خانهعلت خشک و سفت بودن حلوا چیست؟ + نکات مهم پخت
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چطور کباب تابه ای را از سوختن نجات دهیم؟
برای جلوگیری از چسبیدن کباب تابه ای به ماهیتابه چند نکته وجود دارد که می توان از آن ها هنگام پخت تمام غذا های سرخ کردنی استفاده کرد. از ظروف نچسب و تفلون و استیل برای پختن غذا استفاده کنید. قبل از ریختن روغن درون ظرف ابتدا صبر کنید ظرف به خوبی داغ شود به طوری که اگر چند قطره آب درون آن ریختید صدای جلز و ولز دهد و به سرعت تبخیر شود. به گزارش خراسان، قبل از شروع به سرخ کردن مواد، حتماً ...
دانشمندان ماده عجیب و غریب جدیدی اختراع کردند که وقتی به آن ضربه وارد می شود، سخت تر می شود
به لطف تحقیقات انجام شده توسط گروهی از محققان دانشگاه کالیفرنیا، زمینه برای ساخت پوشیدنی ها و حسگر های الکترونیکی فراهم شده که در صورتی که ضربه بخورند یا کشیده شدن، سفت می شوند. این دوام تطبیقی ، یک ویژگی مهم از نظر علم مواد است. این ماده جدید در واقع از نشاسته ذرت مورد استفاده در پخت و پز الهام گرفته. بر خلاف شن و ماسه مرطوب که دارای ویسکوزیته ثابتی است چه مخلوط و چه پانچ ...
خطر بد برای کسانی که ته دیگ دوست دارند
دیگ می تواند سرطان زا باشد؛ البته نباید فراموش کرد که نان برشته با سوخته متفاوت است و باید تکه های سوخته را جدا کرد. حسینی، ادامه داد: به طور کلی توصیه می شود تا جایی که امکان دارد از روش های پخت کُند و آرام مانند آب پز کردن و یا بُخارپز کردن استفاده کرد تا ترکیبات سمی در حین پخت و فرآوری در آن آزاد نشود. بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران هم با اشاره به ضرورت ...
معرفی بهترین مدل های تشک ویستر
که از هیچ فنری داخل این تشک استفاده نشده. دارای فوم هوشمندHDR می باشد و دارای دوحالت هارد و سافت است. تشک ویسکو ویستر تحمل وزن بالایی دارد. تشک دکتر ویستر : بالاترین کیفیت تشک فنر متصل می باشد. از فوم هوشمند HDR در این تشک اسفاده شده و چون یک سمت تشک سفت تر از سمت دیگر است به همین علت برای افرادی که کمردرد خفیف دارند و می خواهند از تشک فنری با خاصیت طبی بیشتر استفاده کنند این مدل مناسب ...
دستورالعمل خرید توافقی گندم در سال1403 ابلاغ شد
دستورالعمل خرید گندم داخلی توسط بخش غیر دولتی (خرید توافقی) در سال 1403، برای اجرا در مراکز خرید 31 استان کشور، توسط معاون وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران ابلاغ شد. *** دستورالعمل خرید توافقی گندم در سال1403 ابلاغ شد به گزارش سروش، بر اساس ابلاغیه وزیر جهاد کشاورزی و رئیس شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی، دستورالعمل ...
دلیل خشک و سفت شدن کوبیده
می شود؟ یکی از مشکلاتی که در پخت کباب کوبیده مرغ روبرو می شویم، خشک شدن آن است. علت سفت شدن کباب کوبیده مرغ عبارت است از: گرفتن آب پیاز:علت خشک شدن کباب کوبیده مرغ، خارج کردن همه آب پیاز بعد از رنده کردن است. استفاده از سینه مرغ:اگر برای تهیه کباب کوبیده مرغ فقط از قسمت سینه مرغ استفاده نمایید، کباب کوبیده مرغ شما خشک خواهد شد. زیاد بودن یا کم بودن ...
بهترین و بدترین روش پخت ماهی کدام است؟
شیعه نیوز | ختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم تر از آن، خطر ابتلا به بیماری هایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. هم چنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه دارید. به گزارش شیعه نیوز ، ماهی غذای سالمی است و خوردن منظم آن خطر ابتلا به برخی مشکلات ...
طرز تهیه سوپ ازوگلین ترکی، یک پیش غذای خوشمزه و خاص
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : سوپ ازوگلین یکی از انواع سوپ های ترکی مدرن و خوشمزه است که از ترکیب دال عدس با بلغور گندم و برنج تهیه می شود و بسیار مقوی است. سوپ یکی از محبوب ترین پیش غذا های دنیاست که در بسیاری از رستوران ها به صورت پیش غذا و غذای اصلی در انواع و طعم های گوناگون سرو می شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش ...
اشتباهات بزرگ هنگام شستشو و طبخ مرغ
حدود 60 درصد از مرغ ها حاوی کامپیلوباکتر هستند، متاسفانه یکی از اشتباهات رایجی که می تواند مشکل ساز شود همین شستن مرغ های خام قبل از پخت و پز است. بسیاری از مردم اشتباهاتی را هنگام شستشو و پختن و کباب کردن مرغ و گوشت مرتکب می شوند که خود از این اشتباهات بی خبرند و شاید خودشان را فرد کاملا تمیز و پاکیزه بدانند، و قواعد بهداشتی مختلف را در طول روز رعایت کنند. به گزارش نمناک ...
طرز تهیه دونات پفکی ساده با شیره و تزئین مخصوص + عکس
... به شکلات های تخته ای یا سکه ای، یک قاشق روغن و دو قاشق شیر اضافه و به صورت بنماری آبشان می کنیم؛ سپس، یا کامل یک طرف دونات ها را داخل شکلات ها می غلتانیم یا با قاشق روی دونات ها رد می اندازیم؛ همچنین می توانیم شکلات ها را داخل قیف بریزیم تا رد های یکدست تری روی دونات ها بیاندازیم. نکات پخت دونات پفکی دقت کنید ممکن است باتوجه به نوع آردتان، نیاز باشد آرد بیشتر یا کمتری اضافه کنید، ...
آغاز برداشت گندم در میناب
مصوب 17 هزار و 500 تومان خریداری و به کارخانه های تولید آرد سراسر استان ارسال می شود. نورزاده افزود: به علت کاهش بارندگی و همچنین کاهش تخصیص آب سد شمیل و استقلال به زمین های کشاورزی، برداشت امسال نسبت به پارسال 10 درصد کاهش دارد. بیشتربخوانید: خرید تضمینی600 تن گندم در هرمزگان؛ تاکنون مدیرجهاد کشاورزی شهرستان میناب گفت: 80 درصد گندم کاران مینابی برای آبیاری زمین هایشان از روش های نوین آبیاری استفاده می کنند. ...
تقویم رویدادهای ملی در استان فارس تدوین شود
. مصلحی فر با تصریح اینکه صنعت حلوا مسقطی در شهرستان لارستان به خوبی تجاری سازی شده است، گفت: استان فارس دارای میراث معنوی زیادی است و باید این میراث ها از نسلی به نسل دیگر منتقل شود. سرپرست اداره کل هماهنگی امور گردشگری استانداری فارس، ثبت کردن میراث های ناملموس را یکی از مهم ترین اقداماتی دانست که باید مدنظر مسئولان امر قرار گیرد و سپس افزود: علاوه بر ثبت کردن این میراث ها ...
قیمت خرید تضمینی گندم در سال 1403/ ابلاغیه مهم به گندمکاران
نحوه قیمت و جداول خرید تضمینی گندم سال زراعی 1402-1403 پس از ابلاغ دستورالعمل آن توسط معاون وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران برای اجرا به ادارات کل غله و خدمات بازرگانی استان های کشور ابلاغ شد تا مراکز خرید در استان ها بر اساس اصول و ضوابط تدوین شده و به صورت یکپارچه و هماهنگ، بزرگ ترین عملیات بازرگانی کشور را با وحدت رویه در عملکرد آغاز کنند. بر اساس این ابلاغیه ...
لارستان از تمام ظرفیت های حوزه گردشگری برخوردار است + فیلم
تجاری که لار را در استان فارس و تمام کشور با آن می شناسند و واژه های حلوا مسقطی و لارستان با یکدیگر قرینه شده و از هم جداشدنی نیستند. سرپرست اداره کل هماهنگی امور گردشگری استانداری فارس با اشاره به جشنواره حلوا مسقطی لارستان عنوان کرد: باید پشتیبان برگزاری اینگونه جشنواره ها باشیم چرا که میراث ناملموسی برای انتقال تجربه و مهارت در پخت حلوا مسقطی است. مصلحی فر ادامه داد: نشان ...
خشکسالی کشاورزان را متضرر کرد/ کاهش 70 درصدی تولید گندم در بوشهر
به گزارش قدس آنلاین، کبری توکلی اظهار کرد: امسال بیش از 102 هکتار از اراضی کشاورزی استان بوشهر تحت پوشش گندم قرار گرفت که 85 هزار هکتار به صورت دیم و 17 هزار هکتار نیز به صورت آبی تحت کشت قرار گرفت. وی به وضعیت خشکسالی و کاهش بارش ها در استان طی سال زراعی جاری اشاره کرد و ادامه داد: اغلب مزارع کشت گندم دیم استان بوشهر به علت وضعیت بارش ها محصولی برای برداشت نداشته است. معاون ...
برداشت اولین خوشه های طلایی گندم از مزارع جنوب کرمان
به گزارش ایلنا، احمد احمدپور گفت: در این زمینه 12 مرکز خرید در منطقه فعال است که 3 مرکز در سال 1402 توسط بخش خصوصی با همکاری مدیریت تعاون روستایی جهت سهولت در امر برداشت به این جمع اضافه شده است. رئیس سازمان جهاد کشاورزی جنوب کرمان با بیان اینکه بیش از 43 هزار هکتار گندم در جنوب کرمان کشت شده است افزود: گندم یکی از مهم ترین محصولات استراتژیک است و با توجه به اهمیت امنیت غذایی منطقه و ...
چرا نباید ماهی را کباب کنیم؟
پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم تر از آن، خطر ابتلا به بیماری هایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. هم چنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه دارید.
فال ابجد امروز | خبرهای خوشی برات تو راهه! | از این نعمت خدا غافل نشو! + تفسیر دقیق
ادامه پنکیک ها را درون یک بشقاب قرار می دهیم و به همراه عسل، موز و .. سرو می کنیم. یه نکته خیلی مهم تو پخت پنکیک اینه که بذارید مایه ش یه خورده استراحت کنه. اینجوری بکینگ پودری که تو مایه هست، وقت داره خوب کار کنه و حسابی فعال بشه. این کار باعث می شه پنکیک هاتون یه بافت نرم و پوک داشته باشن. زیاد به مایه پنکیک گیر ندید و خیلی هم نزنید. اگه همزدن در حد مخلوط شدن باشه، پنکیک ها ...
بهترین و بدترین روش پخت ماهی کدام است؟
الهه جعفرزاده: ماهی غذای سالمی است و خوردن منظم آن خطر ابتلا به برخی مشکلات، از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی و افسردگی را کاهش می دهد. با این حال، نحوه طبخ ماهی مهم است؛ چرا که روش های اشتباه می توانند ارزش غذایی ماهی را تغییر دهند و آنطور که لازم است، فواید آن را به بدن [...]
تصاویر: کارگاه پخت مسقطی لاری
مسقطی لاری یک نوع حلوا است که به عنوان شیرینی یا دسر مورد استفاده قرار می گیرد. معمولاً مسقطی را از نشاسته، گلاب، شکر، هل، انواع مغز (گردو، بادام و فندق) زعفران و ترکیبات دیگر تهیه می کنند که مزه خوشایند و خاطره انگیزی به همراه دارد و دسر خوبی برای مهمانی ها و اعیاد خواهد بود. این نوع شیرینی یکی از سوغاتی های مهم شهر لار محسوب می شود. ...
این خمیر را حتما بخورید!
نان تامین می شود. وی با بیان اینکه یکی از مهم ترین مراحل تکنولوژی نان، آماده کردن خمیر خصوصا در مرحله تخمیر است، تاکید کرد: کیفیت نهایی نان تحت تاثیر این فرایند قرار دارد؛ چراکه تخمیر فرآیندی است که طی آن مخمرها، کربوهیدرات را به گاز دی اکسیدکربن، الکل و سایر ترکیبات معطر تبدیل کرده و این عمل باعث حجیم شدن خمیر و تسریع انتقال حرارت طی عمل پخت می شود؛ ضمن اینکه ارزش غذایی نان با افزایش ...
معرفی مسقطی لاری در قالب جشنواره ای ملی
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس ، شهردار لار و دبیر سومین جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری و گردشگری خوراک رمضان لارستان گفت: این نمایشگاه در 28 غرفه شامل حلوا مسقطی و غرفه صنایع دستی، اغذیه، نان، شیرینی محلی لارستان و سیاه چادر عشایری برپا شده است و در فضای نمایشگاه، همزمان پخت حلوا مسقطی لاری هم در معرض دید بازدید کنندگان قرار می گیرد. حلوا مسقطی لاری و فرایند تهیه، پخت و تولید آن، تیر ...
برگزاری سومین جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری و گردشگری خوراک رمضان در لارستان
عالم مشغول فعالیت هستند. وی تصریح کرد: ظرفیت ترانزیتی قابل توجه بوده و این شهر بین شیراز و استان هرمزگان واقع شده که می توان آن را یکی از کریدورهای مهم تردد جنوب کشور دانست همچنین یکی دیگر از ظرفیت های لار که می تواند تقویت نیز شود، توریست درمانی بوده که در این حوزه تاکنون این شهر توانسته موفق عمل کند. به گزارش ایسنا، حلوا مسقطی لاری، فرایند تهیه، پخت و تولید آن پنجم تیر ماه 1398 در فهرست میراث ناملموس کشور به شماره 2003 ثبت شده است. انتهای پیام ...
بلانچ سبزیجات قبل از فریز برای حفظ کیفیت آن ها
شیوه موجب کاهش عملکرد آنزیم در غذا می شود که به سبزیجات کمک می کند رنگ و طعم خود را حفظ کنند. نکته بسیار مهم و کاربردی در این کار این است که بسیاری از سبزیجات همچون اسفناج و قارچ و.. و برخی میوه های سفت مانند سیب و گلابی برای بلانچ کردن عالی هستند، اما بسیاری از مواد غذایی همچون گوشت، قبل از انجماد نیازی به بلانچ شدن ندارند. بلانچینگ چیست؟ بلانچینگ فرآیندی است که در آن غذا برای مدت ...
جهش فعالیت های فرهنگی دانشگاه علوم پزشکی بجنورد در سال 1402/ تاسیس استان کرمان جنوبی گامی مهم در جهت ...
در جنوب استان کرمان نیز بیش از5 ماه است که فاقد امام جمعه است. گلستانی ها پیش تاز بزرگداشت عید فطر/ پخت آغوز حلوا و کوتنه پوشی اقوام مختلف ساکن استان گلستان به پیروی از تاکیدات بزرگان دین و تاسی از نیاکان خود با شادمانه ها و آدابی متنوع همچون آغوز حلوا، قوقن، کیسه برکت، عاید پای، باش پیطره، کِرگون، پرزونگ عید فطر را گرامی می دارند. جهش فعالیت های فرهنگی دانشگاه ...
آغاز بکار سومین جشنواره ملی حلوا مسقطی لاری و گردشگری خوراک رمضان لارستان+تصاویر
سعیدی حقیقی معاونت شهرداری لار، حمید منشی رئیس شورای اسلامی شهر لار، محمد ابراهیم کیان رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان و جمع کثیری از شهروندان لاری و میهمانانی از شهرها و بخش های همجوار از نمایشگاه بازدید کردند. این جشنواره در شب های 23 و 24 فروردین با پخت حلوا مسقطی لاری و اجرای ویژه برنامه شاد عیدانه و با حضور مسئولین کشوری و استانی و میهمانانی از استان های یزد ...
خبر جدید درباره قیمت گندم و پرداخت مطالبات گندمکاران | امسال قیمت خرید تضمینی گندم چقدر است؟
محصول را به قیمتی که دولت تعیین می کند، بخرد که از قیمت های جهانی بیشتر است. این مصوبات نشان می دهد دولت در مرداب یارانه ها گیر کرده است. نرخ خرید تضمینی گندم به صورت غیر رسمی و توسط سایر اعضای شورای قیمت گذاری محصولات اساسی کشاورزی، 19 هزار و 500 تومان اعلام شده است. اما این نرخ توسط وزارت جهاد کشاورزی تایید شده است بیشتر بخوانید خبر مهم درباره افزایش قیمت گندم ...
آغاز خرید تضمینی گندم از کشاورزان فارس
استان خاتمه می یابد. او گفت: برای سال زراعی 1403-1402 نرخ خرید تضمینی گندم 17 هزار و 500 تومان برای گندم معمولی و 18 هزار تومان برای گندم دوروم تعیین شده است. وی با بیان اینکه سال گذشته 618 هزار تن خرید تضمینی گندم معادل 65 درصد از خرید تضمینی کل استان توسط شبکه تعاون روستایی استان فارس انجام شد افزود: استان فارس یکی از قطب های مهم تولید محصول استراتژیک گندم در کشور محسوب می شود. ...
