یک خورش قیمه جدید و خاص درست کن | طرز تهیه خورش قیمه به روش گیلانی ها
سایر منابع:
سایر خبرها
یک غذای سنتی و اصیل ایرانی برای ناهار درست کن | طرز تهیه قیمه لاپلو به روش سنتی
...> 5- یک یا دو پیمانه آب اضافه کنید. مقداری پودر دارچین، هل و در صورت تمایل فلفل سیاه اضافه کنید. اجازه دهید خورشت قیمه لاپلو به مدت دو الی دو و نیم ساعت با شعله ملایم خوب بپزد. زمان پخت به نوع گوشت و لپه شما وابسته است. حدود یک ساعت آخر پخت خورشت؛ لیمو عمانی، نمک و در صورت تمایل زعفران دم کرده را اضافه کنید. 6- یکی از گوشت ها را بردارید و از پخته بودن آن مطمئن شوید. حالا آب برنج را خالی ...
طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی به 3 روش خوشمزه با فیلم
زعفران دم کرده، نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی و مرغ برای تهیه شوید پلو، ابتدا سینه مرغ را با پیاز و کمی روغن تفت دهید و سپس به آن زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید و باز کمی تفت بدهید تاتغییر رنگ بدهد. حدود 1 الی 1 و نیم لیوان آب جوش به مرغ اضافه کنید و در ب قابلمه را بگذارید تا مرغ بپزد و تنگ آب شود. در همین حین برنج را بگذارید تا ...
سفرنامه خوشمزه: خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایران در هر استان
...> به لطف تنوع اقلیم در جای جای کشورمان، غذاهای مختلفی در هر استان پخته شده و سفره های مردمان ایرانی پر از خورشت های متنوع هست. خورشت تره کردی یکی از انواع این خورشت هاست. این خورشت بسیار لذیذ را فقط بر سر سفره کردها می توانید پیدا کنید. گوشت چرخ کرده، تره خرد شده، پیاز، رب گوجه فرنگی، زرشک، روغن مایع و ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، و پودر لیمو) هم مواد تشکیل دهنده این مورد از خوشمزه ترین غذاهای ...
طرز تهیه خورش خلال بادام با مرغ | درست کردن یک خورشت خوشمزه و فوق العاده مجلسی
تفت دهید تا سبک شود و بعد سینه مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد. مرحله سوم: پخت مرغ در ادامه باید رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب نیز از بین برود و بعد خلال بادام خیس خورد را نیز اضافه کنید و خوب تفت دهید و کمی آب جوش روی خورش بریزید تا روی مرغ ها را بگیرید سپس چوب دارچین را اضافه کنید و بگذارید تا بجوش بیاید و برای نیم ساعت پخته شود. ...
جشنواره هنر دیجیتال، بهترین زمان برای رزرو تور استانبول بهار
دهیم پس از اینکه پیاز سبک و شیشه ای شد، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کرده و تفت دادن را چند دقیقه دیگر ادامه می دهیم. در ادامه گوشت را به صورت قورمه ای خرد کرده و پس از شستشو به قابلمه اضافه می کنیم. در این مرحله گوشت را به خوبی تفت می دهیم تا تغییر رنگ داده و کمی سرخ شود. پس از اینکه گوشت خورشتی سرخ شد، رب گوجه فرنگی را به خورش اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا ...
اکبر جوجه، یکی از مشهورترین غذاهای شمالی ایران! | طرز تهیه اکبر جوجه +ویدیو
...: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری) طرز تهیه: پیاز را رنده ریز کنید و آب اضافی آن را بگیرید. پیاز، جعفری، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران دم کرده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید. اگر مایه کباب شل بود، 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه کنید. از مایه کباب به اندازه یک گردو برداشته و به شکل بیضی یا لوله ای درآورید. کباب ها ...
ته چین مرغ و بادمجون، غذایی مجلسی و خوشمزه!
کشمش: 1/2 پیمانه آلو بخارا: 1/2 پیمانه زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم ادویه های مخصوص دمی مراکشی: 1 قاشق غذاخوری (شامل پودر دارچین، پودر زنجبیل، پودر هل و پودر جوز هندی) روغن: به مقدار لازم طرز تهیه: مرغ را به تکه های دلخواه برش بزنید و با کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مزه ...
به این روشی که میگم یک هویج پلو معرکه درست کن | طرز تهیه هویج پلو رستورانی
ناهار یا شام محسوب می شود.در ادامه برای طرزتهیه هویج پلو رستورانی همراه ما باشید. ابتدا باید گوشت مرغ را آماده کنیم، برای این منظور گوشت مرغ را داخل یک قابلمه کوچک قرار می دهیم و 2 لیوان آب به همراه 1 عدد پیاز و مقداری نمک، فلفل سیاه و دارچین به قابلمه اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا مرغ به طور کامل بپزد. پس از اینکه گوشت مرغ پخت ، اجازه می دهیم کمی خنک شود سپس آنرا به ...
طرز تهیه دوپیازه سیب زمینی شیرازی
باید پوره کنید.(می توانید سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و با روغن تفت دهید تا پخته شود). پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید سپس داخل تابه کره را به همراه کمی روغن ریخته و پیاز های خرد شده را اضافه کنید و زردچوبه را بریرید و اجازه دهید پیازها کاملا عسلی و طلایی شود. سیب زمینی را که به هر مدلی خرد کردید به پیاز سرخ شده اضافه کنید و به آن نمک و فلفل سیاه بزنید و رب را اضافه ...
چغاله بادام پلو با مرغ یک غذای متفاوت برای فصل بهار
قیمه شده و چغاله بادام خلال شده را با روغن و زردچوبه و نمک و یک عدد پیاز رنده شده تفت دهید ( اگر حرارت کم و کوتاه مدت بخواهید تفت بدهید میتوانید از روغن زیتون استفاده کنید در غیر این صورت از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید) سپس روی آن مقداری آب اضافه کنید و روی شعله کم بگذارید در اواسط پخت هویج را هم اضافه کنید و بعد رب را بیفزایید وقتی که گوشت کاملاْ پخته شد و آبش تبخیر شد پیاز سرخ شده را با آن مخلوط کنید . در این هنگام مواد آماده است برنج را بکشید و مواد را کنار یا لا به لای برنج و یا روی برنج بریزید بنا بر سلیقه خودتان میتوانید روی برنج تزئین کنید . ...
طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای رنگی مجلسی و خوشمزه در قابلمه
...> ابتدا فلفل دلمه ها را بشورید و خشک کنید و سر آن را جدا کنید و داخل فلفل دلمه را خالی کنید. لپه را پاک کنید و برای 1 ساعت خیس کنید و بعد با مقداری نمک پز کنید و کنار قرار دهید. برنج را از چند ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید و بجوشانید تا کمی نرم شود و بعد آبکش کنید و کنار قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل یک تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را اضافه ...
طرز تهیه مجبوس مرغ عربی یا پلو کویتی
تا پخته شوند و کف روی آن را جدا کنید و آبکش کنید. داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس پیاز را خلالی کنید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود در ادامه لپه و کشمش را به همراه مرغ و همه ادویه ها اضافه کنید و هم بزنید تا عطر و بوی ادویه ها فضای خانه را در بربگیرد. برنج را که از قبل با مقداری نمک خیس کردید روی حرارت قرار دهید و می توانید مقداری از آب مرغ را ...
آموزش درست کردن مرصع پلو | یک غذای لاکچری و خوشمزه مجلسی
ساعت از مزه دار کردن مرغ، پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. سپس فیله های مرغ را به پیاز اضافه کرده و تفت بدهید. نمک و فلفل و زعفران را نیز به آنها اضافه کنید. شعله گاز را کم کرده و در تابه قرار دهید تا مرغ ها به آرامی بپزند. در صورتیکه به آب نیاز داشت، کمی آب اضافه کرده و اجازه دهید تا مرغ ها پخته شوند. فقط مراقب باشید تا مرغ ها پیش از حد نپخته و له نشوند. در یک ...
به این دلایل هسته های خرما را دور نریزید
کرده و به صورت پودر درآورید و آن را به غذاها یا اسموتی ها اضافه کنید. برای بهره مندی از حداکثر مزایای سلامتی آن، این مراحل را دنبال کنید: پس از جمع آوری 15 تا 20 هسته خرما، گوشت آن ها را به طور کامل پاک کنید و به مدت یک روز در آفتاب بگذارید تا خشک شوند. سپس این هسته ها را در تابه روی شعله متوسط تفت دهید تا ترد شوند و با دست له شوند. اطمینان حاصل کنید که دانه ها ...
طرز تهیه پیازو مقوی و خوشمزه
غذاخوری گردو آسیاب شده یا آرد گندم یک پیمانه گوجه فرنگی یا 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی روغن حیوانی، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه پیازو پیاز خرد شده را در روغن کمی سرخ کنید و سپس گردو آسیاب شده یا آرد گندم را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در ادامه رب یا گوجه فرنگی خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و وقتی بوی خامی آن ها گرفته شد ...
دیگه از بیرون کباب لقمه نخر خودت تو خونه درست کن! | طرز تهیه کباب لقمه +ویدیو
...> 1 قاشق چایخوری پودر پیاز 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری پودر جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری پودر میخک 1/4 فنجان آب سرد پوست کالباس گوشت چرخ کرده، چربی، یخ، پودر شیر خشک، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، پودر زنجبیل، پودر جوز هندی و پودر میخک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. آب سرد را به تدریج اضافه کنید و ...
آموزش آشپزی / طرز پخت آش سنتی گندم استان زنجان
خیس کنید. مرحله دوم پیاز را نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار دهید و داخل آن روغن بریزید تا داغ شود. پیاز را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف و طلایی رنگ شود. به پیاز زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید تا خامی زردچوبه گرفته شود. سپس حبوبات و گندم را به قابلمه اضافه کنید. مرحله سوم به مقدار لازم آب داخل قابلمه ریخته و صبر ...
مرزنجوش؛ خواص، مضرات و طریقه مصرف این گیاه معطر
(پنیر گرفته شده از شیر گوسفند و گاو)؛ آغشته کردن گل کلم به آن پیش از تفت دادن؛ مرینیت (خواباندن) قارچ ها در روغن و مرزنجوش و دیگر ادویه ها؛ مزه دار کردن گوشت گوسفند و گاو و مرغ. 3. روغن مرزنجوش روغن مرزنجوش هم استفاده های فراوانی دارد. برای تهیه روغن و عصاره این گیاه برگ های خشک شده آن را درون دستگاه تقطیر می ریزند. در مصر باستان از مرزنجوش و روغن آن برای درمان زخم ها و ضدعفونی ...
طرز تهیه خوراک کدو با گوشت چرخ کرده
به گزارش شمانیوز ؛ بگذارید با هم نگاهی به نحوه آماده سازی این غذای خوش طعم و آسان بیندازیم.برای تهیه خوراک کدو با گوشت چرخ کرده، ابتدا کدوها را شسته و در صورت تمایل پوست بگیرید و خرد کنید. سپس، گوشت چرخ کرده را به همراه سیر رنده شده و ادویه ها در روغن تفت دهید. فلفل دلمه ای یا پاپریکا و گوجه های خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم بپزند. در نهایت، کدوها را اضافه کرده و پس از پخت کامل ...
مرحله اول
اندازه ای که نه قیمه ای باشد و نه خیلی قورمه ای؛ یعنی نه خیلی ریز و نه خیلی درشت باشد. گوشت را به پیاز اضافه کنید و مقداری پودر سیر و فلفل سیاه روی آن بزنید تا بوی زهم گوشت گرفته شود. اجازه دهید تا گوشت و پیاز با هم کمی تفت بخورند و رنگ گوشت عوض شود. سپس مقدار کمی دیگر زردچوبه بزنید تا طعم گوشت لذیذتر شود. حدود یک لیتر آب به قابلمه اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد. بعد از ...
دستور پخت خوشمزه ترین قورمه سبزی سنتی و رستورانی به روش رزا منتظمی
امروز می خوام با هم طرز تهیه خورش کرفس با لوبیا رو یاد بگیریم. این غذای خوشمزه که با چند تغییر کوچک در مواد اصلی و ادویه ها، طعمی متفاوت پیدا کرده، می تونه انتخاب عالی برای یک شام خانوادگی باشه. پس بیایید با هم نگاهی به مواد لازم بیندازیم و شروع کنیم به آماده سازی. برای تهیه خورش کرفس با لوبیا ابتدا لوبیا را از شب قبل خیس کنید. سپس پیاز و گوشت را تفت دهید، سبزی های خرد شده را اضافه ...
خورش چاقاله بادام
.... ولی من خیلی کوچولو رب هم اضافه کردم و با مواد تفت دادم. به نظرم خورش، رنگ و رو می گیره. البته کم بریزید که قرمز نشه مثل قیمه! بذارید سبز بشه مثل کرفس! بعد روش آب می ریزیم و اجازه می دیم بپزه. حدود دو ساعت کافیه تا گوشت و چاقاله ها بپزند. توی این فاصله می تونید نعنا جعفری رو خرد کرده و سرخ کنید. نعنا و جعفری سرخ شده رو تقریباً نیم ساعت قبل از اینکه کار خورش تموم بشه، بهش اضافه ...
خورش مرغ؛ یک پیشنهاد فوق العاده آسان و خوشمزه برای ناهار امروز
به گزارش وقت صبح ، خورش مرغ از خورش های مجلسی محسوب می شود که معمولا برای مجالس و مهمانی ها در کنار پلوهایی مثل زرشک پلو یا باقالی پلو سرو می شود. مواد لازم: ران یا سینه مرغ: 4 تکه هویج: 2 عدد متوسط پیاز: 2 عدد متوسط سیب زمینی: 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی روغن و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه: ...
خورشت کنگر بهترین خورشت بهاره + فیلم
به گزارش رکنا، به شرح زیر است. اول 2-3 عدد پیاز را ریز کنید سرخ کنید و 300 گرم گوشت قرمز را برش بدهید و اضافه کنید. بعد از آن ادویه های زیر را اضافه کنید. زردچوبه: نصف قاشق چای خوری پودر سیر: یک قاشق چای خوری نمک: یک قاشق چای خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری خوب مخلوط کنید و 2 قاشق غذاخوری رب گوجه را اضافه کنید، دوباره ...
ترفندهایی برای خوشمزه تر شدن قورمه سبزی که هر کسی نمی داند
تقت تا گوشت خوب تغییر رنگ دهد و سرخ شود و یه آن فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و حتما روی گوشت آب جوش بریزید تا بهتر پخته شود. لوبیا برای قورمه سبزی و لعاب دار کردن قورمه سبزی انتخاب لوبیا نیز برای قورمه سبزی یکی دیگر از نکات مهم می باشد. شما می توانید از لوبیا قرمز، چیتی یا چشم بلبلی استفاده کنید که این کاملا سلیقه ی می باشد ولی استفاده از لوبیا چیتی باعث لعاب بیشتر در خورش می شود ...
فال انبیا امروز | دعاهات به لطف خدا مستجاب شد! | از این معجزه خدا غافل نشو + تفسیر دقیق
* پنیر پیتزا: 150 تا 200 گرم * جعفری ساطوری: 1 قاشق غذاخوری * رب گوجه فرنگی: 2 تا 3 قاشق غذاخوری * کره: 30 گرم * نمک، فلفل سیاه، آویشن، اورگانو، پودر سیر و پودر پیاز: به مقدار دلخواه 1. سیب زمینی ها را بپزید. 2. سبزیجات (فلفل و پیازچه) را خرد کنید. 3. گوشت چرخ کرده را با سبزیجات خردشده، ادویه جات، نمک و رب گوجه ...
شام سبک اما خوش عطر و بوی امشب؛ کوکو جعفری
به گزارش وقت صبح ، کوکو جعفری می تواند یک گزینه مناسب برای شام شما باشد و مزه ای فوق العاده عالی دارد. مواد لازم: جعفری تازه: 2 پیمانه پیاز: 1 عدد متوسط تخم مرغ: 3 عدد آرد برنج: 2 قاشق غذاخوری شوید و برگ سیر: 1⁄2 پیمانه پودر تخم گشنیز (اختیاری): 1⁄2 قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار کافی طرز تهیه: در ابتدای کار جعفری را به همراه برگ سیر و شوید شسته، سپس به صورت ...
معروف ترین غذای سنتی اصفهان چیست؟ + عکس
روزهای سرد زمستانی است. 4. کباب مشتی یا کباب زردک اصفهانی کباب مشتی که با نام کباب زردک اصفهانی نیز شناخته می شود؛ یکی از بهترین غذاهای سنتی اصفهان است که طرز تهیه آن نیز بسیار آسان است. این غذای لذیذ از گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، زردک، شیره، پیاز، سرکه و ادویه های مختلف تهیه می شود که در انتها باید در روغن سرخ شود. کباب زردک طعم ملسی دارد و با نان تازه و داغ سرو می شود. ...