خانه
برخی استیک ها و کالباس های گیاهی فاقد پروتئین هستند
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ردپای غذاهای فوق فرآوری شده در روند سلامتی افراد
هر دو سال یکبار جمع آوری و اطلاعات رژیم غذایی هر چهار سال یکبار با استفاده از شاخص تغذیه سالم جایگزین ( AHEI -2010) ارزیابی شد. پس از دوره پیگیری به طور متوسط 34 سال، این مطالعه 48 هزار و 193 مرگ را ثبت کرد که 13 هزار و 557 مورد را به سرطان و 11 هزار و 416 مورد را به بیماری های قلبی عروقی نسبت داد. شرکت کنندگان در بالاترین ربع مصرف غذای فوق فرآوری شده (به طور متوسط هفت وعده در ...
با این چیزها شیر نخورید!
، مقدار زیادی از کازئین در بدن شما باقی می ماند و هضم و جذب آن به راحتی انجام نخواهد شد و همچنین می تواند باعث به وجود آمدن اسهال در فرد بشود و بنابراین هرگز نباید آبمیوه و شیر را یکجا مصرف کنید. شیر داغ و شکر: شیر سرشار از لیزین می باشد که با فروکتوز واکنش نشان می دهد ، مخصوصاً اگر آن را در دمای بالا مصرف کنید و باعث می شود که سم لیزین به وجود بیاید که برای بدن انسان مضر است و ...
مردم گوشت نمی خریدند، حالا شیر و ماست هم نمی خرند؛ چرا
خصوص اقلامی دانست که به لحاظ ارزش غذایی اهمیت زیادی دارند. پیش از این کاهش سرانه مصرف گوشت در کشور مورد توجه قرار گرفته بود. افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک، در این باره گفته است: بنابر آمار 10 ماهه سال گذشته سرانه مصرف گوشت قرمز به 7.1 کیلو رسید که نسبت به مدت مشابه سال 1401 کاهش داشته است. همزمان با افزایش قیمت اقلامی مثل گوشت و لبنیات، قدرت خرید اقشاری مثل کارگران نیز روز به ...
تغییرات اقلیمی، خطری برای ایمنی غذا
...، کشاورزان ممکن است نیاز به تغییر نوع و مقدار سموم شیمیایی و کودهایی که در محصولات خود استفاده می کنند، داشته باشند. این مساله می تواند خطرات شیمیایی جدیدی را برای عرضه مواد غذایی ایجاد کند. از طرفی ممکن است تولید سموم تحت تأثیر شرایط دما و رطوبت قرار گیرد. به عنوان مثال، EFSA الگوهایی که باعث تغییر در آلودگی مایکوتوکسین ها در غلات مانند گندم، ذرت و برنج می شود را شناسایی کرده است. برخی از قارچ ...
افزایش تولیدمرغ استان با تداوم صادرات در سال جهش تولید
اقدامات زیر بنایی ومهمی جهت تحقق صادرات انجام دهد .تعداد کشتارگاه ها در استان نسبت به کل کشور 5/2 درصد و نسبت تولید مرغ به کل کشور 3/3 درصد است و این استان با توجه به پتانسیل صادرات متاسفانه فاقد هر گونه کشتارگاه خط 2 میباشد . با لحاظ تولید 8000 تن تولید ماهانه مرغ در استان و نیاز ماهانه 3000 تن مصرف داخلی استان در صورت کلید خوردن صادرات مرغ در آینده با کمبود میزان 3000 تن مرغ جهت صادرات مواجه خوهد ...
راهکارهای غذایی برای بهبود بینایی: چه بخوریم؟
، ویتامین C، ویتامین E و بتاکاروتن می توانند خطر کاهش سلامت چشم به علت روند پیر شدن را تا 25 درصد کاهش دهند. در سال 2013، این تحقیق به طور جدید برای بررسی و آزمایش نسخه های مختلف فرمول اصلی به روز شد. این تغییرات شامل اسیدهای چرب امگا 3، زآگزانتین، لوتئین و بتاکاروتن بود. نتایج این مطالعه نشان داد که این ترکیبات خاص می توانند نسبت به سایر ترکیبات بهتر عمل کنند. تحقیقات بیشتر نیز نشان داد که ...
افرادی که چربی خون دارند هر روز یک عدد از این میوه را بخورند
افزایش وزن تاثیری نداشت، می تواند باعث سلامتی در بدن هم شود. خوردن یک آووکادو در روز باعث کاهش جزئی کلسترول بد می شود. طبق گزارش ها، آزمایشی که در اوایل سال جاری انجام شد، بزرگترین مطالعه در مورد فواید آووکادو برای سلامتی بود. در این آزمایش به مدت شش ماه، به 923 شرکت کننده دستور داده شد که هر روز آووکادو بخورند یا اصلا این میوه را مصرف نکنند. سطح کلسترول آن ها در طول دوره آزمایش اندازه گیری ...
ظرفیت های پنهان فریبکاری هوش مصنوعی؛ آیا فناوری انسان نسل او را منقرض می کند؟
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : آیا از اینکه هوش مصنوعی از کنترل خارج شده و دست به فریب انسان بزند، باید هراس داشت؟ نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که این اتفاق هم اکنون در حال رخ دادن است. برنامه های هوش مصنوعی امروزی با هدف صداقت و راستی طراحی شده اند. با این حال، یافته های جدید موارد نگران کننده ای را در این زمینه آشکار کرده است: هوش مصنوعی در حال یادگیری نحوه فریب انسان ها است. طبق گزارش محققان در مجله پترنز(Patterns) هوش مصنوعی در بازی های آنلاین و همچنین در دور زدن نرم افزارهای ضد بات، توانایی فریب انسان ها را نشان داده است. این موضوع سو ...
تغذیه چطور بر سلامت روان تأثیر می گذارد
ابتلا به افسردگی در افرادی که از رژیم غذایی سنتی استفاده می کنند 25 تا 35 درصد کمتر است. رژیم های غذایی سنتی معمولاً سرشار از سبزیجات، میوه ها، غلات فرآوری نشده، ماهی و غذاهای دریایی هستند و فقط مقادیر متوسطی گوشت بدون چربی و لبنیات در خود دارند و فاقد مواد غذایی فرآوری شده و قند هستند. چند نکته: مصرف غذاهای فرآوری شده، شیرین و سرخ شده در ایجاد بیش فعالی، پرخاشگری، تضعیف تمرکز و کاهش ...
اگر سابقه بیماری سرطان در خانواده دارید این 5 ماده غذایی را هرگز نخورید
داشته باشند. در مقابل، برخی مواد غذایی هم هستند که با در نظر گرفتن سابقه سرطان در خانواده، بهتر است هرگز آنها را مصرف نکنید، از جمله: 1) نمک یافته ها حاکی از این است که نمک و غذاهای پرنمک عامل سرطان معده هستند. 2) گوشت گاو مصرف زیاد گوشت قرمز به طور قطعی با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است. بهتر است مصرف گوشت گاو و سایر گوشت های قرمز را به ...
توصیه بهداشتی نگهداری فراورده های خام دامی
، گوشت قرمز، شیر، و تخم مرغ حتما باید در یخچال یا فریزر طبق عنوان محصول نگهداری شود. شهروندان به محصولات بسته بندی شده مرغ دارای کد پروانه بهداشتی و کد پروانه تولید و کد محصول از اداره کل دامپزشکی استان توجه داشته باشند . همچنین محصول دارای مهر و لیبل بهداشتی دامپزشکی باشد و از نظر ظاهری فاقد هرگونه بو و یا رنگ غیرطبیعی باشد . توصیه دوم به شهروندان این است که فراورده های خام ...
94کارخانه تولید سوسیس و کالباس در کشور
مصرف فرآورده های گوشتی در ایران به همشهری می گوید. آشغال گوشت، شایعه است برخی شایعات حاکی از آن است که در تهیه این محصولات از گوشت کم کیفیت و حتی آشغال گوشت و پوست مرغ استفاده می شود. سخنگوی اتحادیه فروشندگان محصولات گوشتی با تکذیب جدی این شایعات می گوید: من با اطمینان می گویم که اگر در تهیه سوسیس و کالباس که مواد آن شامل گوشت قرمز یا مرغ و سویا و ادویه و پودر یخ است، پوست مرغ ...
چند تولیدکننده زیرپله ای سوسیس و کالباس فعال هستند؟ / درصد گوشت در فرآورده ها کاهش یافت
قبل 40 درصد از تولیدات محصولات فرآورده های گوشتی، محصولات با بیش از 60 درصد گوشت بود، اما در سال 1401 میزان تولید این نوع محصولات به زیر 20 درصد کاهش یافته و سهم تولیدات محصولات 40 درصد تا 60 درصد گوشت به 80 درصد افزایش یافته است. از طرف دیگر تا قبل از سال 1400 حدود 50 درصد فرآورده های گوشتی از گوشت گوساله و 50 درصد از گوشت مرغ تولید می شد. اما این نسبت امروز به زیر 25 درصد در گوشت قرمز ...
کشف 470 دست کله پاچه فاقد هویت در یک سردخانه غیرمجاز در اراک
به گزارش روابط عمومی اداره دامپزشکی شهرستان اراک، دکتر ابوالفضل حمزه لوییان اظهار کرد: در روزهای اخیر 470 دست کله پاچه شامل 440 کله گوسفندی و 30 کله گاوی فاقد هویت و منجمد شده به صورت غیر اصولی در یک سردخانه غیرمجاز در اراک کشف و بنا بر دستور قضایی نمونه برداری انجام شده و سردخانه پلمب شد . وی افزود: محصول کشف شده مورد آزمایش میکروبی قرار گرفته و نتیجه به مراجع قضایی ارجاع خواهد شد ...
سلامت دام در جغرافیای استان کرمان را چه چیزی تهدید می کند؟
...> عباسی عنوان کرد: تمامی مراکز تولید، نگهداری، توزیع، عرضه و مصرف فرآورده های خام دامی در سطح شهرستان شامل کشتارگاه های دام و طیور، مراکز بسته بندی، سردخانه های نگهداری، مراکز عرضه (قصابی، مرغ فروشی، لبنیات، سوپر پروتئین)، رستوران های بین راهی و درون شهری، هتل ها و آشپزخانه ها مشمول این طرح بوده و به صورت مستمر توسط بازرسان دامپزشکی مورد بازدید و کنترل قرار می گیرند. وی تصریح کرد: محصولات و ...
این خوراکی پرطرفدار شما را افسرده می کند
گروه علمی:تحقیقات جدید حاکی از آن است که سیب زمینی سرخ شده و دیگر غذاهای مشابه آن، سلامت روان ما را تحت تأثیر قرار می دهند. در مقایسه با سایر فست فودها، سیب زمینی سرخ شده یکی از راحت ترین و محبوب ترین غذاها از لحاظ طعم و فرایند آماده سازی است که خوش طعم و کم هزینه به نظر می رسد. به گزارش خبرآنلاین،طبق تحقیقات جدید، مصرف منظم سیب زمینی سرخ شده می تواند روی مصرف کنندگان آن تأثیرات منفی ...
خوردن غذاهای فوق فرآوری شده با خطر مرگ زودهنگام مرتبط است
محققان در این مطالعه داده های سلامت بیش از 100 هزار نفر در ایالات متحده، بدون سابقه بیماری سرطان، بیماری قلبی عروقی یا دیابت را بین سال های 1986 تا 2018 میلادی مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. شرکت کنندگان هر دو سال یک بار اطلاعاتی در مورد سلامتی و عادات سبک زندگی خود ارائه می کردند. غذاهای فوق فرآوری شده حاوی مواد نگهدارنده در برابر کپک یا باکتری، رنگ مصنوعی، امولسیفایرها برای جلوگیری ...
فواید سوپ و آش در فصل سرما
گوشت مرغ یا گوسفند استفاده کنید. اگر کودک شما به خوردن گوشت تمایلی نشان نمی دهد، استفاده از پوره گوشت یا مرغ در تهیه سوپ راه مناسبی برای خوراندن منابع پروتئین به آنها است. همچنین استفاده از حبوبات در تهیه سوپ باعث افزایش ارزش غذایی آن می شود. پروتئین حبوبات نسبت به پروتئین گوشت از نظر کیفی کمی پایین تر است، اما ترکیب حبوبات با غلاتی مانند جو، ترخینه، برنج یا ورمیشل پروتئینی در حد پروتئین گوشت می ...
ویتامین E گرفتگی قاعدگی را کاهش می دهد؟
جایگزین است که برای مدیریت درد پریود مورد مطالعه قرار گرفته است. محققان طیف وسیعی از درمان های بالقوه، از جمله ویتامین D، طب سوزنی، بسته های روغن کرچک و چای پوست کرامپ را نیز بررسی کرده اند. سوزان اس. خلیل، پزشک متخصص زنان و زایمان در کوه سینا،گفت: بیماران زیادی هستند که برای دوره های دردناک دارو مصرف می کنند. با این حال، مطالعات کافی در مورد نقش بالقوه مکمل ها، عوامل غیر دارویی و غیر ...
ارتباط عجیب بوی خودروی نو با بیماری سرطان!
خود هستند، چهار برابر بیشتر از افرادی که سطوح پایینی از آن را دارند، در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان قرار دارند. پ برای تعیین دقیق انواع مواد شیمیایی که به خودروها تزریق می شود و اینکه انسان درمعرض چه سطوحی قرار می گیرد، باید مطالعات بیشتری انجام شود. به گزارش دیجیاتو، مطالعه جدید نشان می دهد که بوی ماشین جدید ممکن است به دلیل مواد شیمیایی و سرطان زای سمی باشد که توسط بازدارنده ...
بوی خودرو نو احتمالاً خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد!
مضرات قرار گرفتن در معرض وسایل نقلیه شخصی هنوز مورد مطالعه قرار نگرفته است. برای تعیین دقیق انواع مواد شیمیایی مقاوم دربرابر شعله که به وسایل نقلیه تولیدی تزریق می شود و اینکه انسان در معرض چه سطوحی قرار می گیرد، باید مطالعات بیشتری انجام شود. یکی از نویسندگان این مقاله گفت: محققان می گویند راه هایی برای کاهش خطر قرار گرفتن در معرض مواد شیمایی، مانند باز کردن پنجره ها ...
سه عامل اصلی ابتلا به آلزایمر را بشناسید
دانشگاه کالیفرنیا داده های جدیدی منتشر کرده اند که نشان می دهد این عوامل خطرساز در خصوص آلزایمر یا شکل دیگری از زوال عقل به جنسیت، نژاد و قومیت فرد نیز بستگی دارد. یافته های این مطالعه همچنین نشان می دهد که افراد می توانند با افزایش سن، اقداماتی را برای کاهش خطر زوال شناختی انجام دهند. نویسنده اصلی این مطالعه و استادیار اپیدمیولوژی در دانشگاه کالیفرنیا می گوید که داشتن سبک زندگی ...
راز طلایی کاهش کلسترول و وزن با این ماده غذایی شگفت انگیز
سلامت قلبشان اهمیت می دهند، غذای جذابی است. سویا فیبر دارد و عاری از کلسترول است. سویا را می توان به جای گوشت در بسیاری از غذاها استفاده کرد. _ مصرف سویا در حد اعتدال، باعث سرطان نمی شود: مصرف دو تا سه وعده سویا در روز بی خطر است و خطر ابتلا به سرطان سینه را بر خلاف برخی تصورها، افزایش نمی دهد. حتی بسیاری از مطالعات نشان داده اند که مصرف سویا در حد اعتدال، جلوی رشد بسیاری از سلول های ...
ناشتا قهوه بخوریم یا نه؟
برساند و منجر به مشکلات گوارشی شدیدتر شود. هضم ناقص و سوء جذب مواد مغذی نوشیدن قهوه با معده خالی می تواند روند طبیعی گوارش را مختل کند. به طور معمول، بدن اسید معده و آنزیم های گوارشی را در پاسخ به دریافت غذا آزاد می کند و به تجزیه و جذب مواد مغذی کمک می کند. با این حال، مصرف قهوه به تنهایی می تواند باعث ترشح زودرس این شیره های گوارشی شود که به طور بالقوه منجر به هضم ناقص و سوء جذب ...
20 دلیل برای اینکه تخم مرغ و پنیر را باهم نخورید
. خطر پرخوری: خوشمزه بودن پنیر و تخم مرغ می تواند منجر به پرخوری شود، به طور بالقوه بیش از کالری روزانه و نیاز به چربی. 8. فیبر ناکافی: این دسته کوچک موسیقی جاز ممکن است فاقد فیبر رژیم غذایی باشد، برای سلامت هضم و ترویج احساس پر بودن ضروری است. 9. تاثیر بر سلامت استخوان: مصرف بیش از حد پنیر می تواند سایر غذاهای غنی از کلسیم را جابه جا کند، که به طور بالقوه بر سلامت استخوان ...
آیا نوشیدن چای سبز فواید سلامتی دارد؟
...> چای سبز اغلب به دلایل غیر از فواید سلامتی آن مصرف می شود. بااین حال، در یک فنجان چای سبز اتفاقات زیادی می افتد و ارزش دارد به ته آن برسیم. اگرچه ترکیبات، مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی زیادی در برگ های چای سبز وجود دارد، اما این عناصر در یک فنجان چای به شدت رقیق می شوند. پس از دم کشیدن، نوشیدنی حاصل از چای سبز تقریباً به طور کامل آب است. در 240 میلی لیتر (8 اونس) چای سبز ...
نخستین داروی رشد مجدد دندان در جهان آزمایش می شود
دانشمندان ژاپنی اعلام کردند که انجام آزمایش های بالینی اولین داروی رشد مجدد دندان در دنیا از ماه سپتامبر (شهریورماه) امسال در بیمارستان دانشگاه کیوتو این کشور آغاز می شود. براساس گزارش وبسایت ماینیچی ژاپن، این دارو پس از دریافت تایید ایمنی، برای بیمارانی که به طور مادرزادی فاقد مجموعه کامل دندان هستند تجویز خواهد شد تا اثربخشی آن بررسی شود. محققان ابراز امیدواری کرده اند که فروش این ...
چه بخوریم که سرما نخوریم؟
سرماخوردگی بروید سیر مصرف کنید مطالعات نشان می دهند خوردن سیر خام می تواند سیستم ایمنی را تقویت نماید. سیر خام بهتر از سیر پخته و قرص سیر می تواند مؤثر باشد. می توانید سیر خام را در چای ریخته و کمی عسل به آن اضافه کنید تا کمی بوی آن را بپوشاند، ولی به هر حال تا زمانی که کاملاً هضم شود، بوی آن از دهان استشمام می شود، می توانید از آدامس برای کم شدن بوی آن استفاده نمایید. ...
اولین داروی رشد مجدد دندان وارد فاز آزمایش بالینی می شود
شفقنا- پژوهشگران ژاپنی اعلام کردند که انجام آزمایش های بالینی اولین داروی رشد مجدد دندان در دنیا از ماه سپتامبر امسال در بیمارستان دانشگاه کیوتو این کشور آغاز می شود. به گزارش شفقنا، یورونیوز نوشت: این دارو پس از دریافت تایید ایمنی، به بیمارانی که به طور مادرزادی فاقد مجموعه کامل دندان هستند داده خواهد شد تا اثربخشی آن بررسی شود. محققان امیدوارند فروش این دارو را در سال 2030 آغاز کنند ...
