سایر منابع:
سایر خبرها
زیاد خوردن این سبزی مساوی است با مرگ!
آفتاب نیوز : کلم بروکلی جز گروهی از سبزیجات و کلم هاست که بیشتر از قسمت سنبله آن استفاده می شود. همان طور که می دانید افراط و تفریط در مصرف هیچ ماده غذایی خوب نبوده و این جمله برای مصرف کلم بروکلی نیز صدق می کند. کلم حاوی انواع ویتامین، آنتی اکسیدان ها، فیوتین ها، فیبر و مواد مغذی و معدنی است. به علت وجود فراوان آنتی اکسیدان در این نوع سبزی استفاده مداوم و بیش از حد آن برای ...
این افراد مطلقا لب به جگر نزنند!
تصریح کرد: اگرچه ممکن است خوردن مقدار کمی جگر گهگاهی در دوران بارداری بی خطر باشد اما باید در مصرف آن احتیاط کرد. وی با اشاره به محدودیت مصرف جگر توسط افرادی که مبتلا به نقرس هستند، گفت: نقرس نوعی آرتریت است که در اثر سطوح بالای اسید اوریک در خون ایجاد می شود و علائم آن شامل درد، سفتی و تورم در مفاصل است. مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی آبادان افزود ...
مزایای استفاده از سرخ کن بدون روغن
یکی از محصولاتی که در سال های اخیر در بازار با استقبال زیادی مواجه شده سرخ کن بدون روغن است. سرخ کن بدون روغن یا هواپز غذا را به کمک هوای گرم می پزد و روغن در آن کمترین نقش را دارد. ناگفته پیداست حذف روغن از غذاهای سرخ کردنی تا حد زیادی از کالری آنها کاسته و سلامت غذا را افزایش می دهد. خبر خوب این که قیمت سرخ کن بدون روغن خیلی زیاد نیست؛ این در حالی است که می توانید استفاده های زیادی از هواپز ...
ضرورت آموزش تغذیه سالم در راستای سلامت خانواده ها
پرتلاش و دلسوز در این عرصه تخصصی، استاد تمام و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان و معاون فرهنگی و دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی لرستان پرداختیم. بیشتربخوانید: سلامت قلب زنان با این هفت توصیه غذایی جایگاه تغذیه بالینی در مراکز درمانی کشور مراکز بهداشتی و درمانی همیشه به حضور دانش آموختگان تغذیه در مقاطع مختلف نیازمند بودند و خوشبختانه طی سال های اخیر وضعیت تا ...
کالج قلب و عروق آمریکا؛ اثبات یک رابطه میان سدیم و بیماری های قلبی و عروقی
جایگزینی نمک در پخت غذا و در عین حال حفظ طعم و مزه وجود دارد، مانند افزودن مقدار کمی آب لیمو یا گریپ فروت به دستورالعمل های غذایی. طعم متمایز این مرکبات می تواند جوانه های چشایی را فریب دهد تا شوری بیشتری نسبت به آنچه که وجود دارد احساس کنند. آنها همچنین به انواع غذاها اجازه می دهند تا با محتوای سدیم کاهش یافته همچنان طعم دار باقی بمانند. از طرفی دیگر علاقه مندان می توانند نمکدان های خود ...
خطر بد برای کسانی که ته دیگ دوست دارند
غنی از کربوهیدارات طی زمان مدیدی در معرض دما های بالای 120 درجه سانتی گراد قرار می گیرند، سم سرطان زای آکریلامید در آن ها تولید می شود. بیشتر بخوانید: رییس مرکز تحقیقات سلامت و ایمنی غذای دانشگاه علوم پزشکی یزد، با اشاره به این که سم آکریلامید یکی از عوامل ابتلا به ناباروری و سرطان است، افزود: به طور کلی خطر سرطان زایی در اثر حرارت بیش از حد همه انواع ته دیگ ها وجود دارد ...
نمک کم اما یددار مصرف کنید
؛ چرا که به دلیل آلودگی با فلزات سنگین و... برای سلامت انسان مضرات بسیار زیادی دارد. اینکه در فضای مجازی گفته می شود نمک دریا برای فشارخون خوب است و یا بسیاری از بیماری ها را درمان می کند، کاملا اشتباه است و پایه علمی ندارد. هیچ کدام از این نمک ها نمی توانند درمان کننده باشند. نکته مهم دیگر نیز این است که مواد موجودی در نمک که موجب فشار خون می شود سدیم است که در انواع نمک ها وجود دارد بنابراین در ...
چرا سیب بهترین انتخاب برای سلامتی است؟
...> سیب و پیشگیری از سرطان: مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم سیب می تواند خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان ها را کاهش دهد. بهترین زمان خوردن سیب: خوردن سیب در صبح می تواند انرژی لازم برای شروع روز را فراهم کند، اما در هر زمان از روز، سیب می تواند به حفظ سلامتی کمک کند. فواید استفاده از سیب در زمان های مختلف روز و خواص سیب پخته مصرف سیب قبل و بعد از ورزش: خوردن یک سیب ...
10 توصیه کاربردی برای نجات یافتن از دام سرطان
است نه تنها به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند، بلکه می تواند به پیشگیری از چاقی و سایر بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی نیز کمک کند. در اینجا نگاهی دقیق تر به برخی از توصیه ها آورده شده است: وزن خود را در محدوده سلامت حفظ کنید هر 5 کیلوگرم در افزایش وزن در دوران بزرگسالی به طور قابل توجهی با افزایش 16 درصدی خطر ابتلا به سرطان آندومتر و ...
راهی برای دوری از سرطان و بیماری های قلبی
اقتصاد24- محققان کالج لندن و دانشگاه علم و صنعت نروژ، 29 مطالعه ی منتشرشده از سراسر جهان را تجزیه و تحلیل کردند تا ببینند آیا ارتباطی میان مصرف آجیل و خطر بیماری و همچنین علل کمتر شایع مرگ پیدا می کنند یا نه. این تحقیقات روی 819 هزار نفر انجام شده بود که 12 هزار نفر آن ها از مشکلات قلبی، 9 هزار نفر دیگر یک مورد سکته داشتند و 18 هزار نفر آن ها هم به سرطان مبتلا شده بودند. البته از این تعداد 85 ...
سرطان کلیه چیست؟
فیلتر عمل می کند. ساختار دیگری به نام توبول مواد زائد را حذف می کند و مواد مهم را به جریان خون شما برمی گرداند انواع سرطان کلیه انواع مختلفی از سرطان کلیه وجود دارد که در ادامه به آن اشاره می کنیم: کارسینوم سلول کلیه کارسنیوم سلول کلیه شایع ترین شکل سرطان کلیه است. حدود 85 درصد موارد ابتلا به سرطان کلیه را این نوع از سرطان کلیه تشکیل می دهد. ...
اثر فوق العاده پوست پرتقال در تقویت سیستم ایمنی
پرتقال می پردازیم: به گزارش سرگرمی روز، بدن انسان به طور دائم با مواد مختلفی که می تواند به آن آسیب وارد کند، مواجه است. یکی از این مواد که به وفور در بدن وجود دارد رادیکال های آزاد است. همانطور که می دانید رادیکال های آزاد به سلول ها و DNA بدن آسیب وارد می کند و باعث بروز بیماری های مرگباری همچون سرطان، دیابت و التهابات مزمن می شود. متخصصان می گویند برای مبارزه با رادیکال های ...
دمی گوجه با ته انداز مرغ زعفرانی، یک غذای با شخصیت و خاص!
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : دمی گوجه با ته انداز مرغ زعفرانی نوعی روش پخت دمی گوجه است که با ته دیگ مرغ پخته می شود و بسیار خوشمزه و مجلسی است. پلو های مخلوط در سفره غذای ایرانی ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، لوبیا پلو، مرصع پلو، آلبالو پلو و... از انواع پلو های مخلوطی هستند که در مهمانی ها طرفداران خاص خود را دارند. دمی ...
بهترین و بدترین روش پخت ماهی کدام است؟
شیعه نیوز | ختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم تر از آن، خطر ابتلا به بیماری هایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. هم چنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه دارید. به گزارش شیعه نیوز ، ماهی غذای سالمی است و خوردن منظم آن خطر ابتلا به برخی مشکلات ...
دستگیری متهمان حادثه زورگیری اتوبان صدر | بازسازی صحنه جرم بزودی
.... حالا اجازه می دهیم گوشت روی حرارت بماند تا کاملا پخته شود. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در این مرحله برنج را می شوییم، سپس به همراه 1 قاشق چایخوری نمک درون قابلمه حاوی آب جوش اضافه می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت ...
سالم ترین روش برای طبخ ماهی چیست؟
خبرآنلاین نوشت: ماهی غذای سالمی است و خوردن منظم آن خطر ابتلا به برخی مشکلات، از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی و افسردگی را کاهش می دهد. با این حال، نحوه طبخ ماهی مهم است؛ چرا که روش های اشتباه می توانند ارزش غذایی ماهی را تغییر دهند و آنطور که لازم است، فواید آن را به بدن نرسانند. [...]
این پاستای رژیمی خوشمزه را بدون دغدغه بخورید
.... نکات مهم 1 امروزه پاستا در اشکال و انواع گوناگون در فروشگاه های مواد غذایی وجود دارد. برای تهیه پاستا در منزل بهتر است از پاستا پنه استفاده کنید؛ زیرا به طور معمول پاستا را با نوع پنه تهیه می کنند. در صورتی که پاستا پنه در دسترس نداشتید، می توانید از انواع دیگر پاستا نیز استفاده کنید. هنگام جوشاندن پاستا پنه توجه داشتید که نباید آن را بیش از حد بجوشانید. بافت پاستا باید زیر ...
این غذاها ترمز پیری را می کشد
برای تنظیم فعالیت های بدن و سلامت بسیار ضروری هستند. اسیدهای چرب اُمگا-3 به دلیل حضور در غشای سلولی در فعالیت های فیزیولوژیک بدن نقش حیاتی دارند. آنها بر سلامت قلب و عروق موثرند ومصرف مداوم آنها خطر ابتلاء به بیماری های قلبی-عروقی را می کاهد. این اسیدهای چرب همچنین سبب سلامت مغز شده و در پیشگیری از زوال عقلی موثرند. وجود مواد دیگری همچون پتاسیم و سلنیوم درماهی های ...
مصرف زیاد نمک از عوامل خطر سرطان معده
صدمه در مخاط معده و سرطان معده را نشان داده است. از جمله در یک متا آنالیز ارتباط بین عادات غذایی و خطر سرطان معده در 270 هزار نفر از 7 مطالعه گذشته نگر نشان داده شده است. این مطالعه نشان داده است که خطر بروز سرطان معده با مصرف زیاد نمک 68 درصد افزایش می یابد. حتی مصرف نمک در حد متوسط نیز این خطر را 41 درصد افزایش می دهد. در افرادی که غذاهای پرنمک مثل ترشی ها، ماهی نمک سود شده و گوشت های فرآوری ...
20 درصد ایرانی ها گرفتار رفلاکس معده هستند
درصد مردم کشور مبتلا به سنگ های صفرای هستند. یبوست خصوصاً در زنان یکی دیگر از بیماری های شایع در دستگاه گوارش است که صادقی به آن پرداخت و ادامه داد: بیش از 20 درصد جامعه به یبوست مزمن مبتلا هستند.عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره سرطان های شایع گوارش و کبد به موارد اشاره کرد و افزود: به دلیل افزایش سن جمعیت و فاکتورهای خطر متأسفانه این بیماری ها نیز در حال رشدند. ...
طرز تهیه سوپ ازوگلین ترکی، یک پیش غذای خوشمزه و خاص
برای کودکان بسیار مفید است. پزشکان توصیه می کنند افرادی که دچار بیماری کم خونی هستند، مصرف دال عدس را در برنامه غذایی هفتگی خود قرار بدهند. 2 اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل ...
این خوراکی را بخورید تا قلب تان سالم بماند
حیاتی در دوران بارداری محسوب می شود. زیرا در تشکیل لوله عصبی جنین نقش بسزایی دارد و کمبود آن منجر به صدمات جبران ناپذیری می شود. وی چغندر را منبعی غنی از اسیدفولیک برشمرد که در هر 100 گرم دارای حدود 109 میکروگرم اسید فولیک است و می تواند 27 درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین کند.کاویانی با اشاره به این که اسید فولیک در برابر حرارت حساس است، خاطرنشان کرد: طولانی شدن زمان پخت، موجب ...
راه حل از بین بردن بوی زهم تخم مرغ در املت
افراد به املت فقط نمک اضافه می کنند اما ادویه ها سبب می شوند که املت بوی زهم ندهد، نمک و فلفل و... را به تخم مرغ اضافه کنید و سپس تخم مرغ را به گوجه پخته شده بیافزایید. زردچوبه نیز بوی بد تخم مرغ را رفع کرده و رنگ خوبی به املت شما می دهد پس حتما از آن استفاده کنید. بهتر است زردچوبه را در هنگام پخت گوجه فرنگی و قبل از ریختن تخم مرغ اضافه کنید و اجازه دهید کمی تفت بخورد. هم زدن بیش از حد ...
98 درصد مبتلایان کبد چرب از بیماری خود اطلاع ندارند
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا، دکتر امیر صادقی بیان اینکه از هفت سرطان شایع منجر به مرگ و میر در کشور ما، پنج مورد مربوط به سرطان های گوارشی است، بر ضرورت انجام غربالگری و آزمایش های زودتر از موعد بویژه در گروه های در معرض خطر تاکید کرد. وی گفت: بیماری های دستگاه گوارش از جمله بیماری های شایع محسوب می شوند، شیوع این بیماری ها در ایران و دنیا روند صعودی دارد. عضو هیات ...
این خمیر را حتما بخورید!
نسبت به نان غیرخمیر ترش دارد. خورشیدیان با اشاره به اینکه برخی خواص سلامت بخش استفاده از خمیر ترش در نان شامل، کاهش خطر سرطان روده بزرگ، اختلالات قلبی عروقی، دیابت و چاقی است، تاکید کرد: این محصول برای افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن بسیار مفید است، علاوه بر این، دارای پروبیوتیک های متعددی است که اثرات مثبت بر سلامت دارند. به گفته این عضو هیأت علمی دانشگاه مطالعات نشان داده که ...
پیامد مصرف گوشت قرمز برای مبتلایان به بیماری کلیوی
مصرف گوشت قرمز با افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی و مرگ و میر ناشی از سرطان همراه است، در این بخش از بهداشت و سلامت نمناک به بررسی تأثیر بالقوه گوشت قرمز بر سلامت کلیه می پردازیم. ارتباط گوشت قرمز با تشدید بیماری کلیوی افراد زیادی درگیر بیماری مزمن کلیه (CKD) هستند و در سطح جهان، حدود 500 میلیون نفر با این مشکل دست و پنجه نرم می کنند. بسیاری از بیماران مبتلا به CKD در شرایط ...
پیری تسریع شده بیولوژیک می تواند از عوامل ابتلا به سرطان در جوانی باشد
محققانی که به دنبال یافتن دلایل افزایش ابتلا به برخی سرطان ها در جوان ترها هستند، به سرنخی جدید دست یافته اند: ابتلا به سرطان و پیری بیولوژیک تسریع شده به یکدیگر مرتبط ند و در کسانی که پیری بیولوژیک بدن آن ها در سنین جوانی و با سرعتی بیشتری از معمول شروع می شود، خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان در جوانی بیشتر است. در ابتلا به بسیاری از سرطان ها افزایش سن یکی از عوامل خطر اصلی است. یعنی ...
راهنمای خرید بخار پز مدل vc-1401 و مدل fs-12000p
بازار می بینیم، برای استفاده ی روزمره تولید شده است. این بخارپز ها به طور میانگین سه طبقه دارند اما مدل هایی با تعداد طبقات کمتر یا بیشتر نیز ساخته می شوند. وجود این طبقات، به شما کمک می کند بتوانید مواد غذایی مختلف را به صورت همزمان بخارپز کنید. با استفاده از بخارپز های برقی و چند طبقه، می توانید مواد غذایی مختلف مانند تخم مرغ، انواع سبزیجات، گوشت قرمز، فیله مرغ، ذرت و بسیاری از خوراکی های دیگر را ...
با چکاپ های ضروری سالیانه زنان آشنا شوید
گفته انجمن سرطان آمریکا زنان باید هر ماه پوست خود را در خانه بررسی کنند. زیرا آمار ابتلا به سرطان پوست در زنان بالا است. پوست تمامی قسمت های بدن را بررسی کنید. به دنبال هر نوع خال جدید یا تغییر در خال های موجود باشید. این موارد می توانند نشانه اولیه سرطان پوست باشند. اگر در معرض خطر ابتلا به سرطان پوست قرار دارید یا در خانواده شخصی به سرطان پوست مبتلا است، باید با متخصص پوست مشاوره داشته ...
بهترین غذاها برای پیر نشدن
به گزارش زیرنویس تغذیه مناسب برای دستیابی به عمر طولانی یکی از اهداف زندگی امروز است. بشر که از اعصار گذشته در پی یافتن چشمه آب حیات بوده اکنون دریافته است که با داشتن یک زندگی سالم می تواند بر عمر خود افزوده و پیری را به تعویق اندازد. سلامت نیوز در خبری نوشت:آمارهای رسمی منتشر [...]