سایر منابع:
سایر خبرها
تلاش برای تولید نان کامل/ سیستم آسیابانی نیازمند اصلاح است
مصرف می شود که درصد استخراج این آرد 85 درصد بوده و 15 درصد سبوس گیری شده است. گلشن تفتی با اشاره به اینکه بنابراین معادل 10 درصد وزن گندم از طریق سبوس از چرخه مصرف انسان خارج می شود، عنوان کرد: در این زمینه باید برای استفاده از آرد کامل گندم تلاش کنیم زیرا تمام اجزای دانه گندم تبدیل به آرد شده و حاوی 13 درصد فیبر است. بعد از سبزیجات، آرد کامل دومین منبع تأمین کننده فیبر مورد نیاز بدن است ...
تلاش برای گسترش تولید نان کامل در استان زنجان
به گزارش خبرنگار ایلنا از زنجان، ملیحه نقدی، امروز با اعلام این خبر، اظهار داشت: با توجه به اینکه نان به عنوان غذای اصلی در سفره ما ایرانیان است، از اقدامات مداخله ای مهم در جهت ارتقاء سلامت شهروندان، بهبود کیفیت نان در زنجیره گندم، آرد و نان است که با کاهش درصد سبوس گیری و جنین گیری از گندم در تولید آرد کامل و ترویج تولید آرد کامل و مصرف نان کامل پیگیری می شود. رئیس دبیرخانه سلامت و ...
برای دفع سنگ کیسه صفرا چه بخوریم؟
...> بادام و بادام هندی بادام زمینی و کره بادام زمینی اسفناج لوبیاها، از جمله لوبیا سیاه شیر سویا سیب زمینی آووکادو برنج ماست موز منابع خوب فولات شامل غذاهای زیر می باشند: جگر گاو اسفناج نخود سیاه غلات غنی شده مارچوبه مکمل ها نیز در دسترس هستند، اما بهتر است مواد مغذی را از منابع غذایی دریافت کنید. افراد باید قبل از مصرف مکمل ها حتما با متخصص تغذیه مشورت کنند. ...
کاهش خطر ابتلا به سرطان با مصرف این چای
همراه داشته باشند یا خیر؛ بنابراین، تحقیقات انسانی بیشتر در مورد رویبوس و سرطان مورد نیاز است. عوارض جانبی بالقوه به طور کلی، رویبوس بسیار ایمن است و با عوارض جانبی جدی همراه نیست. اگرچه رویبوس برای مصرف بی خطر است اما عوارض جانبی نادری برای آن ثبت شده است. برخی از مواد شیمیایی موجود در چای رویبوس می توانند اثرات استروژن را تقلید یا ممکن است سنتز استروژن را در بدن ...
این موجودات دوست داشتنی را بخورید!
هیچ راه ساده تر و خوشمزه تری برای ورود آن ها به برنامه غذایی روزانه وجود نداشته باشد تا اینکه ماست را میان وعده های خود اضافه کنید. خواص این محصول محدود به این چند مورد نیست. مصرف پروبیوتیک می تواند خطر سندرم روده تحریک پذیر را کاهش و در جلوگیری از پوکی استخوان، محافظت علیه سرطان، بهبود آلرژی و.. نقش ویژه ای داشته باشند. روده ما از میلیارد ها میکروب به نام میکروبیوم روده تشکیل شده است و ...
صبحانه ای که لاغرتان می کند
نشان داد که جایگزین کردن یک صبحانه شیرین با تخم مرغ باعث کاهش وزن 65 درصدی و کاهش 34 درصدی بیشتر دور کمر در یک دوره هشت هفته ای شد. تخم مرغ را با یک وعده از سبزیجات موردعلاقه خود مصرف کنید و یک صبحانه مقوی و خوشمزه داشته باشید. جوانه گندم جوانه گندم علاوه بر فیبر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله منگنز، تیامین و سلنیوم است. خوردن غلات با فیبر بالا در کاهش اشتها و دریافت ...
آشنایی با بهترین روغن مناسب دیابتی ها
...، ویتامین E و سایر آنتی اکسیدان ها از جمله لیگنان است که این ترکیبات فواید قابل توجهی برای بیماران دیابتی دارند. یک مطالعه سال 2016 منتشر شده در ژورنال پزشکی آمریکا نشان داد که ترکیبی از روغن سبوس برنج و روغن کنجد ممکن است برای قند خون و کلسترول خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید باشد. روغن کنجد، تأثیر داروهای ضد دیابتی را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 افزایش می دهد و همچنین مصرف روغن کنجد در بیماران مبتلا به فشار خون، سبب کاهش فشار خون و پروفایل لیپیدی می گردد. در پایان متذکر می شود که ما در تحقیق خودمان فقط روی روغن های کانولا و سویا تحقیق نمودیم. ...
فواید و مضرات رژیم بدون گلوتن (قسمت اول)
...> چرا گلوتن برای بعضی از افراد بد است؟ بیشتر افراد بدون اینکه دچار عوارض جانبی شوند، می توانند مواد غذایی گلوتن دار را مصرف کنند. این در حالی است که افراد مبتلا به ناتوانی در تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک نمی توانند مواد غذایی حاوی پروتئین ذکر شده را مصرف کنند. افراد مبتلا به سایر اختلالات از جمله حساسیت به گندم و حساسیت به گلوتن غیرسلیاکی هم باید از مصرف گلوتن خودداری کنند. اینکه بعضی از ...
جدول مواد غذایی مورد نیاز بدن در طول روز
، موجب حفظ سلامت سیستم عصبی نیز می شوند. در رژیم غذایی سالم باید غلات کامل همانند برنج قهوه ای و نان های سبوس دار استفاده شود. بهتر است مصرف کردن شکر، نان سفید، نشاسته و شیرینی را در رژیم غذایی خود محدود کنید. • میوه و سبزیجات انواع سبزیجات متنوع و میوه ها به دلیل داشتن فیبر، سبب می شوند تا در برابر بیماری های دیابت، بیماری های قلبی و سکته مغزی ایمن باشید. اگر در رژیم غذایی ...
یک خبر جدید درباره داروی معروف کاهنده قند خون
هنوز کارآزمایی های تصادفی شده تا به امروز کاهش قطعی سرطان را با مصرف این دارو را نشان نداده اند. بنابراین پژوهش های بیشتری برای درک بهتر اینکه آیا متفورمین واقعاً پتانسیل پیشگیری از سرطان را دارد یا خیر، مورد نیاز است. تا به حال قوی ترین شواهد درباره اثر بالقوه ضد سرطان متفورمین از بررسی ها درباره افراد دچار دیابت به دست آمده است. اگر ثابت شود این دارو، خطر سرطان های گوارشی را ...
این خوراکی ها را برای افزایش طول عمر بخورید
سرطان پروستات، آسیب پوستی ناشی از مواجهه با اشعه ی ماوراء بنفش خورشید و بیماری های قلبی-عروقی محافظت می کند. لوبیا مصرف روزانه ی لوبیا و سایر حبوبات در تثبیت قند خون، کاهش اشتها و محافظت از روده ی بزرگ در برابر سرطان مؤثر است. طبق شواهد، اگر دو بار در هفته لوبیا، نخود یا عدس مصرف کنید، احتمال ابتلا به سرطان روده ی بزرگ کاهش می یابد. لوبیا قرمز، لوبیا سیاه، نخود و عدس ...
خوراکی های مفید برای حافظه
.... گردو گردو بخورید که گردو، آلزایمر را از گرد مغز شما دور می کند. گردو سرشار از ویتامین E و مواد معدنی است. مصرف مقدار اندکی از آن در روز، به افزایش سلامت شما کمک می کند و عملکرد مغز و حافظه را توسعه می بخشد. زمانی که فردی بپرسد که برای تقویت حافظه چه بخوریم اولین چیزی که به ذهن بیشتر افراد می آید مغز گردو است. تقویت حافظه با تخم کدو تخم کدو حاوی ...
افرادی که کم خونی دارند چه خوراکی هایی بخورند؟
....بروکلی جزو خانواده سبزیجات چلیپایی است که شامل گل کلم، کلم بروکسل، کلم پیچ و کلم نیز می شود. سبزیجات چلیپایی از غذاهای خون ساز هستند و بعلاوه برای جلوگیری از سرطان نیز مفیدند. غذاهای خون ساز برای بچه ها: 6. شکلات تلخ شکلات تلخ فوق العاده خوشمزه و مغذی است. یک وعده شکلات تلخ (28 گرم) حاوی 3.4 میلی گرم آهن است که 19 درصد از نیاز روزانه بدن به این ماده مغذی را تامین می کند. این مقدار ...
نان کامل در سفره زنجانی ها
. ضمن اینکه هنوز ذائقه اکثر افراد با نان سبوس دار هماهنگ نیست به همین خاطر باید ابتدا اقداماتی در خصوص تغییر ذائقه مردم انجام شود. وی درباره باید و نبایدهای تولید نان کامل در کشور گفت: نانوایان مصرف کننده آرد سبوس دار باید حتماً زمان خواب خمیر را متناسب با مناطق سردسیر یا گرمسیر بین 1 تا 2 ساعت تغییر دهند؛ زمان پخت نان لواش باید افزایش یابد و هرچه نان جمع تر و طول و عرض آن کمتر شود امکان ...
قند و شکر خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهند
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: اینکه آیا شکر سرطان را تغذیه می کند یا خیر؟ برای دهه ها موضوع بحث میان کارشناسان و دانشمندان سلامت بوده است. به عنوان مثال، برخی می گویند چاقی ناشی از رژیم غذایی ناسالم با قند بالا، عاملی است که خطر ابتلا به سرطان را در افراد افزایش می دهد، در حالی که سایر محققان گفته اند که شکر، مستقل از چاقی، خطر ابتلا سرطان را از طریق فعال شدن التهاب، گلوکز و مسیرهای متابولیک ...
4 فایده بی نظیر نخود فرنگی برای سلامتی
عنوان فیلترهایی برای نور آبی مضر عمل می کنند. * سلامت دستگاه گوارش نخود فرنگی سرشار از کومسترول (Coumestrol) است، ماده مغذی که در محافظت در برابر سرطان معده نقش دارد. مطالعه ای در سال 2009 در مکزیکوسیتی نشان داد که مصرف روزانه نخود و سایر حبوبات خطر ابتلا سرطان معده را تا 50 درصد کاهش می دهد. نخود فرنگی همچنین سرشار از فیبر است که به حرکت غذا در روده برای هضم راحت تر ...
چرا وزارت بهداشت بر سبوس دار کردن نان تاکید دارد؟
توجه ویژه ای داشته باشد. وی در این باره افزود: متوسط میزان مصرف روزانه نان هر فرد در کشور در نقاط مختلف کشور بین 280 تا 330 گرم است و ما اگر بتوانیم حداقل 50 درصد این نان ها را از غلات و آرد سبوس دار برای مردم فراهم کنیم، هم می تواند در پیشگیری از بروز بیماری های غیرواگیر موثر باشد و هم به واسطه فیبری که از طریق این غلات به بدن افراد می رسد در سلامت آنها نقش مهمی ایفا کند. ...
چگونه می توان از دیابت پیشگیری کرد؟
در طول روز داشته باشید. برخی از سالم ترین منابع فیبر عبارتند از: میوه ها و سبزیجات با پوست خوراکی لوبیا نان سبوس دار و غلات کامل دانه هایی روغنی 2.مصرف قند را محدود کنید به دلایل کاملا واضح، برای مقابله با احتمال ابتلا به دیابت باید تمام منابع قند تصفیه شده در رژیم غذایی شما کاهش پیدا کند. منابع قند تصفیه شده، فعالیت متابولیک بدن را ...
چرا باید روزانه فیبر کافی دریافت کنیم؟
. توصیه های دریافت فیبر برای بزرگسالان بیشتر از 51 سال 21 گرم در روز برای زنان و 30 گرم در روز برای مردان است. با افزایش سن نیاز به دریافت فیبر در افراد مسن کم تر می شود؛ چراکه متوسط دریافت انرژی با افزایش سن نیز کاهش پیدا می کند. از جمله منابع فیبر شامل سبزیجات و میوه ها، غلات کامل ( مثل نان سبوس دار) و حبوبات است که طبق هرم غذایی همه افراد سالم باید به مقدار مشخص از گروه های هرم مصرف کنند تا میزان فیبر توصیه شده در طول روز را دریافت کنند. ...
مقابله تغذیه ای با حساسیت بهاری
ایمنی بدن دارند و استفاده از انواع گوشت و غذاهای دریایی، سبزی ها و میوه های تازه، آجیل و محصولات لبنی کم چرب تا اندازه زیادی این مواد را برای بدن تأمین می کنند. منابع غذایی ویتامین های گروه B شامل غلات سبوس دار، حبوبات ، گوشت، لبنیات و تخم مرغ هستند. سبزی ها و میوه های غنی از ویتامین A شامل سبزی ها و میوه های به رنگ زرد، نارنجی، قرمز و سبز تیره و سبزی های برگی مثل اسفناج، هویج، گوجه ...
متهم ردیف اول سرطان معده را بشناسیم
به گزارش جهان نیوز به نقل از بهداشت نیوز، مصرف زیاد نمک از ریسک فاکتورهای اصلی فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی به حساب می آید. البته پیامدهای مصرف زیاد نمک محدود به فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی نمی شود، بلکه سرطان معده از دیگر پیامدهای این ماده غذایی به حساب می آید. سرطان معده از سرطان های شایع در جهان قلمداد می شود؛ میزان کشندگی سرطان معده همچنان بالا است و بیش از 628 ...
چایی که کلسترول خوب را افزایش می دهد
ممکن است وقتی به سن خاصی رسیدید، متوجه شوید که در حال مبارزه با میزان کلسترول بالای خون خود هستید. حتی اگر سهم خود را برای کاهش کلسترول خون، بدون دارو و از طریق رژیم غذایی و ورزش انجام دهید، بدن شما در پاکسازی کلسترول ناسالم از بدن نسبت به دوران جوانی کمتر کارآمد خواهد [...]
نان لواش کیفیت غذایی پائینی دارد
دیابت می شود. تنگستانی مکان ادامه داد: آمار مبتلایان به دیابت در بسیاری از استان های کشور بالا است در حالی که میزان مصرف نان لواش آنها بالا نیست پس بی کیفیت بودن و برخورداری از قند در نان لواش باید براساس پشتوانه علمی باشد. وی عنوان کرد: تفاوت نان کامل نسبت به چهار نان دیگر سقف سبوس گیری آن است که بالاتر از 5 نیست و از سویی ویتامین هایی هم به این نان افزوده می شود که نیمی از ...
پیروی از رژیم غذایی در افراد دیابتی ضروری است
غذایی خود حذف کنیم، که این باور اشتباه است. یک فرد دیابتی می تواند یک برنامه غذایی مشابه افراد عادی داشته باشند، فقط مقدار مصرف غذای خود را باید کنترل کند، در انتخاب مواد غذایی خود کمی دقیق باشند. این افراد می توانند برنج را در وعده نهار و نان را در وعده صبحانه،شام و میان وعده استفاده کنند.فقط تاکید بر این است که از نان سبوس دار و برنج قهوه ای و یا برنج سبوس دار استفاده کنند. مهدوی روشن ...
مجوز نانوایی لواش در استان بوشهر صادر نمی شود
به گزارش ایرنا " رضا تنگستانی مکان " روز دوشنبه درنشست با مدیران استان بوشهر اظهار کرد: با متوقف شدن صدور مجوز راه اندازی نانوایی پخت لواش نانوایی های سنگک، بربری و تافتون جایگزین شده است. وی افزود: از نیمه دوم پارسال تاکنون 31 مجوز نان سنگک، بربری و تافتون و 2 مجوز نان محلی و نان کامل با آرد سبوس دار در استان بوشهر صادر شده است که راه اندازی حداقل یک نانوایی تولید نان محلی در هر ...
برای خوش اندام شدن این نکات را رعایت کنید
...> یک قوطی نوشابه ی کوچک حاوی 140 کالری است و قوطی بزرگ آن می تواند 2 برابر این مقدار کالری داشته باشد. اگر به دنبال یک شکم صاف هستید، خودداری از مصرف نوشابه گامی در جهت درست خواهد بود. بیشتربخوانید: ترفندی برای کاهش وزن و افزایش سلامتی آرد سفید فرآوری شده و آرد گندم تحقیقات نشان داده مصرف آردهای سفید فرآوری شده یکی از اصلی ترین دلایل چاقی است. آرد سفید فرآوری شده معم ...
رابطه کیفیت رژیم غذایی با بیماری های مزمن و سرطان ها ( قسمت اول)
فرآوری شده پرچرب، روغن های نباتی جامد، چربی های حیوانی که جهت سرخ کردن و به دفعات و در مدت های طولانی، تحت تأثیر حرارت بالا قرار می گیرند. در آغاز، در مورد شناخت اثرات مثبت و بازدارنده بروز بیماری و یا برعکس، اثرات مخرب و بیماری زای مواد غذایی بحث می کنیم. بدون هیچ تردیدی مصرف روزانه مواد غذایی زیر را آغاز کنید و ادامه دهید، چرا که این مواد، موثرترین ترکیبات را بر علیه سرطان های مختلف در بردارند: ...