استفاده مکرر روغن سرخ کردنی باعث آسیب به مغز می شود
سایر منابع:
سایر خبرها
آسیب هایی جدی که روغن مصرف شده به مغز می زند
در هند، هدایت این تیم تحقیقاتی را عهده دار بود. بر اساس نتایج این مطالعه جدید موش هایی که از رژیم های غذایی با روغن های آشپزی دوباره گرم شده تغذیه می شدند، در مقایسه با موش هایی که رژیم غذایی استاندارد مصرف می کردند، به طور قابل توجهی سطوح تخریب عصبی بالاتری را نشان می دهند. این مطالعه همچنین نشان داد که رژیم های غذایی حاوی روغن های گرم شده مجدد منجر به افزایش سطوح کلسترول ...
کاهش چشمگیر خرید روغن با ورود هواپزهای نسل جدید
به گزارش بازار، روغن بعنوان پایه ثابت آشپزی بصورت روزمره در آشپزخانه مورد استفاده قرار گرفته و جدایی این مورد از وعده های غذایی در نگاه اول غیرممکن به نظر میرسد. طی چند سال اخیر و با پیشرفت تکنولوژی و بهره گیری از فناوری های بهینه در تجهیزات و لوازم پخت و پز، دستگاه های چند منظوره ای پا به بازار رقابتی نهاد و توانست تحولات زیادی را در مصارف روزمره روغن در خانوارها رقم بزند. کاهش 90 درصدی مصرف ...
اگه میخوای چایی درست رنگ بده و اسراف نشه ببین! | نحوه صحیح دم کردن چای +ویدئو
برای طعم دار کردن گوشت استفاده کنید. گوشت را در ماریناد طعم دار بخوابانید. از سس های کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید. اهمیت حفظ اعتدال در مصرف گوشت: حتی سالم ترین گوشت ها نیز باید در حد اعتدال مصرف شوند. مصرف بیش از حد گوشت می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سرطان، و سایر بیماری های مزمن را افزایش دهد. نکاتی برای مصرف گوشت در حد اعتدال ...
آش رشته مناسب افطار نیست
در هنگام افطار مصرف غذا های سبک و مختصر شامل گروه های غذایی شیر و لبنیات، میوه ها و سبزی ها و نان و غلات توصیه می شود؛ مانند مصرف نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی در این ایام است. مصرف شیر گرم و فرنی و یا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است. استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه دار می شود ...
تزئین زولبیا بامیه در ماه رمضان + عکس
حلوا خرما و زولبیا بامیه حسابی جلوه گری می کند ، بنابراین سعی کنید حتما در تزیینات خود به تنهایی یا با ترکیب باقی مواد از مغز پسته سبز خوشرنگ استفاده کنید . مواد لازم برای زولبیا برای 6 نفر ماست 1⁄4 لیوان نشاسته 50 گرم اسانس هل 2 قطره کره 1⁄2 قاشق چایخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه کافی آرد سفید 1 قاشق غذاخوری جوش شیرین 1⁄4 قاشق چایخوری مواد لازم برای بامیه برای 6 نفر آرد ...
تاثیر قابل توجه این رژیم غذایی بر پیشگیری از سرطان ریه
. این مطالعه که روی موش ها انجام شد، بر اهمیت انتخاب چربی های سالم تاکید می کند، زیرا نوع چربی های مصرف شده در رژیم کتو می تواند به طور قابل توجهی بر نتایج پیشگیری از سرطان تأثیر بگذارد. محققان تأثیر هفت رژیم غذایی مختلف کتو غنی شده با چربی را روی ایجاد ندول های (ندول ها رشد غیرطبیعی بافتی یا تورم ها یاتجمع تورده ای غیر طبیعی در سلول ها هستند که می توانند در هر جایی از بدن پیدا ...
سالم ترین گوشت ها از نظر کارشناسان تغذیه، گوشت چه حیواناتی است؟
باشید که حاوی چربی کمتری هستند. مانند استیک راسته، فیله ها و سینه مرغ بدون پوست. 2- تا جای امکان چربی های گوشت را جدا کنید. جدا کردن چربی هایی که قابل مشاهده هستند، می تواند به میزان قابل توجهی محتوای چربی اشباع شده در برش گوشت انتخابی شما را کاهش دهد. 3- از ماهی استفاده کنید. ماهی های چرب مانند سالمون و تن سرشار از اسید های چرب امگا 3 هستند که برای سلامت قلب و مغز ضروری است ...
محققان آمریکایی ثابت کردند این روغن باعث سلامت قلب و مغز ، مفاصل، چشم ها و سیستم ایمنی می شود
یک مطالعه جدید نشان می دهد ممکن است استفاده از مکمل های روغن ماهی تاثیری در سلامت قلب و مغز و همچنین مفاصل، چشم ها و سیستم ایمنی نداشته باشند. به گزارش مکتوب نامه، نویسنده مطالعه جوانا اسدوریان از دانشگاه آمریکا، گفت: ما از آزمایش های تصادفی و بزرگ اخیر می دانیم که مکمل های روغن ماهی از بیماری قلبی در جمعیت عمومی پیشگیری نمی کنند، اما با این حال یکی از رایج ترین مکمل هایی هستند که اغلب ...
راه حلی گران برای کمبود امگا3 / قیمت مکمل ها چقدر است؟
به جای مکمل ها دریافت کنید. سعی کنید حداقل دو بار در هفته ماهی غیر سرخ شده و روغنی مانند قزل آلا، خال مخالی، تن، ساردین و... که حاوی اسیدهای چرب امگا 3 DHA و EPA هستند، مصرف کنید. همچنین منابع غذایی گیاهی امگا 3 حاوی ALA عبارتند از گردو، بذر کتان، روغن کانولا و... در حالی که غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا 3 دارای مزایای سلامتی هستند، برخی از آن ها مانند روغن ها و آجیل ها می توانند کالری بالایی داشته ...
332 مورد نظارت و ارزیابی نوروزی امسال از مراکز عرضه کالا و خدمات آذربایجان شرقی
مبارک رمضان از سوی کارشناسان این اداره کل با شدت بیشتری اجرا می شود. وی با تاکید بر اینکه یکی از وظایف قانونی سازمان ملی استاندارد ایران، کنترل و نظارت بر کیفیت کالا و خدمات عرضه شده است، اظهار کرد: در اجرای این طرح بر عرضه انواع مواد غذایی پرمصرف مانند خرما، لبنیات، روغن های سرخ کردنی و پخت و پز و آرد نظارت و کنترل می شود. مدیرکل استاندارد آذربایجان شرقی گفت: در اجرای این طرح، کارشناسان ...
درمان اصلی کبد چرب چیست
های اشباع، باید در رژیم این افراد کم شود. مبتلایان به این بیماری بهتر است برای پخت و پز از چربی های غیراشباع مانند روغن های مایع و گیاهی مثل روغن کانولا و زیتون استفاده کنند؛ حتما چربی های قابل رویت گوشت را (چه قرمز چه سفید) بگیرند و ترجیحا در هفته بیش از دو بار گوشت قرمز نخورند و مصرف فیبر را افزایش دهند. فیبر در انواع سبزی و سبوس غلات به وفور یافت می شود. میوه ها نیز فیبر خوبی دارند ...
قیمت گوشت به 530 هزار تومان رسید! | بررسی قیمت گوشت در بازار امروز
از اینکه کباب ها خشک شوند آنها را از روی حرارت بردارید. نکته های درست کردن کباب چنجه اگر بخواهید کباب ها در زمان کمتری پخته شوند کباب ها را برای طعم دار کردن به مدت زیادتری در یخچال قرار دهید. اگر از زغال برای پخت کباب استفاده می کنید سعی کنید که اندازه زغال ها در منقل یک دست باشد تا حرارت در همه جا یکسان به کباب شما برسد. کباب چنجه را با گوشت گوساله هم ...
مضرات زولبیا و بامیه
باعث افزایش ناگهانی قند خون و انسولین در بدن می شود. در تهییه زولبیا و بامیه از روغن جامد حاوی اسید های چرب با ترانس بالا استفاده شده که مصرف آن باعث گرفتگی عروق، بیماری های قلبی، بالا رفتن قند خون، بالا رفتن چربی و فشار خون و در نهایت سکته قلبی می شود. اضافه وزن با خوردن زولبیا و بامیه هنوز بسیاری از قنادی ها برای سرخ کردن زولبیا و بامیه از روغن جامد استفاده می کنند. روغن ...
قیمت روغن مایع امروز 10 فروردین 1403
نام محصول وزن قیمت / تومان روغن نیمه جامد لادن 5 کیلوگرم 290,000 روغن نیمه جامد امگا آبی لادن 2.7 کیلوگرم 167٫424 روغن نیمه جامد لادن طلایی 900 گرم 83٫000 روغن اصیل مایع کانولا 1.5 لیتر 273٫000 روغن کانولا ویتامینه لادن 1.5 لیتر 96٫300 روغن سرخ کردنی غنچه 1.5 لیتر 72٫200 روغن گیاهی نیمه جامد حاوی امگا 3 غنچه 4 کیلوگرم 225٫062 روغن اصیل جامد 4 کیلوگرم 1٫110٫000 ...
قیمت روغن مایع 225 هزار تومان شد! + جدول
جامد لادن 5 کیلوگرم 290,000 روغن نیمه جامد امگا آبی لادن 2.7 کیلوگرم 167٫424 روغن نیمه جامد لادن طلایی 900 گرم 83٫000 روغن اصیل مایع کانولا 1.5 لیتر 273٫000 روغن کانولا ویتامینه لادن 1.5 لیتر 96٫300 روغن سرخ کردنی غنچه 1.5 لیتر 72٫200 روغن گیاهی نیمه جامد حاوی امگا 3 غنچه 4 کیلوگرم 225٫062 روغن اصیل جامد 4 کیلوگرم 1٫110٫000 223225 برای دسترسی سریع به تازه ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. ...
وعده سحری نباید از برنامه غذایی ماه رمضان حذف شود
هایی نظیر کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کتلت و گوشت های سرخ شده خودداری شود چرا که این غذا ها به همراه غذا هایی که ادویه زیادی دارند، موجب عطش زیاد و ترش کردن معده می شوند. بنابراین بهتر است از غذا های آب پز و پخته استفاده شود که ادویه کمتر به ویژه فلفل و نمک کمتری دارند. مصرف غذا های شور و تند، کله پاچه و سیرابی می تواند عطش را افزایش دهد. ...
سقز و خواصی که از آن بی خبر بودیم
بیرون روی، درد معده و گرفتگی عضلات، و مصرف داروهای ضد اسهال، همچنین به طور قابل توجهی نشانه های کلیدی را کاهش می دهد و التهاب را تشدید و بدتر می کند (CRP). در مطالعه روی موش ها، سقز مارکرهای متورم مرتبط با IBD را کاهش داد اما در حیوانات دیگر، این اثر پس از 6 روز نتیجه معکوس داشت. 8. سقز برای کمک به هضم: در یک آزمایش بالینی متشکل از 148 نفر با سوءهاضمه، 350 میلی گرم ...
کاهو آیسبرگ چیست و چه خواصی دارد؟
. کاهو ممکن است دفع سطح کلسترول تام را افزایش دهد. همچنین ممکن است وضعیت آنتی اکسیدانی بدن را تقویت کند. ثابت شده است که مصرف منظم کاهو باعث افزایش متابولیسم کلسترول می شود. در یک مطالعه ، موش هایی که به مدت 3 هفته با کاهو تغذیه شدند، کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول کبد نشان دادند. نسبت کلسترول LDL/HDL آنها نیز بهبود یافته بود. در یک مطالعه، سالاد تهیه شده با کاهو، هویج، کرفس و ...
خواص بی نظیر و معجزه های برگ سیر!
برش دهید تا در شیشه جا شوند و دستور پخت ترشی مورد علاقه خود را دنبال کنید. 10. آشپزی با برگ سیر شما گزینه های مختلفی برای پخت و پز سیر دارید. انتها و جوانه ها را برش بزنید، روغن، نمک و فلفل بریزید و روی گریل روی شعله متوسط قرار دهید. آنقدر بپزید تا بیرون آن سرخ شود و داخل آن نرم شود - حدود 10 دقیقه. آن را گرم و روی گریل و با پارمزان سرو کنید. همچنین می توانید مانند ...
درست کردن غذا با مایکروویو بی خطر است؟
ها داغ تر از قسمت های دیگر خواهند بود. وی اضافه می کند: دما در بخش های مختلف غذا متفاوت خواهد بود. رسیدن به دمای کاملا یکنواخت، به خصوص برای غذا های خام، سخت است. . اما مهم است که بدانید گرم کردن مجدد غذا هم ریسک هایی دارد. غذا باید تا دمای 82 درجه ی سانتی گراد (176 درجه ی فارنهایت) به طور کامل گرم شود تا هر نوع باکتری مضر کشته شود – و، چون باکتری ها هر بار که غذا سرد می شود ...
درمان دل درد کودکان و نوزادان با شربت دی سیکلومین
دی سیکلومین که دارویی از دسته آنتی کولینرژیک می باشد، اغلب برای تسکین درد و علائمی مورد استفاده قرار می گیرد که ناشی از بعضی بیماری های گوارشی است. شربت دی سیلکومین برای تمامی گروه های سنی، کودکان تا بزرگسالان، قابل استفاده است و بدون نیاز به نسخه، قابل خریداری می باشد. این شربت ممکن است تداخلاتی با بعضی از داروها داشته باشد؛ از این رو پیشنهاد می شود، مصرف این شربت زیر نظر پزشک عمومی یا پزشک ...
چرا ایرانیان بدترین روش برای پخت غذا را دارند؟
امروزی ما به شدت تمایل به مصرف غذاهایی فست فودی و آماده شده در بیرون خانه دارد. مشکل این غذاها رعایت نکردن اصول مبانی تغذیه ای است. به عنوان مثال روغن سرخ کردنی که تهیه این غذاها مورد استفاده قرار می گیرد عمدتا مانده و جوشیده هستند. این روغن ها را بعد از هر بار پخت عوض نمی کنند و در صورت کم شدن به آن اضافه می شود. او ادامه می دهد: در این روغن ها که روزانه 10 تا 12ساعت می جوشند، رادیکال ...
آب خیارشور را دور نریزید!
نخاع را به معده متصل می کند، و به عنوان یک اتصال قدرتمند میان معده و مغز عمل می کند. سطوح باکتری های پروبیوتیک در روده و مجاری گوارشی تاثیر کورتیزول را به اندازه ی قابل توجهی در مسیر مغز کاهش می دهند؛ به این ترتیب، این باکتری های ساده می توانند شما را آرام و خونسرد نگه دارند. کاهش استرس و حفظ آرامش نیز به حفظ سلامت بدن منجر خواهد شد. 11. کمک به پیشگیری از یبوست خیار شور سرشار از ...
پلوپز تولیپس بخریم یا گوسونیک ؟
پلوپز گوسونیک مشکی رنگ با بدنه استیل، 3 میلیون و 400 هزارتومان گزارش شده است. این دستگاه با حداکثر توان مصرفی 860 واتی، از مقاوت بالایی برخوردار است و انرژی کمی مصرف می کند. این پلوپز 3.9 کیلوگرم وزن دارد و با ظرفیت 8 لیتری، برای خانواده های 6 تا 8 نفره گزینه مناسبی محسوب می شود. کاربرانی که اهل غذاهای رژیمی و کم روغن هستند، با استفاده از ظرف بخارپز و سبد سرخ کن این محصول به راحتی می توانند نیاز ...
دانشمندان هنوز نمی دانند چرا پرندگان مدفوع می خورند
مشابه نحوه ی عملکرد پیوند مدفوع در انسان، به تعادل مجدد باکتری های خوب در روده ی پرندگان کمک کند؛ به عنوان مثال شترمرغ معمولی از فضولات خود تغذیه می کند و مطالعه ای در سال 2023 نشان داد که درصورت دسترسی به مدفوع تازه، میکروبیوم روده ی جوجه های بالغ، سریع تر به بلوغ می رسند. مدفوع فقط برای جانداران جوان غذای لذیذی نیست؛ در سال های اخیر بلبل های بالغ، سینه سرخ ها، بوچانگایان (تیره ای از گنجشک ...
باکتری های ناشناخته ای که باعث افزایش سرطان در زیر 40 سال می شوند
را در برابر درمان مقاوم تر می کند، بلکه می تواند به طور فعال این بیماری را به ویژه در روده بزرگ هدایت کند. مطالعه جدیدی در Nature که هفته گذشته منتشر شد، نشان داد که موش هایی که یک زیرگونه خاص از این باکتری را دریافت کرده بودند، در مقایسه با موش های معمولی، به رشدهای پیش سرطانی روده و تشکیل تومور سریع تر مبتلا شدند. محققانی که این باکتری و همچنین گونه های خاصی از E. coli را که با سرطان ...