خانه
نازخاتون: رقیب خوشمزه قرمه سبزی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش روز نهم، مرغ ترش فوری
فرارو مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش رواج بیشتری دارد. برای درست کردن مرغ خوشمزه و خوش طعم همیشه دستور العمل های زیادی وجود دارد و ممکن است هر شخصی روش خاص خود را ...
با این خورش خوشمزه از شر کبد چرب خلاص شو
فصل بهار زمان مناسبی برای درست کردن خورش ریواس است. این گیاه در سه ماه اول سال به شکل زیبایی خودنمایی می کند و در دسترس همه است. حتی می توانید برای طول سال هم آن را فریز کنید تا همیشه بتوانید این خورش مجلسی در عین حال خوشمزه را تهیه کنید. مواد لازم: ماده غذایی مقدار گوشت گوسفندی 400 گرم ریواس 400 گرم آب سرد ...
تاک پلو؛ پلوی اصیل و خوشمزه ایرانی
گوشت و مرغ طبخ می شود. 2 سعی کنید برای پخت تاک پلو از برگ مو های ریز و جوان استفاده کنید. برگ مو های درشت و پیر برای درست کردن تاک پلو مناسب نیستند. 3 در صورت تمایل می توانید کمی آبغوره و یا پودر غوره نیز به مواد تاک پلو اضافه کنید تا ترش تر شود. 4 بعد از پخت برنج، در صورت تمایل کمی روغن داغ یا کره روی تاک پلو بریزید. تاک پلو هرچه چرب تر باشد، خوشمزه تر است. ...
خوشمزه ترین ماست و خیار عمرتان را درست کنید
ماست یکی از پر طرفدارترین چاشنی های کنار غذاست که در سفره ایرانیان جایگاه ویژه ای دارد. ماست معمولا در ترکیب با برخی سبزیجات و مواد غذایی بسیار خوشمزه تر می شود. به گزارش فرارو، برای مثال ماست و خیار یا بورانی اسفناج یکی از پرطرفدارترین ماست هاست که در کنار انواع غذا سرو می شود. شما به طور کلی می توانید انواع ماست های خوشمزه و مزه دار را با سبزیجات و مواد غذایی مختلف تهیه کنید و از ...
طرز تهیه راویولی گوشت و اسفناج ایتالیایی
به گزارش شمانیوز : نوعی پاستای چهار گوش است که اصالت این غذا برای ایتالیا می باشد این غذا با مواد گوناگون پر شده و به همراه سس گوجه فرنگی یا سس سفید سرو می شود. اولین رسپی راویولی در قرن چهاردم در نامه های یک تاجری ایتالیایی به نام فرانچسکو دی مارکو وجود داشت. در سال 1549 در رم راویولی را با مرغ آبپز تهیه می کردند و در آن زمان بسیار محبوب بود در زمان باستان در ایتالیا در جمعه و برگزاری مراسمات ...
بازدید رهبر انقلاب از نمایشگاه بین المللی کتاب
زمان هایی که محدودیت زمانی دارید می توانید با این روش خیلی سریع چلوگوشت تهیه کنید، البته سرعت پخت روی کیفیت غذا تاثیر منفی می گذارد. بهترین نوع گوشت برای پخت این غذا، گوشت گردن یا ماهیچه گوسفندی است، اما اگر از گوشت تازه گوساله هم استفاده کنید می توانید چلوگوشت خوشمزه ای طبخ کنید. گوشت گوساله اگر تازه نباشد ممکن است چلوگوشت شما پس از پخت کمی سفت شود. توصیه ما این است برای تهیه چلوگوشت با گوشت گوساله از گوشت سردست استفاده کنید. در صورت تمایل برای تهیه چلو گوشت با گوشت گوساله بهتر است که مقداری عصاره قلم یا گوشت گوسفندی هم به غذا اضافه کنید تا طعم خوشمزه تری داشته باشد. ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز
این خوراک از گوشت نیز استفاده شده است که باعث بخشیدن پروتئین زیادی به آن شده است. با این وجود کالری خوراک لوبیا سبز نسبت به دیگر خوراک ها کم است ولی در مقابل دارای مواد مغذی فراوانی می باشد که می تواند در سفره ی شما جای بگیرد. از خوراک لوبیا سبز می توانید به عنوان یک غذای کامل در وعده های ناهار و شام و یا در کنار پلو به عنوان خورش استفاده کنید. لوبیا سبز یک ماده گیاهی کم کالری و مغذی است که از آن ...
برای امروزت اشکنه تخم مرغ به سبک مادر بزرگت بپز
به گزارش شمانیوز ؛ اغلب ما طعم این غذای لذیذ را از خانه های مادربزرگ های خود به یاد داریم، اما متاسفانه امروزه کمتر این غذا را تهیه می کنیم. همه به دنبال تنوع در برنامه غذایی خودمان هستیم و برای این منظور معمولا به غذا های غیرایرانی فکر می کنیم، اما غذا های اصیل ایرانی که در گوشه و کنار کشور تهیه می شوند، گزینه های مناسب تری هستند. اشکنه تخم مرغ یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین انواع این غذا است ...
آشپزی آسان با طعم ایرانی: طرز تهیه باقالی پلو با مرغ و نکات خواندنی
ساده و خوشمزه در کنار مرغ، گوشت و به خصوص گوشت گردن و ماهیچه بسیار پرطرفدار است.در این مطلب طرز تهیه باقالی پلو مجلسی همراه با مرغ را در ادامه بخوانید. مواد لازم باقالی پلو با مرغ طرز تهیه باقالی پلو با مرغ مرحله اول : ابتدا مرغ ها را تمیز شده و به تکه هایی که دلتان می خواهد خرد کنید. برنج را نیز با نمک و آب خیس کنید. مرحله دوم : مرغ ...
راز پخت پاستا گنوکی اصیل ایتالیایی: آموزش گام به گام
پاستا گنوکی یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که با سیب زمینی، آرد و پنیر تهیه می شود. این غذا طعم و مزه بی نظیری دارد و می توان آن را با سس های مختلف سرو کرد. در این مطلب، به شما طرز تهیه پاستا گنوکی ساده و کلاسیک را به صورت تصویری آموزش می دهیم. پاستا سیب زمینی ایتالیایی که به عنوان گنوکی (Gnocchi) نیز شناخته می شود، نوعی پاستای نرم و لطیف است. این غذای خوشمزه اصالتاً ایتالیایی دارد ...
صادرات مرغ؛ منتظر گرانی باشیم؟
خوردن تعادل و ثبات در بازار این کالای اساسی و سفره مردم خواهد شد و شاید در ماه آینده شاهد جهش قیمت و صف طولانی مرغ در بازار مشهد باشیم، زیرا معمولاً باز کردن گیت صادرات یک محصول تا مسدود کردن آن به گونه ای است که خروجی آن نه به نفع تولیدکننده خواهد بود و نه به سود مردم، زیرا یا محصول آن قدر صادر می شود که شاهد کمبود آن خواهیم بود که شاهد هدررفت هزاران تن محصول تولیدی با یارانه بیت المال در کشور ...
قیمت مرغ همه رو به زانو درآرود | افزایش دوباره قیمت مرغ در خرداد ماه صحت دارد؟
تقاضا در اکثر مواقع از دست این مدیران خارج می شود که شاهد کشتار بی رحمانه جوجه های یک روزه می شویم یا بازار تهی از مرغ می شود، لذا این که تصمیم گرفته می شود صادرات مرغ انجام شود، بدون شک باعث بر هم خوردن تعادل و ثبات در بازار این کالای اساسی و سفره مردم خواهد شد و شاید در ماه آینده شاهد جهش قیمت و صف طولانی مرغ در بازار مشهد باشیم، زیرا معمولاً باز کردن گیت صادرات یک محصول تا مسدود کردن آن به گونه ...
قارچ بالزامیک مزه ای متفاوت در کنار غذای کبابی
آنها همچنین با ریزوتو پارمزان، مرغ مارین شده با سیر، گوشت و خردل عسل، یا گوشت کباب شده با گیاهان عالی هستند. سرامیک یا شیشه برای این دستور بهترین کار را انجام می دهد زیرا آنها گرما را کمی آهسته تر و مساوی تر منتقل می کنند. چیزی شبیه یک ظرف پخت فلزی نازک ممکن است منجر به تبخیر بیش از حد شود و باعث خشک شدن قارچ ها در هنگام سرخ کردن شود. مرحله اول: فر را تا 400 درجه فارنهایت پیش ...
نکات ضروری درباره تغذیه در فصل بهار
به گزارش بهداشت نیوز، دکتر علیرضا عباسیان؛ عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان این که فصل بهار گرم و تر است، اظهار داشت: رعایت برخی نکات در فصل بهار برای همه مردم با هر مزاجی خوب است از جمله این که در این فصل مصرف برخی غذاها مثل شیرینی ها، گوشت ها، غذاهای حاوی ادویه جات نظیر غذاهای تند باید کاهش یابد. وی ادامه داد: در این فصل هوا گرم تر می شود و رطوبت هوا افزایش پیدا می کند و به ...
شیرینی های ایلام هر سلیقه ای را جذب خود می کند
سوغات ایلام برخلاف دیگر شهرهای ایران با وجود تنوع زیاد، شناخته شده نیست. ما می خواهیم سوغاتی های محلی ایلام را به شما معرفی کنیم تا در کنار لذت بردن از سفر خود، خرید راحتی داشته باشید. صنایع دستی و خوراکی های ایلام هر سلیقه ای را جذب خود می کند و مسافران به خرید آن ها تشویق می شوند، اما خیلی از مسافران علاقمند هستند علاوه بر هنرهای دستی، سوغات خوراکی ایلام را همراه خود ببرند. خوشبختانه ...
در فصل بهار چه بخوریم و چه نخوریم
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، دکتر علیرضا عباسیان؛ عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان این که فصل بهار گرم و تر است، اظهار داشت: رعایت برخی نکات در فصل بهار برای همه مردم با هر مزاجی خوب است از جمله این که در این فصل مصرف برخی غذاها مثل شیرینی ها، گوشت ها، غذاهای حاوی ادویه جات نظیر غذاهای تند باید کاهش یابد. وی ادامه داد: در این فصل هوا گرم تر می شود و رطوبت هوا افزایش ...
باقلا مضر یا مفید؟
اواخر فروردین و اوایل اردیبهشت زمان برداشت باقلا به صورت سبز است و تقاضای زیادی برای آن وجود دارد. معمولاً افراد برای مصرف سالانه، مقادیر زیادی از آن را تهیه و فریز می کنند.در این بین کسانی هستند که به خاطر ترس از حساسیت در مورد ایجاد کم خونی از مصرف آن واهمه دارند. این روزها در بین خانم های خانه دار یا حتی شاغل خرید باقلا رواج زیادی دارد و به وفور در بازار موجود است. باقلا در سفره ...
تغییرات اقلیمی، خطری برای ایمنی غذا
جامعی از چالش ها در زمینه تغییرات محیطی جهانی دست خواهیم یافت. به عنوان مثال، افزایش دما به دلیل تغییرات آب و هوایی می تواند سلامت و بهره وری طیور را از طریق افزایش استرس گرمایی تهدید کند و بر ثبات زنجیره تأمین مرغ و کیفیت تغذیه گوشت مرغ تأثیر بگذارد و یا ممکن است به بیماری های نوظهوری تبدیل شود که توسط حشراتی که در شرایط جدید رشد می کنند، پخش شوند. برای ذرت و سایر غلات نیز تغییرات ...
اشتراکات فرهنگی و غذایی ایران و ترکیه؛ از زولبیا تا زعفران پلو و کباب
ساکاریا درباره شباهت سفره غذایی ایران و ترکیه هم عنوان داشت: وقتی بخواهیم مقایسه ای بین سفره های ایرانیان و ترکان ترکیه داشته باشیم می بینیم که اقلامی مثل برنج، گوشت، مرغ، سالاد و سوپ ها مشترکند، تا جایی هم که می دانم ایرانی ها علاقه زیادی به قهوه ترک دارند و تا جایی هم که می دانم سال قبل یک سریال با نام قهوه ترک هم در ایران ساخته شد. او افزود: ما می توانیم ساعت ها درباره قهوه صحبت کنیم ...
اعلام قیمت تمام شده برنج و مرکبات، مهمترین راهکار حمایت از کشاورزان است
طی سال گذشته در مازندران به ثبت رسیده است، تصریح کرد: روزانه 500 تا 600 تن مرغ مازندران روانه استان تهران و حدود 300 تن مرغ آماده طبخ در استان توزیع می شود. وی توقف خرید مرغ مازاد در مازندران را نگران کننده برای کاهش تولید مرغ و افزایش قیمت در آینده توصیف کرد و بیان داشت: قیمت هر کیلو گرم خرید مرغ زنده در کشتارگاه 580 هزار ریال است که اگر اکنون به دلیل افزایش تولید و کاهش مصرف در فصل ...
به این روشی که میگم به راحتی تو خونه آب زرشک درست کن / طرز تهیه آب زرشک خونگی به دو روش
به گزارش شمانیوز : آب زرشک نوشیدنی ای منحصر به فرد است که از پنچه های گیاه زرشک به دست می آید. آب زرشک معمولاً به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی محسوب می شود. رنگ قرمز جذاب آب زرشک ، از استفاده های زیبایی و طبخ مختلف استفاده می شود. آب زرشک محتوی ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و فیبر است که به سلامتی بدن کمک می کند. در ظرفی غیر فلزی به مدت 24 ساعت زرشک ها را بخیسانید. برای خیساندن زرشک از ...
طرز تهیه “خورشت کنگر” مخصوص مرحله به مرحله
زیادی به خورشت کرفس دارد برخی دیگر از افراد آن را با رب و لپه تهیه می کنند که شباهت بسیاری به قیمه پیدا می کند. خورشت کنگر به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آن را با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. ضمن اینکه این خورش خوشمزه را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید. مر حله اول : برای تهیه این خورشت دلچسب ابتدا باید تیغ های کنگر ها ...
خوراک مرغ وحشی: غذایی خاص و پرطرفدار برای ذائقه های خاص! + آموزش تهیه
اگر به دنبال یک غذای خاص و پرطرفدار برای ذائقه های خاص هستید، خوراک مرغ وحشی را از دست ندهید! در این مطلب، طرز تهیه این غذای لذیذ را به شما آموزش می دهیم. به نظر من به تعداد آشپز های دنیا روش های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ های تکراری خسته شده اید و دوست ...
فواید سوپ و آش در فصل سرما
به قلم : دکتر گلبن سهراب ؛ عضو هیات علمی گروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تحریریه زندگی آنلاین : با شروع فصل سرما در بیشتر خانه ها انواع سوپ و آش طبخ می شود. مصرف غذاهای آبکی و گرم برای روزهای سرد سال برای همه گروه های سنی مناسب است و اهمیت آن در کودکان که معمولا تمایلی به جویدن زیاد مواد غذایی ندارند، بیشتر است. در این مقاله به اهمیت مصرف انواع سوپ و آش در ...
دردسر جدید شهروندان با گرانی کباب ترکی/به مردم یارانه کباب داده شود
.... بر پایه مصرف تخمینی 1.3 میلیارد تعداد کباب مصرف شده در کشور ( در حدود روزی 400 هزار کباب در برلین) انجام چنین پروژه ی یارانه ای سالانه 4 میلیارد یورو هزینه در پی خواهد داشت. هانا اشتاینمولر، نماینده حزب سبزها که معمولا مردم را به نخوردن گوشت تشویق می کند، این موضوع را برای همه اقشار قابل اهمیت ندانست اما بر لزوم توجه به همه دیدگاه ها تاکید کرد. صدراعظم آلمان که توسط یک ...
جواب کامل آمیرزا اپدیت جدید 1403
،مخ،یخ 8. فک، شک، کش، کف، کفش، کشف/کم،ملک،کلم 9. رخ، سر، رس، خر، سرخ، خرس، 10. بد، آب، باد، ادب، ابد 11. دکل، کلید 12. دیس، سفید/نسیم،سیم 13. حفظ، حفاظ، حافظ 14. پری، پیر، پنیر/لگن،پلنگ،لنگ 15. شنا، آشنا 16. میل، لیمو/سفره،سفر،سرفه 17. یاس، سایه، سیاه 18. باز، بازی، زیبا 19. آدم، دما، دام، مداد/برگ،گره،گربه،برگه 20. بنا ...
کشور به مجلسی قوی برای پیشرفت امورات کشور نیازمند است
بکنند در تعیین سرنوشت خودشان با برگزیدن افرادی که فکر می کنند مناسب ترینند. مسیری که طی شده تا حالا نشان دهنده این است که ذائقه مردم به تناسب ایام به تناسب موسم های مختلف تغییراتی داشته گاهی وقت ها گروه الفی را انتخاب کردند که در تعارض با گروه ب است و گاهی برگشتن به همان گروه ب و این دست به دست شدن و تداول قدرت از طریق مردم سالاری یکی از امتیاز های سیاست ورزی در کشورمان است که در مجموع می شود گفت ...
