سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه فلافل با دال عدس خوشمزه و مقوی
. پس از سرخ شدن آن ها را روی دستمال روغن گیر قرار بدهید تا روغن اضافی آن ها خارج شود و در پایان با خیارشور و گوجه و جعفری و پیاز میل کنید. طرزتهیه فلافل با دال عدس لرستانی دال عدس را تمیز کرده و بشویید و به مدت 4 تا 5 ساعت خیس کنید. بعد از این تایم، دال عدس ها را آبکش کنید تا آب آن ها کشیده شود. سپس آن ها را یا داخل غذاساز پوره کنید و یا با چرخ گوشت چرخ کنید، باید کاملا پوره ...
درست کردن یک دلمه کدو سبز خوشمزه و عالی / برای مهمونی ها یک غذای خوشمزه سنتی راحت را درست کنید
داخل کدو ها را خالی کنید می توانید برای خالی کردن کدوها از از ابزار و یا از قاشق مربا خوری استفاده کنید. مرحله دوم: تهیه مواد میانی کدو برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید سپس روی حرارت قرار دهید و تا نیم پز شود و بعد آبکش کنید و کنار بگذارید. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود و بعد در ادامه سیر پوره شده را اضافه ...
بازدید رهبر انقلاب از نمایشگاه بین المللی کتاب
طعم و بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود و به طور کامل سرخ شود. پس از اینکه رب گوجه فرنگی را خوب تفت دادیم 8 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب سریعتر به جوش بیاید. پس از اینکه آب درون قابلمه جوش آمد حرارت را ملایم تر می کنیم تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. در این مرحله سیرها را پاک می کنیم و به همراه برگ بو و دارچین به قابلمه اضافه می کنیم ...
آشپزی آسان با طعم ایرانی: طرز تهیه باقالی پلو با مرغ و نکات خواندنی
سبز باشد زیرا ماندن باقلا به مدت طولانی در فریزر طعم و رنگ آن را تغییر میدهد. به ازای هر پیمانه برنج نصف پیمانه باقالی استفاده کنید. باقالی پلو را علاوه بر گوشت مرغ با گوشت بوقلمون ، گوشت گردن و ماهیچه و نیز برخی شهر ها با ماهی هم می خورند. باقلا را قبل از اضافه کردن به برنج 5 تا 6 دقیقه قبل در آب جوش قرار دهید تا نرم شود و بعد به همراه دم کشیدن کامل برنج، باقلا ها ...
طرز تهیه کوکو عدس با طعمی بی نظیر
...، عدس پخته، سیر و پیاز، نمک، فلفل و کاری را هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. سپس تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. اگر مایه کمی شل و آبکی است، با افزودن مقداری آرد سوخاری، مایه را به انسجام دلخواهمان می رسانیم. روغن را در ماهیتابه داغ می کنیم و کوکوها را یکی یکی با دست به فرمی که دلمان می خواهد در می آوریم و به روغن اضافه می کنیم. بعد از سرخ شدن یک طرف، طرف دیگر را هم ...
برای ناهار امروز یک خورشت گیاهی با طعمی معرکه درست کن؛ خورشت کدو سیب زمینی
را از تابه خارج کرده و سیر را برش زده و آن را با کمی کره و رب گوجه فرنگی تفت دهید. به این سس نمک و فلفل و زردچوبه و کاری را بیفزایید. بعد از اینکه سس کاملا به خورد هم رفت 3 پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. بعد از اینکه سس شروع به جوشیدن کرد کمی رب آلوچه و آبلیمو ترش را به همراه زعفران دم کرده به سس اضافه کنید. کدو و سیب زمینی های سرخ شده را به سس اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه زمان بدهید تا سس کاملا به خورد خورش برود. زمان پخت طولانی تر باعث له شدن کدو سبز ها می شود. در هنگام سرو گوجه های سرخ شده را در کنار خورش اضافه کنید. ...
آموزش روز نهم، مرغ ترش فوری
، در ادامه این مطلب با آموزش یک مرغ ترش خوشمزه و فوری با ما همراه باشید. مواد لازم مرغ: 4 تکه پیاز بزرگ: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری رب انار: 2 قاشق غذاخوری کره: 20 گرم نمک، زردچوبه، ادویه کاری، پودر سیر و پاپریکا: به میزان لازم روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری آب جوش: 1 لیوان طرز تهیه برای درست کردن این مرغ ترش ...
تازه عروس ها با این پلو هنرتان را به رخ بکشید!
ترتیب ادامه می دهیم تا مایه گوشت تمام شود، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم. حالا گوشت های قلقلی را درون تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. مرحله چهاردهم زمانی که گوشت های قلقلی کاملا سرخ شدند، رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا بویی خامی آن از بین برود. در ادامه گوشت های قلقلی را با رب گوجه فرنگی تفت می ...
طرز تهیه تاک پلو، پلوی اصیل و خوشمزه ایرانی
یا سینه مرغ نیز استفاده کنید. به این صورت که سینه مرغ را بپزید و خرد کنید و به مواد اضافه کنید و یا گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز داغ تفت بدهید، اما تاک پلو در اصل بدون گوشت و مرغ طبخ می شود. 2 سعی کنید برای پخت تاک پلو از برگ مو های ریز و جوان استفاده کنید. برگ مو های درشت و پیر برای درست کردن تاک پلو مناسب نیستند. 3 در صورت تمایل می توانید کمی آبغوره و یا پودر غوره نیز به ...
خورش نازخاتون؛ یک رقیب خوشمزه برای قرمه سبزی
حبه نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم طرز تهیه برای درست کردن این خورش خوشمزه ابتدا پیاز را پوست و رنده کنید. پیاز رنده شده را همراه با مقداری روغن داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا کمی نرم و سبک شود، سپس سیر رنده شده را همراه با زردچوبه و فلفل به آن اضافه کنید و گوشت خورشتی را داخل پیاز ...
به این روشی که میگم یک لازانیا عالی بپز / طرز تهیه لازانیا بدون نیاز به فر
خانواده ها محسوب می شود. گوشت چرخ کرده: 200 الی 300 گرم پیاز: 2 عدد بزرگ هویج: 1 عدد بزرگ روغن: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: به میزان لازم ادویه ی داخل بسته ی لازانیا: 1 عدد ساقه کرفس (در صورت علاقه و اختیاری): 1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم پنیر پیتزا: اختیاری و به میزان دلخواه ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز
سبز لوبیا سبز در خوراک می تواند نظر کودکان را به خود جلب کند و همین نکته باعث می شود آنها به خوردن این خوراک جذب شوند. در نتیجه می توانند با خوردن این خوراک مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کنند. لوبیا سبز را همچنین می توانید به صورت بخارپز نیز استفاده کنید زیرا این لوبیا سریع پخته می شود و احتیاج به زودپز ندارد. بنابراین شما می توانید در این خوراک از بخار پز شده آن نیز استفاده کنید همچین با این کار از ارزش غذایی آن هیچ کم نمی شود. خوراک بامیه، خوراک گوشت و بادمجان، خوراک ماهی و... از انواع خوراک ها می باشد. ...
مادربزرگ های ایرانی با این غذا فخر عالم شدند
و سیب زمینی مرحله اول: تفت دادن سیب زمینی ابتدا باید سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و بشورید. داخل یک قابلمه باید کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد سیب زمینی ها را تفت دهید تا کمی نرم و سرخ شود. سپس از تابه خارج کنید و پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و کمی تفت دهید تا سبک شود. مرحله دوم: افزودن رب در ...
اگه به فکر رژیمت هستی این سالاد رو درست کن / طرز تهیه سالاد فرانسوی
...: 6 فنجان پوست لیمو رنده شده: 1/3 قاشق غذاخوری رنده تخم مرغ آب پز شده: 4 عدد ماهی تن: 120 گرم گوجه فرنگی خرد شده: 1/2 فنجان نمک و فلفل: به مقدار لازم سیب زمینی ها را پس از پوست گیری به برش های مکعبی بزرگ خردکرده و داخل آب گرم بریزید تا پخته شود. در طی این مدت اسفناج ها و لوبیای سبز را به قطعات درشت تری از حد معمول خردکرده و کنار ...
با این خورش خوشمزه از شر کبد چرب خلاص شو
کنید فقط مقدار دقیق سبزی ها را از یاد نبرید. در یک تابه جعفری و نعناع خرد شده را بدون اینکه روغن اضافه کنید تفت بدهید. وقتی آب سبزیجات کشیده شد روغن اضافه کنید و آنها را سرخ کنید. یک ساعت که از پخت گوشت گذشت سبزی ها را هم به معاشرت با دوستان در قابلمه برسانید و در قابلمه را ببندید. حتما با خودتان می گویید پس نقش ریواس در این خورش چیست؟! عجله نکنید! ریواس خیلی سریع می پزد و قرار ...
تقویت استخوان کودکان با این غذاها
محتوای کشک یا بلغور جو دوسر قرار دهید. لوبیا و حبوبات لوبیاها و حبوبات مانند نخود، لوبیا چشم بلبلی، عدس و لوبیا سیاه منابع خوبی از کلسیم، فیبر، منیزیم و پروتئین هستند که برای رشد استخوان در سال های اولیه زندگی مهم هستند. لوبیا پخته شده را به سوپ، خورش (قورمه سبزری)، یا وعده های غذایی برنج و بسته بندی ها اضافه کنید، همچنین می توانید سالاد عدس یا نخود درست کنید با لوبیا را به همراه عصاره گوجه یا رب گوجه بپزید. ...
با اگرها خداحافظی کن و بخش روشن دنیا رو ببین | معرفی کتاب کتابخانه نیمه شب
.... 3. با استفاده از اسپری یا قلم مو، سطح سیب زمینی ها را به کمی روغن آغشته کنید. 4. سینی را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا سیب زمینی ها کمی طلایی شوند. 5. در همین حین، گوشت چرخ کرده را در تابه ای بریزید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. 6. پیاز و سیر را به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید. 7. فلفل دلمه ...
ناهار چلو گوشت زعفرانی درست کن، محشر میشه | طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
قیمه نثار یکی از انواع غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه ایرانی است که شباهت زیادی به مرصع پلو دارد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت 55 آنلاین همراه باشید. ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن مایع در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود، در ادامه مقداری زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم و در حدی پیاز را تفت می دهیم که با زردچوبه یکدست شود. ...
ناهار امروز خودت رو مهمون یک غذای خوشمره و اصیل اصفهانی کن؛ تاس کباب
را روی آنها می ریزیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم. کباب کوبیده یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که کمتر کسی را می توانیم بیابیم که عاشق این کباب خوشمزه نباشد. حالا رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس زعفران دم کرده را به همراه آبغوره و کمی نمک ...
دلمه برگ مو رو این بار متفاوت درست کن + فیلم
بشه بعد میذاریم با آب کامل بپزه وقتی پخت آب اضافه رو میگیریم و میذاریم لپه ها خنک بشن. برنجمونم که خیس خورد از آبش جدا میکنیم. حالا گوشتمونو با پیاز رنده شده و نیمه آب گرفته و ادویه ها،لپه،سبزی دلمه،ماست،برنج و روغن یا کره خوب و آروم ورز میدیم تا همه مواد باهم مخلوط بشن. بعد برگهارو که شستیم و چوب اضافشو جدا کردیم داخل آب جوش یکی دو دقیقه میجوشونیم تا نرم بشن و ...
با شام بیست و سوم از 30 شام در خدمت تانیم + فیلم
: نصف پیمانه آب داغ را به 1/5 پیمانه آرد اضافه کنید و ورز بدهید تا زمانی که به دست نچسبد. داخل ظرف بگذارید و رویش را بپوشانید و 25 دقیقه استراحت بدهید. خمیر را به شکل دایره توخالی در بیاورید و برش بزنید (اندازه گردو) و سپس با وردنه پهنش کنید. نکات طلایی دامپلینگ: اول با مقداری روغن و با حرارت کم تفت بدهید. سپس آب را اضافه کنید و در تابه را ...
طرز تهیه راویولی گوشت و اسفناج ایتالیایی
تا ذوب شود سپس گوشت چرخ کرده را داخل تابه ریخته تا کمی تغییر رنگ دهد سپس به آن سیر رنده شده را اضافه کنید سپس به آن اسفناج پخته شده (اسفناج ها را بعد شستن داخل تابه بدون روغن تفت دهید تا پخته شود) به همراه 1 عدد از تخم مرغ دستور و پنیر پارمزان و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا مواد یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. پس از 30 دقیقه خمیر را بیرون ...
طرز تهیه “خورشت کنگر” مخصوص مرحله به مرحله
اضافه کنید و تفت دهید تا از حالت خشکی خارج شود و کمی نرم تر شود مانند کرفس . مرحله چهارم : نعنا و جعفری پاک شده را ریزی ریز خرد کنید و تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. همچنین بخوانید : دستور تهیه خورشت کرفس مجلسی مرحله پنجم : گوشت ها را به پیاز های نرم شدتان اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که رنگ گوشت ها تغییر پیدا کند و مقداری سرخ شود. ...
برای شام امشب یک غذای اصیل و خوشمزه شیرازی درست کن، حلیم بادمجان
، نعنا داغ و کشک: به میزان لازم نمک، زردچوبه، فلفل و ادویه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم دستور تهیه: برنج را به حالت کته می پزیم تا نرم شود. عدس را با 2 پیمانه آب پخته و نرم شده و آب آن تمام شود. بادمجان ها را سرخ کرده و کنار بگذارید. گوشت را همراه با یک پیاز ، زردچوبه و ادویه به آب جوش اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و ...
معرفی کتاب مرگ ایوان ایلیچ | کتابی راجع به مرگ و فناپذیری انسان
... سس بشامل: به مقدار لازم (اختیاری) طرز تهیه: ابتدا سس گوشت را آماده کنید. پیاز را ریز خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و خوب تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود. فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی رنده شده، آویشن، ریحان ...
قیمت جدید ماشین های خارجی اعلام شد
های ساطوری شده را به پوره سیب زمینی اضافه و همه مواد را به همراه پیاز سرخ شده، تفت می دهیم. صفایی افزود: در این مرحله مواد میانی سمبوسه ی ما آماده است، می گذاریم خنک شود و بعد در نان می پیچیم. وی گفت: بهتر است سمبوسه ها تپل، کوچیک و مرتب پیچیده شوند. کارشناس آشپزی صداوسیما بابیان اینکه سس کنار سمبوسه سلیقه ای است، اظهار کرد: مشخصه اصلی سس کنار سمبوسه تند و تیز بودن ...
طرز تهیه کتلت فوق العاده خوشمره اصفهانی! +جزییات
کتلت را کمی ورز دهید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس از مایه کتلت بردارید و با دست به صورت دلخواه شکل دهید. بعد کتلت ها را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید تا سرخ شوند. وقتی دو طرف کتلت ها سرخ شدند آنها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شود. کتلت های آماده شده را در کنار نان و یا برنج سرو کنید. نکته : اگر فرصت استراحت دادن به مایه کتلت را نداشتید آنها را کمی بیشتر ورز دهید و بعد سرخ کنید. ...
طرزتهیه فلافل خانگی با طعمی فوق العاده + رازهای خوشمزه تر شدن آن
مرحله را کامل با دست ورز می دهیم؛ بهتر است ورز دادن را تا حداقل حدود 3 دقیقه ادامه دهید. سپس بار دیگر مواد را چرخ می کنیم. در این مرحله می توانید از هر کدام از دهانه های چرخ گوشت جهت چرخ کردن نهایی مواد استفاده کنید ولی بهتر است از دهانه تنگ آن استفاده کنید. در مرحله بعدی، ماهیتابه را آماده سرخ کردن می کنیم. (اجازه می دهیم روی شعله کمی داغ شود و سپس روغن را اضافه می کنیم.) با ...