جایگزینی گوشت با پروتئین قارچ برای کاهش کلسترول بهتر است
سایر منابع:
سایر خبرها
گوشت گیاهی چه رابطه ای با دیابت دارد ؟
خود مقدار زیادی محصولات گوشت گیاهی مانند Beyond burgers و Impossible burgers را در 8 هفته مصرف می کنند قند خون بالاتری نسبت به افرادی دارند که گوشت واقعی خورده اند. این امر افراد را در معرض ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت قرار می دهد. تحقیقات پیشین حاکی از آن بود که رژیم غذایی گیاهی می تواند ریسک ابتلا به دیابت را تا 25 درصد کاهش دهد. با این وجود محققان یک تحقیق جدید اشاره کرده ان ...
این چای را هم سرد و هم گرم می توان نوشید
شرایط مشابه آماده می کردند، با این تفاوت که چای را 10 تا 15 دقیقه دم می کردند. قبل و بعد از مطالعه، علائم حیاتی هر بیمار، از جمله فشار خون سیتولیک و فشار خون دیاستولیک آن ها، اندازه گیری می شد. پس از مطالعه، میانگین فشار خون در گروه چای سبز طی 4 هفته بیش از 39 درصد و گروه چای ترش حدود 43 درصد کاهش یافته بود. با نسبت دادن این فشار خون به خواص پلی فنولی این نوشیدنی ها ...
خطرات پنهان رژیم غذایی فستینگ متناوب؛ 8 ساعت گرسنگی، 16 ساعت خطر؟
مطالعه ای روی بیش از 20 هزار بزرگسال نشان داد که افرادی که برنامه محدودیت زمانی غذا خوردن هشت ساعته (نوعی از فستینگ یا روزه داری متناوب) را دنبال می کردند، 91 درصد بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی قرار داشتند. افراد مبتلا به بیماری قلبی یا سرطان نیز با افزایش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی روبرو شدند. مقایسه این نتایج با برنامه ی غذایی ...
هندوانه برای این بیماران خطرناک است
نتیجه سطح پتاسیم آن ها به حالت عادی بازگشته بود. نویسندگان این مطالعه موردی امیدوارند با این تحقیق توانسته باشند خطرات کمتر شناخته شده ی زیاده روی در مصرف هندوانه را برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه روشن کنند. هندوانه یک میوه تابستانی محبوب است. اگرچه موز، سیب زمینی و گوجه فرنگی به دلیل ایجاد هایپرکالمی بدنام هستند، اما خطر ابتلا به هایپرکالمی پس از مصرف بیش از حد هندوانه معمولاً نادیده گرفته می شود. ...
کاهش وزن در خواب؛ شایعه یا واقعیت؟
...> مصرف مواد غذایی حاوی تریپتوفان هر ماده ی غذایی که حاوی تریپتوفان است، مثل مغزها، مرغ، ماهی، عدس و تخم مرغ می تواند به شما کمک کند خواب بهتر و سریع تری داشته باشید. تریپتوفان یک نوع اسید آمینه است که در بیشتر گوشت ها وجود دارد. نشان داده شده که این ترکیب به داشتن خواب بهتر کمک می کند. یک مطالعه بر روی افراد مبتلا به بی خوابی خفیف به این نتیجه رسید که دریافت فقط 1.4 گرم از ...
راهی برای دوری از سرطان و بیماری های قلبی
قدرتمند مبارزه با بیماری است. در این تحقیقات گفته شده که خوردن آجیل توان بدن برای مبارزه با بیماری ها را افزایش می دهد. محققان گفته اند که آجیل در بیماری های مختلف تاثیرهای متفاوتی می گذارد و به نحوی باعث بهبود اوضاع سلامت افراد می شود. یافته ها نشان می دهد که این افراد همچنین خطر ابتلا به سرطان را 15 درصد و خطر مرگ زودرس به هر علتی را 22 درصد کاهش می دهند. همین مقدار خطر مرگ ناشی از بیماری ...
محققان: میزان اسیدی بودن مغز می تواند با اختلالات عصبی و مشکلات روان شناختی ارتباط داشته باشد
.... در پژوهش اخیر که علاوه بر موش روی جوجه ها نیز تمرکز داشته، نشان داده شده است که 30 درصد از 2294 حیوان آزمایشگاهی مورد مطالعه از میان 109 مدل مختلف بیماری، تغییرات محسوسی در سطح لاکتات و اسیدیته مغز را تجربه کرده اند. این رویه در نمونه هایی که به واسطه استرس، دیابت یا التهاب روده به افسردگی مبتلا شده بودند، بیشتر بوده است و احتمال دارد بیانگر الگویی جامع در ارتباط با اسیدیته مغز و ...
این افراد لب به جگر نزنند
...: اگرچه ممکن است خوردن مقدار کمی جگر گهگاهی در دوران بارداری بی خطر باشد اما باید در مصرف آن احتیاط کرد. وی با اشاره به محدودیت مصرف جگر توسط افرادی که مبتلا به نقرس هستند، گفت: نقرس نوعی آرتریت است که در اثر سطوح بالای اسید اوریک در خون ایجاد می شود و علائم آن شامل درد، سفتی و تورم در مفاصل است. مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی آبادان افزود: جگر ...
کدام رژیم برای بدن بهتر است؟
استفاده کنند، به هیچ عنوان دچار مشکل نخواهند شد. گوشت خواری بهتر است یا گیاهخواری؟ حقیقت این است که در دنیا بین گوشت خواران و گیاهخواران اختلاف نظرهای زیادی وجود دارد. آمارهای پزشکی نشان می دهد که گیاهخواران به طور متوسط سه سال و نیم بیشتر از گوشت خواران عمر می کنند و این موضوع تنها زمانی صادق است که فرد تنها از پروتئین های گوشتی در رژیم غذایی خود استفاده کند. درصد ابتلا به بیماری ...
با خواب آلودگی بهاری چه کنیم؟
نتیجه حالت خواب آلودگی در روزهای ابتدایی بهار برای سازگاری بدن با شرایط جدید دور از انتظار نیست. براساس مطالعه ای که توسط محققان دانشگاه جرج تاون واشنگتن انجام شد، افرادی که از خستگی بهاری رنج می برند معمولا سطح سروتونین پایین تری دارند. البته نباید تصور کرد با مصرف کافی گوشت کمبود سروتونین وجود ندارد. مسلما منابع سرشار از پروتئین مانند گوشت، ماهی و لبنیات حاوی مقدار بالایی تریپتوفان ...
سالم ترین روش برای طبخ ماهی چیست؟
معمولی بود. نتیجه این آزمایش نشان می داد موش هایی که رژیم غذایی شان شامل مقدار کمتری محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته بود، بیشترین پیشرفت عملکرد شناختی را داشتند. در مطالعه ی دیگری، محققان 90 فرد سالم بالای 60 سال را مورد آزمون قرار دادند. نتیجه این تحقیق نشان می داد افرادی که در طول 9 ماه آزمایش در رژیم غذایی شان بیشترین مقدار محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته وجود داشت، بیشتر از بقیه دچار ...
این میوه را بخورید تا کمتر به پزشک مراجعه کنید
تواند راهی برای مبارزه با بیماری های مزمن، از جمله بیماری های قلبی باشد. یک مطالعه بر روی بیش از 20،000 بزرگسال نشان داد که مصرف مقادیر بیشتری گوشت سفید، میوه و سبزیجات از جمله سیب، با کاهش خطر سکته مغزی مرتبط است. این مسئله ممکن است به دلیل وجود فلاونوئیدهای موجود در سیب باشد، ترکیباتی که التهاب را کاهش می دهند و از سلامت قلب محافظت می کنند. سیب همچنین دارای فیبر محلول است که به کاهش فشار خون و ...
سلنیوم چیست؟
بدن نقش حیاتی به همراه داشته و از بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و صدمات آن، محافظت می کند. بهتر است همواره سطح سلنیوم خون خود را در حالت نرمال نگه دارید تا قلب سالم تری داشته و سیستم ایمنی شما در برابر بیماری های مختلف قوی باشد. با مصرف کردن ریز مغذی ها همانند آجیل برزیلی، ماهی تن، لوبیای پخته، مرغ، گوشت گاو و انواع قارچ ها در رژیم غذایی می توانید مقدار زیادی از این عنصر معدنی را در طی روز جذب کنید. ...
مصرف بیش از حد این ویتامین برای قلب مضر است
چربی در بدن ذخیره می شوند و هر کدام علائم سمی خاص خودشان را دارند. غذاها و محصولات حاوی نیاسین به گفته باکوویچ، شما می توانید نیاسین را به طور طبیعی از مواد غذایی مانند ماهی، گوشت قرمز، مرغ، گوشت خوک، حبوبات، غلات کامل، برنج قهوه ای، آجیل، دانه ها و موز به دست آورید. نیاسین را به غذاهای غنی شده مانند نان، غلات و شیر خشک نوزادان اضافه می کنند. میزان مصرف نیاسین ...
خوردنی های که چربی دارند اما چاق نمیکنند
کاهش وزن، سیر نگه داشتن بدن و به طور کل سلامت و تعادل بیشتر بدن باشد. سالمون وحشی ماهی سالمون فواید بی نظیری دارد. چربی آن سالم است و می توانید تا دو بار در هفته هم آن را مصرف کنید و به اندازه کافی اسید چرب امگا 3 برای سلامت قلب دریافت کنید. همچنین سطح تری گلیسیرید را در بدن کاهش دهید و باعث اعتدال فشار خون شوید. روغن زیتون این روغن مدیترانه ای، سرشار از پلی فنول ...
سالم ترین روش برای طبخ ماهی چیست؟
خبرآنلاین نوشت: ماهی غذای سالمی است و خوردن منظم آن خطر ابتلا به برخی مشکلات، از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی و افسردگی را کاهش می دهد. با این حال، نحوه طبخ ماهی مهم است؛ چرا که روش های اشتباه می توانند ارزش غذایی ماهی را تغییر دهند و آنطور که لازم است، فواید آن را به بدن نرسانند. [...]
کمبود این ویتامین ها را جدی بگیرید
نشان می دهند اختلالات مغزی و قلبی و بعضی سرطان ها می توانند از کمبود طولانی مدت ریبوفلاوین ایجاد شوند. ریبوفلاوین سطح گردش هموسیستئین (یک اسید آمینه که از غذاهای پروتئین حیوانی مانند گوشت وارد رژیم غذایی می شود.) را تنظیم می کند، سطوح بالای هموسیستئین در خون یک عامل خطر برای بیماری های قلبی عروقی (CVD) است. ریبوفلاوین با سایر ویتامین های B مانند B6، فولات و B12 برای از بین بردن هموسیستئین در بدن ...
6 گام برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ
...> محققان ادامه دادند: همچنین فرد باید مصرف گوشت قرمز را کاهش دهد، حتماً ورزش منظم داشته باشد و از سن 40 سالگی به معاینه دوره ای بیماری بپردازد.محققان تایید کردند که تشخیص زودهنگام سرطان روده بزرگ شانس بهبودی از بیماری را تا 91 درصد افزایش می دهد و برجسته ترین علائم آن تغییر در حرکت طبیعی روده بزرگ، استفاده مکرر از توالت و احساس درد در شکم ومشاهده وجود خون در مدفوع، بدون وجود علل دیگر مانند هموروئید است. علائم دیگر شامل درد، گرفتگی و نفخ شکم، معمولاً بعد از غذا خوردن، و احساس خستگی مفرط یا کاهش وزن بدون دلیل است ...
پیامد مصرف گوشت قرمز برای مبتلایان به بیماری کلیوی
از 10 درصد حد طبیعی رسیده باشد. مضرات گوشت برای کلیه محققان روی بیش از 63000 بزرگسال از 45-74 سال با هدف کشف نقش منابع مختلف پروتئین بر سلامت کلیه بررسی هایی انجام دادند تا بدانند چه توصیه هایی باید به بیماران یا افراد نگران سلامت کلیوی در مورد انواع یا منابع دریافت پروتئین داده شود." در نهایت یافته ها نشان داد مصرف زیاد گوشت قرمز 40 در صد بیشتر افراد را به بیماری ...
خوردن زیاد هندوانه برای چه کسانی خطرناک است؟
شفاآنلاین سلامت زیاده روی در خوردن هندوانه برای برخی از ما در فصل تابستان یک تجربه تکراری است، اما برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی (CKD)، مصرف بیش از حد هندوانه می تواند خطرناک باشد. به گزارش شفاآنلاین: این نتیجه در یک مطالعه موردی روی سه بیمار مبتلا به CKD آزمایش شد. این افراد پس از خوردن مقادیر زیاد هندوانه به شدت بیمار شدند؛ اما چرا آن ها به مراقبت پزشکی نیاز پیدا کردند؟ ...
با این میوه از سرطان و بیماری قلبی در امان باشید
به گزارش زیرنویس، سیب مزایای زیادی دارد و با دارا بودن مواد مغذی مهمی از جمله فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها می تواند به حفظ سلامتی در طولانی مدت کمک کند. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان برای خنثی سازی ترکیبات مضر شناخته شده به عنوان رادیکال های آزاد عمل می کند و از شما در مقابل [... ...
این ویتامین ها را بخورید و لاغر بمانید
ویتامین ب در زرده تخم مرغ، سیب زمینی، آووکادو، گوشت، سبزیجات تیره رنگ و ماهی قزل آلا به وفور وجود دارد. منیزیم کمبود منیزیم، منجر به تقویت میل به خوردن شکلات می شود. توجه داشته باشید که مصرف قند و افزایش استرس می تواند سطح منیزیم بدن را کاهش دهد. سیب زمینی، دانه ها، لبنیات، کلم بروکلی و ... منابع بزرگ منیزیم هستند. کلسیم کمبود کلسیم معمولا باعث میل به مصرف شکر و ...
سالم ترین گوشت از دید کارشناسان کدام است؟
غذایی دارند که بدن انسان نمی تواند آن ها را جذب کند و در نتیجه پس از مدتی، بدن مصرف کنندگان این محصولات دچار کمبود آهن می شود. با این وجود همچنان این پرسش مطرح است که آیا مصرف گوشت قرمز برای انسان ضرر دارد یا خیر؟ تحقیقات نشان داده که گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده مانند بیکن و سوسیس، می توانند خطر ابتلا به سکته مغزی را در افراد افزایش دهند و دوستداران گوشت قرمز و فرآوری شده، تا 16 درصد ...
راهکارهای جادویی برای کاهش وزن
مختل کند. 3 وعده غذایی متعادل و 2 تا 3 میان وعده سالم را در طول روز هدف قرار دهید. این سطح قند خون شما را ثابت نگه می دارد و از حرکت بدن به سمت حالت گرسنگی جلوگیری می کند. با میوه ها و سبزیجات متابولیسم را تقویت کنید: میوه ها مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند که همگی برای عملکرد مطلوب متابولیک ضروری هستند. فیبر به طور خاص به تنظیم هضم و جذب مواد مغذی کمک می کند. فیبر موجود در ...
این افراد نباید جگر بخورند
به گزارش زیرنویس ،سمانه منصوری با اشاره به خواص جگر اظهار کرد: جگر، همراه با سایر گوشت ها، غذای بسیار محبوب و یکی از مغذی ترین مواد غذایی روی کره زمین است. این ماده غذایی از نظر محتوای مواد مغذی از میوه ها و سبزی ها پیشی می گیرد و سرشار از پروتئین با کیفیت بالا و کالری کم است. [...]