سایر منابع:
سایر خبرها
10 خاصیت علمی اثبات شده نخود برای سلامتی
وعده پرتزل و حمص نخود خوردند، 70% با کاهش اشتها و تا 30% با افزایش احساس سیری رو به رو شدند. 3- از خواص نخود: سرشار از پروتئین گیاهی نخود یک منبع گیاهی عالی برای دریافت پروتئین است و مخصوصاً برای کسانی که گوشت یا محصولات حیوانی نمی خورند، اهمیت دارد. یک پیمانه (164 گرم) نخود 1.4 گرم پروتئین دارد که با مقدار پروتئین در غذا های مشابه، مثل لوبیا سیاه و عدس، برابری می کند ...
شاخص های نظام تغذیه مطلوب ماه مبارک رمضان
توجه با این موضوع، بهترین غذا برای افطاری، غذایی است که در وهله اول سالم باشد. غذای سالم، غذایی کم کالری است که با هضم آسان به بدن روزه دار فشار نمی آورد و همزمان دارای ترکیباتی است که مواد موردنیاز بدن را تأمین می کند. موادی که در هنگام افطار باید به آنها توجه کنید شامل آب کافی، قند خون، فیبر، پتاسیم، ویتامین و املاح مختلف است. میوه و سبزی ها: سبزی ها منبع قوی فیبر هستند که مصرف آن به ...
میوه ای غنی از آنتی اکسیدان و ویتامین A، منبع ایده آل آهن برای تقویت بدن!
تقویت حرکت روده کمک می کنند، همچنین بر هضم غذا نیز تأثیر مثبتی دارند. کنترل دیابت و جلوگیری از چاقی: فیبر محلول در آلوها به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک کرده و به افزایش حساسیت به انسولین می انجامد. فلاونوئیدها و اجزای فنولیک مانند آنتوسیانین ها در جلوگیری از چاقی نقش دارند. محافظت در برابر آرتروز و پوکی استخوان: مواد معدنی مانند بور و پتاسیم موجود در آلوها به تقویت استخوان ها کمک کرده و خطر پوکی ...
خوراکی غنی از منیزیم و فیبر: مبارزه با دیابت و کلسترول بد
، کاربرد فراوانی دارند. بررسی دقیق این کاربردهای متنوع جو را در ادامه این مقاله از تیم ما دنبال کنید: فواید تغذیه ای جو: معدنی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها جو، یک غله کامل با فواید تغذیه ای چشمگیر، منبع غنی از فیبر، مولیبدن، منگنز، و سلنیوم است. این غله سرشار از مواد معدنی مانند مس، ویتامین B1، کروم، فسفر، منیزیم و نیاسین به همراه لیگنان ها، آنتی اکسیدان هایی ...
خواص زردآلو: 9 خاصیت علمی اثبات شده
شامل سلولز، همی سلولز (hemicellulose) و لیگنین (lignin) است. به ویژه، میزان فیبر محلول در زردآلو بالاست که به سالم نگه داشتن قند خون و میزان کلسترول کمک می کند. به علاوه، فیبر فرایند هضم را به تأخیر می اندازد و به رشد باکتری های مفید روده کمک می کند. هر چه میکروبیوم روده سالم تر باشد، خطر چاقی کمتر می شود. یک زردآلو (35 گرم) فقط 0.7 گرم فیبر دارد اما شما به راحتی ...
نان مصرفی ایرانی ها “کامل و سالم” نیست!
خبرگزاری تسنیم نوشت: “نان” یکی از عمده ترین منابع تأمین انرژی روزانه و قوت غالب مردم کشورمان محسوب می شود و بنابراین اثرات زیادی بر سلامتی جامعه دارد. کدام نوع نان ارزش غذایی دارد؟ نانی ارزش غذایی دارد که از آرد کامل (آسیاب گندم به طور کامل) بدون مواد افزودنی تشکیل شده باشد که به آن، “نان کامل” گفته می شود؛ کاهش مشکلات گوارشی، درمان بیماری های کبدی و کبد چرب، کاهش وزن و ...
کنجد برای سالمندان با خواص شگفت انگیز
مالتوز قند می شود که به عنوان شیرین کننده در برخی از محصولات غذایی استفاده می شود. همچنین این ماده از طریق هضم غذاهای نشاسته ای مانند نان، ماکارونی و نشاسته در روده تولید می شود.پینورسینول مانع از هضم مالتوز در بدن ما میشود، نتیجه این متابولیسیم کاهش قند خون را به همراه دارد. نکته: دانشمندان هنوز بطور قطعی به تاثییر کنجد بر کاهش قند خون پی نبرده اند اما برخی مطالعات به این موضوع اشاره دارد ...
5 توصیه مهم تغذیه ای برای وعده سحر و افطار
. اصغری با بیان اینکه خرما بهترین ماده غذایی برای تامین تدریجی قند خون است، ادامه داد: خرما منبع خوبی از مواد مغذی مانند قند، فیبر و پتاسیم بوده و در تنظیم قند خون بسیار موثر است. از این رو توصیه می شود در وعده افطار 2-3 عدد خرما مصرف شود. با این حال باید از مصرف بیش از حد خرما نیز مانند سایر شیرینی ها پرهیز کرد. همچنین استفاده از مواد خیلی شیرین مانند زولبیا، بامیه، گوش فیل، حلوا و شله ...
مجبور نیستید برای کاهش وزن، شیرینی حذف کنید/ در نوروز چقدر شیرینی بخوریم که چاق نشویم؟
شیرین سرشار از فروکتوز هستند که نوعی قند ساده است. مصرف فروکتوز، گرسنگی و میل ما را به غذا بیشتر از گلوکز، نوع اصلی قند موجود در غذاهای نشاسته ای افزایش می دهد. بنابراین باعث می شود بیشتر بخوریم. مصرف شیرینی و احساس گرسنگی مطالعات نشان می دهد که مصرف بیش از حد فروکتوز ممکن است باعث مقاومت در برابر لپتین شود؛ هورمون مهمی که گرسنگی را تنظیم می کند و به بدن شما می گوید که خوردن ...
خواص بادام هندی برای کودکان؛ آجیل محبوب شب عید
به گزارش تلنگر ؛ خواص بادام هندی آن را به عنوان یکی از مغزیجات مهم، که تاثیر بسزایی در رشد و توسعه کودکان دارد. این دانه های خوشمزه و مغذی، منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و چربی های سالم هستند که برای تقویت بدن و ذهن کودکان ضروری می باشد. در این مقاله به بررسی خواص بادام هندی برای کودکان می پردازیم، تمام خواص این آجیل را در مطلب خواص و مضرات بادام هندی بخوانید. فهرست مطلب ...
روزه داران برای تامین آب مورد نیاز بدن خود این مواد غذایی را بخورند
فراهم می کند. هندوانه نه تنها میوه ای محبوب و خوشمزه است، بلکه یک نیروگاه آبرسان نیز هست. حدود 92 درصد هندوانه را آب تشکیل می دهد و به عنوان یک رفع کننده طبیعی تشنگی عمل می کند. هندوانه که سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند لیکوپن است به سلامت پوست و آبرسانی کلی کمک می کند. کرفس با داشتن تقریباً 95 درصد آب، یک میان وعده آبرسان است که طعم مطلوبی به وعده های غذایی شما می بخشد ...
صحبت های کنعانی راجب ایرانیان | ایرانیان دوست و دشمن خود را خوب می شناسند
. در این دستور العمل، یک شکلات صبحانه بدون روغن و کم قند تهیه می کنیم که هم خوشمزه و هم مقوی است. این شکلات صبحانه تنها با چهار ماده ساده تهیه می شود و در عرض چند دقیقه آماده می شود. * نصف فنجان شیر * یک فنجان پودر قند * نصف فنجان پودر کاکائو * یک فنجان شیر خشک قنادی 1. تمام مواد را در یک مخلوط کن یا غذاساز بریزید. 2. دستگاه ...
خوردن چه غذاهایی جذابیت چهره را کاهش می دهد؟
محققان فرانسوی معتقدند تغییر نامحسوس در جذابیت چهره ی افراد به تغییرات قند خون و انسولین آن ها بستگی دارد. به گزارش عرشه آنلاین ، اگر دوست دارید جذابیت چهره تان کمرنگ نشود، بهتر است در وعده ی صبحانه به جای شیرینی های فراوری شده و آبمیوه، نان تست سبوس دار و چای بدون شکر بخورید! محققان فرانسوی دریافته اند کسانی که صبحانه ی غنی از کربوهیدرات های تصفیه شده می خورند نسبت به کسانی که ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
توانید از سس های دیگر مانند سس فرانسوی یا سس هزار جزیره استفاده کنید. * برای تنوع بیشتر می توانید به ساندویچ خود ذرت، خیار شور، گوجه فرنگی و یا سایر مواد دلخواه خود را اضافه کنید. این ساندویچ یک وعده غذایی کامل و سرشار از پروتئین و فیبر است که می تواند برای صبحانه، نهار یا شام سرو شود. می توانید به جای سیب زمینی از نان تست یا نان فرانسوی استفاده کنید. اگر ...
بایدها و نبایدهای تغذیه در ماه رمضان
با وعده شام همراه باشد یعنی افطار باید به شکل وعده سبک، مثل صبحانه با هضم راحت باشد. وی بیان کرد: موادغذایی هرچه به دمای بدن نزدیک باشد بهتر است یعنی نه خیلی سرد و نه خیلی گرم باشد ضمن اینکه در وعده افطار از نان و پنیر و فرنی و شله زرد و مواد قندی سالم مثل خرما یا شیره و عسل به مقدار کم استفاده شود تا قند بدن به حالت طبیعی برسد. کارشناس ارشد علوم تغذیه گفت: اگر افطار و وعده ...
چه کسانی نباید حلیم بخورند؟
حلیم سرشار از روی، منیزیم، آهن ، نیاسین ، چربی ، پروتئین ، کربوهیدرات و کلسیم است . مصرف حلیم سبب سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری های قلبی می شود. زیرا فیبر موجود در گندم سبوس دار کلسترول خون را کاهش داده. و سبب کاهش فشارخون، کنترل قندخون و کاهش احتمال لخته شدن خون می شود. حلیم تهیه شده از گندم سبوس دار دارای فیبر زیادی است. و سبب درمان بیماری های دستگاه گوارش، سرطان روده و سینه می شود. مصرف حلیم بر ...
توصیه های تغذیه ای برای روزه داران دیابتی
قند خون می شود. این بیماران باید افطار را با یک وعده غذایی ساده مانند صبحانه معمولی آغاز کنند و هنگام افطار از غذاهای نرم و آسان هضم مانند حلیم کم روغن، نان، پنیر، گردو و سبزی، چای کم رنگ، فرنی و شیر گرم استفاده کنند. باقری گفت: بیماران دیابتی باید شام را دو تا سه ساعت بعد از افطار میل کنند و قبل از خواب میوه بخورند، موادی که قند خون را بیشتر بالا می برند مانند قند، شکر، کشمش، بستنی، نوشابه را باید در مقادیر بسیار کم استفاده کنند و به جای مواد غذایی که قند خون را سریع بالا می برند از میوه ها، حبوبات و اسپاگتی که قند خون را به آهستگی بالا می برند، استفاده کنند. ...
سحری چی بخوریم؟
برای سحری از غذا های سبک استفاده کنید، بعد از غذا 20 دقیقه راه بروید و بلافاصله نخوابید. اگر اشتهای کافی برای صرف وعده سحری ندارید سعی کنید با خوردن حجم کمی از غذا های پرکالری به بدن خود کمک کنید. حلیم گندم گزینه مناسبی است؛ همچنین سیب زمینی با داشتن نشاسته فراوان نیاز بدن به انرژی را تامین می کند. مصرف سفیده تخم مرغ نیز انرژی خوبی در اختیار بدن قرار می دهد. نان و پنیر کم نمک با سبزی و ...
مصرف پروتئین در وعده سحری موجب تشنگی می شود
قلبی و تنظیم فشار خون خواهیم بود. وی ادامه داد: در این ماه اگر فردی می خواهد رژیم بگیرد با روزه اقدام کند و با داشتن تغذیه سالم به کنترل وزن خود کمک کند. پورعلی با بیان اینکه باید نسبت به روزهای عادی کمتر غذا مصرف شود، گفت: نیازی به پرخوری در وعده ی افطار و سحری نیست چرا که با افزایش ناگهانی قندخون مشکلات متعددی به دنبال خواهد داشت. وی با بیان اینکه چای در وعده افطار ...
دیگه از بیرون شیرینی مشهدی نخر خودت تو خونه درست کن! | طرز تهیه شیرینی مشهدی +ویدیو
نان خامه ای (یا پروفیترول یا شو) یک شیرینی دوست داشتنی و محبوب است که از خمیر پفی تهیه شده و داخل آن با خامه زده شده، کرم کاستارد یا بستنی پر می شود. این شیرینی می تواند ساده باشد یا با سس شکلات، پودر قند یا کارامل تزئین شود. کره: 50 گرم شکر: 1/2 قاشق چای خوری آب یا شیر: 200 گرم (معادل یک لیوان) آرد: 125 گرم (معادل یک لیوان) تخم مرغ: 4 عدد ...
توصیه های غذایی برای روزه اولی ها
غذایی شامل؛ گروه نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغز دانه ها و گروه شیر و لبنیات گنجانده و استفاده شود. فرح بخش ادامه داد: روزه اولی ها باید همانند زمانی که روزه دار نیستند 3 وعده غذا بخورند که این وعده ها شامل، سحر، افطار و شام است، البته بهتر است غذای مصرفی در وعده سحری خصوصیات و ویژگی وعده ناهار را داشته باشد. کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز ...
بایدها و نبایدهای تغذیه ای در ایام نوروز
ها تمایل بیشتری به مصرف غذاهای رستوران دارند بهتر است به این نکته توجه کنند که برنج آبکش سرشار از قند است و چربی موجود در غذا شامل چربی های ترانس و اشباع شده است که همه مواد یاد شده برای سلامت مضر است. از طرفی نیاز بدن به آمینواسیدهای ضروری با مصرف آجیل تأمین می شود بنابراین مصرف بیش از حد مواد غذایی باعث انباشت چربی و قند در خون می شود. تنقلات متناسب با تعطیلات از فرهنگی تا فرهنگ دیگر ...
رعایت 6 مورد که در عید شکمتان را تخت نگه می دارد
حاوی سطوح بالایی از چربی های ترانس و قندهای مصنوعی هستند. یک مطالعه نشان داد که خوردن خوراکی های سرشار از چربی ترانس باعث افزایش چربی بدن و افزایش سایز در افرادی که مستعد اضافه وزن هستند می شود. نان های سفید و تصفیه شده به اندازه نان های سبوس دار فیبر و مواد مغذی ندارند. هم چنین یک مطالعه بزرگ روی بیش از 2800 بزرگسال نشان داد که مصرف بیشتر غلات تصفیه شده، مانند نان سفید، با افزایش چربی ...
اصول تغذیه سالم در ماه مبارک رمضان (بخش اول)
غذا مصرف کنند که این وعده ها شامل افطار، شام و سحر می باشد. ویژگی های یک وعده غذایی مناسب در سحر 1- وعده سحری به هیچ وجه نباید حذف شود، زیرا این وعده غذایی، مواد مغذی لازم و انرژی مورد نیاز برای تمرکز و فعالیت روزمره را تامین می کند. اشخاصی که بدون سحری اقدام به روزه گرفتن می کنند در طول روز دچار افت قند خون، کاهش تمرکز و توان کاری می شوند این عوارض هیچ ارتباطی به روزه ...
خواص درمانی نمادهای سفره هفت سین
. سیب نماد سلامتی و عشق است. سیب به دلیل داشتن ویتامین های گروه B، منیزیم و فسفر دارای اثرات آرام بخش است. مواد مغذی موجود در سیب مانند ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ایجاد انرژی مناسب برای بدن می کند. فیبر موجود در سیب به نام پکتین است که موجب کاهش کلسترول خون می شود. مهم ترین ماده معدنی موجود در سیب پتاسیم است که آن را عنصر جوانی می نامند. سایر خواص درمانی سیب عبارتند از: حفظ شادابی ...