سایر منابع:
سایر خبرها
چرا دمای روغن زمان سرخ کردن اهمیت دارد؟
شده از نشاسته خشک و ترد می شود. نکته: در روش عمیق ماده غذایی به طور کامل در روغن غوطه ور می شود اما در روش کم عمق به صورت نصفه نیمه در روغن قرار می گیرد. نتیجه گیری هنگام سرخ کردن مواد غذایی تنظیم دمای روغن در محدوده ایده آل هر دستور غذایی مهمترین عامل تاثیرگذار بر میزان ترد شدن و طعم روغنی نگرفتن غذاهای سرخ شده است. برای فهمیدن اینکه آیا دمای روغن در آن محدوده قرار دارد یا خیر بهترین راه استفاده از دماسنج است. روش های دیگر: استفاده از سیخ چوبی، ذرت پاپ کورن یک تکه، نان، یک دانه برنج و غیره روزنامه صبح ساحل ...
تصویر جدید ژورنالی گلزار در کنار گربه خانگی اش!+ عکس
، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند. از مواد کتلت به اندازه یک گردوی بزرگ بردارید و به آن شکل دهید. در یک تابه روغن داغ کنید و کتلت ها را داخل روغن قرار دهید. کتلت ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند. کتلت های لاهیجانی را می توانید با نان، برنج، سبزی و ماست سرو کنید. ...
طرز تهیه کباب بادمجان با گوشت چرخ
گرم شده به مدت 15 دقیقه یا روی شعله گاز قرار دهید و بگذارید تا کباب تابه ای پخته شود. مرحله چهارم: افزودن سس رب گوجه فرنگی را داخل یک تابه کمی تفت دهید و بعد از این که بوی خامی رب از بین رفت آب جوش و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و روی کباب بریزید و بگذارید تا سس به خورد مواد برود و بعد از این که آب اضافی کشیده شد کباب بادمجان حاضر شده است ...
تندی غذا را چگونه بگیریم ؟ | رفع تندی غذا با چند راه ساده ؛ از رفع تندی غذا با نوشابه تا سیب زمینی و ...
واقع علت این موضوع کاهش حس تندی هنگام میل این غذاهای تند است. اضافه کردن آب و قند به غذا، می تواند در کاهش تندی غذا موثر باشد. آب و قند باعث رقیق شدن کپسایسین و کاهش تاثیر آن می شوند. شیره، شکر و عسل نیز در کاهش تندی غذا بسیار موثر هستند؛ در طبخ اکثر غذاهای آسیایی این روش بسیار پرکاربرد است. همچنین اگر شیرین بودن غذا را دوست ندارید، کم کم به آن شیرین کننده اضافه کنید تا طعم لذیذ غذا از ...
یک غذای اصیل ایرانی برای شام تهیه کن | طرز تهیه گشنیز پلو خوشمزه
حدود 3 ساعت بخیسانید برنج را آبکش کنید. گشنیز را که از قبل پاک، شسته و خرد کرده اید، به برنج آبکش شده اضافه کنید. ته قابلمه مقداری روغن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود سپس سیب زمینی و یا نان را ته قابلمه بگذارید تا کمی سرخ شود سپس برنج مخلوط شده با گشنیز را در قابلمه بریزید و مقداری روغن روی برنج ریخته و دم بگذارید. یک عدد پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید؛ در یک تابه ...
تغذیه مناسب افراد مبتلا به سرطان
به قلم: دکتر آزاده دهقانی کری بزرگ ، دکتری تخصصی سیاست های غذا و تغذیه تحریریه زندگی آنلاین : هنگام دریافت درمان سرطان، تغذیه نکته مهمی است که باید در نظر گرفته شود. خوردن غذاهای سالم قبل، در طول و بعد از درمان سرطان می تواند به افراد کمک کند احساس بهتری داشته باشند و قوی تر بمانند، اما سرطان و درمان آن گاهی اوقات مشکلاتی را ایجاد می کند که باعث می شود غذا خوردن سخت شود. همه افراد ...
مصرف کیک و بیسکوئیت را به این دلیل قطع کنید
افزودنی های مورد استفاده در غذاهای فرآوری شده هستند. او در این باره توضیح داد: آنها (امولسیفایرها) اغلب به غذاهای فرآوری شده و بسته بندی شده مانند کیک های صنعتی، بیسکویت ها و دسرها و همچنین بستنی ها، تخته های شکلات، انواع نان ها، مارگارین ها و غذاهای آماده اضافه می شوند تا ظاهر، طعم، و بافت آن ها را بهبود بخشد و باعث ماندگاری طولانی تر شوند. برای این مطالعه، پروفسور سرور و تیمش داده های ...
روغن ماهان توزیع کننده و فروش روانکارهای صنعتی
... انواع روغن صنعتی روغن های صنعتی انواع متعددی دارند که غالباً جهت روانکاری و کاهش اصتحکاک بین سطوح و کاهش گرمای ناشی از اصتحکاک مابین قطعات میشود. 1. روغن صنعتی هیدرولیک ، این روغن صنعتی جهت انتقال انرژی، انتقال حرارت، روانکاری و آب بندی استفاده میشود، به این شکل که گرمای اضافی که در این نوع دستگاه ها ایجاد شده باعث انتقال گرما و آسیب رساندن به سایر اجزای دیگر می شود ...
طرز تهیه چیکن چیز سوخاری خوشمزه
تست را با چاقو بگیرید و با کمک یک وردنه نان را نازک کنید و بعد روی نان را با سس مایونز رومال کنید از مواد مرغی لای آن قرار دهید و خمیر را رول کنید و با کمک آب به لبه ها و اطراف رول آن را خوب فیکس کنید تا باز نشود. مرحله چهارم: سرخ کردن چیکن چیز تخم مرغ را داخل یک کاسه بشکنید و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد پودر سوخاری نیز داخل یک ظرف دیگر بریزید. چیکن چیز را ابتدا در تخم مرغ و بعد داخل پودر سوخاری بزنید و داخل روغن داغ خوب سرخ کنید تا طلایی شود. سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید. ...
بادمجان سوخاری، یک میان وعده خوشمزه برای عاشقان بادمجان
ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و ماست و سس خردل را به آن اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. در مرحله بعد آرد سوخاری، نشاسته ذرت، فلفل و پاپریکا را داخل یک ظرف دیگر بریزید و با قاشق هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. روغن را داخل یک قابلمه یا ماهی تابه گود بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا حسابی داغ شود. حالا بادمجان ها را یکی یکی ابتدا داخل مخلوط تخم مرغ فرو کنید، سپس ...
طرز تهیه سالاد سزار در خانه به روش سرآشپزهای حرفه ای + فوت کوزه گری سالادسزار
غذاخوری لیمو ترش نصف یک عدد پنیر پارمسان 4-5 قاشق غذاخوری روغن زیتون نصف استکان سیر دو حبه رنده شده آب یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه کمی تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. چند نکته: قبل از اینکه سالاد را سرو کنید سس را به آن نزنید، چون باعث نرم شدن نان ها خواهد شد. به جای مرغ گریل از مرغ سوخاری هم می توانید استفاده کنید. فیله مرغ را در آرد سوخاری بزنید و در روغن سرخ کنید و به قطعات کوچکتر برش بزنید. اگر دوست دارید می توانید کمی سس مایونز هم به سس سالاد اضافه کنید. ...
یخچال فریزر صداهای عجیب و غریب دارد؟ این 10 راه حل ساده را بخوان
همین دلیل قبل از تماس با تعمیرکار بررسی کنید که ایا قفسه ها سالم هستند؟ به عنوان یکی دیگر از دلایل صدای غیرطبیعی یخچال فریزر می توان به خرابی و اشکال در دمپر اشاره کرد. بین کابین فریزر و یخچال دمپر وجود دارد و مدام باز و بسته می شود. با باز و بسته شدن دمپر هوای سرد از فریزر به یخچال انتقال پیدا می کند. با گذشت زمان این قطعه خراب شده و لرزش و برخورد آن به اطراف باعث ایجاد صدای غیرطبیعی ...
7 راز خوشمزه تر شدن چلو گوشت + طرز تهیه چلوگوشت رستورانی در خانه
اجازه دهید تا دو ساعت گوشت تقریبا بپزد. در این فاصله یک عدد پیاز را خلالی خرد کرده و داخل روغن سرخ کنید تا کاملا طلایی شود. نصف قاشق چای خوری زردچوبه و یک قاشق غذاخوری سرپر رب گوجه فرنگی اضافه کرده و تفت دهید. بعد از 2 ساعت که گوشت ها تقریبا پختند، گوشت ها را خارج کرده و آب گوشت را از صافی عبور دهید و به پیاز و رب تفت داده شده اضافه کنید. سپس گوشت ها را داخل سس قرار داده و مقداری ...
آیا دوروزه کردن تعطیلات به نتیجه می رسد؟ | چالش تعطیلات
مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تخم مرغ ها اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. در ادامه لوبیا سبز را به همراه سیب زمینی و پیاز به کاسه اضافه می کنیم و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند. در اخر را کم کم اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. پس از اینکه مایه کوکو آماده سک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل تابه می ریزیم. اجازه می دهیم روغن به خوبی ...
آموزش روز ششم؛ زرشک پلو با مرغ پاکتی
حرارت بماند، رنگ پس می دهد و تیره می شود. استفاده از شکر ترشی زیاد زرشک را می گیرد و در عین حال به براق تر شدن آن هم کمک می کند؛ بنابراین درصورت تمایل می توانید هنگام تفت دادن زرشک کمی شکر به آن اضافه کنید. نکته مهم دیگر در مورد زرشک نحوه شستن آن است. زرشک با یک بار زیر آب گرفتن تمیز نمی شود. برای شستن زرشک ابتدا زرشک ها را پاک کنید و در یک صافی یا الک بریزید. الک را روی یک قابلمه یا کاسه قرار ...
نریختن اشک هنگام آرایش با چند ترفند عالی
بهتریت انتخاب است تا بتوانید میکاپ تان را برای ساعات بیشتری زیبا و با طراوت نگه دارید،و در صورت بروز اشک،روی بخش بالایی میکاپ تان می نشیند و به راحتی نیز پاک می شود، بدون اینکه چیزی را خراب کند. به غیر از محصولات آرایشی، نحوه آرایش شما نیز می تواند باعث سوزش چشم شود. استفاده از ضربه های سخت برای آرایش روی پلک ها می تواند باعث تحریک شود. بنابراین، ملایمت در هنگام استفاده از سایه چشم باید هدف ...
این عدس پلو با تمام غذاهایی که تا به حال خورده اید فرق دارد
هم به لیست برنامه های غذاییتان اضافه شود. مطمئن باشید آن را دوست خواهید داشت! مواد لازم: طرز تهیه: عدس را بعد از شست و شو با مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و اجازه بدهید بپزد. مرغ را به تکه های کوچک برش بزنید و بشویید و بعد از اینکه آب آن خارج شد در یک تابه با مقداری روغن یا کره تفت بدهید. در حین تفت دادن مرغ، پیاز را بشویید و پوست بگیرید و خلالی نازک ...
طرز تهیه خوراک سیب زمینی | در چند دیقه یک خوراک سیب زمینی خوشمزه درست کنید
از گوشت در این خوراک استفاده کنید از گوشت خرد شده ریز استفاده کنید. مواد لازم سیب زمینی 3 عدد هویج 2 عدد گوجه فرنگی 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری استاک یا عصاره گوشت 1 عدد قارچ 5 عدد پیاز 1 عدد آب لیموترش به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، زیره به مقدار لازم مرحله ...
طرز تهیه پلو بریانی با سبزیجات؛ غذای مجلسی بلوچی
... در طرز تهیه بریانی سبزیجات، می توان از ماست هم استفاده کرد. برای این کار، یک تا دو لیوان ماست را بعد از سرخ کردن همه مواد (سبزیجات و ادویه ها) و قبل از اضافه کردن برنج در تابه بریزید و آن را با مواد دیگر تفت دهید. توجه داشته باشید که پس از افزودن ماست، باید آن را مرتب هم بزنید تا نبرد. در برخی طرز تهیه ها به جای ماست از کمی آب لیموی تازه استفاده می کنند. اگر به نعنا و ...
یک عمر اشتباه نیمرو درست می کردیم/فیلم
.... پس از پخت، نیمرو را از تابه خارج کرده و در ظرف مورد نظر سرو کنید. نکات: در میان اخبار ترفند تهیه کوکو سبزی | تا حالا به مواد کوکو سبزی ماست اضافه کردی؟ +ویدئو ترفند تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی | یک بار درست کنی دیگه از خوردنش سیر نمی شی! +ویدئو ترفند سرخ کردن تخم مرغ با آب | یک عمر اشتباه نیمرو درست می کردی! +ویدئو طرز تهیه پیراشکی با خمیر دست ساز ...
پخت مرغ با سبزی معطر؛ یک روش خوشمزه و خاص
گوجه فرنگی را اضافه کنید و سی ثانیه داخل پیاز داغ تفت بدهید، سپس مغز گردوی خرد شده را همراه با سبزی معطر به آن اضافه کنید. در آخر 1 لیوان آب جوش داخل ماهی تابه بریزید و تکه های مرغ سرخ شده را داخل سسی که درست کرده اید، بچینید. حالا درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید. حدودا 45 دقیقه زمان بدهید تا مرغ بپزد و سس به غلظت برسد. بعد از این مدت زمان مرغ خوشمزه شما آماده سرو است که می ...
بلدی ماکارونی با بادمجان درست کنی بیا تا بهت یاد بدم | طرز تهیه ماکارونی با بادمجان +ویدیو
لوبیا پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. این غذا را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، اما لوبیا پلو دودی طعمی خاص و منحصر به فرد دارد. مواد لازم: برنج ایرانی: 4 پیمانه گوشت چرخ کرده: 300 تا 400 گرم پیاز خرد شده: 2 تا 3 عدد رب گوجه: 3 تا 4 قاشق غذاخوری زعفران ساییده: 1⁄4 قاشق چایخوری روغن یا کره ...
اگر تیغ ماهی در گلو گیر کرد چه کار کنیم؟
است چند سرفه قدرتمند برای خارج کردن آن کافی باشد. 4- نان و آب یا همان نان خیس خورده با آب: نان غوطه ور در آب یک ترفند کلاسیک برای رفع غذای گیر کرده در گلو است. حدود یک دقیقه یک تکه نان را در آب خیس کنید و سپس یک گاز بزرگ بزنید و آن را کامل ببلعید و این روش وزن را روی استخوان ماهی قرار داده و آن را به سمت پایین هل می دهد. 5. موز برای خارج کردن تیغ ماهی از گلو: ...
آموزش روز پنجم، مرغ خامه ای
پاپریکا کمی ماساژ بدهید تا مزه دار شودف سپس تکه های مرغ را داخل روغن کمی سرخ کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پیاز را پوست و خرد کنید. کره را داخل مای تابه بندازید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا آب شودف سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز کمی نرم و سبک شد، قارچ خرد شده را اضافه کنید و اجازه بدهید آب قارچ کشیده و قارچ سبک شود. در این مرحله شیر و خامه صبحانه را که از قبل با هم مخلوط ...
این پسران جوان، طعمه اتاق شکنجه شوگر مامی های بی رحم شدند+ فیلم
تابه رژیمی می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. مرحله ششم حالا مایه کوکو را درون تابه می ریزیم و به صورت یکدست پخش می ریزیم، سپس اجازه می دهیم کوکو کاملا بپزد. در ادامه زمانی که یک طرف کوکو کاملا سرخ شد، حرارت را خاموش کرده، سپس درب تابه را به مدت 30 دقیقه می بندیم. مرحله هفتم در این مرحله پس از گذشت این ...
دستور پخت خورشت کنگر خوشمزه
گوجه فرنگی به مواد تان اضافه کنید و هم بزنید. یک لیتر آب را به گوشت اضافه کنید و بگذارید تا نیم پز شود. پس از اینکه نیم پز شد نمک را به خورشت تان اضافه کنید. مرحله نهم : لیموعمانی های سوراخ شده را به همراه کنگر های سرخ شده را نیز در نیم ساعت پایانی به خورشتتان اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا با شعله ملایم با گوشت ها بپزد. نکات طبخ خورشت کنگر خوشمزه: برای ...
طرز تهیه پاستا پیچی با ظاهری جذاب و اشتها برانگیز + نکات کاربردی مهم
، زیرا ظاهر این غذاها شباهت زیادی به هم دارند. البته یک تفاوت مهم طرز تهیه ماکارونی و پاستا این است که در بسیاری از دستورات پاستا، نیازی به دم کشیدن پاستا نیست و همین اندازه که پاستای آبکش شده را با سس ترکیبی آن برای چند دقیقه حرارت دهید، کافیست. شما می توانید در تهیه این غذا، علاوه بر پاستا پیچی، از پاستای فتوچینی یا انواع دیگر پاستاهای شکل دار هم استفاده کنید. در ادامه، مواد لازم و مراحل طرز تهیه ...
فوت و فن کاشت تربچه در گلدان | تربچه را در کدام فصل می توان کاشت؟
لازم روغن ریخته و پیاز را در روغن روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی که رنگ پیاز طلائی شد، گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس رب گوجه را به همراه مقدار مناسب ادویه به گوشت و پیاز اضافه کرده زمان دهید تا به مدت 3-5 دقیقه همه ی مواد با هم تفت بخورند. به میزان 5 لیوان آب در قابلمه بریزید و درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا خورش آلو با گوشت به جوش آید و سپس زیر شعله قابلمه را ...
هنگام وقوع سیل چه کنیم ؟ | توصیه های کاربری برای مواقع پیش از سیل ، هنگام سیل و پس از سیل
، به سرعت محل را ترک کنید. 6.اگر برای محل سکونت شما، هشدار آب گرفتگی صادر شده، در محلی مشخص، چند بطری آب معدنی، کنسرو، کمک های اولیه، دارو و... و. قرار دهید تا درصورت نیاز، به سرعت به آنها دسترسی داشته باشید. 7.شناسنامه، مدارک، کارت بانکی، کمی پول نقد و... هم باید دم دست باشند. 8.درباره محل استقرار حیوانات خانگی خود، قبل از وقوع حادثه، فکری کنید. 9. ...