دنیا است.در این مطلب قصد داریم طرز تهیه “جوجه کباب” خوشمزه در خانه را آموزش دهیم. جوجه کباب از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی می باشد که ظاهرا درست کردن آن بسیار ساده [...]
خواص بی نظیر و معجزه های برگ سیر!
استفاده کنید. 2. فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید.سیر و همچنین مغزها را خرد کنید و پنیر را با دقت رنده کنید یا همه مواد را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید. 3. تقریبا همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. هر چه مخلوط طولانی تر بماند، طعم ها بیشتر با هم ترکیب می شوند. 4. رشته ماکارونی پخته شده مورد علاقه خود را همراه با پستو بپوشانید تا یک وعده غذایی لذیذ داشته باشید، پستو را روی ...
رمضان در سواحل بلوچستان
می دهند تا در طول ماه مبارک رمضان و یا سایر ایام سال آن را به تنهایی و یا همراه با برنج طبخ و مصرف کنند. کار آماده سازی خوراک تَباهگ از قرن ها پیش در میان مردم بلوچستان متداول بوده و تهیه آن یک هفته تا 20 روز زمان می برد و به همین سبب معمولا بلوچ ها تهیه آن را از نیمه اول شعبان آغاز می کنند، مواد اولیه یا همان گوشت از گوسفند یا بز فربه که در زبان بلوچی به آن 'پابندی' می گویند و یا گوشت ...
فهرست غذاهای حاوی گلوتن و بدون گلوتن
گلوتن استفاده می کنند. به این ترتیب، افراد مبتلا به عارضه عدم تحمل گلوتن نباید از این مواد غذایی استفاده کنند: کیک ها بیسکویت ها شیرینی ها چوب شور نرم و سخت دونات کلوچه ها پنکیک و وافل مصرف دونات در افراد مبتلا به سلیاک به علت وجود آرد دارای گلوتن ممنوع است. دسته پنجم: پاستا بر پایه گندم در بسیاری از فرهنگ ها پاستا غذایی محبوب و حتی جزء وعده های غذایی اصلی است. اگرچه امروزه ...
طرز تهیه دو خورش بی نظیر برای روزهای بهاری
تابناک با تو – خورش گوجه سبز و خورش چغاله بادام، خورش های ترش مزه سبز رنگی هستند که از ترکیب محصولات بهاری با نعنا و جعفری به دست می آیند. می توان این خورش ها را با گوشت و بی گوشت طبخ کرد. رسم مهربانی و شفقت است که خوراک مان را بدون آزار موجودات دیگر بر سر سفره ببریم. با [...]
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
رژیم کم چرب یا کم کالری مناسب است. * می توانید از مرغ چرخ کرده طعم دار برای طعم قوی تر همبرگر استفاده کنید. * به دلخواه می توانید به مواد همبرگر، پنیر، قارچ، فلفل دلمه ای و سایر مواد دلخواهتان را اضافه کنید. * برای پخت همبرگر مرغ می توانید از فر، تابه یا گریل استفاده کنید. ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
تا دم گوساله به آرامی پخته و نرم شود. (حدود 2 تا 3 ساعت) 6. در 30 دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده را به خوراک اضافه کنید. 7. بعد از پخت کامل دم گوساله، آن را از قابلمه خارج کرده و به قطعات دلخواه برش بزنید. 8. خوراک را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با کره و زعفران دم کرده تزیین کنید. * می توانید از زودپز برای پخت سریع تر دم گوساله استفاده کنید. ...
در سفر به شمال این غذا ها را بچشید
و جا افتاده به خود بگیرد. در آخر هم برای تزیین آن از دانه های سرخ رنگ انار استفاده می کنند. 4 - میرزا قاسمی برای مسافران علاقه مند به غذا های بدون گوشت، بهترین گزینه میرزا قاسمی است که با بادمجان درست می شود. این غذا از خوراکی های اصیل و بسیار محبوب استان گیلان است که طعم خوشمزه ای دارد. برای درست کردن این غذا از گوجه فرنگی پوست کنده، سیر، تخم مرغ و بادمجان کباب شده استفاده ...
طرز تهیه کله کنجی شیرینی سنتی ایلام
از شیرینی های محلی این منطقه شناخته می شود. مردم ایلام در بیشتر فصول از این شیرینی استفاده می کنند. مواد اصلی مورد استفاده در تهیه آن شامل کنجد و خرمای خشک (قصب، زی، زهدی و یا زاهدی) می شود. این شیرینی حاوی انرژی و مواد مغذی زیادی است. خرما به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه انواع نان ها و شیرینی های سنتی ایرانی بسیار محبوب است و نشانگر ارزش غذایی بالا و فرهنگ غذایی سالم اجداد است. برای ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
رو تفت بدید. 2. دو بسته سوپ الیت رو با هشت لیوان آب سرد مخلوط کنید و به سبزیجات اضافه کنید. 3. 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا سوپ بجوشه و در حین جوشیدن هم بزنید. 4. در عرض 20 دقیقه یه سوپ خوشمزه و تازه آماده میشه! * میتونید به جای آب از شیر هم استفاده کنید. * برای طعم قوی تر، میتونید از عصاره مرغ یا گوشت هم استفاده کنید. * میتونید به ...
این مواد غذایی آلرژی بهاری را کاهش می دهد
چشم و گلو کمک می کند، بنابراین چای زنجبیلی می تواند گزینه مناسبی برای این فصل و کنترل علائم آلرژی باشد. در طول فصل آلرژی می توان از مرکباتی همچون پرتقال، گریپ فروت، لیوم و لیموترش نیز استفاده کرد. استفاده از شربت لیمو یا افزودن آب لیمو ترش تازه به غذا و سالاد نیز می توانند گزینه خوبی باشند. ماده فعال زردچوبه نیز که ضد التهاب شناخته شده است سبب کاهش تورم و تحریک ناشی از آلرژی می شود. ...
15 تکنیک حرفه ای برای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز گوسفندی
....برای گوشت گوسفندی حدود 3 ساعت زمان لازم است تا گوشت کاملا پخته شود، سپس ادویه های مورد نظر را به آن بیافزایید و بگذارید تا گوشت مزه دار شود و بوی زهم آن از بین برود. 12-هنگام پخت گوشت چند عدد برگ بو به آن اضافه کنید همانطور که در این بخش از نمناک پیشنهاد شده است برای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز هنگام پخت گوشت چند عدد برگ بو به آن اضافه کنید و پس از پخته شدن گوشت، آن ها را ...
تکنیک رفع تندی فلفل از دست و دهان و غذا
داشته باشید. برای رفع تندی غذا به آن گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی را بیافزایید. خاصیت اسیدیته گوجه فرنگی سبب کاهش تندی غذا می شود. برای رفع تندی غذا از مواد غذایی مانند سبزی ها، سیب زمینی، فلفله دلمه ای، گوشت، حبوبات، کلم بروکلی و ... کمک بگیرید. افزودن لبنیات پرچرب به غذا های تند مانند اضافه کردن شیر به سس تند موجب حل شدن کپسایسین موجود در فلفل در لبنیات و کاهش طعم ...
بوشهری ها در ماه رمضان چه غذاهایی می پزند؟
استان بوشهر که بسیار قدیمی نیز هست، هریسه نام دارد. در لغت هریسه به این معنا است که خوراکی در نتیجه پخت غلات و یا حبوبات به همراه شیر یا آب است و گاهی اوقات به آن شکر یا گوشت اضافه می شود. در تهیه این غذا موادی همچون گوشت گوساله، گندم پوست کنده یا بلغور، دارچین، نمک و زردچوبه به کار می رود، برای این غذا یک سس نیز تهیه می شود که با استفاده از آرد گندم، آب، شکر، آبلیمو، دارچین و زردچوبه به دست می آید. قبولی/قبیلی/قوبولی یک نوع غذای بوشهری برای وعده افطار و سحر است که از برنج، لپه و گوشت تهیه می شود. انتهای پیام/ ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
.... * پیاز: 4 عدد * کره: 50 گرم * آرد: 1 قاشق غذاخوری * عصاره مرغ یا گوشت: 4 پیمانه * نمک و فلفل: به مقدار لازم * نان تست: 4 عدد * پنیر پیتزا: به مقدار لازم 1. پیازها را به صورت خلالی نازک خرد کنید. 2. در یک قابلمه کره را ذوب کنید و پیازها را به آن اضافه کنید. 3. پیازها را با حرارت ملایم ...
روش های برخورد با کودکان بدغذا
گوجه فرنگی و لوبیا و برنج (لوبیا پلو) بپزید. از گوشت مرغ یا ماهی استفاده کنید. اگر کودک هیچ یک از انواع گوشت را نمی خورد، موقتا از جانشین های آن استفاده کنید، مثل زرده تخم مرغ، سفیده تخم مرغ، عدس، پنیر و بادام یا پنیر و گردو، لوبیا چیتی پخته شده، بادام زمینی بدون پوست، شیر و ماست. برنج را در آب گوشت یا مرغی که می پزید بریزید و به صورت کته نرم، با انواع سبزی ها و یا ...
